КАК ЕСТЬ daily
11.4K subscribers
8.82K photos
296 videos
2 files
2.7K links
Бары, рестораны и все, что около.
Екатеринбург и окрестности


Реклама и сотрудничество:
@howtoeat_bot
Download Telegram
#какпитьдать

В обоих «Двух Дедах» на Малышева, 27 и на Ленина, 41 в ближайшую субботу по случаю Дня строителя всех обещают угостить доселе невиданной настойкой «Асфальтовка». Даже предположить не можем, что это будет за вкус.
#какпитьдать

Трудолюбивые и неугомонные гении из эспрессо-бара «Текстура» на Куйбышева, 57 обновили карту напитков. В общем, мы перепробовали всё из раздела «Урал на вкус» и все холодные напитки и если честно, даже не знаем какой выделить — каждый потрясающий и пьётся как лимонад в детстве из автомата с газировкой. При этом каждый ингредиент чётко различим — что заявлено в названии, то вы и почувствуете во вкусе и в аромате. Вот несколько позиций.

• Безалкогольный сгроппино, созданный при нашем скромном участии на б/а джине и тонике из полыни собственного приготовления и б/а игристом с лимонным сорбетом, 500₽.
• Джин с мандарином и пеной из тархуна, 450₽.
• Эспрессо-тоник со смородиной и пеной из тархуна, 450₽. Многие лимонную пену до сих пор забыть не могут, а тут новая, тархунная, с яблочными нотками.
• Фильтр с вишней, имбирём и пеной из кваса, посыпанный сухарной крошкой, 380₽ — даст фору любому крафт-изобретению.
• Лимонад мандарин-вишня, 350₽.
• Латте зверобой, душица, малина, 380₽.
• Раф с горным чабрецом и смородиной, 380₽.
#какпитьдать

Рюмочная в баре и Дед в Дедах

• Сегодня, 15 августа, бар НСБ на Розы Люксембург, 8/10 принимает у себя в гостях людей из пермской рюмочной «Парадная», которые привезут свои фирменные настойки и коктейли и собственную версию сета про Павла Петровича Бажова.
Начало в 20:00.

• В воскресенье, 18 августа, ресторан «Два Деда» на Малышева, 27 устраивает дружеский поединок с тюменским баром «Ржавый дед» на предмет лучших настоек и коктейлей. Тюменцы привезут четыре вида настоек и пару коктейлей, в том числе морошку-персик и коктейль «Боженька поцеловал» на мандариновой о-де-ви с грейпфрутовым шербетом. Наши выставят столько же, среди прочего коктейль «ДедЪ Уральский №1. Непробиваемый» на бурбоне с черникой и маком и настойку от склероза на малине с коноплей.
Начало в 16:00. Вход свободный.
#какпитьдать

Величайший в мире лагер, моктейль в честь улицы Вайнера и петербургские коктейли

• В нескольких екатеринбургских заведениях появился в розлив великий чешский лагер Pilsner Urquell. Точно есть в пабе Fjord и в ресторане Pan Smetan. В баре PilsLiveBar пообещали во вторник подвезти свежее. В «Пан Сметане» за пол-литра просят 690₽, в других местах цена, надо думать, не слишком отличается.

• Сегодня во всех ресторанах «Своя Компания» до конца дня можно успеть попробовать сет шотов «Зелёная роща» (299₽), коктейль «Уральские авиалинии» (429₽), лимонад «Высоцкий» (279₽) и моктейль «Вайнера» (379₽). Придуманы, как вы понимаете, к Дню города.

• В бистро Florinskiy на Сакко и Ванцетти, 69 обнаружилась небольшая, но очень толковая коктейльная карта, разработанная людьми из петербургского ресторана Juan Cantina Espanola. Варианты, например, такие: Raspberry Air на малиновой водке и какао-ликёре, Pepper Green Park на перечном джине с сухим вермутом и Cold cherry gimlet на джине на сливочно-вишнёвом мороженом, 400₽ за любой, на фото в порядке перечисления.
#какпитьдать

В баре НСБ на Розы Люксембург, 8/10 расширили линейку безалкогольных коктейлей — добавили земляничный хайбол на любом б/а спиртном на выбор, «Не мохито», «Цитрусовый джин» с нотками грейпфрута и «Кислый виски» на б/а виски. Ну и чем хорошо заказывать безалкогольные коктейли в обычном баре — в любой момент можно нормальным спиртным откорректировать.
#какпитьдать

Моктейль с парфюмом, «Красный бриллиант» и великий пилснер

• В эспрессо-баре «Текстура» на Куйбышева, 57 появилась безалкогольная Pina Colada, вдохновлённая парфюмом White Chocola от RicHard. В составе кокосовое молоко, б/а ром, ананасовый сок, кокосовый сироп и сок лайма. Плюс миниатюра парфюма в подарок. 700₽.

• В израильском бистро MeyerStreet на Малышева, 27 до конца недели можно выпить коктейль Red Diamond на джине с красным вермутом и аперолем плюс сладкий перец, клубничное пюре и лимонный сок. 500₽.

• Как было обещано, в Pils Live бар на Карла Маркса, 13 завезли свежий разливной Pilsner Urquell. 625₽/0,5л и 375₽ за 0,3.
#какпитьдать

Осенние настойки, коктейли на коньяке и тики-баттл

• В пятницу, 13 сентября, в баре «Мелодия» на Первомайской, 36 представят новую осеннюю коллекцию наливок, настоек и коктейлей, в основном сладких, но есть и приятные исключения вроде томатной с хреном (170₽), морковки по-корейски (190₽) и «Московского мула» с добавлением красной смородины и шиповника (370₽).
Начало в 17:00.

• Снова в пятницу, 13 сентября, в баре «Черновик» на Радищева, 41 бренд-амбассадор компании Maxxium Александр Чернявский будет смешивать коктейли на коньяке François de Martignac вроде Martignac Art Nouveau с вермутом, хересом, шоколадным биттером и банановой пеной, 500₽.
Начало в 20:00.

• 14 сентября, в субботу, в баре «Самоцвет» на Малышева, 29А устраивают коктейльную битву на предмет лучшего тики-коктейля на основе рома с фруктами и экзотическими соками. Участвуют бары «НСБ», «Шалом Шанхай», «Био Шмио», New Bar и хозяева, конечно.
Начало в 19:00.
#какпитьдать

Negroni Week и гастролёр из Сибири

• С 16 по 22 сентября по всему миру и в баре «Самоцвет» на Малышева, 29А проходит неделя коктейля «Негрони». Что в нашем случае означает плюс семь новых и проверенных старых версий в дополнение к тем, что в постоянном меню прописаны. В том числе «Белый» со сладким вермутом на травах, окуренный полынью, «Сбальято» с вермутом на черёмухе и «Кожаный» (на фото) с джином на берёзовых почках и травяным парфюмом. 480₽ за любой.

• В пятницу, 22 сентября, в 19:30 в ресторане MOMO на Карла Либкнехта, 38А начнётся гостевая смена Романа Шороха, бренд-бармена красноярской Fresco Group. Обещают четыре сложносочинённых коктейля, вроде Yenisei digestive на смородиновой водке с красным вином на какао и красном апельсине и кордиалом из чёрного чая с бергамотом или It’s better in nature на белом вине на лайме и белом грибе плюс ванильная водка и кордиал из дикого жасмина, 490₽ за любой.
#какпитьдать

На самом деле одноразовые стаканчики навынос — не такие уж одноразовые, если включить фантазию. Помимо очевидного использования под рассаду — весна не за горами — в них можно мыть кисточки, если кто акварелью увлекается, держать карандаши и прочее в том же духе. И конечно, куда приятнее, если это будет не просто крафт-бумага или из чего там их делают, а вот такие яркие работы екатеринбургской художницы Юлии Петер — подсолнухи, сирень, тюльпаны, георгины — как на стаканчиках, созданных специально для сети ресторанов «Своя Компания», чтобы добавить в жизнь красок и удивительных моментов. Из таких грушевый смузи, апельсиновый бамбл и банановый айс-какао становятся вдвое вкуснее.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#какпитьдать

Новости на сегодня такие:

• Главный мексиканский спот города Taco Mago на Тургенева, 3 наконец-то вернул алколицензию, теперь там снова наливают мескали и текилы, а также коктейли почём зря смешивают.

• Бар «Почерк by Intouch» на Пушкина, 12 вот-вот откроется, смотрите видео. Заминка, судя по всему, только в лицензии на торговлю спиртным, вот так совпало.
#какпитьдать

Negroni по-уральски и настойки «Колесо Сансары»

В ресторане «Зверобой» на Посадской, 28 А участвуют в Negroni Fest и кроме классики за 600₽ предлагают ll Bisbetico Negroni с уральской рябиной и ройбушем и Innamorato Pazzo с малиной и мятой. Оба названы в честь фильмов с Адриано Челентано — «Укрощение строптивого» и «Безумно влюблённый», 650₽ за любой.

Бар НСБ на Розы Люксембург, 8/10 до конца сентября предлагает совершить воображаемое путешествие на Алтай с сетом настоек «Колесо Сансары» в составе пряной «Буддизм с нотками карри и манго, «Тибетского монаха» на саган дайля, багульнике и красной рябине и сливочной «Бурханизм» с пряным чаем и специями. 720₽ за все.
#какпитьдать

На этой неделе будет вам «и кофэ, и какава с чаем»

• В четверг, 26 октября, в ресторане Self Edge Japanese на Гоголя, 18 чайный мастер и чемпион России в категории Tea Tasting Андрей Сурков из уфимского чайного бара-бутика «Типса» будет готовить чайные коктейли типа Tea Cola на цейлонском эликсире с апельсином и ванилью и Hibiscus Sour на каркаде с клубникой и базиликом, 500₽ за любой. Начало в 19:00.

• Опять же в четверг бар «Нельсон Совин» на Малышева, 21/4 принимает в гостях екатеринбургских производителей какао и шоколада «Тру шоколад». Вопрос о том, какое отношение шоколад имеет к пиву, может задать только тот, кто никогда не пробовал лагер сникерсом закусить.

• В воскресенье, 29 сентября, в эспрессо-баре «Текстура» на Куйбышева, 57 устраивают день «Спешелти турки». Постоянный гость заведения будет готовить кофе от Silky Drum и «Сварщицы Екатерины» в турке с 12:00 до 19:00.
#какпитьдать

Кофе за смех и инжирно-гранатовые коктейли

• Во вторник, 1 октября, во Всемирный день кофе в кафе «Мечтатели» на Ленина, 26 все, кто сможет рассмешить бариста, получат любой кофе в подарок.

• В Luna lounge&bar на Радищева, 26 со вторника, 1 октября, запускают осеннее коктейльное меню со вкусами инжира и граната: «Инжирный сауэр» на роме на инжире с джином и инжирным кордиалом, «Гран Маргарита» на текиле на гранате с бузинным ликёром, «Гранатовый Негрони» на текиле на гранате с портвейном и биттером, медово-пломбирный лимонад и гранатовую настойку.

• 3 октября, в четверг, в баре «Самоцвет» на Малышева, 29 А химик и биолог Алексей Чемезов расскажет про алкоголь и последствия его употребления со всеми их плюсами и минусами. Вход 400₽, начало в 19:00, подвердить или опровергнуть мнение лектора можно будет на месте.
#какпитьдать

Ещё «Негрони» и коктейли в китайских тонах

• К Negroni Фесту в Екатеринбурге присоединился ресторан Self Edge Japanese на Гоголя, 18. До конца октября здесь смешивают Kyoto Negroni с розой и фиалкой, Takibi Sbagliato с игристым, грецким орехом и инжиром, Akai Negroni с биттером бьянко на вишнёвом листе и классический Negroni.
700-800₽.

• В баре НСБ на Розы Люксембург, 8/10 в повестке месяца — Китай. И соответствующие коктейли: «Шёлковый путь» на красном вермуте с китайским красным чаем и личи, Bloody Wok с участием традиционного китайского соуса Lao Gan Ma, который подаётся в коробочке для лапши (на фото) и «Ксяоми» на байцзю с добавлением каффир-лайма и плодов янгмей, с пеной из кумквата.
720₽ за любой.
#какпитьдать

Можете считать эту фотографию мичелады из ресторана «Агонь» на 8 Марта, 8 Б (520₽) тизером грядущего обзора коктейлей с участием томатного сока.
#какпитьдать

На дне рождения кофейни «Текстура» на Куйбышева, 57 неизгладимое впечатление — и не только на нас — произвёл фильтр-кофе на томатах с пеной из крафтового пива. Надеемся, что пропишется в меню заведения на постоянной основе.
#какпитьдать

Пара предложений к грядущему Хэллоуину

• В такерии Taco Mago на Тургенева, 3 продолжают эксплуатировать известных покойников и предлагают среди прочих почтить память актёра Бориса Клюева коктейлем «Всего и побольше» на пяти белых спиртах с квасом и шоумена Александра Маслякова коктейлем «КВН» на коньяке с вермутом и настойкой, фото 1.

• В баре «Самоцвет» на Малышева, 29А к Хэллоуину придумали три конфетных коктейля с заманчивыми названиями и лаймовым суперджусом, фото 2: «Улыбнись и умри» на водке, «Кошмар Слэппи» на роме и «Человекосжималка» на джине с клубничным соджу.
#какпитьдать

В ближайшие воскресенья наши по-хорошему сумасшедшие друзья из бара НСБ на Розы Люксембург, 8/10 устраивают виртуальное путешествие в Еврейскую автономную область и её столицу город Биробиджан.

Коктейли предложат такие:
- «Пурим», коктейль средней крепости на основе инфьюза на выпечке с маком и мёдом с добавлением виноградного соджу и пеной из красного вина вкупе с настойкой для угощения другого человека;
- «Ханука», твист на грязный мартини с полностью раскрытой темой оливок;
- «Шаббат», твист на New York Sour на инфьюзе хлебной корочки c медовым кордиалом и вином на выбор.
Плюс несколько кусочков хлеба и свечка из сливочного масла в честь шаббата.

Кроме того в меню пита с курицей и белой фасолью, хрустящие баклажаны и настойки:
- «Стивен Спилберг» — сливочная попкорн, подаётся с тарталеткой из сливочного сыра с кусочками попкорна и гречишного шоколада с попкорном;
- «Фрейд» — книга с тремя парфюмами, подаётся с тарталеткой с икрой и сливочным сыром;
- «Эйнштейн» — слоистая настойка, холодная клубника + сливки, подаётся с тарталеткой из сливочного сыра, джема и голубики.

Сет коктейлей — 2500₽, любой отдельно за 720₽.
Сет настоек — 720₽.
#какпитьдать

Похоже, мы обнаружили первое упоминание коктейля Martini в отечественной печати, да ещё и с рецептом, который изрядно отличается от современного.

Это статья Amerikan drinks в первом номере московского мужского журнала «Дэнди», кажется, опять же первого в своём роде, 1910 год.

Орфография названия статьи и журнала сохранена.