ژله
#ژله_سبزه آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 💟 @jeleh 👈🏻ژله 👀 💟 @goldeser 👈🏻دسر 👀
#ژله_سبزه
از کارهای پارسالم هست که ایده اون ژله با عدد از خودم بود .من هر بسته ژله آلورارو با یک ونیم لیوان آب جوش درست کردم‌بستگی به اندازه ظرفتون داره که چند بسته لازم هست.برلی اون ژله عدد من ژله قرمز رنگ رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر ریختم توش و ریختم توی سینی گذاشتم ببنده بعد با کاتر اعداد زدم و ژله رو گذاشتم بصورت برعکس کف ظرفم چرا برعکس؟چون وقتی برمیگردونین اعداد درست نشون داده بشن .بعد کمی الورا ریختم روی اعدادگذاشتم یخچال که فیکس بشه وقتی فیکس شد مابقی آلورا رو ریختم و گذاشتم ببنده وقتی بست خامه صبحانه رو روی بخار کتری رقیق کردم رنگ سبز بهش زدم و بصورت عمود کل ژله رو تزریق کردم .در آخر هم یک بسته ژله سبر رنگ رو ریختم‌انتهای کار .اون یکی ژله هم به همین شکل .که کلیپ ژله تزریقی رو براتون قبلا گذاشتم.
@jeleh
از کارهای پارسالم هست که ایده اون ژله با عدد از خودم بود .من هر بسته ژله آلورارو با یک ونیم لیوان آب جوش درست کردم‌بستگی به اندازه ظرفتون داره که چند بسته لازم هست.برلی اون ژله عدد من ژله قرمز رنگ رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر ریختم توش و ریختم توی سینی گذاشتم ببنده بعد با کاتر اعداد زدم و ژله رو گذاشتم بصورت برعکس کف ظرفم چرا برعکس؟چون وقتی برمیگردونین اعداد درست نشون داده بشن .بعد کمی الورا ریختم روی اعدادگذاشتم یخچال که فیکس بشه وقتی فیکس شد مابقی آلورا رو ریختم و گذاشتم ببنده وقتی بست خامه صبحانه رو روی بخار کتری رقیق کردم رنگ سبز بهش زدم و بصورت عمود کل ژله رو تزریق کردم .در آخر هم یک بسته ژله سبر رنگ رو ریختم‌انتهای کار .اون یکی ژله هم به همین شکل .که کلیپ ژله تزریقی رو براتون قبلا گذاشتم.
@jeleh
👍2
Forwarded from ژله (بانو)
#ژله_هفت_سین سپیده بانو
@jeleh
ابتدا برای کاسه های سفت سینها داخل یه ظرف پلاستیکی شکل قلب ژله انار باشیردرست کردم ریختم تاخوب سفت شدن بعداز قالب جدا کردم چیدم داخل سینی ..برا سیرهفت سین هم داخل نایلون فریزر ژله الوورا باشیر درست کردم ریختم گذاشتم داخل یخچال به صورت آویزان تا سفت بشه بعداز داخل نایلون درش اوردم بارنگ خوراکی قهوه ای وقلمو رنگش کردم کمی ..برا اون سنجدها هم از پف پفی های اماده سفیدخریدم بهش رنگ خوراکی قهوه ای زدم به صورت گرد با قیچی برش دادم ...برا ژله سمنو ژله کوکاکولا باشیرورنگ خوراکی قهوه ای درست کردم داخل یه ظرف بعد رنده کردم ریختم رو کاسها ..برا ژله سیب سیب درسته رو پوست کندم گذاشتم داخل قابلمه ای که پودر ژله انار رو درست کردم کمی جوشید نرم شد ورنگ قرمز ژله رو به خودش گرفت ...برا درست کردن سکها هم ژله آلوورا باشیررو داخل یه بشقاب درست کردم بایه قالب گرد کوچیک یا ته ماسوره قالب گرد زدم بعدروشو باقلموورنگ خوراکی مشکی طرح دادم ..برا ژله سبزه ژله کیوی روباشیروکمی رنگ خوراکی درست کردم ریختم داخل لیوان یکبار مصرف تاسفت شد..برا حوض ماهی هم ژله بلوبری رو باشیر درست کردم ریختم داخل یه کاسه پریکس که حالت دالبری داشت سفت شداز کاسه جدا کردم وپاستیل ماهی رو گذاشتم روش ...برا درست کردن شمع از قوطی خالی بستنی دومینومیهن که به صورت استوانه ای بود زیرشو سلفون زدم از سرش ژله رو ریختم داخلش تا سفت شد گذاشتم داخل یه ظرف مربعی کوچیک از اون بقیه ژلهای صورتی اضافه اومده بود ریختم تا خوب سفت بشه قرآنم با ژله کیوی وشیرورنگ خوراکی درست کردم برش مستطیلی دادم روشو باقلمو ورنگ خوراکی نوشتم ..
@jeleh
@jeleh
ابتدا برای کاسه های سفت سینها داخل یه ظرف پلاستیکی شکل قلب ژله انار باشیردرست کردم ریختم تاخوب سفت شدن بعداز قالب جدا کردم چیدم داخل سینی ..برا سیرهفت سین هم داخل نایلون فریزر ژله الوورا باشیر درست کردم ریختم گذاشتم داخل یخچال به صورت آویزان تا سفت بشه بعداز داخل نایلون درش اوردم بارنگ خوراکی قهوه ای وقلمو رنگش کردم کمی ..برا اون سنجدها هم از پف پفی های اماده سفیدخریدم بهش رنگ خوراکی قهوه ای زدم به صورت گرد با قیچی برش دادم ...برا ژله سمنو ژله کوکاکولا باشیرورنگ خوراکی قهوه ای درست کردم داخل یه ظرف بعد رنده کردم ریختم رو کاسها ..برا ژله سیب سیب درسته رو پوست کندم گذاشتم داخل قابلمه ای که پودر ژله انار رو درست کردم کمی جوشید نرم شد ورنگ قرمز ژله رو به خودش گرفت ...برا درست کردن سکها هم ژله آلوورا باشیررو داخل یه بشقاب درست کردم بایه قالب گرد کوچیک یا ته ماسوره قالب گرد زدم بعدروشو باقلموورنگ خوراکی مشکی طرح دادم ..برا ژله سبزه ژله کیوی روباشیروکمی رنگ خوراکی درست کردم ریختم داخل لیوان یکبار مصرف تاسفت شد..برا حوض ماهی هم ژله بلوبری رو باشیر درست کردم ریختم داخل یه کاسه پریکس که حالت دالبری داشت سفت شداز کاسه جدا کردم وپاستیل ماهی رو گذاشتم روش ...برا درست کردن شمع از قوطی خالی بستنی دومینومیهن که به صورت استوانه ای بود زیرشو سلفون زدم از سرش ژله رو ریختم داخلش تا سفت شد گذاشتم داخل یه ظرف مربعی کوچیک از اون بقیه ژلهای صورتی اضافه اومده بود ریختم تا خوب سفت بشه قرآنم با ژله کیوی وشیرورنگ خوراکی درست کردم برش مستطیلی دادم روشو باقلمو ورنگ خوراکی نوشتم ..
@jeleh
Telegram
#ژله_خرده_شیشه
من برای این دسر از سه ژله باطعمهای بلوبری و آلبالو و پرتقال استفاده کردم و هر بسته رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کردم و گذاشتم یخچال تا بگیره و بعد مکعبی خردشون میکنیم و در قالب چرب شده میریزیمشون
و حالا برای بیس کار یعنی قسمت سفید کار من 4 لیوان سرخالی شیرو روی حرارت گذاشتم و سه ق غ خامه هم بهش اضافه کردم و کمی با همزن دستی همش زدم و بعد 3 ق غ پودر ژلاتینو که با نصف لیوان آبسرد مخلوط کرده بودم و روی حرارت بنماری کرده بودمش را به مواد روی گاز اضافه کردم و هم میزنیم و بعد من یک بسته 10 گرمی وانیل هم اضافه کردم و قبل از اینکه به جوش بیاد خاموشش میکنیم و میزاریم کاملا سرد بشه و بازم تاکید میکنم کامل سردبشه و بعد روی ژله های خرد شده میریزیم و قالبو پر میکنیم و میزاریمش توی یخچال تا خودشو بگیره و بعد درظرف سرو برش میگردونیم
@jeleh
من برای این دسر از سه ژله باطعمهای بلوبری و آلبالو و پرتقال استفاده کردم و هر بسته رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کردم و گذاشتم یخچال تا بگیره و بعد مکعبی خردشون میکنیم و در قالب چرب شده میریزیمشون
و حالا برای بیس کار یعنی قسمت سفید کار من 4 لیوان سرخالی شیرو روی حرارت گذاشتم و سه ق غ خامه هم بهش اضافه کردم و کمی با همزن دستی همش زدم و بعد 3 ق غ پودر ژلاتینو که با نصف لیوان آبسرد مخلوط کرده بودم و روی حرارت بنماری کرده بودمش را به مواد روی گاز اضافه کردم و هم میزنیم و بعد من یک بسته 10 گرمی وانیل هم اضافه کردم و قبل از اینکه به جوش بیاد خاموشش میکنیم و میزاریم کاملا سرد بشه و بازم تاکید میکنم کامل سردبشه و بعد روی ژله های خرد شده میریزیم و قالبو پر میکنیم و میزاریمش توی یخچال تا خودشو بگیره و بعد درظرف سرو برش میگردونیم
@jeleh
❤8👍2
#ژله_بستنی_گل
طرز تهیه
قالبو چرب کردم یه بسته پودر ژله آلبالو رو با یه لیوان آب جوش و یه لیوان بستنی وانیلی کوچیک مخلوط کردم ریختم تو قالب بعد ژله پرتقالی رو هم به همین روش درست کردم ولی لایه نازک تر ریختم اضافشو ریختم تو سینی
وقتی خودشو گرفت گلبرگارو کاتر زدم‌روی ژله قبلی روی هم چیدم بعد با قلمو رنگ قرمز روی گلبرگا رو سایه روشن زدم.
@jeleh
#ژله_گل_لیلیوم
طرز تهیه
قالبو چرب کردم یه بسته پودر ژله آلبالو رو با یه لیوان آب جوش و یه لیوان بستنی وانیلی کوچیک مخلوط کردم ریختم تو قالب بعد ژله پرتقالی رو هم به همین روش درست کردم ولی لایه نازک تر ریختم اضافشو ریختم تو سینی
وقتی خودشو گرفت گلبرگارو کاتر زدم‌روی ژله قبلی روی هم چیدم بعد با قلمو رنگ قرمز روی گلبرگا رو سایه روشن زدم.
@jeleh
#ژله_گل_لیلیوم
👍3👏2
ژله رنده گل رز 🌹🌹
طرز تهیه
یک بسته پودر ژله ی شاتوت رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و گذاشتم سرد شد و بعد گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده.
یک بسته پودر ژله ی انگور رو هم با یک لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و گذاشتم سرد بشه .
وقتی ژله ی انگور سرد شد بهش دو تا بستنی تک نفره لیوانی اضافه کردم و خوب هم زدم بعد ژله ی شاتوت رو رنده کردم و بهش اضافه کردم و کاملا هم زدم و ریختم تو قالب و گذاشتم ببنده.
میتونید هر دو ژله رو عوض کنید و رنگهای مختلفی به دست بیارین😍
#ژله_رنده_ای
@jeleh
طرز تهیه
یک بسته پودر ژله ی شاتوت رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و گذاشتم سرد شد و بعد گذاشتم یخچال تا کاملا ببنده.
یک بسته پودر ژله ی انگور رو هم با یک لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و گذاشتم سرد بشه .
وقتی ژله ی انگور سرد شد بهش دو تا بستنی تک نفره لیوانی اضافه کردم و خوب هم زدم بعد ژله ی شاتوت رو رنده کردم و بهش اضافه کردم و کاملا هم زدم و ریختم تو قالب و گذاشتم ببنده.
میتونید هر دو ژله رو عوض کنید و رنگهای مختلفی به دست بیارین😍
#ژله_رنده_ای
@jeleh
👍5👏1
ژله
🎁🍮🎁🍮🎁🍮🎁🍮🎁🍮🎁 ژله_هدیه😋 مواد لازم رنگ خوراکی به مقدار لازم وانیل کمی آبلیمو ۱ قاشق چای خوری پودر نارگیل به مقدار لازم پودر قند ۱۰۰ گرم تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد خامه به مقدار لازم بیسکویت به تعداد لازم پودر ژله در طعم های مختلف به تعداد…
طرز تهیه
۱- ژله هارو با یه لیوان آب جوش آماده کنید و بریزید توی یه قالب مستطیلی به ارتفاع یک و نیم تا دوسانت و بذارید ببندند
۲- برای روی بیسکویت هم میتوانم از خامه زده شده استفاده کنیم و هم از رویال آیسینگتون
۳- طرز تهیه رویال آیسنگتون:
۴- سفیده تخم مرغ رو با دور تند همزن بزنید تا سفید و فومی شود.
۵- بعد پودر قند رو اضافه کنید و به زدن ادامه بدید بعد آبلیمو و وانیل رو اضافه کنید و بزنید تا خمیر تقریبا سفتی بدست بیاد
۶- خمیر رو به چند قسمت تقسیم و با رنگهای خوراکی دلخواه مخلوط کنید یا اینکه سفید استفاده کنید.
۷- حالا ژله هارو به اندازه مربع یا مستطیلهای دو سه سانتی برش بزنید
۸- روی بیسکویتها رو با خمیر رویال آیسینگتون یا خامه بپوشانید.
۹- این ژله های برش خورده رو روی بیسکوییت هایی که روشو خامه یا خمیر رویال ایسینگ مالیدید و پودر نارگیل پاشیدید قرار بدید
۱۰- وروی ژله ها رو با خمیر رویال آیسینگ یا خامه به شکل روبان و پاپیون تزیین کنید و اجازه بدید سفت بشند
@jeleh
۱- ژله هارو با یه لیوان آب جوش آماده کنید و بریزید توی یه قالب مستطیلی به ارتفاع یک و نیم تا دوسانت و بذارید ببندند
۲- برای روی بیسکویت هم میتوانم از خامه زده شده استفاده کنیم و هم از رویال آیسینگتون
۳- طرز تهیه رویال آیسنگتون:
۴- سفیده تخم مرغ رو با دور تند همزن بزنید تا سفید و فومی شود.
۵- بعد پودر قند رو اضافه کنید و به زدن ادامه بدید بعد آبلیمو و وانیل رو اضافه کنید و بزنید تا خمیر تقریبا سفتی بدست بیاد
۶- خمیر رو به چند قسمت تقسیم و با رنگهای خوراکی دلخواه مخلوط کنید یا اینکه سفید استفاده کنید.
۷- حالا ژله هارو به اندازه مربع یا مستطیلهای دو سه سانتی برش بزنید
۸- روی بیسکویتها رو با خمیر رویال آیسینگتون یا خامه بپوشانید.
۹- این ژله های برش خورده رو روی بیسکوییت هایی که روشو خامه یا خمیر رویال ایسینگ مالیدید و پودر نارگیل پاشیدید قرار بدید
۱۰- وروی ژله ها رو با خمیر رویال آیسینگ یا خامه به شکل روبان و پاپیون تزیین کنید و اجازه بدید سفت بشند
@jeleh
👍4
ژله
ژله چلو کباب :👇😍👇 آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻🍮 💟 @jeleh 👈🏻ژله 👀 💟 @goldeser 👈🏻دسر 👀
ژله چلو کباب :👇😍👇
برای درست کردن کباب شش عدد بیسگوئیت پتی فور را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع ودو عدد خرمای سیاه پوست گرفته خوب میکس میکنیم ۰نصف بسته ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان آب جوش حل کرده ومواد میکس شده را داخل ژله میریزیم ۰خوب با دست ورز میدیم که ژله به خورد مواد بره۰وبه شکل خمیر در بیاد۰روی یک ظرف مواد را با قاشق میریزیم وبا دست فرم میدیم۰ تا به شکل کباب در بیاد ۰کباب آماده شده را داخل یخچال قرار میدیم تا سفت بشه ۰برای گوجه از ژله انار استفاده میکنیم وبرای ریحان از ژله سیب ترش یا کیوی۰برای برنج هم یک بسته ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر اضافه میکنیم ۰دو سوم از ژله آماده را داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره بعد از گرفتن ژله را رنده میکنیم تا به شکل برنج در بیاد۰و یک سوم باقیمانده را رنگ غذای زرد اضافه میکنیم وبعد از گرفتن ژله را رنده کرده تابه شکل برنج زعفرانی دربیاد
@jeleh
برای درست کردن کباب شش عدد بیسگوئیت پتی فور را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع ودو عدد خرمای سیاه پوست گرفته خوب میکس میکنیم ۰نصف بسته ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان آب جوش حل کرده ومواد میکس شده را داخل ژله میریزیم ۰خوب با دست ورز میدیم که ژله به خورد مواد بره۰وبه شکل خمیر در بیاد۰روی یک ظرف مواد را با قاشق میریزیم وبا دست فرم میدیم۰ تا به شکل کباب در بیاد ۰کباب آماده شده را داخل یخچال قرار میدیم تا سفت بشه ۰برای گوجه از ژله انار استفاده میکنیم وبرای ریحان از ژله سیب ترش یا کیوی۰برای برنج هم یک بسته ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش حل کرده بعد از سرد شدن نصف لیوان شیر اضافه میکنیم ۰دو سوم از ژله آماده را داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره بعد از گرفتن ژله را رنده میکنیم تا به شکل برنج در بیاد۰و یک سوم باقیمانده را رنگ غذای زرد اضافه میکنیم وبعد از گرفتن ژله را رنده کرده تابه شکل برنج زعفرانی دربیاد
@jeleh
👍5❤4👏1