如何不讓 #膽固醇 真的 #變壞 ？

如何預防LDL氧化成oxLDL，才是預防心血管疾病更積極的作法，首先，在飲食方面，高溫烹調食物，例如 #高溫烘培的披薩、麵包糕餅 （假設 #低溫烘培 且是 #好油 是可以吃的）和 #油炸燒烤 等，會產生 #高濃度 的 #自由基 ，攝入體內會提高LDL氧化的機率；多攝取高 #抗氧化指數 （ORAC）的蔬果，例如新鮮深色的莓果類；在蔬菜方面，十字花科的蔬菜，例如綠花椰菜，椰菜，甘藍菜等都富含抗氧化成分，能夠有效的 #中和自由基 （ #自由基 就是酸性 所以為何推廣喝 #鹼性 #食用小蘇打粉加熱水來中和 酸性 排農藥重金屬和水中的氯 還有喝自己的尿能排自由基 因為尿也是還有抗體的鹼性物質），降低LDL氧化的機會。另外，糖分會促進體內氧化反應，糖尿病患者因為無法有效率的代謝糖分，因此體內自由基比沒有罹患 #糖尿病 的人高許多。

說實在的油品本身有好壞 但其實只要油炸 什麼好油都差不多變壞

所以重點是在少吃高溫油炸 而不是一直說油品怎樣不好

重點在 #減少高溫油炸產生自由基

所以重點還是研究到底什麼東西會產生自由基（酸性）

以及如何除自由基

啊就食用小蘇打膨脹劑啊

所以我才會說一直吵不吃麵包無用

只要是台灣媒體炒的話題

多數是美國陰謀集團要消滅的產業都是在帶方向而已

這樣明白嗎？

披薩、雞排、#高溫油炸 #洋芋片 麥當勞炸雞 ，很少看過聽過媒體一直帶方向說別吃，其實真正最糟糕的是 #高溫起司披薩 與 #油炸雞腿雞排 #洋芋片 、#多利多滋 #玉米片 ，才是真正美國與台灣人或大陸愛吃常吃的高溫油炸不好的零食與食品，可是，現在美國資本的超商零食連鎖店還不是一直開，所以，總之，美國要消滅的是中小企業麵包業者與真實能救人的 #食用小蘇打粉 （ #碳酸氫鈉 ）。