الفرق بين الطعام العضويّ والطعام التقليديّ الطعام العضوي للطعام العضوي مجموعة من الخصائص منها ما يلي:[٣] 1-احتواء المحاصيل الناتجة عن الزراعة العضويّة على نشاط أعلى لمضادّات الأكسدة بنسبة 18-69%، وترتبط زيادة تناول مضادّات الأكسدة بخفض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل الاضطرابات العصبية التنكسية، وأمراض القلبية الوعائية، وبعض أنواع السرطان. 2-احتواء اللحوم، والحليب، ومنتجات الألبان الناتجة عن الزراعة العضويّة على كميّات أكبر من الحمض الدهني الأوميغا 3 الضروريّ لتغذيّة الجسم. 3-احتواء الحليب العضوي على كميّات كبيرة من حمض اللينوليك المقترن، والحديد، وألفا توكوفيرول، والتي تعتبر من المواد المطلوبة لتغذيّة
بقلم نوره الدهيمي 🍄

الطعام التقليدي للطعام التقليدي مجموعة من الخصائص، منها ما يلي:[٣]1- احتواء المحاصيل التقليديّة على مستويات عالية من عنصر الكادميوم المعدنيّ السام، إذ يسبب عنصر الكادميوم العديد من الآثار السلبية في الصحّة، لذلك يُوصى بالحد من تناوله، كما تحتوي على بقايا المبيدات بأربعة أضعاف من المحاصيل العضويّة. 2-احتواء المحاصيل التقليديّة على كميّات كبيرة من البروتين، والنيتروجين، والنترات، والنيتريت، إذ إنّ زيادة تناول هذه المركّبات قد يسبب آثاراً سلبيّة وأخرى إيجابيّة على الصحّة. 3-احتواء الحليب التقليديّ على كميّات كبيرة من عنصرَي اليود والسيلينيوم، وعلى الرغم من أنّ الحليب لا يعتبر المصدر الرئيسي للسيلينيوم إلّا أنّه قد يكون المصدر الرئيسي لليود في البلاد التي لا يتوفر فيها ملح اليود بشكلٍ عام، كما يعتبر انخفاض محتوى اليود في الحليب العضويّ أمراً مثيراً للقلق؛ وذلك لأنّه قد يسبب نقصاً لليود في الجسم وبشكلٍ خاص في فترة الحمل، أو عند الأشخاص الذين لا يستهلكون الحليب بشكلٍ كبير، ويرتبط نقص اليود بعدّة آثار سلبيّة ومنها اضطراب نمو دماغ الجنين.4- احتواء اللحوم التقليديّة على مستويات عالية قليلاً من الأحماض الدهنيّة المشبعة مثل الميريستيك، وحمض البالميتيك، اللذان يرتبطان بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بقلم .نوره الدهيمي 🍄