‌❌ #اخطار_حمله_شیمیایی_به_مردم


#جوهر_قند_یکی_از_عوامل_متعدد_سرطان_سالهای_اخیر_و_مرگ_و_میر_هموطنان

اخیرا شنیدم استفاده از ماده ایی بنام جوهر قند در پخت نان بشدت گسترش یافته است.
از چند نانوایی پرس و جو کردم. ضمن تایید مطلب، گفتند این رشته سر دراز دارد و سرطانهایی که می بینید رواج پیدا کرده، بخاطر همین امور هست که توجهی به آنها نمیشود.
خواستم ببینیم چه اخباری در این مورد هست که به خبر زیر رسیدم.
لطفا با دقت مطالعه کنید (خلاصه خبر ):

گزارش جام جم آنلاین درباره وضعیت پخت نان

دوشنبه 13 بهمن 1393

آنها نان مان را آجر نمی‌کنند، سمی اش می‌کنند تا آرام آرام با مرگی دردناک مثل ابتلا به سرطان بمیریم. ‌جوش شیرین اضافه کردن به خمیرنان، دیگر تخلف آماتورهاست که وزارت بهداشت آسان تشخیصش می دهد اما کج‌روهای حرفه ای، سمی به نان اضافه می‌کنند که هیچ کارشناسی به سرعت نمی‌تواند تشخیصش بدهد؛ سمی که بین خودشان اسمش را گذاشته اند « جوهر قند » و شیمی دان ها به آن می گویند « سدیم دیتیونیت» !

هر ایرانی در سال ١٦٠ کیلوگرم و به طور متوسط هر روز ٤٤٠ گرم نان می خورد و به همین علت نان، جزو اصلی ترین خوراکی های سفره ایرانی ها محسوب می‌شود اما در ماه های اخیر، این ماده مغذی هم از دیگر خوراکی های آلوده عقب نمانده است و میان خوراکی های آلوده ای مثل گوشت مرغ و پیاز سرشار از سرب، سوسیس و کالباس پر از تفاله های آلوده به هورمون های سرطانزا، میوه‌های مان آغشته به واکس، لبنیات آلوده به پالم و آب نوشیدنی با نیترات بالا، جایی برای خودش باز کرده و بر اساس اخبار،‌ به جوهرقند یا سدیم دیتیونیت یا بلانکیت آلوده شده است.
حدود ٢ سال پیش نیز خبرگزاری فارس درباره استفاده از جوهر قند در تولید نان‌های سنتی مانند بربری، لواش و تافتون در شماری از نانوایی‌ها خبر داده بود.

جوهر قند یا #سدیم_دیتیونیت یا #بلانکت، پودری سفید رنگ با ترکیب گوگردی و کاربرد صنعتی است که در صنایع رنگرزی برای از بین بردن رنگ و بازیافت کاغذ باطله و در موارد معدودی برای زیست شناسی، زمین شناسی و عکاسی مورد استفاده قرار می گیرد و برای سلامت انسان مضر است و در هیچ جای دنیا ، یک افزودنی غذایی محسوب نمی شود اما در ایران برخی نانواهای متخلف، آن را به آرد نان اضافه می‌کنند.

از لحظه استفاده و افزودن جوهر قند به نان ،‌عوارض چشمی ،‌گوارشی و پوستی اش در بدن نانوایی که آن را به نان می افزاید، آغاز می‌شود اما فاجعه اصلی وقتی ظاهر می‌شود که مردم نان آلوده به این ماده را می‌خورند.
سدیم دیتیونیت، با از بین بردن پرزهای داخل روده مانع جذب مواد غذایی مفید در بدن می‌شود. برخی پژوهش ها ثابت کرده است تنظیم انسولین را در بدن به هم می زند و باعث دیابت زودرس می شود و از همه مهم تر این که مانع عملکرد آنتی اکسیدان ها می‌شود.
آنتی اکسیدان ها مواد غذایی مفیدی هستند که فعالیت رادیکال های آزاد به عنوان عناصر سرطان زا را در بدن خنثی می‌کنند و بنابر این در نبودشان ، بدن در برابر عوامل سرطانزا بی دفاع می‌شود که همه این ها یعنی سدیم دیتیونیت احتمال ابتلا به سرطان بویژه سرطان های دستگاه گوارش را به شدت بالا می برد.

این ماده علاوه بر نان برای سفیدتر کردن رنگ قند و درست کردن آبنبات های سفید نیز به کار می رود و یکی از راه های سنجش کیفیت قند، اندازه گیری میزان گوگرد باقی مانده در آن است که اگر زیاد باشد قند نیز غیرقابل استفاده است.

یدالله.ح نانوای یکی ازمحله های قدیمی تهران وقتی حرف های مان به جوهر قند می‌رسد می گوید « نانوایی نیست که از قضیه بی خبر باشد ، همه می‌دانند بعضی ها چه طور سر مردم کلاه می گذارند اما کاری از دست کسی ساخته نیست. از هر 10 نانوایی شاید یکی این جور کند. »
یدالله می گوید « خمیری که جوهر قند دارد زودتر ورز می آید.» نانوایی جوان تر میگوید: « جوهر قند نان را سفید می‌کند. مردم نان سفید را بیشتر می‌برند. بیشتر دوست دارند.»
نانواهای متخلف استفاده از جوهر قند را به صرفه تر از به کاربردن خمیرمایه عادی نان می‌دانند و به جای آن استفاده می‌کنند.

نانواهای متخلف پیش از این،‌ جوش شیرین را برای زودتر ور آمدن خمیر استفاده می‌کردند که برای معده ضرر داشت اما در آن زمان تشخیص متخلف ها سخت نبود اما تشخیص استفاده از جوهر قند در آرد، آسان نیست و به آزمایشی چند روزه نیاز دارد و همین موضوع هم یکی از علل محبوبیت این ماده سمی میان نانواهای قانون شکن است.

مردم باید بدانند که هرچه سبوس نان بیشتر باشد رنگش تیره تر است و مواد مغذی همچون کلسیم، منیزیم ، روی، آهن و ویتامین های ای و خانواده ب در آن بیشتر وجود دارد.

به نظر می‌رسد جای خالی نظارت دقیق بر نانوایی‌ها در این زمینه تاثیرگذار بوده است.
با وجود چنین گزارشهایی در سالهای اخیر هیچ مسئولی توجهی به این موارد نداشته و همچنان مصرف این ماده سمی توسط مردم رو به افزایش است.

#اخطار_نسل_کشی