Lebensmittel: Raus aus der Nische: Anbieter von Fleischalternativen locken namhafte Investoren an
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Der Markt bietet großes Wachstumspotenzial. Davon profitiert bereits der US-Hersteller Beyond Meats. Zu seinen Investoren zählen Bill Gates und Leonardo DiCaprio.

Weltgeschichte: Superfood Tarantel-Donut: Ein Selbstversuch in der Insektenküche
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Kein tierisches Lebensmittel ist so umweltfreundlich wie Insekten․ So versuchen in Asien Restaurants und Start-ups die Ernährung der Welt zu ändern․

Ethan Brown: Siegeszug des fleischlosen Hamburgers
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Mit Corona kommen Schlachthöfe in Verruf․ Unternehmer wie Ethan Brown von Beyond Meat stellen vegane Burger her – die selbst Fast-Food-Freunden schmecken․

Lebensmittel: Fleischproduktion 2020 trotz Corona-Krise fast auf Vorjahres-Niveau
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Im Sommer mussten Schlachtbetriebe wegen Corona-Ausbrüchen schließen․ Die Produktion hat das jedoch kaum beeinflusst․ Andere Betriebe konnten die Ausfälle auffangen․