"قالاج" های تپل در قائم شهر
قائمشهر، تنها شهر جهان که «قالاج» به تنور میزند؛ نانی حجیم و گِرد که پیشینهاش به سالهای جنگ جهانی دوم بازمیگردد.
خمیر این نان به دلیل عدم استفاده از جوش شیرین، چند ساعتی زمان نیاز دارد تا به اصطلاح وَر بیاید. پخت آن هم با حرارت غیرمستقیم انجام میشود؛ بعد از داغ شدن تنور، شعله را کم کرده و پخت را آغاز میکنند.
«قالاج» که در سالهای جنگ جهانی دوم در کشورهای روسیه، بلغارستان، لهستان و رومانی تهیه میشد، به دلیل ماندگاری بالا در زمان جنگ در اختیار سربازان روس قرار میگرفت. زوجی ارمنی برای اولین بار تنور این قرصهای قهوهای را در کشورمان روشن کردند.
اما امروز این نان تنها در قائمشهر پخت میشود و قصه این نانهای تُپُل و خوشمزه و سالم، قصه شهری است که آقای حسنی یکتنه سعی در زنده نگه داشتن آن دارد.
📸 نرگس
🆔 @Haavest
قائمشهر، تنها شهر جهان که «قالاج» به تنور میزند؛ نانی حجیم و گِرد که پیشینهاش به سالهای جنگ جهانی دوم بازمیگردد.
خمیر این نان به دلیل عدم استفاده از جوش شیرین، چند ساعتی زمان نیاز دارد تا به اصطلاح وَر بیاید. پخت آن هم با حرارت غیرمستقیم انجام میشود؛ بعد از داغ شدن تنور، شعله را کم کرده و پخت را آغاز میکنند.
«قالاج» که در سالهای جنگ جهانی دوم در کشورهای روسیه، بلغارستان، لهستان و رومانی تهیه میشد، به دلیل ماندگاری بالا در زمان جنگ در اختیار سربازان روس قرار میگرفت. زوجی ارمنی برای اولین بار تنور این قرصهای قهوهای را در کشورمان روشن کردند.
اما امروز این نان تنها در قائمشهر پخت میشود و قصه این نانهای تُپُل و خوشمزه و سالم، قصه شهری است که آقای حسنی یکتنه سعی در زنده نگه داشتن آن دارد.
📸 نرگس
🆔 @Haavest
سومین شب شعر
داروگ
شاعر میهمان: علیرضا بدیع
مکان: ساری ، بلوار دانشجو، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳تیر؛ساعت ۱۹
🆔 @Haavest
داروگ
شاعر میهمان: علیرضا بدیع
مکان: ساری ، بلوار دانشجو، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳تیر؛ساعت ۱۹
🆔 @Haavest
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
نانوشته حرف میخوانیم ما
این کتاب نیک میدانیم ما
مخزن اسرار او ما یافتیم
نقد گنج کُنج ویرانیم ما
مملکت ما این کارها را کم دارد
اگر کتابخوان ها زیاد شوند مشکلات ما حل خواهد شد
جوان ساروی اوقات فراقت در محل کارش، کتاب می خواند
این جوانان باید مورد تشویق قرار بگیرند
قابل توجه مسئولین فرهنگی
علی رمضانی پاچی
https://t.me/Haavest
این کتاب نیک میدانیم ما
مخزن اسرار او ما یافتیم
نقد گنج کُنج ویرانیم ما
مملکت ما این کارها را کم دارد
اگر کتابخوان ها زیاد شوند مشکلات ما حل خواهد شد
جوان ساروی اوقات فراقت در محل کارش، کتاب می خواند
این جوانان باید مورد تشویق قرار بگیرند
قابل توجه مسئولین فرهنگی
علی رمضانی پاچی
https://t.me/Haavest
#ستاک
صَورِ گِل
عُمِر دارنه هَف روز
ای بَعد هَف سال وِ کنده بُروز
شعر تبری: #عیسی_غفوری_کیاسری_شبره
گل صبر
عمرش هفت روز است، دوباره بعد هفت سال آشکار میشود.
@Haavest
صَورِ گِل
عُمِر دارنه هَف روز
ای بَعد هَف سال وِ کنده بُروز
شعر تبری: #عیسی_غفوری_کیاسری_شبره
گل صبر
عمرش هفت روز است، دوباره بعد هفت سال آشکار میشود.
@Haavest
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🦋 شمـه صـوایی به خــئر و خاشی
📆 امروز پنجشنبه
▫️ ۲۱ نوروز ما ۱۵۳۳ تبری
▫️ ۲۳ تیرماه ۱۴۰۱ شمسی
▫️ ۱۴ ذیحجه ۱۴۴۳ قمری
▫️ ۱۴ ژوئیه ۲۰۲۲ میلادی
🆔 @Haavest
📆 امروز پنجشنبه
▫️ ۲۱ نوروز ما ۱۵۳۳ تبری
▫️ ۲۳ تیرماه ۱۴۰۱ شمسی
▫️ ۱۴ ذیحجه ۱۴۴۳ قمری
▫️ ۱۴ ژوئیه ۲۰۲۲ میلادی
🆔 @Haavest
مه سفـره سر دِتا نون دوّه وسّه
مه آبرو دووه، سامون دوّه وسّه
وَچه! سـرکـــو نَزن هٍچّی نٍدارمه
ته آ تِه دیـــنا ایــمون دَوّه وَسّه
✍خاطره صابری
🆔 @Haavest
مه آبرو دووه، سامون دوّه وسّه
وَچه! سـرکـــو نَزن هٍچّی نٍدارمه
ته آ تِه دیـــنا ایــمون دَوّه وَسّه
✍خاطره صابری
🆔 @Haavest
Forwarded from خبرمازندران 🇮🇷🇮🇷
#نوستالژی ؛ شرح یک عکس
📸 جهان پهلوان تختی در بهشهر
http://khabaremazandaran.ir/Home/Details/37801
🆔 @khabaremazandaran
📸 جهان پهلوان تختی در بهشهر
http://khabaremazandaran.ir/Home/Details/37801
🆔 @khabaremazandaran
هم اکنون
سخنرانی دکتر محمدصالح ذاکری با موضوع نوآوری گفتمانی زمینه ای برای مشارکت مخاطب در آفرینش شعر
سومین شب شعر
داروگ
شاعر میهمان: علیرضا بدیع
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
سخنرانی دکتر محمدصالح ذاکری با موضوع نوآوری گفتمانی زمینه ای برای مشارکت مخاطب در آفرینش شعر
سومین شب شعر
داروگ
شاعر میهمان: علیرضا بدیع
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
هم اکنون
شعرخوانی شاعران مازندرانی در
سومین شب شعر
داروگ
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
شعرخوانی شاعران مازندرانی در
سومین شب شعر
داروگ
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
هم اکنون
شعرخوانی شاعران مازندرانی در
سومین شب شعر
داروگ
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
شعرخوانی شاعران مازندرانی در
سومین شب شعر
داروگ
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
هم اکنون
سومین شب شعر
داروگ
شعرخوانی شاعر میهمان: علیرضا بدیع شاعر، ترانه سرا و مجری کشوری
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
سومین شب شعر
داروگ
شعرخوانی شاعر میهمان: علیرضا بدیع شاعر، ترانه سرا و مجری کشوری
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
هم اکنون
سومین شب شعر
داروگ
شعرخوانی شاعر میهمان: علیرضا بدیع شاعر، ترانه سرا و مجری کشوری
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
سومین شب شعر
داروگ
شعرخوانی شاعر میهمان: علیرضا بدیع شاعر، ترانه سرا و مجری کشوری
مکان: ساری، حوزه هنری
زمان: پنجشنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۱
🆔 @Haavest
🦋 شمـه صـوایی به خــئر و خاشی
📆 امروز آدینه
▫️ ۲۲ نوروز ما ۱۵۳۳ تبری
▫️ ۲۴ تیرماه ۱۴۰۱ شمسی
▫️ ۱۵ ذیحجه ۱۴۴۳ قمری
▫️ ۱۵ ژوئیه ۲۰۲۲ میلادی
📸 کاردگر
📌 پارک ملل
🆔 @Haavest
📆 امروز آدینه
▫️ ۲۲ نوروز ما ۱۵۳۳ تبری
▫️ ۲۴ تیرماه ۱۴۰۱ شمسی
▫️ ۱۵ ذیحجه ۱۴۴۳ قمری
▫️ ۱۵ ژوئیه ۲۰۲۲ میلادی
📸 کاردگر
📌 پارک ملل
🆔 @Haavest
کِمِین اِسّارِه رِه شِه سَر دَوِسّی؟
کِمِینتــا پاپّــِلــی رِه پـَر دَوِسّی؟
زِلالِ چِشمِــه بیمِه، لارِ آهــُو
مِرِه سِیُو تِیکایِ وَر دَوِسّی !
✍ علیمراد محمدی
🆔 @Haavest
کِمِینتــا پاپّــِلــی رِه پـَر دَوِسّی؟
زِلالِ چِشمِــه بیمِه، لارِ آهــُو
مِرِه سِیُو تِیکایِ وَر دَوِسّی !
✍ علیمراد محمدی
🆔 @Haavest