#لذت_یک_روز_غذای_گیاهی

✅ #خوراک_کرفس
🔹مواد لازم:
ساقه کرفس خرد شده:3پیمانه
کدو: 2عدد متوسط
هویج:1 عدد بزرگ
سیب زمینی:1 عدد متوسط
گوجه فرنگی:5 عدد
پیاز خرد شد: 1عدد متوسط
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
🔹روش تهیه:
کرفس را به برش های 2 سانتی خرد کرده و آن را بخارپز، یا با کمی آب، آب پز میکنیم.
هویج،کدو و گوجه فرنگی را به شکل نگینی و سیب زمینی را به برش های 1 سانتی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، سپس هویج و ادویه را نیز افزوده و کمی تفت می دهیم. در نهایت کدو، کرفس و سیب زمینی را همراه نمک، فلفل و زنجبیل اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی را به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
🔸طبع غذا: معتدل، ملین، خون ساز، مقوی عمومی
🔸مصلح:ادویه موجود در غذا-عرق نعناع

🔺منبع: کتاب 365 روز با غذاهای گیاهی
🔻نویسنده: رسول حیدری

@boshghabesabz_channel
@gharaaresabz