#لذت_یک_روز_غذای_گیاهی
🍃🍃🍃🍃🍃
✅پلو نخود فرنگی با خلال

🔶مواد لازم:
برنج: 3پیمانه
خلال بادام: 1/2 پیمانه
نخود فرنگی:2 1/2 پیمانه
هویج: 1 عدد متوسط
پیاز خرد شده:1 عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، ادویه پلویی: به میزان لازم
زعفران آب شده: به میزان لازم
روغن کنجد، روغن زیتون: به میزان لازم

🔷روش تهیه:
برنج را از قبل خیس میکنیم. نخود فرنگی را با آب و کمی نمک می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را به صورت خلالی خرد کرده و آن را به همراه ادویه پلویی به پیاز افزوده و این مواد را برای مدتی تفت می دهیم. برنج را با آب و مقدار کمی نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده و خلال بادام، لایه لایه در ظرف مورد نظر ریخته، مقداری زعفران آب شده به کل مواد افزوده پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.

🔸طبع غذا: معتدل- ملین- مناسب برای همه مزاج ها-مناسب برای فصل های بهار_پاییز و زمستان، مفید برای حافظه، کبد و قلب_تقویت عمومی، ضد دیابت و ضد چربی خون

🔹مصلح: ادویه موجود در غذا ، عرق نعنا

#پلو_نخود_فرنگی_با_خلال

🔻منبع: کتاب 365 روز با غذاهای گیاهی
نویسنده: رسول حیدری
🍃🍃🍃🍃🍃🍃
@boshghabesabz_channel
@environment_without_borders
@gharaaresabz