ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ «РАСКУСИ РОССИЮ»
20 апреля текущего года в Google Arts & Culture был запущен гастрономический проект «Раскуси Россию», который представляет собой целую энциклопедию по кухням регионов страны и современным тенденциям развития ресторанного бизнеса, ресторанной культуры. Посетители могут узнать о производстве вина, сыра, осетинских пирогов, сибирских пельменей и других местных блюд, о происхождении традиционных блюд (например, борща, винегрета), о культуре питания в СССР, о барной культуре страны, получить советы от знаменитых рестораторов и многое другое.
Особенно интересной является возможность увидеть русскую кухню глазами героев сказок, а также героев произведений классической литературы. Например, узнать, что подавали на горячее в произведении Л.Н. Толстого «Анна Каренина». Одна из главных целей проекта - показать историю и традиции регионов через гастрономию, гастрономическое богатство России, а также вдохновить людей на путешествия с целью больше узнать о стране как в рамках проекта, так и в условиях самостоятельных поездок.
Кроме того, посетители смогу узнать и о культовых заведениях, где представлены самые интересные гастрономические проекты. Это как небольшие кафе, так и рестораны, которые пользуются популярностью во всем мире. Проект рассказывает о том, какие места обязательно стоит посетить, находясь в конкретном регионе, и какие традиционные и необычные блюда там попробовать. Это представляет собой своеобразную виртуальную экскурсию.
Гастрономия является частью тех эмоций, что туристы получают в туристических поездках. Она выступает неотъемлемой частью культуры того или иного региона. Этот проект поможет узнать больше о гастрономических брендах каждого из них, а также станет стимулом для развития гастрономической туризма, что в условиях текущего восстановления отрасли от последствий пандемии особенно важно и необходимо.
А.Д. Чудновский
д.э.н., профессор, заведующий кафедрой
М.А. Жукова
д.э.н., профессор
Г.В. Мохова
к.э.н., доцент
Н.А. Офицерова
ассистент
Кафедра управления в международном бизнесе и индустрии туризма
#туризм #гастротур
20 апреля текущего года в Google Arts & Culture был запущен гастрономический проект «Раскуси Россию», который представляет собой целую энциклопедию по кухням регионов страны и современным тенденциям развития ресторанного бизнеса, ресторанной культуры. Посетители могут узнать о производстве вина, сыра, осетинских пирогов, сибирских пельменей и других местных блюд, о происхождении традиционных блюд (например, борща, винегрета), о культуре питания в СССР, о барной культуре страны, получить советы от знаменитых рестораторов и многое другое.
Особенно интересной является возможность увидеть русскую кухню глазами героев сказок, а также героев произведений классической литературы. Например, узнать, что подавали на горячее в произведении Л.Н. Толстого «Анна Каренина». Одна из главных целей проекта - показать историю и традиции регионов через гастрономию, гастрономическое богатство России, а также вдохновить людей на путешествия с целью больше узнать о стране как в рамках проекта, так и в условиях самостоятельных поездок.
Кроме того, посетители смогу узнать и о культовых заведениях, где представлены самые интересные гастрономические проекты. Это как небольшие кафе, так и рестораны, которые пользуются популярностью во всем мире. Проект рассказывает о том, какие места обязательно стоит посетить, находясь в конкретном регионе, и какие традиционные и необычные блюда там попробовать. Это представляет собой своеобразную виртуальную экскурсию.
Гастрономия является частью тех эмоций, что туристы получают в туристических поездках. Она выступает неотъемлемой частью культуры того или иного региона. Этот проект поможет узнать больше о гастрономических брендах каждого из них, а также станет стимулом для развития гастрономической туризма, что в условиях текущего восстановления отрасли от последствий пандемии особенно важно и необходимо.
А.Д. Чудновский
д.э.н., профессор, заведующий кафедрой
М.А. Жукова
д.э.н., профессор
Г.В. Мохова
к.э.н., доцент
Н.А. Офицерова
ассистент
Кафедра управления в международном бизнесе и индустрии туризма
#туризм #гастротур
