🔺️کمک یک دارو به تعدادی از بیمارانی که سرطان ریه به مغز آنها سرایت کرده است
🔹فانا: شرکت میراتی تراپیوتیکس روز دوشنبه اعلام کرد داروی آزمایشی adagrasib که یک جهش ژنتیکی خاص را هدف قرار می‌دهد، در یک مطالعه بالینی به حدود یک سوم از بیمارانی که سرطان ریه به مغز آنها سرایت کرده بود، کمک کرد
🔹این داروی خوراکی برای هدف قرار دادن یک نوع جهش‌یافته از ژنی به نام KRAS طراحی شده که در حدود ۱۳% از سرطان‌های ریه سلول غیر کوچک (NSCLC)، شایع‌ترین نوع سرطان ریه رخ می‌دهد
🔹میراتی هفته گذشته نیز اعلام کرد براساس نتایج کلی مطالعه، داروی آزمایشی adagrasib تومورها را در ۴۳% از ۱۱۲ بیمار مبتلا به سرطان ریه پیشرفته کوچک کرده است. با این حال در ۴۶% از آنها عوارض جانبی جدی مانند سمیت کبد و کم‌خونی به همراه داشت
🔹انتظار می‌رود سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) تا اواسط دسامبر درباره تائید داروی Mirati برای NSCLC پیشرفته تصمیم بگیرد/رویترز
☣️ @Foodirect
🔹فانا: شرکت میراتی تراپیوتیکس روز دوشنبه اعلام کرد داروی آزمایشی adagrasib که یک جهش ژنتیکی خاص را هدف قرار می‌دهد، در یک مطالعه بالینی به حدود یک سوم از بیمارانی که سرطان ریه به مغز آنها سرایت کرده بود، کمک کرد
🔹این داروی خوراکی برای هدف قرار دادن یک نوع جهش‌یافته از ژنی به نام KRAS طراحی شده که در حدود ۱۳% از سرطان‌های ریه سلول غیر کوچک (NSCLC)، شایع‌ترین نوع سرطان ریه رخ می‌دهد
🔹میراتی هفته گذشته نیز اعلام کرد براساس نتایج کلی مطالعه، داروی آزمایشی adagrasib تومورها را در ۴۳% از ۱۱۲ بیمار مبتلا به سرطان ریه پیشرفته کوچک کرده است. با این حال در ۴۶% از آنها عوارض جانبی جدی مانند سمیت کبد و کم‌خونی به همراه داشت
🔹انتظار می‌رود سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) تا اواسط دسامبر درباره تائید داروی Mirati برای NSCLC پیشرفته تصمیم بگیرد/رویترز
☣️ @Foodirect
☀️روش‌های درستِ برنده شدن را به بچه‌هایمان بیاموزیم.
دو نفری که در این عکس می‌بینید ایوان فرناندز دونده‌ی اهل اسپانیا و آبل موتای دونده‌ی اهل کنیا هستند.
موضوع مربوط به چند سال پیش می‌شود. دونده‌ی کنیایی نفر اول است و تا خط پایان ده‌متر فاصله دارد که با خیال اینکه از خط پایان عبور کرده، می‌ایستد. فرناندز که نفر دوم و پشت سر او بوده متوجه اشتباه او می‌شود، ابتدا به او اشاره می‌کند که خط پایان آنجاست! وقتی می‌بیند که او متوجه زبان او نمی‌شود، حریف را هل می‌دهد و پشت سر او می‌دود. موتای به عنوان نفر اول از خط عبور می‌کند و فرناندز دوم.
خبرنگار از فرناندز می‌پرسد که برای چه این کار را کردی؟
پاسخ می‌دهد: رویای من این است که روزی همه ما اینچنین زندگی اجتماعی‌ای داشته باشیم
خبرنگار قانع نمی‌شود: ولی چرا اجازه دادی دونده‌ی کنیایی اول شود؟
ایوان می‌گوید: من که اجازه ندادم!
او خودش داشت اول می‌شد.
خبرنگار اصرار دارد که اما تو می‌توانستی اول شوی.
ایوان نگاهی به او می‌اندازد و می‌گوید درست. اما حاصل آن پیروزی چه بود؟
آن مدال چه افتخاری برای من داشت؟
مادرم چه فکری در مورد من می‌کرد؟
☣️ @Foodirect
دو نفری که در این عکس می‌بینید ایوان فرناندز دونده‌ی اهل اسپانیا و آبل موتای دونده‌ی اهل کنیا هستند.
موضوع مربوط به چند سال پیش می‌شود. دونده‌ی کنیایی نفر اول است و تا خط پایان ده‌متر فاصله دارد که با خیال اینکه از خط پایان عبور کرده، می‌ایستد. فرناندز که نفر دوم و پشت سر او بوده متوجه اشتباه او می‌شود، ابتدا به او اشاره می‌کند که خط پایان آنجاست! وقتی می‌بیند که او متوجه زبان او نمی‌شود، حریف را هل می‌دهد و پشت سر او می‌دود. موتای به عنوان نفر اول از خط عبور می‌کند و فرناندز دوم.
خبرنگار از فرناندز می‌پرسد که برای چه این کار را کردی؟
پاسخ می‌دهد: رویای من این است که روزی همه ما اینچنین زندگی اجتماعی‌ای داشته باشیم
خبرنگار قانع نمی‌شود: ولی چرا اجازه دادی دونده‌ی کنیایی اول شود؟
ایوان می‌گوید: من که اجازه ندادم!
او خودش داشت اول می‌شد.
خبرنگار اصرار دارد که اما تو می‌توانستی اول شوی.
ایوان نگاهی به او می‌اندازد و می‌گوید درست. اما حاصل آن پیروزی چه بود؟
آن مدال چه افتخاری برای من داشت؟
مادرم چه فکری در مورد من می‌کرد؟
☣️ @Foodirect
Blinding Lights
Leo Rojas
♪آلبوم زیبا و شاد "Colours of Nature" اجرا قطعه "Blinding Lights" با هنرمندی "لئو روخاس" (Leo Rojas)
☣️ @Foodirect
☣️ @Foodirect
✳️ هر تی‌بگ حاوی هزاران ذره میکروپلاستیک است!
نتیجه مطالعات یک محقق در دانشگاه ساکاریا در ترکیه نشان داد حدود ۱۳ هزار ذره میکروپلاستیک بین سه میکرومتر تا پنج میلی‌متر از هر عدد چای کیسه‌ای (تی‌بگ) وارد آب جوشی می‌شود که از آن برای درست کردن چای استفاده می‌کنیم و می‌خوریم
مرال یورتسور با تاکید بر اینکه هیچ‌یک از خواص پلاستیک‌ها حتی اگر به قطعات کوچک تقسیم شوند تغییر نمی‌کند، افزود: «بلعیده شدن یا تماس با میکروپلاستیک‌ها باعث ایجاد اثرات سمی می‌شود»
وی استفاده از چای دمی را به جای چای کیسه‌ای توصیه کرد و گفت: «بهتر است مصرف‌کنندگان به محصولاتی روی آورند که بسته‌بندی زیادی ندارند.»
☣️ @Foodirect
نتیجه مطالعات یک محقق در دانشگاه ساکاریا در ترکیه نشان داد حدود ۱۳ هزار ذره میکروپلاستیک بین سه میکرومتر تا پنج میلی‌متر از هر عدد چای کیسه‌ای (تی‌بگ) وارد آب جوشی می‌شود که از آن برای درست کردن چای استفاده می‌کنیم و می‌خوریم
مرال یورتسور با تاکید بر اینکه هیچ‌یک از خواص پلاستیک‌ها حتی اگر به قطعات کوچک تقسیم شوند تغییر نمی‌کند، افزود: «بلعیده شدن یا تماس با میکروپلاستیک‌ها باعث ایجاد اثرات سمی می‌شود»
وی استفاده از چای دمی را به جای چای کیسه‌ای توصیه کرد و گفت: «بهتر است مصرف‌کنندگان به محصولاتی روی آورند که بسته‌بندی زیادی ندارند.»
☣️ @Foodirect
💢اگر آلرژی بهاره دارید
🔻انواع پیاز، تمامی کلم‌های برگ و گونه‌های مختلف سیب، حاوی ترکیبی با نام «کوئرستین» هستند. دریافت منظم کوئرستین از طریق مصرف مواد غذایی حاوی آن می‌تواند باعث تنظیم ترشح #هیستامین در بدن بشود. معمولا افراد مبتلا به #آلرژی با افزایش ترشح هیستامین در بدن و عوارض ناشی از آن مانند آبریزش بینی، عطسه یا حتی سرفه، مواجه هستند.
🔻اگر شما هم در فصل بهار دچار #آلرژی_فصلی می‌شوید، بهتر است روزانه یک تا 2 عدد سیب متوسط مصرف کنید و همراه با وعده‌های اصلی غذایی، از کلم برگ یا پیاز خام، کمک بگیرید. گنجاندن کلم برگ و پیاز در غذاهای مختلف هم می‌تواند به تنظیم ترشح هیستامین در بدن کمک بکند./بهپو
☣️ @Foodirect
🔻انواع پیاز، تمامی کلم‌های برگ و گونه‌های مختلف سیب، حاوی ترکیبی با نام «کوئرستین» هستند. دریافت منظم کوئرستین از طریق مصرف مواد غذایی حاوی آن می‌تواند باعث تنظیم ترشح #هیستامین در بدن بشود. معمولا افراد مبتلا به #آلرژی با افزایش ترشح هیستامین در بدن و عوارض ناشی از آن مانند آبریزش بینی، عطسه یا حتی سرفه، مواجه هستند.
🔻اگر شما هم در فصل بهار دچار #آلرژی_فصلی می‌شوید، بهتر است روزانه یک تا 2 عدد سیب متوسط مصرف کنید و همراه با وعده‌های اصلی غذایی، از کلم برگ یا پیاز خام، کمک بگیرید. گنجاندن کلم برگ و پیاز در غذاهای مختلف هم می‌تواند به تنظیم ترشح هیستامین در بدن کمک بکند./بهپو
☣️ @Foodirect
اگر کسی به ما بگوید که عاشق گل است،
اما ببینیم که اغلب فراموش می کند به گل هایش آب بدهد،
عشق او را به گل باور نمی کنیم
عشق عبارتست از رغبت جدی به زندگی
و پرورش آنچه بدان مهر می ورزیم.
زمانی که رغبت جدی وجود نداشته باشد
عشقی هم در کار نیست.
هنر عشق ورزیدن
اریک فروم
☣️ @Foodirect
اما ببینیم که اغلب فراموش می کند به گل هایش آب بدهد،
عشق او را به گل باور نمی کنیم
عشق عبارتست از رغبت جدی به زندگی
و پرورش آنچه بدان مهر می ورزیم.
زمانی که رغبت جدی وجود نداشته باشد
عشقی هم در کار نیست.
هنر عشق ورزیدن
اریک فروم
☣️ @Foodirect
به نظرتان چقدر احتمال دارد این بسته‌بندیِ نان در شلف یک فروشگاه باشد و ما هم در آن فروشگاه باشیم و این بسته را نبینیم ؟
به نظر می رسد بسته‌بندی و توزیعِ خوب، وزن بالایی در موفقیت محصولات غذایی دارند.
ارائه تعریفی از یک توزیعِ خوب چندان کار دشواری نیست و احتمالا تعریف همه ما از توزیع خوب، شبیه به هم باشد.
اما ماجرا برای یک بسته‌بندی خوب متفاوت است و احتمالا تعاریف متفاوتی داشته باشیم.
بسته بندی معمولا این کارها را انجام می‌دهد :
- نگهداری و محافظت از محصول
- ارائه اطلاعات به مشتری
- پیشبرد اهداف بازاریابی خصوصا دیده شدن و تمایز و انتقال حس خوب و مرتبط به مشتری
حالا شاید این بسته‌بندی به برخی از ما حس خوبی ندهد، اما قطعا جلب توجه می‌کند ! و این هزینه تبلیغات را کاهش می‌دهد.
☣️ @Foodirect
به نظر می رسد بسته‌بندی و توزیعِ خوب، وزن بالایی در موفقیت محصولات غذایی دارند.
ارائه تعریفی از یک توزیعِ خوب چندان کار دشواری نیست و احتمالا تعریف همه ما از توزیع خوب، شبیه به هم باشد.
اما ماجرا برای یک بسته‌بندی خوب متفاوت است و احتمالا تعاریف متفاوتی داشته باشیم.
بسته بندی معمولا این کارها را انجام می‌دهد :
- نگهداری و محافظت از محصول
- ارائه اطلاعات به مشتری
- پیشبرد اهداف بازاریابی خصوصا دیده شدن و تمایز و انتقال حس خوب و مرتبط به مشتری
حالا شاید این بسته‌بندی به برخی از ما حس خوبی ندهد، اما قطعا جلب توجه می‌کند ! و این هزینه تبلیغات را کاهش می‌دهد.
☣️ @Foodirect
ارائه مکمل اختصاصی برای پیشگیری از بروز بیماری‌های تنفسی
گروهی از محققان یکی از شرکت‌های فناور مستقر در یکی از شتابدهنده‌ها مکملی را بر اساس پروبیوتیک‌های اختصاصی عرضه کردند که در پیشگیری و درمان بیماری‌های تنفسی مؤثر است.
این محصول ترکیبی از پروبیوتیک‌های اختصاصی، ویتامین‌ها و املاح معدنی است که ترکیب آنها تاثیرات مثبتی در پیشگیری از بیماری‌های تنفسی خواهد شد.
پایه این مکمل پروبیوتیک‌های اختصاصی میباشد که این مکمل همچنین حاوی سلنیوم و ویتامین D است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک خواهد کرد.
این مکمل بر روی ۴۲۰ نفر از بیماران مبتلا به کرونا مورد کارآزمایی‌های بالینی قرار گرفته است.
این مکمل در ۵ کشور به ثبت رسیده و به کشورهایی چون ترکیه، عراق، افغانستان، آذربایجان و لبنان صادر شده است. رایزنی‌هایی برای صادرات این محصول به اروپا نیز در حال انجام است.
☣️ @Foodirect
گروهی از محققان یکی از شرکت‌های فناور مستقر در یکی از شتابدهنده‌ها مکملی را بر اساس پروبیوتیک‌های اختصاصی عرضه کردند که در پیشگیری و درمان بیماری‌های تنفسی مؤثر است.
این محصول ترکیبی از پروبیوتیک‌های اختصاصی، ویتامین‌ها و املاح معدنی است که ترکیب آنها تاثیرات مثبتی در پیشگیری از بیماری‌های تنفسی خواهد شد.
پایه این مکمل پروبیوتیک‌های اختصاصی میباشد که این مکمل همچنین حاوی سلنیوم و ویتامین D است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک خواهد کرد.
این مکمل بر روی ۴۲۰ نفر از بیماران مبتلا به کرونا مورد کارآزمایی‌های بالینی قرار گرفته است.
این مکمل در ۵ کشور به ثبت رسیده و به کشورهایی چون ترکیه، عراق، افغانستان، آذربایجان و لبنان صادر شده است. رایزنی‌هایی برای صادرات این محصول به اروپا نیز در حال انجام است.
☣️ @Foodirect
💢بیماری های شایع در استخرهای شنا را بشناسید
🔹آلوده شدن به انگل کریپتو
🔹بیماری گوش
🔹راش‌های پوستی در اثر باکتری‌ای بنام سودوموناس آئروژینوزا
🔹قارچ پا
🔹آلوده شدن به باکتریه ای.کولای، یعنی همان باکتری عامل مسمومیت غذایی
🔹بیماری لژیونر، نوع شدید بیماری سینه پهلو و تب پونتیاک، نوعی عفونت تنفسی خفیف است
🔹هپاتیت آ
برای بررسی تمیزی آب، کف استخر را با دقت نگاه کنید، باید بتوانید کف استخر یا دریچه‌ی تخلیه‌ی آب را ببینید؛ دیواره‌های استخر را لمس کنید، نباید لغزنده باشند در آخر با دقت بو بکشید اگر نمیتوانید دریچه‌ها را ببینید، دیواره‌ها لغزنده هستند و بوی کلر زننده است، نباید از آن استخر یا وان آب گرم استفاده کنید.
☣️ @Foodirect
🔹آلوده شدن به انگل کریپتو
🔹بیماری گوش
🔹راش‌های پوستی در اثر باکتری‌ای بنام سودوموناس آئروژینوزا
🔹قارچ پا
🔹آلوده شدن به باکتریه ای.کولای، یعنی همان باکتری عامل مسمومیت غذایی
🔹بیماری لژیونر، نوع شدید بیماری سینه پهلو و تب پونتیاک، نوعی عفونت تنفسی خفیف است
🔹هپاتیت آ
برای بررسی تمیزی آب، کف استخر را با دقت نگاه کنید، باید بتوانید کف استخر یا دریچه‌ی تخلیه‌ی آب را ببینید؛ دیواره‌های استخر را لمس کنید، نباید لغزنده باشند در آخر با دقت بو بکشید اگر نمیتوانید دریچه‌ها را ببینید، دیواره‌ها لغزنده هستند و بوی کلر زننده است، نباید از آن استخر یا وان آب گرم استفاده کنید.
☣️ @Foodirect
💢طی تحقیقاتی که در مورد عوارض بیماری کرونا انجام شده، دانشمندان به‌تازگی دریافته‌اند که اثرات عصبی طولانی‌مدت این بیماری، به طوری قابل توجه شبیه به عوارض «آلزایمر و پارکینسون» است.
کرونا، یک بیماری تنفسی است که علائم آن معمولا بیش از دو هفته باقی نمی‌ماند. با این حال در حدود سی درصد از افراد مبتلا، علائمی را تجربه می‌کنند که تا دو یا سه ماه پس از عفونت اولیه نیز باقی می‌ماند.
هنوز اطلاعات به‌دست آمده در مورد علائم کووید طولانی‌مدت، نحوه بروز و شیوه درمان آن، اندک است.
با این حال، دو سال و نیم پس از آغاز نخستین همه‌گیری کووید در اواخر سال ۲۰۱۹، دانشمندان شروع به شناسایی «اثرات محتمل پایدار یا پنهان» این بیماری کرده‌اند. این‌ها مشتمل بر علائمی عصبی است که گمان می‌رود ناشی از «ویروسی است که باعث آلودگی سیستم عصبی مرکزی» می‌شود.
☣️ @Foodirect
کرونا، یک بیماری تنفسی است که علائم آن معمولا بیش از دو هفته باقی نمی‌ماند. با این حال در حدود سی درصد از افراد مبتلا، علائمی را تجربه می‌کنند که تا دو یا سه ماه پس از عفونت اولیه نیز باقی می‌ماند.
هنوز اطلاعات به‌دست آمده در مورد علائم کووید طولانی‌مدت، نحوه بروز و شیوه درمان آن، اندک است.
با این حال، دو سال و نیم پس از آغاز نخستین همه‌گیری کووید در اواخر سال ۲۰۱۹، دانشمندان شروع به شناسایی «اثرات محتمل پایدار یا پنهان» این بیماری کرده‌اند. این‌ها مشتمل بر علائمی عصبی است که گمان می‌رود ناشی از «ویروسی است که باعث آلودگی سیستم عصبی مرکزی» می‌شود.
☣️ @Foodirect
💢دانشمندان موفق به تولید آنتی‌بادی ویروس کرونا از تخم‌مرغ شدند
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای آمریکا می‌گویند موفق به تولید پادتن پروتئین تاج ویروس سارس-کوو۲ از تخم‌مرغ شده‌اند. طبق نتیجه این تحقیق که به‌تازگی در مجله ویروسز (Viruses) منتشر شده است از این آنتی‌بادی‌ها می‌توان در درمان یا کمک به جلوگیری از ابتلای به کووید ۱۹ استفاده کرد.
رودریگو گالاردو، استاد مدرسه پزشکی دیویس دانشگاه کالیفرنیا بر این باور است که پرندگان از نظر تولید سریع و ارزان بسیاری از آنتی‌بادی‌ها گزینه مناسبی هستند. او می‌گوید: «مزیت این است که امکان تولید آنتی‌بادی‌های متعددی در پرندگان وجود دارد و علاوه بر کم‌هزینه کم بودن این کار در مرغ‌ها، امکان به‌روز رسانی آنتی‌بادی‌ها و ایمن‌سازی حداکثری مرغ‌ها وجود دارد که امکان محافظت در برابر سویه‌های فعلی را نیز فراهم می‌کند.»
☣️ @Foodirect
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای آمریکا می‌گویند موفق به تولید پادتن پروتئین تاج ویروس سارس-کوو۲ از تخم‌مرغ شده‌اند. طبق نتیجه این تحقیق که به‌تازگی در مجله ویروسز (Viruses) منتشر شده است از این آنتی‌بادی‌ها می‌توان در درمان یا کمک به جلوگیری از ابتلای به کووید ۱۹ استفاده کرد.
رودریگو گالاردو، استاد مدرسه پزشکی دیویس دانشگاه کالیفرنیا بر این باور است که پرندگان از نظر تولید سریع و ارزان بسیاری از آنتی‌بادی‌ها گزینه مناسبی هستند. او می‌گوید: «مزیت این است که امکان تولید آنتی‌بادی‌های متعددی در پرندگان وجود دارد و علاوه بر کم‌هزینه کم بودن این کار در مرغ‌ها، امکان به‌روز رسانی آنتی‌بادی‌ها و ایمن‌سازی حداکثری مرغ‌ها وجود دارد که امکان محافظت در برابر سویه‌های فعلی را نیز فراهم می‌کند.»
☣️ @Foodirect
MDPI
Hyperimmunized Chickens Produce Neutralizing Antibodies against SARS-CoV-2
The novel severe acute respiratory syndrome (SARS) coronavirus, SARS-CoV-2, is responsible for the global COVID-19 pandemic. Effective interventions are urgently needed to mitigate the effects of COVID-19 and likely require multiple strategies. Egg-extracted…
⚠️💢آژانس سلامت فرانسه: نیترات موجود در سوسیس و کالباس با سرطان روده مرتبط است
آژانس ملی امنیت سلامت در فرانسه (ANSES) به تازگی نتیجه یک تحقیق علمی را منتشر کرده که ارتباط بین نیترات‌های موجود در انواع سوسیس و کالباس‌ها با سرطان روده را تایید می‌کند.
نمک‌های نیتریت نوعی افزودنی هستند که به طور گسترده در گوشت‌های پخته شدۀ مورد استفاده در تهیه انواع سوسیس‌ها و ژامبون‌ها و بیکن استفاده می‌شود تا ماندگاری این گوشت‌های فرآوری شده را افزایش دهد.
پیش از این در سال ۲۰۱۵ میلادی نیز گزارشی از سوی سازمان جهانی بهداشت منتشر شده بود که گوشت‌های فرآوری شده را سرطان‌زا می‌دانست و تایید می‌کرد که افزودن ترکیبات نیترات یا نیتریت به این گوشت‌ها یا دودی کردن آنها، ممکن است باعث تشکیل مواد شیمیایی بالقوه سرطان‌زا در بافت گوشت شود.
پارلمان فرانسه نیز در ماه فوریه لایحه‌ای را تصویب کرد که از تولیدکنندگان این محصولات می‌خواست به تدریج استفاده از نیتریت در گوشت‌های فرآوری شده را کاهش دهند و دستور داد که درباره خطرات بالقوه مصرف این محصولات برای سلامتی افراد، تحقیق جامعی انجام شود.
این تحقیق درنهایت از سوی آژانس ملی امنیت سلامت فرانسه انجام و نتیجۀ آن روز سه‌شنبه منتشر شد.
یافته‌های این تحقیق، وجود ارتباط بین ابتلا به سرطان روده و قرار گرفتن در معرض نمک‌های نیتریت یا نیترات‌ها، چه از طریق مصرف گوشت فرآوری‌شده و چه آب آشامیدنی شامل این مواد را تایید و اعلام کرد که «هر چه میزان قرار گرفتن در معرض این ترکیبات بیشتر باشد، خطر ابتلای شمار بیشتری از جمعیت به سرطان کولورکتال بیشتر است.»
به همین دلیل آژانس ملی امنیت سلامت فرانسه به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کند که «مصرف انواع محصولات سوسیس و کالباس را به ۱۵۰ گرم در هفته محدود کنند و رژیم غذایی متنوع و متعادلی را که شامل مصرف روزانۀ دست‌کم ۵ نوع میوه و سبزی می‌شود، در پیش بگیرند.
پس از مصوبه پارلمان و انتشار گزارش تحقیقات آژانس ملی امنیت سلامت، اکنون دولت فرانسه ۱۲ ماه فرصت دارد تا خط‌مشی را برای کاهش یا حذف تدریجی این مواد نگهدارنده از محصولات غذایی ترسیم کند.
در حال حاضر ۹۰ درصد از انواع گوشت‌های فرآوری‌شده در فرانسه حاوی ترکیباتی از نیتریت‌ها هستند و برخی از بزرگ‌ترین شرکت‌های فعال در این کشور آزمایش‌ها برای تولید محصولات بدون نیتریت را آغاز کرده‌اند.
اما حدود ۳۰۰ شرکت کوچک و متوسط دیگر که در این بخش فعالند، می‌گویند تولید محصولات غذایی فرآوری شده بدون استفاده از نیتریت‌ها یک مشکل جدی است زیرا بدون استفاده از این نگهدارنده‌ها، عمر مفید مواد غذایی کاهش و در مقابل خطر انواع عفونت باکتریایی افزایش می‌یابد
☣️ @Foodirect
آژانس ملی امنیت سلامت در فرانسه (ANSES) به تازگی نتیجه یک تحقیق علمی را منتشر کرده که ارتباط بین نیترات‌های موجود در انواع سوسیس و کالباس‌ها با سرطان روده را تایید می‌کند.
نمک‌های نیتریت نوعی افزودنی هستند که به طور گسترده در گوشت‌های پخته شدۀ مورد استفاده در تهیه انواع سوسیس‌ها و ژامبون‌ها و بیکن استفاده می‌شود تا ماندگاری این گوشت‌های فرآوری شده را افزایش دهد.
پیش از این در سال ۲۰۱۵ میلادی نیز گزارشی از سوی سازمان جهانی بهداشت منتشر شده بود که گوشت‌های فرآوری شده را سرطان‌زا می‌دانست و تایید می‌کرد که افزودن ترکیبات نیترات یا نیتریت به این گوشت‌ها یا دودی کردن آنها، ممکن است باعث تشکیل مواد شیمیایی بالقوه سرطان‌زا در بافت گوشت شود.
پارلمان فرانسه نیز در ماه فوریه لایحه‌ای را تصویب کرد که از تولیدکنندگان این محصولات می‌خواست به تدریج استفاده از نیتریت در گوشت‌های فرآوری شده را کاهش دهند و دستور داد که درباره خطرات بالقوه مصرف این محصولات برای سلامتی افراد، تحقیق جامعی انجام شود.
این تحقیق درنهایت از سوی آژانس ملی امنیت سلامت فرانسه انجام و نتیجۀ آن روز سه‌شنبه منتشر شد.
یافته‌های این تحقیق، وجود ارتباط بین ابتلا به سرطان روده و قرار گرفتن در معرض نمک‌های نیتریت یا نیترات‌ها، چه از طریق مصرف گوشت فرآوری‌شده و چه آب آشامیدنی شامل این مواد را تایید و اعلام کرد که «هر چه میزان قرار گرفتن در معرض این ترکیبات بیشتر باشد، خطر ابتلای شمار بیشتری از جمعیت به سرطان کولورکتال بیشتر است.»
به همین دلیل آژانس ملی امنیت سلامت فرانسه به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کند که «مصرف انواع محصولات سوسیس و کالباس را به ۱۵۰ گرم در هفته محدود کنند و رژیم غذایی متنوع و متعادلی را که شامل مصرف روزانۀ دست‌کم ۵ نوع میوه و سبزی می‌شود، در پیش بگیرند.
پس از مصوبه پارلمان و انتشار گزارش تحقیقات آژانس ملی امنیت سلامت، اکنون دولت فرانسه ۱۲ ماه فرصت دارد تا خط‌مشی را برای کاهش یا حذف تدریجی این مواد نگهدارنده از محصولات غذایی ترسیم کند.
در حال حاضر ۹۰ درصد از انواع گوشت‌های فرآوری‌شده در فرانسه حاوی ترکیباتی از نیتریت‌ها هستند و برخی از بزرگ‌ترین شرکت‌های فعال در این کشور آزمایش‌ها برای تولید محصولات بدون نیتریت را آغاز کرده‌اند.
اما حدود ۳۰۰ شرکت کوچک و متوسط دیگر که در این بخش فعالند، می‌گویند تولید محصولات غذایی فرآوری شده بدون استفاده از نیتریت‌ها یک مشکل جدی است زیرا بدون استفاده از این نگهدارنده‌ها، عمر مفید مواد غذایی کاهش و در مقابل خطر انواع عفونت باکتریایی افزایش می‌یابد
☣️ @Foodirect
💢ویروس کرونا می‌تواند یک ماه روی گوشت منجمد زنده بماند
🔻اگر به تازگی کرونا داشته اید شاید با خواندن این خبر تصمیم بگیرید فریزر خود را تمیز کنید!
🔻یک مطالعه جدید نشان می دهد که ویروس COVID-19 که پسرعموهای ویروس SARS-CoV-2 به حساب می آیند می توانند تا 30 روز روی گوشت و ماهی منجمد زنده بمانند!
🔻به گفته محققان ویروس های موجود در گوشت های منجمد را می توان پس از مدت زمانی در محیط آزمایشگاه کشت داد. به این معنا که آنها در این مدت و در فریزر زنده مانده اند.
🔻محققان می گویند که یافته‌های آنها قابل توجه است زیرا SARS-CoV-2 می‌تواند در روده تکثیر شود، نه فقط در دستگاه تنفسی، جایی که اکثر مردم اثرات آن را احساس می‌کنند./بهپو
☣️ @Foodirect
🔻اگر به تازگی کرونا داشته اید شاید با خواندن این خبر تصمیم بگیرید فریزر خود را تمیز کنید!
🔻یک مطالعه جدید نشان می دهد که ویروس COVID-19 که پسرعموهای ویروس SARS-CoV-2 به حساب می آیند می توانند تا 30 روز روی گوشت و ماهی منجمد زنده بمانند!
🔻به گفته محققان ویروس های موجود در گوشت های منجمد را می توان پس از مدت زمانی در محیط آزمایشگاه کشت داد. به این معنا که آنها در این مدت و در فریزر زنده مانده اند.
🔻محققان می گویند که یافته‌های آنها قابل توجه است زیرا SARS-CoV-2 می‌تواند در روده تکثیر شود، نه فقط در دستگاه تنفسی، جایی که اکثر مردم اثرات آن را احساس می‌کنند./بهپو
☣️ @Foodirect
💢علت سردرد درهوای گرم
🔻اتساع –گشاد شدن- عروق خونی به دلیل تغییرات شدید دما علت بروز #سردرد در گرماست. پایانه‌های عصبی در جداره عروق مغز که مغز را پوشانده‌اند، فعال می‌شوند. به‌این ترتیب، جریان خون افزایش می‌یابد و منجر به بروز التهاب می‌شود که سردرد را درپی دارد. افرادی که زمینه بروز میگرن دارند به دلیل اتساع عروقی خونی در روزهای گرم دچار تشدید علائم می‌شوند.
🔻البته سردرد در روزهای گرم می‌تواند ناشی از کمبود آب بدن نیز باشد زیرا منجر به اختلال در عملکرد مغز می‌شود.
🔻اگر به‌رغم نوشیدن مایعات کافی و مصرف مسکن همچنان سردرد ادامه یابد و با علائم دیگری مانند بی حالی و ... همراه باشد، بهتر است به گرمازدگی نیز توجه کرد و اقدامات لازم برای بهبود علائم را در نظر گرفت.
✅راه درمان: کمپرس سرد
🔻برای این منظور می‌توان کمی یخ را در دستمال پیچید و روی شقیقه‌‌ها، پشت گردن و روی پیشانی گذاشت. همچنین باید به‌طور مرتب آب خنک و نه خیلی سرد نوشید، در سایه یا محیط خنکی قرار گرفت، استامینوفن خورد و استراحت کرد. اگر علائم ادامه یافت یا تشدید شد، حتما مراجعه به پزشک ضروری خواهد بود./بهپو
☣️ @Foodirect
🔻اتساع –گشاد شدن- عروق خونی به دلیل تغییرات شدید دما علت بروز #سردرد در گرماست. پایانه‌های عصبی در جداره عروق مغز که مغز را پوشانده‌اند، فعال می‌شوند. به‌این ترتیب، جریان خون افزایش می‌یابد و منجر به بروز التهاب می‌شود که سردرد را درپی دارد. افرادی که زمینه بروز میگرن دارند به دلیل اتساع عروقی خونی در روزهای گرم دچار تشدید علائم می‌شوند.
🔻البته سردرد در روزهای گرم می‌تواند ناشی از کمبود آب بدن نیز باشد زیرا منجر به اختلال در عملکرد مغز می‌شود.
🔻اگر به‌رغم نوشیدن مایعات کافی و مصرف مسکن همچنان سردرد ادامه یابد و با علائم دیگری مانند بی حالی و ... همراه باشد، بهتر است به گرمازدگی نیز توجه کرد و اقدامات لازم برای بهبود علائم را در نظر گرفت.
✅راه درمان: کمپرس سرد
🔻برای این منظور می‌توان کمی یخ را در دستمال پیچید و روی شقیقه‌‌ها، پشت گردن و روی پیشانی گذاشت. همچنین باید به‌طور مرتب آب خنک و نه خیلی سرد نوشید، در سایه یا محیط خنکی قرار گرفت، استامینوفن خورد و استراحت کرد. اگر علائم ادامه یافت یا تشدید شد، حتما مراجعه به پزشک ضروری خواهد بود./بهپو
☣️ @Foodirect
♦️بیشترین فراوانی گروه خونی ایرانی‌ها کدام است؟
🔹گروه های خونی در آغاز قرن بیستم توسط «کارل لنداشتاینر» کشف شدند، در زمان حاضر حدود ۲۷۰ آنتی ژن گروه خونی تایید شده موجود است که بیشتر آنها در یکی از ۲۶ سیستم گروه خونی جای می گیرند.
🔹سخنگوی سازمان انتقال خون گفت: از چهار گروه اصلی خون AB، B، A و O در ایران گروه خونی O مثبت با ۳۴ درصد دارای بیشترین فراوانی گروه خون است و در عین حال ۹۰ درصد ایرانیان دارای گروه خونی مثبت هستند.
☣️ @Foodirect
🔹گروه های خونی در آغاز قرن بیستم توسط «کارل لنداشتاینر» کشف شدند، در زمان حاضر حدود ۲۷۰ آنتی ژن گروه خونی تایید شده موجود است که بیشتر آنها در یکی از ۲۶ سیستم گروه خونی جای می گیرند.
🔹سخنگوی سازمان انتقال خون گفت: از چهار گروه اصلی خون AB، B، A و O در ایران گروه خونی O مثبت با ۳۴ درصد دارای بیشترین فراوانی گروه خون است و در عین حال ۹۰ درصد ایرانیان دارای گروه خونی مثبت هستند.
☣️ @Foodirect
💢تشخیص سرطان پستان با یک آزمایش خون ساده با دقتی بالاتر از ماموگرافی!
یک آزمایش خون ساده که در تشخیص سرطان پستان در مراحل اولیه بهتر از ماموگرافی نتیجه داده است ، به عنوان یک نقطه عطف برای سلامت زنان مورد استقبال قرار گرفته است.
آزمایش Trucheck که سلول‌های سرطانی در گردش خون را مشخص می‌کند، 92 درصد سرطان‌های پستان را به درستی شناسایی می‌کند که حدود پنج درصد بالاتر از ماموگرافی است.
اما دانشمندان می گویند که پیشرفت واقعی، توانایی افزایش یافته آن در تشخیص سرطان های پستان در مراحل اولیه است که به قدری کوچک هستند که در اسکن ها به سختی قابل تشخیص هستند، به ویژه در میان زنان جوان.
در این آزمایش، تنها 5 میلی‌لیتر خون لازم است که برای شناسایی وجود سلول‌های تومور در گردش (CTCs) پردازش شود. این سلول ها تقریباً همیشه توسط تومورهای سرطانی تولید می شوند و نشانه بسیار دقیق سرطان هستند.
منبع خبــــــر
☣️ @Foodirect
یک آزمایش خون ساده که در تشخیص سرطان پستان در مراحل اولیه بهتر از ماموگرافی نتیجه داده است ، به عنوان یک نقطه عطف برای سلامت زنان مورد استقبال قرار گرفته است.
آزمایش Trucheck که سلول‌های سرطانی در گردش خون را مشخص می‌کند، 92 درصد سرطان‌های پستان را به درستی شناسایی می‌کند که حدود پنج درصد بالاتر از ماموگرافی است.
اما دانشمندان می گویند که پیشرفت واقعی، توانایی افزایش یافته آن در تشخیص سرطان های پستان در مراحل اولیه است که به قدری کوچک هستند که در اسکن ها به سختی قابل تشخیص هستند، به ویژه در میان زنان جوان.
در این آزمایش، تنها 5 میلی‌لیتر خون لازم است که برای شناسایی وجود سلول‌های تومور در گردش (CTCs) پردازش شود. این سلول ها تقریباً همیشه توسط تومورهای سرطانی تولید می شوند و نشانه بسیار دقیق سرطان هستند.
منبع خبــــــر
☣️ @Foodirect
Mail Online
'Game-changer' blood test is even better at finding early breast cancers than a mammogram — especially among young women, research…
The Trucheck test, which highlights cancer cells circulating in the blood, correctly identifies 92 per cent of breast cancers - around five percentage points higher than mammography.