‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 🎀‌ ‌ ‌،‌ ‌ ‌ـپاستا پستـو ‌ .

▫️ ᎒‌ ‌ ‌ مواد لازم יִ

• پاستا پنه : 500 گرم .
• ریحان تازه : 150 گرم .
• سیر : 4 حبه .
• گردو : 3 عدد .
• پنیر پارمزان : 4 قاشق غذاخوری .
• روغن زیتون : ⅓ لیوان .
• آب لیمو ترش تازه : 1 عدد .
• نمک : 1 قاشق چایخوری .
• فلفل سیاه : ½ قاشق چایخوری .

‌
🤩 ‌ ‌ ᎒‌ ‌ طرز تهیه پاستا پستو ‌ יִ

برای تهیه پاستا پستو خوشمزه در صورت تمایل می توانید سس پستو را از یک روز قبل آماده کنید تا به خوبی جا بیفتد ، البته رنگ سبز آن ممکن است پس از یک روز کمی تیره می شود ، ولی طعم پاستا خوشمزه تر می شود .
برای جلوگیری از تیره شدن سس پستو در این فاصله ابتدا ریحان ها را شسته و به مدت ۳۰ ثانیه درون کاسه حاوی آب‌ جوش گذاشته ، سپس بلافاصله درون کاسه حاوی آب یخ می ریزیم و پس از ۱ دقیقه درون غذاساز می ریزیم .
حالا سیر را به همراه آب لیمو، گردو، روغن زیتون و پنیر پارمزان به غذاساز اضافه کرده و به خوبی میکس می کنیم تا پوره شوند ، در نهایت سس را به مدت ۱ روز درون یخچال گذاشته تا مزه ها با هم ترکیب شده و پس از آن پاستا را درست می کنیم .
پس از استراحت کردن سس، یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم‌ ، سپس روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد ، در ادامه پاستا را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم .
حالا به قابلمه مقداری نمک و روغن مایع می افزاییم ، سپس اجازه می دهیم پاستا پنه به مدت ۱۰ دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا پخته و نرم شود ، پس از اتمام پخت پاستا ، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم .
در ادامه پاستا را درون آبکش ریخته و کنار می گذاریم تا آب اضافی اش خارج شود ، حالا یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و سس را به آن اضافه می کنیم ، سپس چند قاشق از آب پاستای درون قابلمه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم .
حالا سس پستو را به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم تا عطر سس آزاد شود ، سپس پاستا آبکشی شده را به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس به خورد پاستا برود ، در ادامه به دلخواه مقداری پنیر پارمزان به تابه می افزاییم .
حالا پاستا را مخلوط کرده و درب آنرا می بندیم تا پنیر آب شده و مزه ها با هم ترکیب شوند ، پس از گذشت چند دقیقه درب تابه را باز کرده و پس از مخلوط کردن پاستا ، تابه را از روی حرارت کنار گذاشته و پاستا را درون ظرف سرومان می ریزیم .
در ادامه این غذای خوشمزه و گیاهی را به دلخواه با برگ ریحان و اسلایس های لیمو ترش تازه تزیین می کنیم ، در نهایت بنا به ذائقه هر فرد مقداری پنیر پارمزان به صورت پخش روی آن می ریزیم و سرو می کنیم .

‌
— میزان کالری : 165 کیلو کالری .

୭ৎ  ‌ pesto pasta  ˚ 🍜 °.
୭ৎ  @Fo3ds  ˚ 🍞 °.

﹆ׂׂ ˖  ساخت پـنج نوع نوشیدنـی در کـافه ִֶָ
୭ৎ  ‌ Making a drink  ˚ 🌟 °.
୭ৎ  @Fo3ds  ˚ 🍱 °.