🏫 Попри вороже вторгнення, мусимо давати дітям найкраще, від освіти до харчування. Скажу навіть більше: усе це під час випробувань воєнного часу має бути ще якіснішим, бо саме із цього твориться стійкість. Ось чому реформа шкільного харчування, розпочата ще 2020 року, продовжується.

Як і все, що робимо під час війни, вона набула навіть більшого, можна сказати, світоглядного значення: поєднала всю країну – тисячі дорослих професіоналів – у бажанні дати найкращі умови, можливості, віру в завтрашній день меншим українцям, яким так нелегко зростати нині.

👉 Тож ані повітряні тривоги, ані блекаути не завадили нашим проєктам: будівництву першої фабрики-кухні в Бучі, яка нагодує тисячі й працевлаштує сотні людей, запуску кулінарних хабів по всій країні, у яких досвідчені кулінари передають знання про нове корисне меню колегам, що готуватимуть його вже у своїх школах та садках.

🔔 І от тепер новий важливий крок: Кабінет Міністрів України затвердив Стратегію реформування системи шкільного харчування на 2023–2027 роки. На цей період вона має стати дорожньою картою реалізації реформи для всіх її учасників, від центральних органів виконавчої влади до представників органів місцевого самоврядування. А громади на її основі можуть розробити власні стратегії для змін на місцях.

Фактично цей документ – готовий план дій на найближчі роки. Його цілі:

📍підвищення фінансової та інституційної спроможності громад;
📍відновлення й модернізація кухонь та їдалень і дотримання вимог системи безпечності НАССР;
📍розвиток кадрового потенціалу та підвищення кваліфікації кухарів закладів освіти;
📍запровадження нових норм харчування та меню;
📍формування культури здорового харчування в Україні.

Останній пункт можна назвати основною, глобальною метою всього нашого задуму. Бо як зі школи починається життєвий шлях, так зі шкільної їдальні починаються харчові звички на все життя.

👨‍👩‍👦 Ми хотіли б, щоб це були правильні, здорові звички, які розповсюдяться на всі родини та зрештою на все суспільство. Щоб навіть через роки кожен міг сказати про своє меню: «Смачно й корисно як у школі!»

Не раз писала, як правильне харчування впливає на засвоєння знань (добре впливає). Зараз же час говорити про те, як воно впливає на перемогу – як у нашому нинішньому спротиві ворогу, так і в житті загалом.

Наші діти отримають усе необхідне, щоб стати переможцями.

🧒 Дошкільний заклад на Київщині. Вороже вторгнення позначилося на ньому, як і на всій країні: навесні 2022 року поруч були бої, тепер буденними стали повітряні тривоги, тож у підвалі бомбосховище; серед вихованців – діти вимушених переселенців і військовослужбовців…

Але поряд із труднощами воєнного часу тут дбають про здорове майбутнє для дітей. Усупереч війні створюють для них найкращі умови. Разом із дієтологом і технологом розробили нове здорове меню, яке враховує і особливі потреби, – зокрема безглютенове та безлактозне. Працює «Школа здорового харчування» для батьків. Так у садочку втілюється реформа шкільного й дошкільного харчування, яку ми ініціювали ще у 2020 році й запустили в перші дні 2022-го.

🤝 Як справді велика справа – реформа – об’єднала навколо себе всю країну, найкращих фахівців. Зокрема, сьогодні представники 12 регіонів країни провели партнерську зустріч з обміну досвідом «Реформа харчування: виклики, досягнення, перспективи».

👨‍🍳 Особливість таких зустрічей – учасники все бачать на практиці: відвідують школи й садочки, розмовляють із вчителями, кухарями, батьками, учнями, куштують страви з нового меню. Так реформа не спускається згори, а поширюється «каскадно», передається із громади в громаду.

📍У таких зустрічах уже брали участь Тернопільщина, Одещина, Полтавщина. Київщина, яка є лідером реформи, зустрічає колег з усієї країни вже втретє. Очільники 12 ОВА разом із представниками Київської ОВА ознайомилися з реформою в дії у місцевих школах, на будівництві фабрики-кухні в Бучі, яка нагодує десятки навчальних закладів трьох тутешніх громад.

Ніхто у світі ще не проводив такої глобальної реформи шкільного харчування в умовах війни. Це на початку ми збирали найкращий міжнародний досвід. А зараз уже самі можемо ним ділитися.

👉Але найголовніша мета сягає точно далі 2027 року. Бо це – формування культури здорового харчування в Україні. У нас зараз є справді унікальний шанс: розпочавши із садочків та шкіл, сформувати здорові харчові звички для цілого покоління.

🇺🇦 А відтак – для всього суспільства. Саме той випадок, який доводить: навіть із воєнного часу можна вийти сильнішим, міцнішим, кращим. Зробимо це разом для наших дітей!

Сьогодні відбулася партнерська зустріч «Реформа харчування: виклики, досягнення, перспективи». Зараз маємо унікальний шанс сформувати здорові харчові звички для цілого покоління.