Люди вживають трюфель з давніх часів. Перші письмові згадки про трюфель датуються 1600-1700 роком до н.е. У Стародавній Греції та Римі чудово знали про поживні властивості трюфеля.
Мешканці Афін обожнювали їх настільки, що давали громадянство автору нового рецепта. У середньовіччі алхіміки наділяли їх магічними властивостями. З XIX століття у Європі,трюфель став улюбленою стравою буржуазії.
В наш час його вважають "діамантом кулінарії" та готові віддати від 300 до сотень тисяч доларів за кілограм. Історія трюфеля унікальна.Тож давайте познайомимось ближче з цим вишуканим грибом.

Читати статтю тут 👈
Середній час на читання 6 хв⏱

#гриби #трюфель #вишуканість #їжа