دکتر شیخ الاسلام. متخصص تغذیه و در سابقه خود ریاست دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت را دارد. 👇
@fattyliverir

آ
روغن دنبه خصوصااگر حیوان در فضای سبز چریده باشد حاوی بعضی از مواد حفاظتی می باشد و سالم است ولی سلامت آن بستگی به نوع و چگونگی مصرفش میباشد و از روغن گیاهی خصوصا هنگام و بعد سرخ کردن از روغن بهتر است چون نمی سوزد.

ولی این ادعا در باره دنبه نادرست است. 👇

👈چربی دنبه گوسفند هرچقدر وارد بدن شود به همان اندازه بیماری از بدن خارج میشود!!!

مثل نمک‌دریاچه ارومیه که آقایان آشنا و پزشک رویش می نویسند این نمک ۷۰ نوع مرض و بیماری را درمان میکند.

ما ایرانیها غلو کردن را دوست داریم

در جمع بندی اگر یک زن روستایی که با روغن گیاهی با حرارت بالا غذاست میکند روغن دنبه مصرف کند بهتر است.
و یک زن شهری که تحرک هم ندارد و یاد گرفته که غذا را تفت بدهد روغن مایع گیاهی بهتر از روغن دنبه است.

@fattyliverir

تا چند سال بعد از قطع سیگار، خطر بیماری های قلبی عروقی باقی می ماند؟

در یک مطالعه کوهورت ۸۷۷۰ نفری که مقاله آن دیروز در جاما منتشر شده به این سوال پاسخ داده شده است.

ریسک بیماری های قلبی و عروقی، در افراد با سابقه ی قبلی مصرف بالای سیگار، به شکل قابل ملاحظه ای (در طول پنج سال بعد از عدم مصرف سیگار) پایین تر از افرادی است که به سیگار کشیدن خود ادامه می دهند.
اما این خطر بین پنج تا ده سال و احتمالا تا ۲۵ سال در این افراد بالاتر از افراد هست که اصلا سیگار نکشیده اند.

https://t.co/4FJpnNASIc?ssr=true

🔻مبتلایان به کبد چرب، سیگار را ترک کنند

🔹علویان،فوق تخصص بیماری‌های گوارش و کبد با بیان اینکه بیماران مبتلا به کبد چرب برای اینکه در آینده دچار بیماری قلبی و عروقی و سکته‌های مغزی و قلبی نشوند، باید از همین اکنون اقدام کرده و سیگار خود را خاموش کنند، گفت: چراکه خطرات ناشی از مصرف دخانیات علاوه بر کبد و قلب و عروق، افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطان‌ها قرار می‌دهد./ایسنا

@fattyliverir

@salamatnews

🔴 افزایش موارد حمله قلبی در مناطق پر تعداد مراکز فست فود

🔸محققان دانشگاه نیوکاسل استرالیا دریافتند به ازای وجود هر یک مرکز فست فود اضافی، چهار مورد حمله قلبی بیشتر به ازای هر 100 هزار نفر در سال روی می دهد.

🔸این مطالعه شامل 3070 بیمار پذیرش شده در بیمارستان به خاطر حمله قلبی بین سال های 2011 و 2013 بود.

🔸محققان کل تعداد مراکز فست فود در هر منطقه را ثبت کردند و مناطق مختلف را براساس ارتباط بین تعداد رستوران های فست فود و وقوع حمله قلبی مورد بررسی قرار دادند.

🔸محققان تاکید می کنند وجود رستوران های فست فود در هر جا باید مدنظر قرار گرفته شود تا تعداد موارد حمله قلبی کاهش یابد.
@ fattyliverir
@salamatnews

دکتر مهدی احمدیان متخصص داخلی، فوق تخصص گوارش و کبد در مورد معضل مصرف قند توضیح می دهد. 👇
@fattyliverir

معضل مهم مصرف قند و شکر
متاسفانه میزان مصرف قند و شکر در کسور ما ۶ برابر مصرف جهانی است .
پس از مصرف قند چه اتفاقی رر بدن ما می افتد ؟
قند ۲ تا ۵ برابر بیشتر از نشاسته در بدن چربی تولید می کند .به این مفهوم که ما با خوردن قند دقیقا سلولهای چربی را تقویت می کنیم .علاوه بر آن فروکتوز وارد چرخه متابولیسم کبد شده و احتمال ایجاد چربی کبد را افزایش میدهد درنهایت قند باعث مقاومت به انسولین و بروز دیابت نوع دو خواهد شد
پس بهتر است بجای کبد چرب بگوییم کبد قندی
پس بهترین و اصولی ترین درمان کبد چرب محدود کردن مصرف قند و شکر است.

@fattyliverir

🔷 آمار ناخوشایند شهردار از وضعیت مردم پایتخت

پیروز حناچی:
🔹سه درصد از تهرانی‌ها دیابت دارند و ۳۰ درصد آن‌ها قند خون خود را کنترل نمی‌کنند؛ ۵۰ درصد تهرانی‌ها دارای کلسترول بالا هستند و از هر پنج تهرانی یک نفر مبتلا به فشار خون است.

🔹شیوع پرفشاری خون در بین مردم تهران ۱۹ درصد است و از هر هشت تهرانی یک نفر از بیماری خود مطلع نیست.

🔹 ۱۹.۳درصد تهرانی‌ها چاق هستند و ۵۲.۲ درصد مردم فعالیت بدنی مناسبی ندارند.

@fattyliverir

@salamatnews

🔴اگر کبد چرب دارید...

🌭 از مصرف مواد غذایی چرب و شیرین خودداری کنید تا فشار زیادی به کبدتان نیاید.

🍝غذاهای خانگی بخورید و دور مصرف غذاهای آماده و رستورانی خط بکشید.

🌮وعده‌‌های غذایی متعدد و کوچک داشته باشید.

🍟خوراکی‌های پرنمک و انواع کنسروها جایی در برنامه غذایی شما ندارند.

🍖به جای غذاهای کبابی و سرخ‌شده باید غذاهای آب‌دار مثل آبگوشت و خورش مصرف کنید.

🍱در غذاها از سبزیجات تازه کمک بگیرید و مواد غذایی سنگین مثل حبوبات نخورید.

🍔گوشت‌‌های فرآوری‌شده، کره و مارگارین، سس‌‌های آماده و شکلات و شیرینی برای شما ممنوع است.

🍲می‌توانید روغن کلزا را پس از اتمام پخت به غذایتان اضافه کنید.

🐟به جای گوشت قرمز، ماهی مصرف کنید.

🍶از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام به جای شیر گاو بهره ببرید.

🍎سبزی‌های برگ‌سبز، نارنجی و میوه‌‌های تازه به جز مرکبات که پوست کنده باشند نیز برای شما مناسب هستند.

هفته نامه سلامت

🆔 @hopehealthclub

📌روی خط خبر

👤دکتر سید مؤید علویان: 40 درصد ایرانیان کبد چرب دارند.

⁉️برای درمان چه باید کرد؟
🆔 @hopehealthclub

❌بیماران کبد چرب چه غذاهایی را نباید بخورند؟

🍭مواد غذایی حاوی قند و شکر فراوان مثل آبنبات، نوشابه، آبمیوه های مصنوعی، کیک و ...

🍚غلات تصفیه شده مثل نان سفید، پاستا، برنج سفید و ..

🍟غذاهای سرخ شده و نمکدار

🥩گوشت گوساله و گوشت های فرآوری شده
🆔 @hopehealthclub

فواید شگفت انگیز زردچوبه برای سلامتی.

@fattyliverir

فواید شگفت انگیز زردچوبه برای سلامتی

زردچوبه با سایر اعضای خانواده زنجبیل ارتباط نزدیکی دارد و یک گیاه چند ساله است که بومی هند است و دارای نام علمی Curcuma longa می باشد. خود زردچوبه از ریزوم گیاه گرفته شده است که قبل از اینکه به صورت پودر مفید در آید، خشک می شود. كوركومين مهمترين و فعالترين عنصر اين “گياه فوق العاده” است.
زردچوبه از بسیاری جهات کمک می کند پوست شما سالم بماند. زردچوبه با مهار رشد باکتری های ایجاد کننده جوش و کاهش ترشح چربی توسط غدد چربی، جوش ها را از بین می برد. در بهبود خارش کمک می کند. کورکومین مولفه مهم زردچوبه، سرشار از آنتی اکسیدان است.
زردچوبه این ادویه طلایی، به تسریع میزان متابولیسم کمک میکند و اجازه میدهد بدن شما مقدار قابل توجهی کالری را بسوزاند و باعث کاهش وزن شود. همچنین در کاهش توده چربی و سم زدایی از کبد، که وقتی برای کاهش وزن رژیم غذایی میگیرید، این دو عامل بسیار اهمیت دارند، مفید است. همچنین، زردچوبه با کورکومین، می تواند مکمل ایده آلی برای کاهش وزن باشد، زیرا سطح کلسترول بد را کاهش میدهد.
كوركومين به صورت کپسول ژلاتيني نرم ۴۰ و ۸۰ میلیگرمی با قدرت جذب بالا در دسترس است. مصرف طبق نظر پزشک صورت گیرد.

@fattyliverir

دکتر علویان در مصاحبه اعلام کرد: احتمال ابتلای 60 تا 70 درصد مدیران و فعالان بازار سرمایه به کبد چرب 👇

@fattyliverir

در گفتگو با بورس پرس اعلام شد:
احتمال ابتلای ۶۰ تا ۷۰ درصد مدیران و فعالان بازار سرمایه به کبد چرب

فوق تخصص گوارش و کبد گفت: به نظر می رسد ۶۰ تا ۷۰ درصد مدیران و فعالان بازار سرمایه به کبد چرب مبتلا باشند که بخش عمده ابتلا به این بیماری تغذیه نامناسب و عدم تحرک است.

دکتر سید موید علویان استاد و فوق تخصص گوارش و کبد و موسس و رئیس مراکز بیماری های کبدی خاورمیانه با اشاره به ماهیت فعالیت فعالان بازار سرمایه به خصوص مدیران این حوزه اظهار داشت: با توجه به استرس و فشار کار زیاد افراد مسئول مانند پزشکان، معلمان، روحانیون و خصوصا مسئولین شرکت های بورسی و کارگزاری ها و بدلیل تحرک بسیار کم این افراد، باید تغذیه مناسب و توجه به سلامت و سیستم ایمنی بدن را در مرکز توجه قرار دهند، هرچند بعید به نظر می رسد در میان این مدیران کسانی هم باشند که به اندازه کار به فکر سلامت خود نیز باشند.
وی ادامه داد: ۴۰ درصد مردم کشور به کبد چرب مبتلا هستند اما به نظر می رسد این میزان در میان مدیران و فعالان بازار سرمایه به ۶۰ تا ۷۰ درصد برسد.
این فوق تخصص گوارش و کبد گفت: با در نظر گرفتن احتمال وجود چاقی از نوع شکمی در این افراد و استفاده از غذاهای آماده و فست فودها به جای غذای خانگی که تهیه این غذاها با روغن های جامد و مایع غیراستاندارد است پیشنهاد می شود استفاده از روغن کنجد و زیتون به دلیل ترانس پایین در برنامه غذایی گنجانده شود.

موسس و رئیس مراکز بیماری های کبدی خاورمیانه اظهار داشت: مطمئنا این افراد از مواد قندی و شیرینی زیاد نیز در محل کار استفاده می کنند، همچنین به دلیل وجود استرس با توجه به نوع فعالیت این عرصه و احتمال استفاده از سیگار بیشتر در معرض خطر ابتلا به کبد چرب، دیابت مخفی، فشار خون و کبد چرب هستند.
علویان در ادامه گفت: استرس زیاد، تحرک کم، تغذیه نامناسب و چاقی خطر بروز ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد، داشتن کبد چرب منجر به رسوب چربی در رگ های گردن می شود که در نهایت و در صورت معالجه نشدن و توجه نکردن به این وضعیت، سکته مغزی و قلبی ارمغان این بیماری برای مبتلایان آن خواهد بود و صرفا اضطراب نیست موجب بروز این مسائل می شود.
وی ادامه داد: این افراد در درجه اول نیاز به پزشک ندارند بلکه با تغییر در شیوه زندگی مانند استفاده از تغذیه مناسب، عدم استفاده از مواد قندی زیاد و مشروبات الکلی و توجه و مراقبت های اولیه می توانند به بالا بردن کیفیت زندگی و سلامت خود کمک کنند.

فوق تخصص گوارش و کبد افزود: یکی از مخاطرات کبد چرب ابتلا به فشار خون و دیابت مخفی است یعنی زمانی که میزان قند طبیعی است و فکر می کنیم که مشکلی وجود ندارد اما انسلین خون بالا است و در بی خبری به سر می بریم.
وی به وجود نقش ورزش در کمک به بهبود و سلامت اشاره کرد و گفت: ورزش فقط برای کاهش وزن مقطعی نیست بلکه برای تنظیم فعالیت های متابولیک بدن نیاز است فعالیت های ورزشی منظم و به صورت پیوسته انجام شود و پیاده روی تند می تواند شروع مناسبی برای این فعالیت باشد که باید با تغییرات دوره فعالیت های ورزشی همراه باشد انجام حرکت ایزومتریک بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در روز بسیار مفید خواهد بود.

منبع: بورس پرس
@fattyliverir

آسیب عرقیات گیاهی به کبد

دکتر سید مؤید علویان: مردم فكر می‌كنند كه مصرف داروهای گیاهی و عرقیات مانند گل گاوزبان، كاسنی و ... عوارضی ندارد در حالی كه مصرف زیاد آنها كبد را خراب می‌كند.

مطالعات روی برخی عرقیات گیاهی انجام شده است و مواردی مانند گل گاوزبان، كاسنی و پونه در دوز بالا می‌توانند آسیب جدی به كبد وارد كنند.
سلامت نیوز
🆔 @hopehealthclub

غلات سبوس دار مانند جوی دو سر باید در رژیم غذایی مبتلایان به دیابت نوع 2 جایگاه اساسی داشته باشند. مصرف این نوع غلات، سدی در برابر ابتلا به بیماری های قلبی در دیابتی ها است ضمن این که قند خون را نیز در محدوده سالم نگه می دارد.
🆔 @hopehealthclub

سیب زمینی شیرین و کنترل قند خون

این نوع سیب زمینی فیبر زیادی دارد و شاخص گلیسمی آن نیز نسبت به انواع دیگر سیب زمینی پایین تر است. به عقیده متخصصان تغذیه، نیمی از بشقاب غذای مبتلایان به دیابت باید شامل سبزیجات غیر نشاسته ای و یک چهارم آن شامل سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی شیرین باشد. نخود فرنگی و ذرت نیز جزو سبزیجات نشاسته ای هستند.
🆔 @hopehealthclub

بامیه و اثرات مفید آن.
@fattyliverir

بامیه با نام علمی Hibiscus به خانواده پنیرک تعلق دارد. بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین‌های C ,A و گروه B از جمله: اسیدفولیک B5 ، B2، B6 و عناصری از قبیل: منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان دارد.
فیبر موجود در بامیه، نمایه گلایسمی پایینی به آن می‌دهد، یعنی به سرعت قند خون را بالا نمی‌برد. بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش داده و به حفظ قند خون کمک می‌کند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید می‌باشد. موسیلاژ یک نوع فیبر موجود در بامیه می‌باشد که از طریق متصل شدن با نمک‌های صفراوی و اسیدهای چرب، موجب کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی خون می‌شود و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه می‌گردد. اثر بامیه در کاهش کلسترول خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است.
یکی از عوارض رژیم‌های کاهش وزن ابتلا به یبوست می‌باشد که مصرف بامیه هم مانع یبوست می‌شود و هم به روند کاهش وزن کمک می‌کند.
نکات مهم :
برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم‌های هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید، یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود، ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید
کلسیم موجود در بامیه نیز می‌تواند برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد.
فیبر موجود در بامیه بر باکتری‌های مفید روده موثر است.
استفاده از بامیه به علت داشتن پتاسیم بالا به افراد مبتلا به بیماری‌های کلیه توصیه نمی‌شود.
منبع: تبیان
@fattyliverir

عکس آرش کمانگیر، باغ موزه سعد اباد. عکاس جناب دکتر افشین عشقی. متخصص دیابت از تهران به بیماران تقدیم کرده اند.
@fattyliverir