《危機潛藏》：加工肉與健康

世界衛生組織於2015年把加工肉生產過程中所使用的一種添加劑——亞硝酸鹽列為致癌物質。

由於亞硝酸鹽對人類健康的損害，美國在70年代時幾乎全面禁用此物質。但當食品企業的遊說團體反擊，以各種手段質疑亞硝酸鹽的科學研究結果，並令對加工肉類作出負面批評的科學家名譽掃地之後，亞硝酸鹽才得以繼續使用於加工肉製品中。

《加工肉與健康》為觀眾揭露，食品遊說團體於過去數十年是如何暗中阻止監管亞硝酸鹽的條例立法，並向大家展示是甚麼原因令遊說團體的策略多年來能夠依然得逞。

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