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了解多一點：10種假食物
～ 你不會再買及再食 ～

Dr. Berg：
#柏格醫生

你可知道原來牛排是用膠水粘合出來的，而人們每天進食時都會吃下不少膠水…

看完後你再也不會想吃的10種 #假食品：

1）假牛排
2）帕馬森乾酪(Parmesan Cheese)
3）蟹肉棒(仿蟹)
4）假鮪魚(Fake Tuna)
5）特級初榨橄欖油
6）楓糖漿(Maple Syrup)
7）松露油(Truffle Oil)
8）即溶咖啡粉(Powdered Instant Coffee)
9）芥末(Wasabi)
10）商業酪梨醬
🔹關於橄欖油的視頻

要避免進食的假食品：
1）假牛排
• 含有肉膠
• 有害細菌風險增加
• 沒有揭露肉膠的製作過程

2）帕馬森乾酪
• 通常是廉價起司、纖維素和黴菌抑制劑混合物
• 仿帕馬森乾酪含4-20%的纖維素，由木漿製成

3）蟹肉棒(仿蟹)
• 隨機混合剩下的魚、澱粉、味精、螃蟹調味料、蛋白質(非優質來源)、不同種糖、有害油、防腐劑、色素

4）假鮪魚
• 通常含不同種類的有毒魚

5）特級初榨橄欖油
• 假貨淡而無味，缺乏抗氧化劑和植物營養素
• 假貨可能含其他有害油

6）楓糖漿
• 假貨由不同的糖製成：楓糖漿調味劑、人工色素、高果糖玉米糖漿、防腐劑

7）松露油
• 假貨含調味劑以調味其他材料，且「不含松露」

8）即溶咖啡粉
• 含有穀物、焦糖、澱粉、麥芽、無花果
• 還含有種可能非常有害的化學物質

9）芥末(Wasabi)
• 大部分出售的芥末是辣根、辣芥末、綠色素混合物

10）商業酪梨醬(Guacamole)
• 通常含有脫脂牛奶、植物油、水、乳化的蛋黃、大量凝膠、大豆分離蛋白、食用色素
• 其中一些產品僅含2%的酪梨

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