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人從出生的一刻起
體內的「#烹飪機制」便啟動

#JessieInchauspe
#傑西·伊昌烏斯

當你把雞肉放進烤箱裡,你會看見雞肉從粉紅色變成棕色的時候,雞肉便已經熟透,並且「#糖化」了。

#糖化就是烹飪。」

人從出生的一刻起,體內的「#烹飪 」機制便啟動。透過 #糖化過程,當你 #完全熟透 的時候,你便會死。

我知道這聽起來很奇怪,但這就是事實!從科學角度上,當糖化正在發生的時候,你的 #內臟會變色,就如同烤箱裡的雞肉一樣。

舉例說,你看嬰兒的軟骨,它是白色的。如果你看看一個100歲的老人的軟骨,它是棕色的。

因為它已經糖化了。糖化(#Glycation)、和 #葡萄糖 (#Glucose) 聽起來很像。這是因為葡萄糖負責糖化作用。

「所以 #血糖 越低,糖化程度便越低。」

你體內的葡萄糖越多,經歷的 #血糖峰值 便會越多。

你身體的「烹飪」速度越快。「糖化」的速度便越快。而你也會 #衰老 得越快。

因為「#糖化作用」,表徵在你的皮膚上是 #皺紋,也同時會慢慢地讓你的 #器官老化

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Jessie Inchauspe 小檔案:
傑西·伊昌烏斯

Jessie Inchauspé,又名「#葡萄糖女神」是🇫🇷#法國 #生物化學家、《紐約時報》暢銷書作家。她的使命是將尖端的、艱澀難明的科學,轉化為簡單的言語、知識、和技巧,幫助人們改善身心健康。


https://www.instagram.com/reel/C6WbFLXSqnl/?igsh=eWZrbXY2eXA4bXlp


(Uncle字幕|以馬)
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#吃糖應該在什麼時候吃
對健康的影響減到最少

每天面對各式各樣的食物,受污染、以至「失控的食物環境」,要遊走當中,而不僅是削減或從此謝絕某些食物;那麼,掌握一些「#健康進食技巧」是非常必要的。

例如:當你真的很想吃點糖,如一片餅乾、一個甜甜圈、任何甜的東西。

緊記 #吃糖的最佳進食時間,這樣做,你便可以從中獲得最大的 #多巴胺、得到最大的樂趣之餘、而對身體造成的影響調到較小。

切記,把進食甜點的時間設定在飯後,總之,『始終要 #避免空腹吃糖』。尤其在早上,一定要避免 #吃糖。早上起來的第一次進食:#早餐應該是鹹味 而不含甜點。把想吃的 #甜點,留待吃過午餐後才吃。

因為如果你早上#空腹第一餐 便吃了它,那麼你的身體會即時發生什麼變化?
當你消化糖和 #碳水化合物 的時候,它會變成 #葡萄糖份子,這些份子會快速地,真正進入你的血液內,導致所謂的「#血糖峰值」。在血糖峰值約90分鐘後,你的 #血糖 水平便會從高處下降,你會感到崩潰。

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#JessieInchauspe 小檔案:
#傑西·伊昌烏斯

Jessie Inchauspé
,又名「#葡萄糖女神」是🇫🇷法國 #生物化學家、《紐約時報》暢銷書作家。她的使命是將尖端的、艱澀難明的科學,轉化為簡單的言語、知識、和技巧,幫助人們改善身心健康。

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(Uncle
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