​​#Куриные ноги подкопченные и карамелизованные.🍗🔥😋
Специи: копченая паприка, гранулированный чеснок, черный перец, соль.
Ноги смазать оливковым маслом, обсыпать специями и отправить на ночь в холодильник, чтобы мясо лучше пропиталось.
Приготовление: за 15 минут до готовки включаем одну горелку и кладем контейнер с щепой.
▫️Через 15 минут добавляем ножки на соседнюю часть решётки, под которой нет огня.
▫️Готовим 1 час при температуре 200°С.
▫️Затем надо снять ноги с огня и обмазать их соусом барбекю, поднять температуру до 250°С и снова отправить ножки в гриль, но уже на съемную решетку для разогрева на 5 минут, чтобы соус закарамелизовался.