‌‌❇🇨🇺 Cazuela de tilapia en salsa de cilantro, y verduras al gratín

📝 El primero: un plato sencillo y rápido, y será una grata sorpresa para todos. Cocina…

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‌‌❇🇨🇺 “Cocohorias”

📝 Bolitas de coco y zanahorias: el nombre es invención nuestra. Un platillo especial para preparar…

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‌‌❇🇨🇺 Pollo: en brocheta con crema de habanero, y en rollos con espinacas y tocino

📝 Otras dos propuestas para combinar el pollo con vegetales, en lo principal, y también con…

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‌‌❇🇨🇺 Menú de cafés: en crema irlandesa, y al estilo italiano con plátano caramelizado

📝 Esta vez nos vamos por la senda de los cafés helados. Directorio Cubano quiere complacer,…

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‌‌❇🇨🇺 Crema de leche en casa: paso a paso

📝 La crema de leche la usamos mucho en la preparación de postres, y también en…

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‌‌❇🇨🇺 Clop de pescado, y crema de calabaza con garbanzos

📝 Una manera muy peculiar de preparar y consumir el pescado. Y seguimos aprovechando al máximo…

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‌‌❇🇨🇺 Tarta helada de queso y carambola

📝 Es temporada de carambolas. ¡Aprovechemos! Directorio Cubano, siempre diligente, llega con una receta de ocasión:…

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‌‌❇🇨🇺 Pescado a la mostaza, y en pastel al horno

📝 Según estas dos recetas podemos lograr maravillas con los mismos ingredientes de casi siempre. Tienen…

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‌‌❇🇨🇺 Pollo con berenjena, y pollo marroquí “a la paciencia”

📝 La primera receta nos resulta más común, pero la segunda… Esa llega del África ardiente,…

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‌‌❇🇨🇺 Bizcochitos de ajonjolí

📝 El ajonjolí, o sésamo, tiene una presencia discreta en la cocina cubana. Por lo general…

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‌‌❇🇨🇺 Día de vegetales: quiché de ajo porro y crema de zanahoria

📝 Ajo porro (o puerro), una ramita verde que más parece hierba común. Pero ¡tan aromática!…

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‌‌❇🇨🇺 Terrina de aguacate

📝 Un plato saludable y delicioso. Otra manera de presentar el aguacate (y también el pescado,…

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‌‌❇🇨🇺 Para comer bajo de gluten: harina de avena. ¿Cómo hacerla en casa?

📝 Ideal para preparar alimentos mucho más saludables que los elaborados con harinas tratadas o refinadas.…

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‌‌❇🇨🇺 Tahini: salsa o pasta de ajonjolí

📝 Alimento riquísimo en ácidos grasos esenciales, como los omegas 6 y 9. Su consumo resulta…

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‌‌❇🇨🇺 Para un perfecto merengue italiano (o sea, glaseado)

📝 Directorio Cubano explica el secreto para preparar un merengue italiano perfecto. ¿Cómo sería? Pues bien…

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‌‌❇🇨🇺 Croquetas de calabaza

📝 ¿Cuál es el origen de las croquetas? ¡Quién sabe! Lo que sí es sabido es…

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‌‌❇🇨🇺 Arroz frito a la cubana

📝 El arroz frito nos llegó desde Asia. Muy sencillo de preparar. Podemos mezclar el arroz…

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‌‌❇🇨🇺 Ensalada de arroz y piña, y huevos ahogados en salsa de hierbas

📝 Un platillo ligero y refrescante, excelente para los días de calor. Podemos servirlo como plato…

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‌‌❇🇨🇺 2 de pescado: al horno con berenjena, y en rollitos con piña

📝 Una publicación especialmente dedicada para los amantes del pescado en todas sus variantes. Y también…

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‌‌❇🇨🇺 Huevos a la cubana: en salsa, y fritos con embutidos

📝 Increíblemente versátil, el huevo es un rey dentro de la cocina (excepto para los veganos).…

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