Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
91.6K subscribers
4.96K photos
1.22K videos
8 files
1.91K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Черный пояс по яйцам 🍳🥷🏻

Девочки, хочу вам показать один из самых простых и смешных уроков в моем Кулинарном институте. Я теперь умею готовить яйца 😁

Знаю, что звучит смешно, но вы только посмотрите видео, какая основательная теоретическая подготовка.

Это только кажется простым. А вы попробуйте рассчитать время запекания яиц в духовке так, чтобы бекон стал хрустящим, а желток остался жидким. Не такое простое дело, правда.

Да даже глазунью пожарить так, чтобы желток был жидким, а белок плотным и без коричневой подгоревшей корочки по бокам, - это тоже требует сноровки. Более того - это даже экзаменационная работа, потому что так яйца приготовить может не каждый (мои дети, например, не могут).

Там, среди видео, оставила для вас шпаргалку по срокам варки яиц, пусть и для вас польза будет.

🍳 4 минуты — белок едва схватился, желток жидкий
🍳 5 минут — жидкий желток, нежный белок
🍳 6 минут — кремовый желток («всмятку»)
🍳 7 минут — полужидкий, густой желток
🍳 8 минут — мягкий полностью схватившийся желток
🍳 9–10 минут — классическое «вкрутую»
🍳 11–12 минут — очень плотный суховатый желток

Я распечатаю и повешу на холодильник, для дочек будет шпаргалка.

Всех обнимаю ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4314👍5👏1
Девочки, ну вы даете!

Я прочитала комментарии под моим “яичным постом” и подумала сначала, что вы меня тролите 🧌

А потом сама над собой посмеялась: у меня все-таки группа для тех, кто хочет научиться готовить, а не сообщество шефов-снобов, которые все знают и умеют.

Поэтому вот ответ на ваши вопросы: инструкция по яйцам №1

И нет, я вас не тролю 😁
25😁4
Торт за 10 000 рублей – это много или мало?

Девочки, вы бы заплатили столько? 👆 Торт красивый и вкусный, с декором и ягодами. 

Сейчас хорошие торты на заказ стоят д о р о г о. Особенно если хочется не просто «сладкое к чаю», а красивый современный торт с хорошими продуктами и нормальным составом.

Вы платите и надеетесь, что внутри масло, а не маргарин. Что крем из сливок, а не из растительных жиров. А сам торт – вкусный и нежный. Ну, и условия производства хотя бы отдаленно напоминают требования СанПин. Но по факту узнаёте это, только когда попробуете.

Но факту: если есть предложение на торты за 10 000 рублей, значит на них есть спрос.

То есть люди готовы заплатить кондитеру, но когда встает вопрос приготовить самому:

Ой, сейчас хорошее масло купи, сливки купи, крем-чиз купи. То же на то же выйдет.

А вот и нет! Домашний торт обойдётся намного дешевле. И вы точно будете знать, что внутри. А ещё это совсем другие эмоции❤️

Мои ученицы точно знают: торт на любой праздник можно приготовить самим дешевле. И выглядеть он будет потрясающе🔥

Ольга, выпускница первого потока курса «Десерты и выпечка из заготовок» мечтала об этом с юности: 

Я ни сколько не пожалела , что пришла на курс Десерты из заготовок… С юности мечтала приготовить торт не хуже ресторанного… Мечта сбылась,
24 ноября на столе был торт мною приготовлен и очень было приятно что гости оценили на отлично!!!
Спасибо!!!


А ее сокурсница Юлия поделилась в отзыве: 

Я и представить не могла, что приготовление таких шедевров может быть настолько увлекательным.
Мы научились делать потрясающие муссовые торты, нежнейшие кексы, аппетитные капкейки, восхитительные пирожные…
И это все из заготовок, что колоссально экономит время без ущерба для вкуса и качества.

А вкус… это отдельный разговор! Все десерты получились невероятно вкусными, воздушными, ароматными, как будто их приготовил шеф-кондитер в дорогой пекарне.
Семья, друзья и коллеги были в полном восторге!


Как видите, вкусный домашний торт легко можно приготовить самостоятельно. Из хороших продуктов, с понятным составом. А не переплачивать за чужую работу, упаковку и наценку. 

12 мая в 19:00 МСК я проведу бесплатный вебинар «Десерты и выпечка из заготовок для тех, у кого нет времени», где расскажу, как готовить такие домашние десерты ресторанного уровня без ощущения, что нужно провести весь день на кухне!

👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ВЕБИНАР МОЖНО ТУТ

🎁 Напоминаю, что после регистрации вас уже ждёт подарок «5 быстрых десертов на скорую руку».
6👍5😱2🤔1