7 ситуаций, когда готовка выбивает из колеи

Девочки, кто с самого утра ломает голову, что приготовить дома на ужин быстро, просто, но вкусно?

В идеале прийти бы домой, а там уже накрыт стол как в ресторане: сочное мясо, нежная рыба, хрустящие овощи и даже десерт.

Не надо ничего придумывать, стоять у плиты и мыть гору посуды. Мечта!🥰

Но вернемся в реальность.😩

1️⃣Вы покупаете недорогое мясо, а оно получается жёстким, сколько ни туши. Хочется сэкономить, но в итоге: резина на тарелке.

2️⃣По утрам у вас нет сил вставать раньше, чтобы приготовить себе, мужу и детям нормальный завтрак. А накормить надо, иначе до обеда могут съесть и вас😬

3️⃣Вы запланировали романтический ужин, но на работе аврал. Готовить некогда, а заказывать дорого.

Для всего этого есть одно проверенное решение: су-вид. Технология, при которой еда готовится сама. 🙌🏼 Вам не нужно стоять у плиты и переживать, что пересушите или переварите. Просто поставили и пошли заниматься более важными для вас делами.

А ещё су-вид выручает, когда:

4️⃣Вы хотите приготовить морепродукты, но боитесь, что они станут резиновыми. Передержать их легко, а су-вид даёт идеальный результат каждый раз.

5️⃣Вы пытаетесь начать правильно питаться, но варёная куриная грудка не радует. А в су-виде она получается сочной и нежной.

6️⃣Вы хотите есть больше овощей, но варёные или запечённые выглядят неаппетитно. В су-виде они остаются яркими, хрустящими и очень вкусными.

7️⃣Вы мечтаете удивить гостей необычным десертом, но боитесь браться за сложный рецепт. С технологией су-вид получается даже у тех, кто никогда не пёк.

Вы просто вакуумируете, ставите нужную температуру и идёте по своим делам. Мясо томится в собственном соку, овощи становятся сладкими и нежными, рыба получается идеальной. Специи глубже проникают в продукты, а полезные вещества не разрушаются.

Хотите больше узнать о технологии, познакомиться с экспертом курса и узнать, какие блюда можно готовить в су-вид?

👉🏼Приглашаю вас в предзапись на курс «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут»! Я и шеф-повар Евгений Бардук покажем, как готовить ресторанные блюда дома без лишних хлопот.

👉 РЕГИСТРАЦИЯ В ПРЕДЗАПИСЬ

*Предзапись ни к чему вас не обязывает, но даёт возможность попасть в закрытый канал мероприятия, и получить приглашение на презентацию, где будут самые выгодные условия участия, бонусы и подарки.

Проверенные куличи, которые получаются всегда

Привет, мои хорошие! Вы уже определились в рецептом кулича и творожной пасхи на воскресенье?

Я каждый год жду Пасху с нетерпением. И  каждый год пеку три разных кулича:

✅Мой фаворит - сдобный пасхальный кулич.
Самый сложный, времязатратный (6 часов) , но самый вкусный рецепт кулича, который я знаю. Пеку без исключения на каждую Пасху. И он у вас 100% получится, там максимально подробная инструкция в рецепте.

💬Сохранить рецепт в ТГ
🌐Сохранить рецепт ВК

✅ Быстрый кулич, который готовится всего за 1,5 часа.
Хотя он быстрый, но по богатству вкуса и текстуре уступает первому, сдобному. Но тоже пеку каждый год, так как просто и быстро. У вас тоже получится, даже если вы ни разу не имели дело с дрожжевым тестом.

💬Сохранить рецепт в ТГ
🌐Сохранить рецепт ВК

✅Третий кулич - экспериментальный, чтобы пробовать что-то новое и необычное. В этом году мы приготовим его вместе с вами 🔗на Дне большой заготовки. Быстрый в приготовлении и очень вкусный кулич с белоснежной глазурью без сырых яиц. Тесто без дрожжей, на соке цитрусовых, с большим количеством сухофруктов и цукатов.

Куличи по традиции пекут в Чистый четверг. Но можно и в
👉🏼Страстную пятницу — это более строгий и скорбный день, лучше избегать готовки.

👉🏼Великую субботу — тоже допустимо, но это уже «в последний момент».

А мы в последний момент не любим, мы любим заранее, без суеты и спешки. Поэтому сегодня, в четверг, 19.00 мск.

До встречи!❤️

Что у меня в морозилке?

Девочки, знаю, вам интересно увидеть, чем наполнена моя морозилка. Показываю отрывок из одного мастер-класса 👆🏼

Вообще у меня в заморозке три основных направления заготовок.

1️⃣Готовые блюда. Болоньезе, карри с креветками. Всё уже приготовлено, залито в формочки и заморожено. Достали, разморозили, сварили гарнир – и через 15 минут ужин на столе.

2️⃣Полуфабрикаты. Куриные крылышки в маринаде, бёдрышки, домашние котлеты и так далее. Разморозили и приготовили в духовке или на сковороде.

3️⃣Заготовки су-вид. Это новый уровень. В видео у меня куриное филе, но про него рассказывать скучно.

Поясню на другом примере. Например, баранины. Готовлю ее часто к приходу гостей. И делаю всегда заранее в су-вид, потому что она требует долгого томления. А мне не хочется в день праздника стоять и караулить мясо.

Так что я просто беру уже готовый в су-вид кусок, запекаю до румяной корочки за 15 минут – и роскошное блюдо для гостей на столе.

Заготовки по системе 1/7 и систему заготовок мы уже с вами разбирали подробно. Оба варианта удобны для разных случаев.

Но су-вид – это следующий уровень заготовок. Про это мы с вами ещё не говорили. Тема относительно новая, и я хочу начать её раскрывать подробнее.

👉🏼 Поэтому я приглашаю вас в предзапись на курс «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут».

В закрытом канале мероприятия я познакомлю вас с шеф-поваром Евгением Бардуком, расскажу, как работает эта технология, и покажу, какие блюда можно готовить. А 16 апреля пришлю ссылку на презентацию курса. Так что обязательно регистрируйтесь, чтобы не пропустить важное.