Как приготовить имбирное печенье: рецепт

Мои хорошие, конечно, я не могу оставить вас без рецепта имбирного печенья. Поэтому смотрите видео 👆🏼 и сохраняйте этот пост в избранное.

➡️Ингредиенты:
Мука – 250 г
Масло сливочное – 125 г
Сахар коричневый – 70 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Коньяк – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 0.3 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Имбирь – 1 ч.л.
Сок лимонный – 3 капля (-и)
Белок яичный – 2 ч.л. примерно
Крахмал – 1 ч.л.

➡️Приготовление:

🔸Тесто нужно сделать немного заранее, хотя бы за 20 минут до выпечки, а можно и за день и хранить в холодильнике. Такое тесто очень хорошо переносит заморозку.

🔸Просеиваем на рабочую поверхность муку с разрыхлителем и натираем сверху холодное сливочное масло. Пальцами смешиваем муку с маслом в крошку.

🔸Добавляем коричневый сахар, молотые корицу и имбирь. Формируем горку с углублением в центре и в это углубление вбиваем яйцо, льем коньяк и жидкий мед.

🔸Все быстро смешиваем и формируем шар. Заворачиваем шар из теста в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.

🔸Охлажденное тесто вынимаем и тонко раскатываем скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности. Формочками вырезаем печенье и выкладываем его на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

🔸Из обрезков теста снова формируем шар и снова раскатываем, пока все тесто не закончится. Печем при температуре 180 градусов около 10-12 минут до коричневого цвета, не перепеките! Теплое печенье мягкое, и можно проткнуть в нем дырочки для того, чтобы подвесить на елку. Остужаем печенье и разрисовываем по желанию.

🔸Можно использовать готовые кондитерские карандаши, а можно приготовить белую рисовальную массу самостоятельно. Для этого просеиваем сахарную пудру и крахмал в миску, капаем лимонный сок и добавляем яичный белок. Активно смешиваем венчиком до состояния вязкой, полужидкой массы. Перекладываем ее в плотный пакет и отрезаем крошечный уголок. Рисуем на печенье и даем массе застыть минут 30.

🔸Если у вас остались обрезки выпеченного теста, или печенье раскрошилось, его можно использовать для основы чизкейка, тыквенного или сливочных десертов. Остатки сырого теста можно хранить в морозилке и использовать, для яблочного крамбла, пряное тесто очень вкусное и ароматное.

Такой простой и понятный рецепт. Идеальный для новогодней выпечки, особенно с детьми 🌸 Расскажите, будете готовить?

Салат «Змейка» на Новый год 2025

#рецептдня

Мои хорошие, привет! Сегодня хочу поделиться с вами еще одним новым новогодним рецептом. Салат «Змейка» — настоящее украшение для праздничного стола.

Под яркой и необычной формой скрываются проверенные временем сочетания: сочная курица с ананасом добавляют салату нежность, а оливки придают пикантную нотку. Лёгкий, сытный и вкусный — этот салат точно придётся по душе всем гостям.

➡️Ингредиенты:
Грудка куриная – 250 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Оливки зеленые – 200 г
Ананас – 200 г
Сыр полутвердый – 100 г
Огурец – 250 г
Майонез – 3 ст.л.
Салат – по желанию
Помидоры черри – по желанию

Подробный видеорецепт приготовления этого праздничного салата смотрите на моем RuTube-канале (кстати, и на YouTube он тоже есть).

А в комментариях пишите, нравятся вам такие необычные варианты блюд к новогоднему столу? Или вы предпочитаете что-то более привычное в исполнении, без лишних украшательств?

Экзотика на новогоднем столе 🎄

Праздничный ужин — это не только привычные салаты, мясо и заливное. А что если добавить немного экзотики? Расскажу о самых необычных идеях, которые могут стать звёздами вашего торжества.

1️⃣ Мороженое из фуа-гра. Да-да, десерт из утиной печени! Такой изыск оценят настоящие гурманы.

2️⃣ Карпаччо из осьминога. Лёгкое, утончённое и яркое блюдо. Идеально для тех, кто хочет добавить на стол морскую нотку.

3️⃣ Салат с авокадо и маракуйей. Сладкий вкус маракуйи и кремовая текстура авокадо создают идеальную пару. Легко, свежо и очень красиво.

4️⃣ Черная паста с морепродуктами. Эффектный вид — паста, окрашенная чернилами каракатицы, и нежные креветки или мидии. Запомнят все!

5️⃣ Пицца с трюфельным маслом. Для любителей итальянской кухни. Это не обычная пицца, а ароматный шедевр.

6️⃣ Суши-торт. Если любите японскую кухню, удивите гостей таким блюдом. Эстетика на высшем уровне!

7️⃣ Запечённый камамбер с мёдом и орехами. Тянущийся сыр, хрустящие орехи и капля мёда — идеальный вариант для сырного рая.

8️⃣ Креветки в кокосовом кляре. Необычное сочетание сладости кокоса и солоноватого вкуса креветок.

9️⃣ Тартар из тунца с манго. Смелый и яркий вкус, который покорит каждого, кто решится попробовать.

0️⃣ Шоколадный фондан с перцем чили. Для любителей сладкого — пикантный сюрприз.

Праздник — это всегда про впечатления, так почему бы не удивить близких? Что думаете насчет таких блюд на новогоднем столе?

Кстати, если вы хотите ещё больше идей, приглашаю вас на вебинар «Что приготовить на Новый год». Он пройдёт 5 декабря в 19:00 по Москве.

Там расскажу, как готовить блюда, которые легко удивят и порадуют всех за вашим столом.
Регистрируйтесь по ЭТОЙ ССЫЛКЕ, и до встречи! 🎉