Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
93K subscribers
4.91K photos
1.17K videos
8 files
1.89K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Новогодняя магия начинается здесь! 🎄

Мои хорошие, пока готовилась к Новогоднему марафону 2025, решила заглянуть а чаты прошлых годов. Кака тёплая ностальгия! 😍Это было так душевно, так по-родному, что я прямо ощутила ту самую сказочную атмосферу. Хотите, поделюсь, что там обычно происходит?

Там всегда царит особая атмосфера: Мы знакомимся, делимся вдохновением, показываем, как украшаем дом, придумываем наряды и обсуждаем меню. Поддерживаем друг друга — ведь иногда нужно просто сказать: «Ты большая умница!» И, конечно, учимся готовиться к Новому году так, чтобы к 31 декабря всё было готово, а вы отдыхали и радовались, а не стояли с половником у плиты.

Каждый день — небольшое задание. Например: ✔️придумать подарки и посчитать бюджет; ✔️подобрать идеальный наряд; ✔️написать письмо Деду Морозу (да, взрослым тоже можно!).

И всё это за 15–20 минут в день. Маленькие шаги, которые помогают подойти к празднику с лёгкостью и радостью.

А в чате — вау! 🙌 Атмосфера просто потрясающая: участницы выкладывают фотографии украшенного дома, показывают свои новогодние находки, делятся первыми кулинарными успехами (смотрите фото). Это не просто чат, а настоящее сообщество — с поддержкой, вдохновением и новогодним волшебством. 🪄

И в этом году всё будет ещё лучше! Обязательно присоединяйтесь, чтобы почувствовать эту доброту, уют и радость праздника.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍36🔥117
Декабрь без суеты: успеть всё и даже больше 

80% женщин проводят на кухне 30 и 31 декабря от 4 до 10 часов.


Это правда, девочки! Пока кто-то уже открывает подарки, вы бегаете между плитой и столом, таская тазики с салатами. А ведь праздник совсем не про это, правда?

Представьте другой сценарий: 🎄Вы просыпаетесь 31 декабря с лёгкостью и удовольствием. 🎄На кухне всё готово: салаты только заправить, закуски достать из холодильника, а горячее — разогреть. 🎄Вокруг пахнет мандаринами и пряностями, а у вас есть время на чашечку кофе, любимый сериал или, наконец, себя любимую. 🎄И самое главное: вы встречаете гостей свежей, сияющей, в потрясающем наряде, а не измотанной хозяйкой с пучком и фартуком.

Звучит как сказка? А вот и нет! Это реальность, которую я хочу помочь вам создать.

Уже 1 декабря я проведу открытый вводный урок «Новый год без плиты — 2025». На эфире вы узнаете: Как готовиться к празднику легко и без суеты. Что можно сделать заранее, чтобы 31 декабря стать главной гостьей своего праздника. И как превратить декабрь в месяц радости, а не марафона усталости.

Кстати, после регистрации вас уже будет ждать первый подарок — мастер-класс по приготовлению фирменного глинтвейна. 🎁 Новый год — это про уют, радость и волшебство, а не про выгорание у плиты. Давайте вместе сделаем его именно таким!💛

>>>ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ОТКРЫТОМУ УРОКУ<<<
22👍12🔥3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадная колбаса из печенья: рецепт

Эту шоколадную колбасу я каждый год готовлю в декабре, много и сразу, чтобы хватило не только нам, но и всем гостям. Я ее специально оформляю таким образом, чтобы она была похожа на батон колбасы, храню эти батоны в морозилке. И сами едим, и гостей радуем.

➡️Ингредиенты:

Печенье – 600 г
Молоко сгущенное – 1 упаковка (сладкое)
Масло сливочное – 200 г
Какао-порошок – 7 ст.л.
Орехи грецкие – 50 г
Фундук – 100 г (обжаренный)

Печенье классическое с хорошим составом, на сливочном масле. Оно имеет очень нежный сливочный аромат. Можно использовать печенье «Топлёное молоко». Оно тоже отлично подойдёт для рецепта.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. В данном рецепте использовалось масло с жирностью 82,5%. Не стоит заменять сливочное масло на маргарин.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 3 батона шоколадной колбасы по 600-700 г.

Приготовление:

🔸Подготовить печенье для рецепта. Переложить в большую глубокую чашку, предварительно слегка поломав его руками. Далее размять печенье с помощью толкушки до состояния крупной крошки.

🔸Переложить орехи в чашу блендера. Раздробить их в пульсирующем режиме. Часть орехов должна остаться целой.

❗️Обратите внимание на то, что фундук в данном рецепте я использую обжаренный.

Если у вас нет блендера, то можно прокрутить орехи через мясорубку. Часть орехов можно порубить ножом, чтобы получились более крупные кусочки.

🔸Добавить к измельчённому печенью орехи, какао, мягкое сливочное масло и сгущённое молоко.

🔸Руками хорошо перемешать массу из печенья с остальными ингредиентами.

🔸Полученную сладкую массу разделить на 3-4 части, в зависимости от желаемой величины готовой колбасы. Выложить одну часть массы из печенья на полиэтиленовый мешочек или пищевую плёнку.

🔸Закрутить сладкую массу из печенья в виде батона колбасы. Концы мешочка подогнуть.

🔸Переложить шоколадную колбасу на лист фольги и завернуть её. Повторить процедуру с оставшейся массой.

Совет: Я однажды решила упростить упаковку колбасы и закрутила ее только в фольгу, без пищевой пленки. Фольга при заморозке прилипла к колбасе и отходить не хотела. Пищевая пленка или полиэтиленовый мешочек снимается гораздо легче, так что лучше упаковывать сначала в нее.

Убрать колбаску в морозильную камеру на 30 минут, чтобы она немного подмёрзла.
Далее переложить в холодильник и хранить её там, не разворачивая фольги.

🔸Развернуть колбасу из печенья перед подачей и полностью освободить от мешочка и фольги. Нарезать на небольшие кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита!🌸
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍391🔥13394🤩6
Как звучит идеальный Новый год?

Светлана, участница марафона «Новый год без плиты», делится своим сценарием:

Утро начинается с неспешного пробуждения. Лёгкий макияж, красивое платье, прогулка по наряженному городу. «Может, заглянуть в кафе на обед?» — пишет она.
Вечер — это дом, полный смеха и тепла. Сначала — небольшой фуршет для детей, визит Деда Мороза, а затем — домашний концерт от родных.
Позже — праздничный ужин, бой курантов, звонки близким и запуск фейерверков. А ночью — катание с горок в парке.

Я хочу создать настроение домашнего веселья, творчества и любви, — делится Светлана. — Быть в красивом платье, с причёской, отдохнувшей и активной. Радостно включаться во все развлечения, а не у плиты или с тряпкой в руках.


Кажется, это похоже на сказку, правда? Но для Светланы это реальность, которую она воплощает благодаря нашему марафону.

А как бы звучал ваш идеальный Новый год? 🎄 Не тот, что проходит на бегу, а праздник, в котором есть место вам, вашему отдыху и радости. Поделитесь в комментариях.
🔥34👍1912👏3
И у меня на это 5 причин…(хотя на самом деле больше)

Признавайтесь, кто пропел? 😀

Мои хорошие, знаете, за 12 лет проведения марафона «Новый год без плиты» мои привычки делать всё заранее отточились до совершенства. Я уже точно поняла, что подготовка к празднику — это не просто задача, а настоящее искусство.

Вот мои выводы о том, как сильно меняется жизнь, если делать всё вовремя:

Во-первых, меньше стресса. Декабрь сам по себе месяц не из простых: отчёты, сверки, закрытия, а тут ещё праздник организовать, планы на год составить. Голова кругом! Но если начинать заранее, всё идёт спокойно и с удовольствием.

Во-вторых, никаких безумных очередей и пробок. Руку вверх, кто стоял в километровой очереди за…(подставьте те продукты сами 😀

В-третьих, выбираете то, что хотите вы, а не то, что осталось на полках магазинов. Никакого «ну ладно, куплю это, потому что другого нет».

И, конечно, экономия на маркетплейсах. Пока доставка работает в адекватном режиме, можно успеть заказать всё без лишних нервов.

И никаких сюрпризов в последний момент. Кто-то помнит, как искал колготки к новогодней фотосессии накануне? Или когда вдруг понимаешь, что фотосессия завтра, а платье всё ещё где-то «в дороге»?

Если вы сейчас прочитали и немного вздрогнули, значит, точно пора готовиться. Проверьте, что вы записались на мой открытый урок 1 декабря. Это будет ваш «курс молодого бойца» по моральной и практической подготовке к праздникам.

Кстати, там я расскажу, как превратить декабрь в сказку, а не в бег по замкнутому кругу. Ну что, начнём готовить «сани» вместе? 😊
🔥44👍265
7 рецептов холодца и заливного для новогоднего стола. Готовим традиционную закуску.

Девочки, согласитесь, что холодец и заливное – уже неотъемлемая часть нашего новогоднего стола. Это не просто блюда, это традиции, которые мы бережно передаем из поколения в поколение.

На сайте меню недели размещена подборка из 7 самых вкусных вариантов любимой закуски в классическом исполнении и не только.

Уверена, в ней вы найдете рецепты, по которым еще не готовили, но попробовать обязательно стоит:

🔸Заливное из судака
🔸Холодец из свинины, говядины и курицы
🔸Заливное из кролика
🔸Свиной холодец
🔸Заливное из курицы
🔸Холодец из курицы с желатином
🔸Заливная рыба с яйцом

Переходите по ссылке, выбирайте один из рецептов (или несколько, или все сразу 😉) и радуйте домашний вкусными угощениями на новогоднем столе!
👍61🔥2315
Как сделать Новый год незабываемым для всей семьи

Девочки, а давайте честно: Новый год — это ведь не только про застолье. Это про атмосферу, про радость, про активное общение с близкими. И я хочу рассказать вам историю одной участницы новогоднего марафона прошлых годов — Татьяны. Если кто-то и умеет превращать Новый год в настоящее волшебство, так это она!

Подготовка началась ещё в декабре: адвент-календарь, новые гирлянды, формочки для печенья — всё, чтобы создать уют и новогоднее настроение. А муж сделал ящик для писем Деду Морозу, представляете?

В праздники были не только вкусности, но и развлечения. За столом — предсказания в бокалах, поиск «клада» (новогодние ободки под столом — прям фурор!), мандариновый ажиотаж, вопросы-ответы. «Всё взяла из марафона, нигде больше не искала. Быстро, просто и так здорово!» — делится Татьяна.

Сынишка 10 лет стал главным помощником. А ещё устроили выставку его художественных работ: закрыли простынью, торжественно открыли и задавали вопросы юному художнику. Настоящий семейный праздник!

23:00 — прогулка с бенгальскими огнями на площадь. А на 1 января запланировали поездку в Абрау-Дюрсо: тишина, тропа здоровья, термос с чаем, семейное счастье.

Идея в том, чтобы не пытаться сделать всё за один день, а равномерно распределить радость на весь период праздников. План всех каникул Татьяна расписала заранее:

Одно мероприятие в день — и никто не ворчит, у всех время на отдых и развлечения!


Новый год — это не марафон усталости, а время для радости. ❤️ Смотрите, подобрала для вас несколько вдохновляющий фото участниц - ожидание Нового года сразу 🔝

Девочки, а у вас уже распланированы праздники? Делитесь идеями для длинных каникул в комментариях.
29👍12👏125
Чем заняться на Новый год, кроме застолья? Идеи для всей семьи.
Девочки, согласитесь, пример Татьяны из предыдущего поста вдохновляет. Ведь Новый год, действительно, не только про салаты и горячее. Праздник можно наполнить такими яркими моментами, что он запомнится на весь год!

Если вы задаётесь вопросом, чем заняться в Новый год, вот несколько идей для вдохновения от меня:

🔸Сходите всей семьёй в театр или на новогодний спектакль. Прекрасный способ зарядиться праздничным настроением. 🔸Устройте зимнюю прогулку: катание на коньках, санках или просто гуляние по украшенному городу или поход в ледовый городок 🔸Устройте вечер семейных игр: монополия, фанты или даже крокодил — смех и веселье гарантированы. 🔸Организуйте домашний квест или викторину. Например, поиск «новогоднего клада» — у детей это вызовет восторг! 🔸Подготовьте лотерею с сюрпризами — даже маленькие подарки вызывают восторг. 🔸А может, музыкальный вечер? Караоке, танцы, небольшие концерты — всё, что вы любите. 🔸Запланируйте семейную фотосессию. Украшенный дом, красивые наряды — фотографии станут прекрасным воспоминанием.

Главное, не бойтесь добавить в праздник больше эмоций и активностей. Это как раз то, что сделает его действительно незабываемым.

👉🏼 Если хотите ещё больше идей и вдохновения, приходите 1 декабря на мой открытый урок марафона «Новый год без плиты — 2025». Поговорим о том, как подготовиться к празднику, чтобы всё прошло легко, радостно и без стресса.
👍40🔥1411
Сушёные апельсины на ёлку

#рецептдня

Сушёные апельсины - это прям маст-хэв подготовки к новогодним праздникам. Их можно использовать не только для декора, но и добавлять в блюда для усиления аромата и цитрусового привкуса.

Также их можно давать деткам, ведь в составе 100% натуральный продукт без сахара и прочих пищевых добавок.

Сделать такие апельсиновые чипсы в домашних условиях проще простого, нужно просто набраться терпения и не передержать апельсины в духовке.

На сайте «Меню недели» сохранила для вас проверенный рецепт, который использую многие годы.

➡️Ингредиенты:
Апельсин – 6 шт.
Лавровый лист – по желанию
Корица, палочки – по желанию

Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.

Обязательно забирайте эту идею себе в план подготовки к Новому году 🎄 И пишите в комментариях, пробовали ли вы когда-нибудь такие апельсиновые чипсы?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥51👍237