Как правильно варить кофе в турке? ☕️

Варка кофе в турке — это не просто рутинный процесс его приготовления. Это же настоящее искусство! Только имея определенные знания и навыки, можно сварить действительно вкусный кофе. Каждый шаг – от выбора турки и самого кофе, варианта приготовления до сервировки и подачи – влияет на конечный результат. 

➡️ В статье на сайте «Меню недели» рассказала о том, как правильно варить кофе в турке, чтобы он получилмя вкусным, не хуже, чем у профессионального турецкого бариста.

Обязательно сохраните ее себе и перешлите настоящему кофеману из своих друзей. 👌🏼

А в комментариях поделитесь, пьете ли кофе? И какой предпочитаете?

1️⃣😀😌😍🥹😇😖 - самое время посмеяться!

Поэтому я просто не могла не поделиться с вами этим шедевром.

«Муж умоляет 🙏передать свой видео отзыв в чат. Смотреть до конца 🙈» - с такими словами его отправила Наталья, ученица «Кулинарной школы».

Скажу честно, нас с девочками развеселило на ура😄

А ещё скажу, что в каждой шутке есть доля правды😉 «Кулинарная школа» - это и правда отличная инвестиция в свободное время и вкусную еду в холодильнике. И экономить тоже здорово помогает.

Вот ещё один отзыв от Натальи и ее семьи - уже без шуток👌🏻:

Я всем , кто ещё не сделал заморозку хотя бы на неделю- рекомендую!
Я больше не буду никогда готовить на 1 раз- два… только на месяц ( ну или на 2 недели)
Как удобно для большой семьи… нет слов … Сервировка с разогревом и подачей занимают 3-5 минут…

Я теперь никогда ничего испорченного не выкину в мусор , потому что наелись …. Всё будет преподнесено в маленьких пропорциях из морозильника.. И ура!!!! Ни каких сковородок и кастрюль в ближайшие пару недель!🙏🙏🙏

Так что можете смело показывать это послание своим мужьям😅 Тем более, что смех продлевает жизнь не хуже, чем тарелка вкусной домашней еды ❤️

Девочки, а как ваши мужья отнеслись к обучению в «Кулинарной школе?» Может, кого-то из вас муж сам к нам отправил?😉

Удобные органайзеры на кухне

Девочки, хочу вам показать небольшое видео, как была организована одна из моих кухонь.

✅Поделюсь с вами лайфхаками, как можно за счет небольших хитростей и приспособлений получить дополнительное место на кухне.
✅Продемонстрирую, как была у меня организована зона еды, и какие элементы на ней присутствуют всегда.
✅А еще покажу три органайзера, которыми пользуюсь с удовольствием.

Удобная и продуманная организация рабочего места на кухне - важная составляющая, которая позволяет легко готовить и быстро убирать. Хотите еще идей, как сократить время, которое вы тратите на кухне? Как максимально упростить и автоматизировать процесс приготовления еды?

➡️ Тогда вам в помощь мой бесплатный мастер-класс «Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить».

✅Забирайте эти спасительные инструкции здесь ✅

Если такой контент для вас интересен, поддержите пост ❤️

Как избавиться от «холодильниковой слепоты»? 👀

С таким «диагнозом» Полина пришла на курс «Кулинарная школа».😅 Вот что она рассказала при знакомстве:

Есть у меня еще «холодильниковая слепота» 😅 то есть я часто просто не вижу каких-то продуктов, которые долгое время лежат в холодильнике, а потом я их выбрасываю..
В общем, хотелось бы научиться себя организовывать, найти новые рецепты, научиться делать заготовки и не переводить продукты зря.

Знакомая история? Напишите в комментариях, если обнаружили у себя такую же «болезнь». ✍🏼

На самом деле многие ученики приходят к нам на курс с такой же проблемой: покупаю продукты хаотично, забываю использовать, а в итоге выбрасываю🙈

Но Полина молодец! ➡️ Она поставила перед собой очень правильные задачи: организовать себя и выработать систему. В таких условиях продукты точно не пропадут зря! Вот, например, отзыв уже нашего выпускника, Романа:

Раньше частенько закупалось много больше, чем было необходимо и потом очень много испорченный продуктов выбрасывалось в помойку. Сейчас такой проблемы не существует. Излишки продуктов оч легко заморозить для дальнейшего использования при необходимости в любой момент.

Так что вопрос решаем! А Полине мы с вами желаем удачи и обещаем, что у неё тоже все получится ❤️

Что делать, если маме нужно уехать на несколько дней?

Девочки, согласитесь, бывают такие обстоятельства, когда маме нужно на несколько дней уехать.

➡️Например, я живу на 3 страны: Арабские Эмираты, Россия, Беларусь. Время от времени мне приходится уезжать по делам. Например, последний раз я летала зимой в Питер, чтобы записать кулинарные уроки к абонементу «Год без забот».

Как при этом выходить из положения, что дома остается голодная семья, которая привыкла есть свежее, горячее, домашнее?

✅Снабдить мужа телефоном доставки или удобными приложениями для заказа еды.
✅Проинструктировать, где находится ближайшее кафе и приготовиться к ощутимой «дыре» в семейном бюджете.
✅Показать местонахождение пекарен и точек продаж готовой еды и выдать инструкции, что там более-менее безопасно брать (и надеяться, чтобы все блюда оказались свежими и никто не пострадал).
✅Вызвать на помощь бабушку или свекровь.
✅Предположить, что несколько дней семья продержится на минимальных умениях мужа готовить пельмени, яичницу и варить макароны.
✅Наготовить самой на несколько дней вперед.

С последним вариантом тоже могут возникнуть вопросы: что именно приготовить и как это хранить, чтобы оно оставалось свежим максимально долго.

А как раз на этот вопрос я отвечаю в своем мастер-классе «Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить».

В нем я рассказываю
🔸О технологиях готовки, когда за 1 час можно сделать больше, чем за весь вечер нахождения на кухне.
🔸О том, как можно использовать заморозку, домашние полуфабрикаты и заготовки, чтобы дома всегда была вкусная, полезная еда, на приготовление которой нужно минимум времени.
🔸Как оптимизировать все процессы готовки, чтобы все было максимально легко, просто и на автомате.

Мастер-класс бесплатный. Записаться на него вы можете ЗДЕСЬ. 👌🏼

А как вы поступаете в те дни, когда вам нужно срочно уехать из дома? Поделитесь своими лайфхаками в комментариях.

Продукты апреля

Какие овощи, зелень и фрукты покупать во втором весеннем месяце?

Девочки, в прошлый раз такой пост получил большой отклик от вас. Благодарю каждую за реакцию и комментарии. 🌷

И радую новой порцией советов о том, что покупать в апреле.

🌱Овощи и зелень: капуста (на прилавках уже появляется молодая белокочанная и брюссельская капуста), лук-порей, редис, ранняя черемша, петрушка, шпинат, радиккьо (листовой салат, похожий на айсберг, но с красными листьями).
🥔Ранний картофель уже тоже можно найти, но, как правило, его везут из более теплых стран.

🍊Фрукты и ягоды: цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны), авокадо, бананы. К концу месяца вовсю начнут продавать ранний урожай клубники.

🐟 Также в апреле начинается сезон ловли карасей и окуня. Рекомендую обратить внимание на них. А если вы ни разу такую рыбу не готовили, то вам на помощь придут рецепты с моего сайта «Меню недели» - они проверены не только мной, но и миллионами женщин по всему миру. Например, фаршированные караси, запеченные в фольге.
Или рецепт морского окуня по-гречески.

Если информация была для вас полезна, ставьте реакции 🔥 и ❤️ А в комментариях пишите, какой продукт из апрельского списка вы с нетерпением ждали всю зиму.

#продуктымесяца

«А если я вообще не умею готовить?»🫢

Про мой курс «Кулинарная школа хорошей хозяйки» мне очень часто задают один и тот же вопрос. Недавно я получила его снова:

Дарья, подскажите, а если я совсем не умею готовить, мне подойдёт Школа? Или она больше для умелых хозяек которым нужна система?

Девочки, отвечаю: «Кулинарная школа» подойдёт ВСЕМ!😎👌🏻

✅И опытным хозяйкам, которые прекрасно готовят, но хотят тратить меньше времени на кухне.

✅И начинашкам, которые пока не знают, с какой стороны подойти к плите. Всему научу, расскажу кучу полезных лайфхаков и не дам набить шишки в процессе❤️

Вот, кстати, отзыв одной из учениц, Ирины. Она тоже не умела готовить перед курсом, и посмотрите, как это изменилось!

Готовила курицу в апельсиновом маринаде и шницели по рецептам Дарьи — из модуля. И даже сфоткать не успела, все смели. Муж сказал — курс хороший, продолжать в том же духе😂

Надо понимать, что я вообще имею репутацию человека, не умеющего готовить (умею только печь). Семья давно смирилась. Столько комплиментов сегодня, пустые тарелки, за раз съели то, что на 2 дня приготовлено было, я в шоке.

Вот такие перемены в жизни Иры. Заслуживают ваших ❤️, согласны?)

И пусть ее пример покажет вам, что всему можно научиться 🙏🏻

Составление меню на неделю: почему может не получиться

С какими сложностями мы можем столкнуться, пытаясь перейти на готовку «по меню»?

✅Семья может саботировать ваши усилия. «Это я не буду, это я не хочу». Муж вместо четко расписанного списка покупок может вдруг проявить энтузиазм и приобрести еще «горку сверху», которую непонятно, куда девать.

Решение: подойти к каждому члену семьи и согласовать план на неделю заранее.

✅Первое время вы можете не рассчитать размер порций. Остался ужин со вчера - не выкидывать же его. Его вполне можно подать на завтрашний день, и тогда ваш стройный план «рассыпается».

Решение: заморозка. Великая и могучая, решающая все проблемы с остатками еды. 😉

✅Может случиться форс-мажор, болезнь, отъезд, сбился режим и времени на готовку по плану не окажется (или вас вообще нет в доступе).

Решение: все та же заморозка, полуфабрикаты, заготовки, обязательно включите их в меню и используйте этот вариант, когда со временем случился коллапс.

👌🏼 Планирование меню - база и основа основ, на которой основаны все мои кулинарные тренинги.

Если вы хотите узнать больше о системе планирования меню и организации домашнего питания, а еще понять, как готовить вкусно, разнообразно, полезно, но при этом быстро и с минимальными усилиями, специально для вас я записала полезнейший мастер-класс «Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить».

✅ Кликайте сюда, чтобы записаться на мастер-класс и получить бонусы ✅

С какими еще сложностями при составлении меню вы сталкивались? И нашли ли выход?

Страшно ли готовить в стеклянных кастрюлях?

Под каждым моим видео вы задаете этот вопрос, поэтому рассказываю и в видео показываю плюсы и минусы.

➡️У меня таких стеклянных кастрюлей три. Купила я их потому, что снимаю видеоуроки для своей «Кулинарной школы». А в прозрачных кастрюлях удобно показывать изнутри, как продукты превращаются в вкусные блюда.

👌🏼Продаются они в любом маркетплейсе. Наберите в поисковике Amazon, Wildberries или Ozon «стеклянные кастрюли» и найдете.

❓Нравятся ли они мне? Мне нравится порядок, нравится чистота и нравится, когда красиво. Поэтому да, хорошие кастрюльки. Их легко мыть, они всегда чистые, с них не слезает покрытие. И готовить в них настоящее эстетическое удовольствие.

Если увижу, куплю еще такую же на пять литров.

Всех обняла, ваша Дарья Черненко 🌷

Как растопить шоколад для торта? 🍫

Даже самый простой торт, который обычно печется дома к чаю, станет достойным праздничного стола, если украсить его растопленным шоколадом. А если растопить шоколад и добавить в тесто, вкус торта, разумеется, станет намного богаче. 🤌

В целом, так можно преобразить практически любую выпечку. Причем, в 2 счета, потому что шоколад топится очень быстро.
Если вы уже пробовали топить шоколад, но у вас получилась белиберда с комочками, которая тут же снова застыла, значит вы делали это неправильно.

В статье на сайте «Меню недели» рассказала о том, как правильно растопить шоколад:
🔸На водяной бане
🔸В мультиварке
🔸На плите
🔸В микроволновой печи
🔸В духовке

А также:
🔸Какой шоколад выбрать для торта?
🔸Как хранить и применять растопленный шоколад?

Несколько простых, доступных и быстрых способов для идеального результата. 👌🏼 Обязательно сохраните себе пост и перешлите его подружке.

А в комментариях поделитесь: какой самый красивоукрашенный торт вы видели? Фото приветствуются 🙏🏻