😍🥰😊😍😊☺️☺️☺️

Все, чем запомнились последние дни февраля и начало весны.

✅ Начнем, как всегда с рецептов:

Рецепт норвежского яблочного пирога и заготовка его впрок

Заготовки, которые помогают экономить время - еда в баночках

Низкокалорийные блины на кефире

Нажимайте на рецепт, что перейти к его описанию.


✅А еще я порадовала своих подписчиц сразу двумя прекрасными новостями:

1️⃣ Блинному марафону #ни_дня_без_блина быть.
2️⃣ К 8 марта дарю всем скидки на свои курсы.

✅И, конечно, не могу обойти вниманием трехдневный онлайн-марафон «Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить».

Спасибо вам большое за эти три чудесных дня, где мы с вами были в диалоге. Мне было очень приятно получать от вас вопросы и пожелания.

✅И традиционные лайфхаки, которые облегчают кулинарную рутину:

Как разрезать бисквит на коржи

Куда деть крышку от кастрюли во время готовки

23 хитрости на кухне, о которых не знают даже наши мамы

А как прошла ваша неделя? Расскажите в комментариях 🌷

Те самые блинчики из детства 😍

После анонса масленичного марафона «Ни дня без блина» получила я вот такой комментарий:

Здорово, что вы даёте столько разных рецептов! Но я почему-то уверена что такого, как был у моей бабушки раньше, у вас точно нет. Ищу похожий давно и все не то!

Конечно, у каждой семьи рецепт блинов свой. Одни мамы и бабушки пекли тонкие, кружевные блинчики, другие - пышные 🥞 В каждом доме своя история, и это так интересно!

👀 А если ваш семейный рецепт где-то потерялся, шансы найти его всё-таки ЕСТЬ! Вот, например, отзыв Тины, участницы марафона #ни_дня_без_блина:

Сегодня блины по любимому рецепту Дарьи. Всем было вкусно) Очень похожи на те, что мама нам в детстве готовила, только часто просила меня их жарить, т.к. тоненькие не получались. А я не могла приготовить то самое тесто - у мамы все пропорции «на глаз». Сегодня я сделала и тесто, и тонкие блинчики из него. 😋 Ура!!!

🥳 Тину я поздравляю с находкой «того самого» рецепта! И очень радуюсь, что это как раз мой любимый рецепт блинчиков.

А их у меня в запасе ещё оооочень много. Может, среди них есть и тот, который давно искали вы?😉

Кстати, расскажите в комментариях, какие блинчики принято было печь в вашем доме? Пышные или тоненькие? С начинкой или без? 🥞

Блинные приметы и поверья. 🔮Верите в них?

✅У нас издавна блин - это символ Масленицы, разгульного периода перед строгим постом. Символ солнца, тепла, изобилия, веселья.

✅Также блин считался и оберегом. Если кому-то в семье снились дурные сны, то с утра ему пекли блинов, чтобы “морок” отступил.

✅Блины были и на свадебном застолье, подавали их в конце трапезы. Считалось что так девушка прощается со своим девичеством.

✅Есть еще такая занятная примета: если блины получились толстыми и бледными - придется много работать. А если прозрачные да ажурные - жизнь будет легкая и радостная.

✅Ну и, конечно, чем больше блинов - тем более изобильна и щедра будет жизнь.

Этом нам надо 😉 Поэтому приглашаю вас на марафон «Ни дня без блина», где целую неделю с 11 по 17 марта вы:

🟠Узнаете секреты выпечки вкусных блинов и оладий, чтобы ни один блин не был комом!
🟠Испечете самые вкусные блины со сладкими и несладкими начинками.
🟠Выберете для себя рецепты лучших оладий, которые всегда получаются.
🟠Узнаете секреты заморозки блинов и выпечки.

Масленичная неделя станет для вас по-настоящему праздничной, наполненной новыми кулинарными навыками и вкусовыми ощущениями 🥰

Начнем марафон с вводного вебинара 5 марта в 19-00 МСК, где расскажу все подробности.

👉 Регистрируйтесь здесь 👈 , чтобы узнать все детали марафона и получить бонусы!

А вы знаете приметы, связанные с блинами, может вам их рассказывали бабушки или мамы? Поделитесь в комментариях! ☀️

#ни_дня_без_блина

Чем занять ребенка, пока мама готовит? 🤔

Девочки, по вашим комментариям вижу, что у многих из вас дома живет маленький, но очень любопытный, активный и самостоятельный «тайфунчик». 😀 (или даже не один)

Он не просто живет, а еще и активно участвует в таких интересных событиях, как приготовление еды. 🤪😅

➡️ Представляете, чем чревата активность на кухне такого природного явления? Поэтому каждая мама задается вопросом: как нейтрализовать это стихийное бедствие, чтобы ужин был приготовлен и никто не пострадал, а наоборот, «тайфунчик» приобрел полезные навыки, приятно провел время или даже помог?

Для вас, дорогие мамы «тайфунчиков», в меня есть полезная статья «Чем занять ребенка, пока мама готовит». В ней вы найдете варианты для игр разных возрастов, а также технику безопасности и пару моих личных советов. 😉

Если статья оказалась полезной, поддержите пост ❤️ А в комментариях поделитесь своими вариантами развлечения детей во время вашей занятости.

‼️‼️‼️‼️ Лучше поздно, чем никогда!

Друзья, у меня для вас 2 новости.

👎🏼Плохая новость: увы, но во вторник, 5 марта, вебинар, посвященный старту марафона подготовки к Масленице, не состоится по техническим причинам.

👍🏼Хорошая новость: но мы не отменяем вебинар, а всего лишь переносим. Новая дата и время: 11 марта, 13-00 по Москве.

А чтобы вы не скучали в ожидании эфира, давайте проведем ликбез по самым интересным фактам о блинах. Я поделюсь с вами 5 фактами, которые вы, возможно, не знаете. А вы дополняйте в комментариях, что любопытного знаете необычного о блинах.

1️⃣Слово «блин» происходит от «млинъ» мельница, молоть, то есть еда из перемолотых зерен пшеницы. Но, увы, лингвисты не могут точно сказать, почему М сменилась на Б.

2️⃣Самым дорогим блином считается «Бельгийский блин» от повара Франца Янассена, который был продан за $75 000.

3️⃣Самый большой блин в мире весил около 3 тонн и был испечен в городе Красноярске, Россия, в 2012 году. Его диаметр был около 16 метров, а готовили его более 100 человек, используя более чем 2000 яиц, 1500 кг муки и 100 кг масла.

4️⃣Самая высокая стопка блинов была размером 82 см.

5️⃣72 штуки - таков сейчас рекорд по поеданию блинов. Его установил россиянин Анатолий Зайцев в 2016 году в течение 1 часа. 🏆

Ваш выход! 👇

Тот самый рецепт тонких ажурных блинчиков на молоке 🥞🥛

В комментариях одна из подписчиц - Дарья - поделилась своими эмоциями от моих «легендарных» кружевных блинчиков. 😍

Сообщение вызвали настоящий ажиотаж, и я решила повторить рецепт для вас.

Эти блины готовятся без разрыхлителя, но всё равно получаются с дырочками, тонкими и довольно плотными. Такие блинчики идеальны для того, чтобы в них заворачивать начинку. ❗️Но, например, для блинного торта они не подойдут - имейте в виду.

➡️Ингредиенты:
Молоко – 1 л.
Яйцо – 3 шт.
Мука – 2 стакана
Сахар – 50 г.
Масло сливочное – 50 г. (растопить)
Масло растительное – 50 мл. (для смазывания сковороды)
Соль – по вкусу

▶️Подробный видеорецепт вы найдете на моем YouTube канале.

Обязательно сохраните его в избранное и перешлите подруге, у которой никогда не получались тонкие блинчики. С эти рецептом все будет 🔥

Кто со мной давно, узнали рецепт? Напишите в комментариях.

#ни_дня_без_блина

А вы знали, что бывают лимонные блинчики? 🍋

Смотрите, какие красивые, блестящие и тонкие блины! 😍 Эти красавчики на фото - как раз те самые, по необычному лимонному рецепту.

Он не самый известный, но очень вкусный! Всех секретов раскрывать пока не буду, зато с удовольствием покажу отзывы на них от участниц марафона «Ни дня без блина»😉

✅ Первый - от Екатерины, которая как раз испекла блинчики на фото:

В прошлом году первый раз попробовала их и просто влюбилась! Очень нежный и приятный вкус. Сейчас с удовольствием повторяю😋

✅А вот второй, от Анны:

У нас сегодня тонкие лимонные блинчики с первого дня. Очень прикольненькие, сладкие, с цитрусовым ароматом.

Читаю эти аппетитные описания и самой захотелось есть. 😀 надеюсь, и вам тоже 😌

А расскажите в комментариях, какие необычные добавки к блинам или начинки вы встречали в своей жизни?

🥞Например, одна из подписчиц разыскивает рецепт начинки из соли и муки, которые делала еще ее бабушка. Вдруг, кто знает такой.

#ни_дня_без_блина

🔵Чтобы ничего не пропустить: включите уведомления!

Друзья, в этом посте расскажу, почему важно включить уведомления в канале «Меню недели» и как это сделать.

📌 ПОЧЕМУ

✅Вы не пропустите ни одну важную новость и не потеряете ничего ценного и интересного. Актуальные новости, скидки, розыгрыши, подарки, сюрпризы - все это с уведомлениями будет в поле вашего зрения

✅Вы сами видите: часто в канале появляются закрытые уроки, скидки, бонусы, файлы для скачивания, которые я даю на ограниченный срок. С уведомлениями вы будете «ловить удачу за хвост» и пользоваться всеми возможностями канала.

✅Вы будете в курсе новых проверенных, пошаговых рецептов и кулинарных лайфхаков «Меню Недели». Они позволят вам разнообразить меню, включить в него больше здоровых, полезных и вкусных вариантов блюд. А еще облегчить вашу жизнь на кухне, узнав маленькие и большие хитрости кулинарии.

✅Обратная связь от вас. Вы знаете, чем больше отклика от вас я вижу, тем сильнее мое желание делиться с вами полезной информацией. Ваши сердечки, комментарии, вопросы, мотивируют меня давать вам еще больше пользы и ценности!

📌 КАК

🔔Чтобы включить уведомления на канале, найдите в правом верхнем углу канала 3 точки, нажмите «Уведомления» и выберите вверху «Включить уведомления». В мобильной версии можно выбрать настройки дополнительно, а в десктопной выбрать определенный звук.

🚀Огонечки, у кого на мой канал стоят звуковые уведомления! 🔥

С начинкой или без? 🤔

Вопрос почти философский!😃 Потому что однозначный ответ на него дать очень сложно.

➡️ Блинчики без начинки дают возможность насладиться самим вкусом теста, ни на что не отвлекаясь. А еще они универсальные - можно есть со сметаной, сгущёнкой или вареньем.

➡️ Зато блины с начинкой всегда более сытные. И это огромное поле для экспериментов и поиска вкусовых сочетаний😍

Лично я предпочитаю не выбирать: всегда заворачиваю начинку в часть блинов, а часть оставляю без наполнения. Хочется попробовать все!😉

Мои ученицы часто поступают также. Например, это фото отправила мне Елена, участница марафона #ни_дня_без_блина:

Блины по любимому рецепту Дарьи с нашей любимой начинкой😊

Вот так мы и решили эту вечную дилемму 😉

А вы на какой стороне? Блины с начинкой или без?