Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.7K subscribers
4.92K photos
1.18K videos
8 files
1.89K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Слоны, лягушки и хвосты🐘🐸

Ну и причём здесь этот зоопарк, спросите вы?😀 Сейчас объясню!

➡️Но для начала ответьте мне на вопрос: знакомы ли вы с прокрастинацией? Уверена, что да!

Вспомните, когда последний раз у вас подолгу «висели» какие-то дела, а вы очень боялись к ним подобраться, поэтому откладывали их в долгий ящик? Я называю их «хвосты».😀

Хуже всего, когда такие «хвосты» копятся, как снежный ком, и кажется, что разобраться с ними уже невозможно!

Было? Ставьте❤️

А я расскажу, как с этим справиться!😌👌🏻

На курсе «Живи играючи» мы с ученицами называем такие дела «слонами». Да, потому что они большие, и к ним сложно подойти.

А потом мы делим этих слонов на «лягушек»: маленькие подзадачи, которые оказываются не такими страшными и вполне решаемыми.

И вот что сказала по этому поводу Ирина, одна из участниц:

Выбрала два дела, которые откладывались неделю. В результате одно дело оказалось "слоном". Расписала его на мелкие дела и сразу начала выполнять!»


Вот такой лайфхак по борьбе с прокрастинацией😉

Поделитесь в комментариях, знали о таком? ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥3410👍6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
12 блюд за 1 день и свобода от готовки на всю неделю 🔥

29 января начался очередной поток курса «Как готовить 1 раз в неделю: революционный метод экономии вашего времени и сил на кухне». И сейчас у участниц - третья и заключительная неделя обучения, практика.

За 23 урока курса девочки успели разобраться:

с реквизитом, чтобы готовить 1 раз в неделю (разные контейнеры, формы, зип-пакеты, пленка для заморозки и вакуумации и другая кухонная утварь).

с быстрыми рецептами - какие именно использовать, где их брать, как адаптировать под себя;

как составить меню на неделю с учетом вкусов всех домашних;

как составить план готовки и последовательность действий (мы это называем сценарием);

как закупить качественные продукты выгодно;

как всё приготовить оптимально по времени и усилиям;

как всё заморозить, завакуумировать и сохранить.

А еще девочкам нравится, что на курсе я сразу даю готовые сезонные решения на все времена года. Они содержат все предложенные мной варианты меню, с готовыми сценариями, списком продуктов и всеми подсказками.

На первый взгляд кажется, что наготовить на неделю вперед - это сложно и трудоёмко. Но зато насколько удобно не готовить потом целую неделю 🙌

👆🏼Посмотрите видеоотзыв Натальи, она очень довольна, что освоила эту методику и будет продолжать ей пользоваться!

А вы бы согласились инвестировать день вашего времени, чтобы потом 6-7 вечеров подряд не вспоминать о готовке и уборке? Ставьте 👍, если да!

#заготовки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍545🔥1
«Зимний» салат: рецепт классический

Рецепты на каждый день. День 38.
#рецептдня

Наверное, при виде слова «зимний» многие непроизвольно вздохнули: как же надоела эта зима, когда же лето…? 🌷

👉🏼Предлагаю понемногу провожать холода и готовить прощальные зимние угощения. Такие, как этот салат.

В советские времена он был очень популярен на праздничных столах. Пришёл салат на смену знаменитому «Оливье», вытеснив из него дорогостоящих рябчиков и красную икру (да, когда-то они в нем были). Хозяйки использовали только те ингредиенты, которые было легко достать в советские зимы.

🟠Ингредиенты (на 6 порций):
Огурец маринованный – 2 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Буженина – 300 г
Горошек зеленый – 200 г
Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Майонез – 2 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.

Подробный пошаговый видео рецепт вы найдете на моем YouTube канале.

Переходите, обязательно сохраняйте рецепт и готовьте вместе со мной.

Кто планирует угостить «Зимним» салатом близких уже в эти выходные? Давайте устроим перекличку в комментариях. ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
31👍7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Исполнить давнюю мечту за месяц?😱

Звучит, как магия, 🪄но никакого волшебства тут нет. Сейчас все объясню.

Скажите честно, у вас есть заветная мечта? Такая, что аж мурашки по коже?

А может быть, у вас осталась какая-то неисполненная мечта детства? Мы с девочками на курсе «Живи играючи» вспоминаем именно такие!

➡️ И вы только посмотрите, к чему это приводит! Татьяна, одна из участниц пишет в чат:

Все эти дни думаю о детской мечте. И я таки её обнаружила. Каждое лето детьми мы гостили у бабушки с дедушкой в деревне, и я мечтала чтобы у нас был свой дом, и в нем было теплооооо.... Хотелось баню свою, а не казенную. И чтобы огород был под боком.

Пару лет назад я купила участок в деревне бабушки и дедушки, но меня сковывал страх начать стройку. В рамках тренинга поняла, хочу дом!!! Тёплый дом!!! В трелло появился проект ЛЕТНИЙ ДОМ ДЛЯ БОЛЬШОЙ СЕМЬИ. За эти ДНИ я прикинула все свои возможности и продала МАШИНУ (сама в шоке), нашла проект каркасного дома и теперь, мы обсуждаем и пишем задачи этого нового красно-синего проекта. Мечтаю свои 45 этим летом отметить в новом теплом доме с мамулей и всей своей большой семьёй... Ураааа!!!! Жизнь наполнилась ожиданием чуда.


Таней я безумно горжусь. Так смело исполнить свою мечту - это вау, согласны?😍

Но больше всего меня радует, что ее пример - не единственный. Мои девчонки часто исполняют самые смелые желания на курсе😉

А вы о чем мечтаете, если не секрет? Поделитесь в комментариях!😌🙏🏻
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍198🔥5
Девочки, хочу провести для вас новый онлайн-вебинар на тему тайм-менеджмента, организации жизни и успевания 🔥

Хотела бы сделать его максимально плодотворным и полезным для вас.

Поэтому я хотела бы задать вам несколько вопросов.

Я буду вам очень признательна, если вы найдете несколько минут на них ответить 🙏
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
17👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Девочки, которые выбрали последние два варианта ⬆️, как думаете, почему у вас не получается успевать? Какие сложности и проблемы этому мешают? Что не получается?

Поделитесь вашими историями в комментариях 👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 🔹🔹🔹🔹🔹🔹

Все самое интересное, что случилось на канале за прошедшие 7 дней

Вышли новые рецепты
Свинина с чесноком в духовке на 23 февраля

Пп завтрак для похудения

«Зимний» классический салат

Нажимайте на рецепт и переходите к его описанию.


В понедельник мы стартовали новым бесплатным мини-практикумом «Как переделать все зависшие дела за 1 неделю, перестать жить в режиме «срочно, вчера» и перейти к режиму «всё спокойно и заранее».


На этой неделе было много полезной информации. Например, про мой уникальный справочник по заморозке.

Или
статья про вторую жизнь остатков продуктов


Также я рассказала, как моим ученицам удается за 1 день приготовить еды на всю неделю. Видеоотзыв ученицы.


Еще мы с вами провели небольшую кулинарную викторину.


И, конечно, были ваши любимые кулинарные эксперименты. На этот раз с формочками для приготовления яиц.


А вчера я попросила вас поделиться мнением и историями об организации своего времени и своем тайм-менеджменте.

Как прошла ваша неделя? Какие события запомнились вам, поделитесь в комментариях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥105👍5
Сколько денег мы тратим на еду? 🤔

Есть несколько подходов к учету денег, которые мы тратим на продукты и еду.

✔️Официальный: расчет потребительской корзины. Ее наполнение и суммарная стоимость разнится в зависимости от регионов РФ, но в среднем в 2023 году в месяц она составляла ориентировочно около 14.000 рублей.

✔️А еще для изучения расходов на питание в России данные собирают и анализируют Росстат (Федеральная служба госстатистики) и различные исследовательские институты и агентства.

👉Так вот согласно данным аналитического центра НАФИ и компании «Ингосстрах» (опрос проходил в декабре 2023г. и включал 1 тысячу человек), россияне в 2023 году:
✔️ потратили на продукты питания меньше по сравнению с 2022 годом (с 35% до 31%);
✔️ люди старше 45 лет тратят на продукты больше (33%) по сравнению с молодежью (22%).

👉А аналитики «Тинькофф бизнес», наоборот, утверждают, что мы в 2023 году потратили на 9% больше покупок в продуктовых магазинах и на 10% — в кафе и ресторанах.

✔️Я решила провести свой эксперимент, и сравнила, сколько денег на продукты нужно было в 2023 году семье с детьми (сравнивала с моим предыдущим экспериментом в 2021 году). И обнаружила рост цен за 2 года на 13.2% (что в общем-то не так уж и плохо, у меня было ощущение, что этот скачок произошел чуть ли не на 30%).

А вы делаете такие «замеры»? Как по вашим ощущениям изменились расходы на еду? Пишите в комментариях город, сколько человек в семье и какая сумма уходит на продукты в месяц.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
22👍10🤔4
На выходных одна из подписчиц задала мне в чате вопрос:

Дарья, очень хочу изменить свою жизнь, режим дня, больше отдыхать, но так боюсь, что домашние не поймут… Может у вас есть истории девушек, у которых этот процесс прошел безболезненно и семья не возмущалась?🫣


Такая история у меня действительно есть!👌🏼 Ее рассказала Наталья, участница курса «Живи играючи»:

Я пошла на курс спонтанно, после вебинара и курса «Кулинарная школа 1». Мне хотелось внести больше порядка в свою жизнь.

Много лет пыталась заставить себя ложиться спать хотя бы до 12 часов. Этот месяц мы с мужем ложимся в 23-23:30. Через 2 недели муж мне сказал спасибо. Я спросила: «За что?»
Он ответил: «За то, что стали ложиться спать раньше».


Как видите, никто не возмущался - даже спасибо сказали😉 Может быть, и ваша семья только и ждёт позитивных изменений?

➡️ Самый верный способ здесь - начать их самой! А дальше и домашние подтянутся за правильным примером😌👌🏻

А у вас есть такие же опасения, как у автора вопроса? Или ваша семья поддерживает вас в любых начинаниях? Поделитесь в комментариях.

#вопросответ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
18👍9
Где взять силы, если поток дел нескончаем?

Девочки, от души благодарю за ваше участие в опросах и что поделились вашими историями. Я внимательно прочитала каждый ответ, и вот, что я в них увидела:

✔️Многим не хватает системы и постоянства в управлении своими делами, временем и жизнью.

Сразу скажу: «слетать» с системы - это нормально. Важно анализировать, почему это происходит, как минимизировать эти риски (и как правило, дело в нашем эмоциональном выгорании и нехватке ресурсов) и снова возвращаться в привычное русло.

✔️Кстати, многие ответы как раз показывают то, что не хватает эмоциональных ресурсов и стабильности, здоровья.

✔️У кого-то сложности с распределением непомерной нагрузки. Кажется, что нужно «вывозить» всё, и мы «гибнем» под этой кучей дел «отовсюду».

✔️Есть разрыв между планированием и реальным исполнением дел.

✔️И, конечно, сложно планировать и концентрироваться, если в семье маленькие дети, когда не всё возможно по расписанию.

Девочки, конечно, я вас не могу оставить без решения! Поэтому с удовольствием проведу для вас онлайн-вебинар на эту тему. Я назвала его

«Как справляться с бесконечным потоком дел, не выгорать и ни на кого не орать».

Он пройдет уже в эту среду, 14 февраля, в 19-00 по Москве.

Поговорим, как вам выработать свою систему, удобную именно для вас, чтобы планировать от дня до года эффективно, но в радость.

Все подробности вот по этой ссылке, обязательно зарегистрируйтесь, чтобы получить от меня бонус!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13👍102
Омлет с сыром как в детском саду на завтрак

Рецепты на каждый день. День 39.
#рецептдня

Девочки, кто из вас с теплом вспоминает еду из детского сада? Особенно запеканок, омлетов… 💔 А еще я знаю, что среди моих подписчик очень много мам, чьи детки в садике кушают хорошо, а дома превращаются в великих нехочух 🤭

Для тех и других на сайте «Меню недели» есть целый раздел с блюдами «как в детском саду». И сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом омлета с сыром.

Это блюдо станет прекрасным завтраком для всей семьи. За счет присутствия в рецепте сыра, омлет получается не пресным, поэтому понравится и родителям.

➡️ Ингредиенты (на 4 порции):
Яйцо куриное – 300 г
Молоко – 110 г
Сыр полутвердый – 50 г российский
Масло сливочное – 20 г
Соль – по желанию

Подробный пошаговый рецепт, технологическую карту и все секреты приготовления вы найдете на сайте «Меню недели».

Дайте знать реакциями ❤️, если нравятся рецепты, которые я подбираю для вас. Или напишите в комментариях, о приготовлении каких блюд вы бы хотели узнать больше.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
64👍33
🔠🔠🔠 вредных мифа тайм-менеджмента

Девочки, давайте сегодня пройдемся по тем сложившимся стереотипам, которыми «обросла» тема управления временем и проверим себя.

1️⃣ Тайм-менеджмент - это про то, как найти время на задачи и дела.
Не только. Еще это про умение распределять приоритеты (те самые 20/80), делегировать, управлять энергией и стрессом, искать баланс между работой и отдыхом, между «надо» и «хочу», между «им» и «себе». А еще про свои ценности и глобальное видение жизни.

2️⃣ В тайм-менеджменте не должно быть места для прокрастинации (откладывание «на потом»).
Это естественный для нас процесс, и задача - не избавиться, а научиться эффективно управлять. Если это появилось, значит, для этого у вас есть причина, и важнее разобраться, почему я не хочу, чем заставить силой.

3️⃣Отдых и перерывы - враги эффективности.
Нет, нет и еще раз нет. Отдых и перерывы - самые главные помощники нашей работоспособности и грамотный баланс между нагрузкой и расслаблением - залог легкости и оперативности выполнения дел.

Но самый главный вопрос всегда - а как же надо делать, чтобы щелкать все наши задачи, дела и проекты быстро и вовремя?

Об этом мы поговорим уже в среду, 14 февраля, в 19-00 на моем открытом бесплатном вебинаре

«Как справляться с бесконечным потоком дел, не выгорать и ни на кого не орать».

Жду вас с нетерпением 🌷
Обязательно зарегистрируйтесь, если еще этого не сделали! (кстати,
сразу после вас ждёт полезный видео-урок от меня).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍266
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
День большой заготовки: 10 кастрюль борща

Чтобы приготовить борщ, нужно много возиться с овощами: чистить, резать, тушить. Поэтому я готовлю сразу много и с запасом.

📹 В видео показываю, как делаю сразу 10 заготовок для борща, которые экономят время на кухне.

За счет чего экономлю время и силы?

➡️ За счет оптимизации процессов. Мне нужно в 10 раз реже мыть посуду, в 10 раз реже убирать кухню. И потушить одну свеклу занимает ровно столько же времени, что и 10.

Зачем готовить часто, если можно это делать реже?

Всех обняла. Ваша Дарья Черненко
😘

#заготовки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9735🔥15
Инфодетокс дома? Без проблем!

Праздник праздником, а отвечать на ваши вопросы - мое любимое занятие!❤️

На днях прилетел ещё один:

А что делать, если выехать на инфодетокс на природу не получается? Никак не могу уехать из дома, обстоятельства не позволяют. Можно ли пройти его по-другому?


➡️ Отвечаю: можно! Вот вам пример - Полина с курса «Живи играючи»:

Провела инфодетокс дома - не решилась оставить вдвоём супруга со сломанной ногой и ребенка 2.5 лет. В результате инфодетокс так или иначе коснулся всех, т.к. интернет и телефоны были отключены.

Непривычно было провести день почти в полном молчании, сосредоточиться на себе и своих мыслях. В первой половине дня захотелось поспать, а потом - на прогулку в одиночестве. Во время прогулки насладилась красотой осени в парке, вспомнила свои хобби, которые лежат заброшенными. Поэтому после прогулки с удовольствием уселась за творчество и поняла, что нужно обязательно выделять время на такие занятия.

Решила, что буду снижать уровень информационного шума в повседневной жизни. И ещё поняла, что сутки - это большой промежуток времени, в который можно успеть и поработать, и отдохнуть, и насладиться жизнью. Главное, научиться правильно расставлять приоритеты.


Как видите, даже домашний инфодетокс может принести большие результаты. Главное - это ваше желание!

Кстати, как думаете, ваши домашние присоединились бы к такому необычному упражнению вместе с вами? 🫱🏻‍🫲🏼

P.S.

И напоминаю, что сегодня, в среду, 14 февраля, в 19.00 пройдет мой новый онлайн-эфир «Как справляться с бесконечным потоком дел, не выгорать и ни на кого не орать».

Зарегистрироваться можно
ЗДЕСЬ!

#вопросответ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍315🏆1