🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#زنیان

❌خواص بی نظیر زنیان❌

✅قسمت 1⃣

📌زنیان دارای خواص محرک و ضد اسپاسم است و به طور سنتی به عنوان یک داروی مهم برای درمان نفخ، سوء هاضمه، اسهال، تومورهای شکمی، دردهای شکمی و توده ها، بی اشتهایی، و آسم استفاده می شود.

🍾 از نظر دارویی، ثابت شده است که دارای فعالیت های دارویی مختلف مانند ضد قارچ، آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد درد، سیتوتوکسیک، کاهش چربی خون، ضد فشار خون، ضد اسپاسم، اثرات گشادکننده برونش، ضد سنگ شکن، ادرارآور، سقط جنین، ضد سرفه، ضد کرم و ضد سرفه است.

📘علاوه بر این، مطالعات مختلف وجود ترکیبات فیتوشیمیایی را نشان می دهد که عمدتاً کربوهیدرات ها، گلیکوزیدها، ساپونین ها، ترکیبات فنلی، روغن فرار (تیمول، γ-ترپینن، پاراسیمن، و α- و ب- پینن)، پروتئین، چربی، فیبر و مواد معدنی حاوی کلسیم، فسفر، آهن و اسید نیکوتینیک است.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#آویشن

🌱 خواص بیولوژیکی، شیمیایی و درمانی آویشن

📚 امام صادق علیه السلام:
🌱آویشن و نمك بادها را از قلب مي برد
🌱عروق را باز مى‌كند،
🌱 بلغم را ميسوزاند
🌱 ادرار را زياد كند
🌱دهان را خوشبو و معده را نرم سازد
🌱 بادهاى موذى و بد را از دهان مى‌برد»

📚مکارم الأخلاق،ج۱، ص ۱۹۱.

🌱فعالیت ضد قارچی آویشن عمدتاً به ترکیبات فنلی، تیمول و کارواکرول کمک می‌کند.

🌱در یک مطالعه ویروسی، عصاره آویشن فعالیت ضد ویروسی را در برابر ویروس آنفلوانزا نشان داد.

🌱 همچنین روغن آویشن، قوی ترین ضدقارچ هم افزایی علیه A.fumigatus است.

توجه به اینکه هم تیمول و هم اسانس آویشن برای مدت طولانی به عنوان یک؛
🌱 خلط آور، ضد التهاب
🌱 ضد سرطان،
🌱 ضد باکتری
🌱 ضد عفونی کننده و ضد ویروسی
مورد استفاده درمانی قرار گرفته اند، جستجو برای جهات جدید در فعالیت های بیولوژیکی یا دارویی، بسیار امیدوارکننده به نظر می رسد.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9147557/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#بادمجان

❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌

✅قسمت 1⃣

🍆بادمجان به لطف ویتامین‌ها، فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، فواید تغذیه‌ای قابل توجهی دارد.

🍆بادمجان دارای کاربردهای دارویی بالقوه ای است که به تازگی شناخته شده است. و

🍆مصرف بادمجان می تواند به ارتقای سلامت قلب، بهبود شرایط دیابت، کاهش خطر سرطان و بهبود عملکرد شناختی کمک کند.

🍆 گفته می شود بادمجان دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به ارتقای سلامت قلب نیز کمک می کند.

🏬مطالعه ای که توسط دانشکده پزشکی دانشگاه کانکتیکات انجام شد نشان داد که بادمجان خام و پخته شده دارای خواص محافظت کننده از قلب است، چرا که ناسونین، یک جزء پلی فنلی در بادمجان، برای قلب مفید است.

🍆همچنین، مصرف روزانه بادمجان می تواند فشار خون بالا را در افراد تحت استرس کنترل کند.

https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#گلابی

✅قسمت 2️⃣

❌ گلابی، ارمغانی برای سلامتی ❌

⚠️ترکیبات فعال مختلفی در گلابی شناسایی شده است، مانند: پلی فنل ها (اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها)، تری ترپن ها و گلوکوزیدها.

📌بیشترین غلظت این ترکیبات فنلی در برگ ها و سپس دانه ها، پوست و پالپ ها مشاهده می شود. مواد مغذی گیاهی در گلابی به طور کلی از نظر پوست غنی تر از پالپ هستند.

🍐آربوتین، یک آنتی بیوتیک شناخته شده در گلابی است و بعنوان ترکیب سفیدکننده پوست شناخته شده است. این ماده به هیدروکینون، یک عامل سفید کننده پوست، تجزیه می شود و در لوازم آرایشی به عنوان عطر، عامل کاهش دهنده و مهارکننده پلیمریزاسیون ملانین استفاده می شود.

✴️بنابراین پوست گلابی، یکی از غنی ترین منابع غذایی آربوتین طبیعی است.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8409479/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

❌از خواص ارزشمند اسپند غافل نشوید❌

🔰 با توجه به اینکه اخیرا تخریب های مغرضانه و هدف داری علیه اسپند صورت گرفته است، شما عزیزان را به مطالعه برخی از خواص اسپند، دعوت می نماییم:

🔹 روی لینک آبی کلیک کنید

📌 متن اول

📌 متن دوم

📌 متن سوم

📌 متن چهارم

📌 متن پنجم

🌐 دفتر آیت الله تبریزیان

🔸🔹🔸

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#بادمجان

❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌

✅قسمت 2️⃣

🍆بادمجان منبعی غنی از فیبر و کربوهیدرات های محلول است.

🍆بادمجان می تواند به بهبود کنترل قند خون و تنظیم جذب گلوکز کمک کند.

🔬مطالعات آزمایشگاهی روی بادمجان نشان داد که فنول های موجود در این ماده به عنوان مهارکننده آنزیم های مرتبط با دیابت نوع 2 عمل می کنند.

📘مطالعه ای که توسط موسسه تغذیه انسان آلمان انجام شد نشان داد که مصرف فیبر رژیمی و اثرات متابولیکی آن ممکن است به پیشگیری از دیابت کمک کند.

📌 فیبر می تواند جذب قند را کند کرده و سطح قند خون را کنترل کند.

✴️همچنین پلی فنول های موجود در بادمجان ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کند.

📚منبع:
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#زنیان

❌خواص بی نظیر زنیان❌

✅قسمت 2️⃣

⏬زنیان حاوی:

✔️فیبر (11.9٪)،
✔️کربوهیدرات (38.6٪)،
✔️تانن، گلیکوزید (8.9٪)
✔️پروتئین (15.4٪)
✔️چربی (18.1٪)
✔️ساپونین، فلاون و مواد معدنی کلسیم،
✔️فسفر، آهن و اسید نیکوتینیک است.

🔬نشان داده شده است که زنیان دارای خواص:

📌 ضد میکروبی،
📌کاهش چربی خون،
📌محرک گوارشی،
📌ضد فشار خون،
📌محافظ کبد،
📌ضد اسپاسم،
📌اتساع کننده برونش،
📌ادرارآور،
📌ضد تجمع پلاکتی،
📌ضد التهاب،
📌ضد سرفه،
📌ضد فیلریال،
📌ضد التهاب،
📌سم زدایی از آفلاتوکسین ها،
📌خلط آور،
📌ضد عفونی کننده و آمیب و ضد میکروب است.

✏️دانه زنیان تلخ، تند و ضد کرم، بادشکن و ملین معده است.

♒️ همچنین تومورهای شکمی، دردهای شکمی و توده‌ها را درمان می‌کند.

💠دانه‌های این گیاه حاوی حدود 50 درصد تیمول هستند که یک میکروب‌کش قوی، ضد اسپاسم و قارچ‌کش است.

🔰از تیمول در خمیردندان و عطرسازی نیز استفاده می شود.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#گلابی

✅قسمت 3️⃣

❌ گلابی، ارمغانی برای سلامتی ❌

🍐پس از آربوتین، اسید کلروژنیک، دومین ترکیب فنلی فراوان در گلابی است.

🧬اسید کلروژنیک پس از مطالعه و گزارش های به اثبات رسیده، نشان داد که عملکردهای بیولوژیکی مانند فعالیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی را داراست.

📘مطالعات مکانیکی روی عملکرد دارویی آن نشان داد که اسید کلروژنیک از نورون‌ها محافظت می‌کند و بهبود زخم را در داخل بدن بهبود می‌بخشد، که نشان دهنده مهار التهاب است.

⚠️اخیراً، یک مطالعه ژاپنی نیز نشان داد که مصرف اسید کلروژنیک بدن را در برابر آسیب DNA ناشی از تشعشعات یونیزان محافظت می کند.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8409479/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#زنیان

❌خواص بی نظیر زنیان❌

✅قسمت 2⃣

سلامت دستگاه گوارش

🔹آنزیم های فعال موجود در زنیان، جریان اسیدهای معده را بهبود می بخشد که می تواند به تسکین سوء هاضمه ، نفخ و گاز کمک کند.

✍ این گیاه همچنین می تواند به درمان زخم های گوارشی و همچنین زخم های مری، معده و روده کمک کند.

پیشگیری از عفونت

⏮بسیاری از اسانس های موجود در زنیان، به ویژه تیمول و کارواکرول، می توانند به مبارزه با رشد باکتری ها و قارچ ها کمک کنند.

📌آنها همچنین ممکن است به مبارزه با باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli کمک کنند، که می تواند منجر به مسمومیت غذایی و سایر مشکلات معده شود.
.
📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#بادمجان

❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌

✅قسمت 3️⃣

🍆بادمجان می تواند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان داشته باشد. عصاره های موجود در پوست بادمجان سرشار از سولاسودین رامنوسیل گلیکوزید (SRGs) است.

📌این ترکیبات دارای خواص مبارزه با سرطان هستند و می توانند به درمان سرطان پوست کمک کنند. مطالعه ای که توسط تحقیقات پزشکی استرالیا انجام شد نشان داد که SRG ها باعث مرگ سلول های سرطانی شوند.

🔬مطالعه دیگری توسط دانشگاه کوئینزلند انجام شد که نشان داد سولاسودین گلیکوزیدها در درمان تومورهای بدخیم و خوش خیم پوست انسان موثر است.

📚منبع:
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#زنیان

❌خواص بی نظیر زنیان❌

✅قسمت 3️⃣

سلامت دستگاه گوارش

🔹آنزیم های فعال موجود در زنیان، جریان اسیدهای معده را بهبود می بخشد که می تواند به تسکین سوء هاضمه ، نفخ و گاز کمک کند.

✍️ این گیاه همچنین می تواند به درمان زخم های گوارشی و همچنین زخم های مری، معده و روده کمک کند.

پیشگیری از عفونت

⏮بسیاری از اسانس های موجود در زنیان، به ویژه تیمول و کارواکرول، می توانند به مبارزه با رشد باکتری ها و قارچ ها کمک کنند.

📌آنها همچنین ممکن است به مبارزه با باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli کمک کنند، که می تواند منجر به مسمومیت غذایی و سایر مشکلات معده شود.
.
📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#زنیان

❌خواص بی نظیر زنیان❌

✅قسمت 4️⃣

✴️سرشار از پلی فنول

📌زنیان سرشار از مواد شیمیایی طبیعی گیاهی به نام پلی فنول ها از جمله ساپونین ها، گلیکوزیدها، فلاونوئیدها و فنل ها است.

✍️این مواد شیمیایی گیاهی دارای فعالیت آنتی اکسیدانی هستند، به این معنی که مولکول های ناپایدار بدن شما را که باعث آسیب می شوند خنثی می کنند.

🔹مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی غنی از پلی فنول ها می تواند به محافظت در برابر بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها کمک کند.

📚منبع:
https://www.medicinenet.com/8_super_health_benefits_of_ajwain_carom_seeds/article.htm

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#آویشن

❌خواص بیولوژیکی، شیمیایی و درمانی آویشن❌

✅ قسمت 5⃣

🕋امام صادق علیه السلام:
«آویشن و نمك بادها را از قلب مي برد و عروق را باز مى‌كند، و بلغم را ميسوزاند و ادرار را زياد كند و دهان را خوشبو و معده را نرم سازد و بادهاى موذى و بد را از دهان مى‌برد»

📚مکارم الأخلاق،ج۱، ص ۱۹۱.

💠عصاره های گیاهی مانند اسانس ها برای حفظ مواد غذایی، افزایش فعالیت ضد میکروبی و بهبود خواص ارگانولپتیک آن استفاده شده است.

🔰تیمول، ترکیب اصلی اسانس آویشن، به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی آن به خوبی شناخته شده است.

⚠️استفاده از برگ های خشک آویشن در غذا، تقریبا به طور کامل در محصولات گوشت و به عنوان چاشنی برای جایگزینی یا کاهش استفاده از افزودنی های مصنوعی ناسالم بکار گرفته میشود.

✴️هنگامی که آویشن به غذا اضافه می شود، برخی از ویژگی ها ممکن است بهبود یابد مانند: شرایط نگهداری، ترکیب و فعالیت ضد میکروبی به دلیل خواص نگهدارنده آن.

📌علاوه بر این، وجود آنتی اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌ها در آویشن می‌تواند فعالیت زیستی محصول غذایی را کاهش دهد.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9147557/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#گلابی

✅قسمت 4️⃣

❌ گلابی، ارمغانی برای سلامتی ❌

🍐گلابی سرشار از اسید کافئیک

🔹کافئیک اسید یکی از اسیدهای فنولیک و یک ترکیب جزئی در گوشت و پوست گلابی است.

🔻گزارش شده است که اسید کافئیک باعث ایجاد خواص محافظتی عصبی با کافئین می شود.

⏮برخی از مطالعات همچنین نشان دادند که اسید کافئیک باعث افزایش تولید کلاژن می شود.

⚠️برای سلول های سرطانی کولون (مانند HCT 15) اسید کافئیک آپوپتوز، تولید ROS و کاهش پتانسیل غشای میتوکندری را القا کرده و پتانسیل پیشگیری از شیمی درمانی را نشان می دهد.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8409479/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#زنیان

❌خواص بی نظیر زنیان❌

✅قسمت 5️⃣

📌خاصیت ضد میکروبی

✍️اغلب از زنیان به عنوان درمانی برای کرم های روده یا انگل ها استفاده می کنند.

⏮تحقیقات مدرن نشان می دهد که دانه ها دارای فعالیت ضد انگلی و ضد قارچی هستند.

⚠️در چند مطالعه حیوانی، عصاره دانه زنیان انگل ها و کرم های مختلف را در خوک، گوسفند و مرغ از بین برد. اگرچه اثربخشی به دوز و غلظت بستگی دارد.

☑️ در سایر مطالعات ظروف آزمایشگاهی، محققان عصاره دانه زنیان را در برابر 10 قارچ مختلف بررسی کردند. آنها دریافتند که این عصاره رشد انواع قارچ ها را بین 72 تا 90 درصد مسدود می کند. ترکیبات ضد میکروبی فعال تیمول و کارواکرول هستند.

📚منبع:
https://www.medicinenet.com/8_super_health_benefits_of_ajwain_carom_seeds/article.htm

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#بادمجان

❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌

✅قسمت 4⃣

💠فیتونوترینت‌های موجود در بادمجان از غشای سلول‌های مغز در برابر آسیب محافظت می کنند.

🔰آنها همچنین می توانند انتقال پیام از یک سلول به سلول دیگر را تسهیل کنند و در نتیجه عملکرد حافظه را حفظ کنند.

⚠️رادیکال های آزاد در مغز ممکن است مسئول دژنراسیون عصبی، آلزایمر و زوال عقل باشند.
ناسونین، آنتی اکسیدان قوی در پوست بادمجان هم با از بین بردن این رادیکال های آزاد، مشکلات عصبی را مهار می کنند.

♦️این کار عملکرد مغز را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های عصبی را نیز کاهش می دهد.

📚منبع:
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#گلابی

✅قسمت 5️⃣

❌ گلابی، ارمغانی برای سلامتی ❌

⏮مطالعات اخیر نشان داده است که گلابی دارای اثرات ضد قند خون است.

✍️مصرف میوه هایی همچون سیب و گلابی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 (T2DM) را تا 18 درصد کاهش می دهد.

🍐به طور خاص، گلابی دارای چگالی انرژی پایین 0.64 کیلوکالری در گرم با فیبر غذایی فراوان است و در تعدادی از مطالعات مختلف اثرات مفیدی بر مدیریت وزن نشان داده است.

🔹برخی از مطالعات بالینی نیز اثرات ضد چاقی گلابی را نشان داده اند.

🔻 همچنین گلابی بلافاصله پس از ورزش، سطح کورتیزول را در مصرف کنندگان تا 22 درصد کاهش داد و باعث بهبود سریع‌تر پس از تمرین‌های شدید شد.

☑️ بسیاری از مطالعات ، از استفاده از گلابی برای پیشگیری از چاقی با کاهش کالری دریافتی و ترویج ورزش حمایت می کنند.

📚منبع:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8409479/

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹

#از #معصومین #بیاموزیم

#باقلا

❌از خواص باقلا چه می دانید؟!❌

✅قسمت 1⃣

✍حبوبات با فواید سلامت روده مرتبط هستند و شواهد فزاینده نشان می‌دهد که مصرف آن‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله خودایمنی را کاهش می‌دهد.

⏮باقلا قدیمی ترین دانه های اهلی شده و هفتمین حبوبات تولید شده در سراسر جهان با عملکرد بیش از 3 میلیون تن در سال هستند.

📌 ارزش غذایی باقلا در هر 100 گرم وزن خشک تقریباً 320 کیلوکالری است که در 40 درصد پروتئین، 4 درصد لیپیدها و 56 درصد کربوهیدرات ها توزیع شده است.

🫛از این رو، باقلا به عنوان غذایی با محتوای پروتئین، نشاسته و فیبر بالا با سطوح پایین لیپید شناخته می شود.

⚠️در میان انواع حبوبات بخصوص باقلا، منابع غنی از ترکیبات با اثرات ارتقاء دهنده سلامت وجود دارند و رویکردهای متابولومیک اخیر، توصیف جامع ترکیب شیمیایی را امکان پذیر کرده است.

🔹باقلا نقش اساسی در تحمل اتوآنتی ژن به عنوان یک استراتژی غذایی بالقوه برای مدیریت بیماری خودایمنی دارد.

📚منبع:
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.790440/full

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹