🔹🔸🔹

#تصویری
#آشپزی_اسلامی
#خورشت_کرفس

🥣 آموزش تصویری پخت خورشت کرفس


📖 🔹حضرت رسول الله (ص):
کرفس سبزى پیامبران است، و آن خوراک حضرت خضر و الیاس است، و کرفس مايه حفظ و پاك شدن دل است‏ و دیوانگى، جذام، پیسى را دور مى‏ کند.

📚طب الأئمة (للشبر)، ص393



◀️ پیامبر خدا صلی الله علیه و آله:

«علیکم بالکرفس ؛ فإنه إن کان شيء یزید في العقل فهو هو.»

برشما باد کرفس، زیرا اگر چیزی باشد که بر عقل بیفزاید، همان است.

📚 منبع : بحارالانوار، ج۶۲, ص۳۰۰


💠 دفتر آیت الله تبریزیان ـ واحد رسانه

🆔 @DaftareAyatollahTabrizian

🔹🔸🔹

#آشپزی_اسلامی
#خورشت_کرفس


🗓مواد لازم:

🔹گوشت سردست گوسفندی 300 گرم
🔸کرفس 1 تا 2 عدد
🔹پیاز سرخ شده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
🔸روغن زیتون محلی تصفیه نشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
🔹نمک و فلفل و زعفران و آب غوره به مقدار لازم




✍️طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و می شوییم و با پیاز سرخ شده و نیم لیتر آب می گذاریم چند ساعت بپزد. بعد ساقه های سفت کرفس را با برگ های سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم سپس ساقه های ترد کرفس را به طول دو بند انگشت می بریم و می شوییم و داخل دیگ می ریزیم تا کرفس نیز پخته شود، ولی زیاد له نشود. نمک و فلفل و آب غوره و زعفران ساییده را هم در خورش می ریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.



🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔹🔸🔹🔸🔹🔸