This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Алаверды в нашу коллекцию книг от Акбара ке!
🔥4❤2⚡2🥰1👏1
Друзья, я сегодня в полном гастрономическом восторге от узбекской кухни! Жаль, конечно, что не всё успел снять из того, что ел, но кое-какие фотографии и экскурсные видео для вас всё-таки прикладываю. Ресторан — просто шик: сервис на высоте, внимание к гостю — буквально со всех сторон, ты там король! А еда… это нечто потрясающее, просто и гениально — этим всё сказано. Ну и, конечно, нельзя не отметить, что здесь чувствуется рука Аркадия Новикова, а это знак качества. Честно, таких ресторанов узбекской кухни я, наверное, и не припомню, хоть, может, в Москве и хожу куда-то реже. Но тот опыт, что у меня был раньше, и то, что я получил сегодня, — это просто космос! Друзья, подруги, искренне рекомендую!
👏7❤4🔥3🥰2💯1
Forwarded from Chefs Lab
Остался 1️⃣ день до семинара-практикума в Chefs Lab на тему — «Готовые решения: как шеф-повару увеличить прибыль и скорость работы кухни»🔥
Это пространство для обмена опытом и реальными решениями, кейсами и рабочими инструментами, которые делают кухню ресторана быстрее, эффективнее и прибыльнее в современных условиях.
📕 В программе семинара:
— Только максимальная польза и практика от ведущих экспертов ресторанного рынка – шеф-поваров, технологов и управляющих, где вы узнаете, как с помощью новых технологий влиять на экономику кухни;
— 3 ярких мастер-класса, где теория подкрепляется прготволением блюд и возможностью протестировать все лично;
— Выставка проверенных производителей, импортеров и дистрибьютеров, которые могут стать вашими поставщиками;
— Нетворкинг и встреча с единомышленниками, с теми, кто лучше всех понимает ваши заботы;
— Розыгрыш шикарных призов и подарков для участников.
Один день концентрированной практики и демонстрации рабочих инструментов
для тех, кто сегодня отвечает за кухню и напрямую формирует экономику и прибыль ресторана.
🎟️ Регистрация ПО ССЫЛКЕ
🗓️ Когда: 26 мая, с 9.00 – 17.00
📍 Где: Chefs Lab, Шлюзовая наб, 6 стр. 4
Это пространство для обмена опытом и реальными решениями, кейсами и рабочими инструментами, которые делают кухню ресторана быстрее, эффективнее и прибыльнее в современных условиях.
— Только максимальная польза и практика от ведущих экспертов ресторанного рынка – шеф-поваров, технологов и управляющих, где вы узнаете, как с помощью новых технологий влиять на экономику кухни;
— 3 ярких мастер-класса, где теория подкрепляется прготволением блюд и возможностью протестировать все лично;
— Выставка проверенных производителей, импортеров и дистрибьютеров, которые могут стать вашими поставщиками;
— Нетворкинг и встреча с единомышленниками, с теми, кто лучше всех понимает ваши заботы;
— Розыгрыш шикарных призов и подарков для участников.
Один день концентрированной практики и демонстрации рабочих инструментов
для тех, кто сегодня отвечает за кухню и напрямую формирует экономику и прибыль ресторана.
🎟️ Регистрация ПО ССЫЛКЕ
🗓️ Когда: 26 мая, с 9.00 – 17.00
📍 Где: Chefs Lab, Шлюзовая наб, 6 стр. 4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2❤1👏1
Forwarded from Chefs Team Новости 📢
Делимся итогами ПроФОРУМА в Кемерово!
20-21 мая Николай Сарычев, Сергей Сущенко, Юлия Литвиненко, Артём Кузнецов, Вадим Фадеев и Лариса Максимова провели ПроФОРУМ Chefs Team в Кемерово🔥
20 мая - Шефы провели день со студентами Технологического института пищевой промышленности КемГУ и студентами техникума КемТИПиСУ. Совместно со студентами шефы подготавливали заготовки для будущего мастер-класса. Ребята работали рука об руку с шефами и полностью участвовали в процессе.
21 мая прошёл круглый стол на площадке ТРЦ Байконур.
Спикерами мероприятия были:
Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс.
Сергей Сущенко, Корпоративный бренд шеф Vasilchuki Чайхона #1. Участник кулинарного шоу Повара на калесах, 2-х кратный обладатель Золотой пальмовой ветви. Обладатель самой большой в России кулинарной библиотеки
Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу
Артём Кузнецов, Шеф-повар ресторан "Лазурный берег", Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia по Кузбассу, Амбассадор Технологического факультета КемГУ, Участник и победитель шоу на каналах Пятница и ТНТ.
Вадим Фадеев, Бренд-шеф компании "Делфуд" (ТМ Risma, Sango), многократный участник кулинарных ТВ-передач.
Мероприятие посетили более 120 гостей. Совместно с гостями ПроФорума шефы обсудили ключевые вопросы и проблемы развития кулинарии региона и как наша Ассоциация с помощью региональных мероприятии может помочь их решить.
Также была демонстрация и дегустация продуктов для шефов от партнёров форума УМК, @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi, Risma, Бриола, Гурмикс и программа шефских мастер-классов. Сергей Сущенко приготовил Болоньезе с тыквенным гратеном, тархуновым маслом и йогуртом. Юлия Литвиненко готовила Стейк из цыпленка су-вид со шпинатом, хрустящими вешенками, сеном из лука порей и голландским соусом. Артём Кузнецов приготовил Морского гребешка в беконе. Вадим Фадеев приготовил Картофель с угрём, творожным сыром, унаги соусом и пудрой из бекона.
Делимся фото и репортажем о событии в карусели, а следующий ПроФОРУМ Chefs Team пройдёт 10 сентября в Абакане🔥
20-21 мая Николай Сарычев, Сергей Сущенко, Юлия Литвиненко, Артём Кузнецов, Вадим Фадеев и Лариса Максимова провели ПроФОРУМ Chefs Team в Кемерово🔥
20 мая - Шефы провели день со студентами Технологического института пищевой промышленности КемГУ и студентами техникума КемТИПиСУ. Совместно со студентами шефы подготавливали заготовки для будущего мастер-класса. Ребята работали рука об руку с шефами и полностью участвовали в процессе.
21 мая прошёл круглый стол на площадке ТРЦ Байконур.
Спикерами мероприятия были:
Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс.
Сергей Сущенко, Корпоративный бренд шеф Vasilchuki Чайхона #1. Участник кулинарного шоу Повара на калесах, 2-х кратный обладатель Золотой пальмовой ветви. Обладатель самой большой в России кулинарной библиотеки
Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу
Артём Кузнецов, Шеф-повар ресторан "Лазурный берег", Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia по Кузбассу, Амбассадор Технологического факультета КемГУ, Участник и победитель шоу на каналах Пятница и ТНТ.
Вадим Фадеев, Бренд-шеф компании "Делфуд" (ТМ Risma, Sango), многократный участник кулинарных ТВ-передач.
Мероприятие посетили более 120 гостей. Совместно с гостями ПроФорума шефы обсудили ключевые вопросы и проблемы развития кулинарии региона и как наша Ассоциация с помощью региональных мероприятии может помочь их решить.
Также была демонстрация и дегустация продуктов для шефов от партнёров форума УМК, @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, Kotanyi, Risma, Бриола, Гурмикс и программа шефских мастер-классов. Сергей Сущенко приготовил Болоньезе с тыквенным гратеном, тархуновым маслом и йогуртом. Юлия Литвиненко готовила Стейк из цыпленка су-вид со шпинатом, хрустящими вешенками, сеном из лука порей и голландским соусом. Артём Кузнецов приготовил Морского гребешка в беконе. Вадим Фадеев приготовил Картофель с угрём, творожным сыром, унаги соусом и пудрой из бекона.
Делимся фото и репортажем о событии в карусели, а следующий ПроФОРУМ Chefs Team пройдёт 10 сентября в Абакане🔥
🔥3❤2👏1