Вот как говориться последний денёк и вон какая красота!

Продолжаем блок новостей Chefs team news 2.0

Это просто потрясающе! Огромные поздравления всей команде Шефов с получением официального удостоверения от Абилимпикс 👏✨ нашей ассоциации Chefs team Russia!!

То, что мы прошли обучение – уже большой шаг и повод для гордости! И неважно, что оно было не простым– главное, что мы взяли базу и теперь готовы применять знания на практике!

Особенно круто, что мы уже видим, как это будет работать в деле:

Теперь – только вперед!

И цель уже видна – Абелимпикс 2025!  🔥 Участие в соревнованиях такого уровня с нашей личной компетенцией от АССОЦИАЦИИ. Блюдо высокой кухни – это серьезный вызов и огромная возможность!

Так что, Команда Шефов (Михаил, Евгений, Юля – еще раз респект!)

Держите курс – ВПЕРЕД! 💪 Ваша энергия и фраза- ребят, дальше больше – это тот самый настрой, который ведет к победам. Мы получили фундамент, теперь – к вершинам Абелимпикса🏆

Так что встречаемся на Абелимпиксе 2025, в нашем павильоне Chefs team Russia!

Друзья, всем привет! Настал долгожданный момент поделиться с вами настоящим кулинарным откровением – блюдом моей души,     Конфетти с Копчёным Лещом и Раковым биском! ✨ 
В его основе – сама душа Ивановской земли, исконный копчёный лещ, тот самый, что веками украшал наши щедрые столы. Аромат дымка, плотная нежность рыбы – это фокус, это сама традиция! 
Но мы решили сыграть с ней в ресторане Стихия в изящную игру!
Ярко-зелёные варенички из шпинатного теста, как весенние листочки, таящие внутри сокровище – насыщенную начинку из того самого благородного копчёного леща. 
А венчает это великолепие истинная роскошь – нежнейший раковый биск, бархатистый и томный. Им мы сдабриваем каждый кусочек, подчеркивая глубину вкуса. 
А легкое конфетти– это финальный аккорд, игривая нотка, заставляющая блюдо сиять! Это не просто еда, друзья. Это – путешествие вкуса, где древние традиции танцуют в современном ритме.

25 сентября, ПроФОРУМ Chefs Team в Новокузнецке🔥

🗓️ Программа:
24 сентября — работа шефов со студентами Новокузнецкого техникума пищевой промышленности
25 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Новокузнецк

Ведущие:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс
⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта  #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу.
- Артём Кузнецов, Шеф-повар ресторана "Лазурный берег" (Кемерово), Амбассадор КемГУ технологического факультета, Участник и победитель шоу на каналах Пятница и ТНТ
- Татьяна Патеева, Бренд-шеф "Калина Малина"
- Владислав Ретунский, Шеф-повар ресторана "Гриль-бар 42" и караоке бара "Truffalfino", Внештатный педагог КЕМТИПиСУ г. Кемерово.
- Вячеслав Волощук, Шеф-повар ресторана Хачапури г. Кемерово, Хачапури г. Киселевск, Мидийник г. Киселевск

Вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: "Эмоциональное блюдо"
- Мастер-класс от Юлии Литвиненко, Артёма Кузнецова, Татьяны Патеевой, Владислава Ретунского, Вячеслава Волощука на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»

📍Адрес проведения: Новокузнецк, ул. Кутузова 84
Начало в 12:00

🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!

Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат
Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит

11 сентября, ПроФОРУМ Chefs Team в Саратове🔥

🗓️ Программа:
10 сентября — работа шефов со студентами Саратовского колледжа кулинарного искусства
11 сентября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Саратов

Ведущие:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс
⁃ Анатолий Воронин, Инженер-технолог Научно-производственного центра технологий здорового питания Саратовского Государственного Медицинского Университета, амбассадор Dinner Service, шеф-повар проекта "Медицинская кулинария" СГМУ, член Chefs Team Russia
- Алексей Солдатов, Бренд-шеф ресторанной группы "Рэсто", шеф-повар ресторана "Мясной №1" и гастропекарни " Небо сойки", член Chefs Team Russia
- Радик Галиев, Бренд-шеф ООО "Гостиный двор Евгения" (Радужный, Югра), Член Chefs Team Russia
- Анатолий Догадин, Технолог-разработчик ремесленных хлебобулочных изделий, торговой сети «Спутник» и пекарен «Лакомка»; Лауреат премии «Лучшие из лучших Российской федерации» Саратов

Вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева на тему: "Эмоциональное блюдо"
- Мастер-класс от Анатолия Воронина, Алексея Солдатова, Радика Галиева и Анатолия Догадина на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»

📍Адрес проведения: Саратов, ул. Волжская, 28
Начало в 12:00

🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!

Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат
Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Ремит, @saratovguide64

Курс «Современная русская кухня» от Николая Сарычева в самом разгаре🔥

Спешим поделиться яркими кадрами🌟