Оказывается, и в Иркутске бывает тропическая экзотика. Ага 😀
Шоколадные апельсины. Хотя я бы не назвал этот цвет шоколадным.
Что забавно, в Китае я такого не видел, хотя фрукт из Китая. Ну так часто бывает 😉

На вкус — обычный, хотя и весьма сладкий, апельсин. Никаких шоколадных ноток (хотя не исключаю, что конские объемы корейской еду дурно влияют на мои вкусовые рецепторы).

Цена, кстати, вполне православная, ничуть не выше обычных апельсинов.

#еда
@DTfromhell

Яндекс-колонка, конечно, странненькая.
- Алиса, включи Травиату на итальянском языке полностью.
- Включаю. Джузеппе Верди, Arena di Verona, опера "Травиата".

И включает. Арию Альфреда. И ничего больше. А по окончании запускает какую-то легкую музычку.

#гаджеты #ai #ии
@DTfromhell

Корм. Рыбный пирог.

С рыбными пирогами у меня как-то отношения по жизни не складывались.
Кое-кто из старших родственников такие пироги делал, но, как я сейчас понимаю, то ли рецепты у них были дурные, то ли с пониманием технологии было не очень.
Как правило, это были сухие пироги с каким-нибудь сигом, с толстым невкусным тестом, с попадающимися костями, кусками лука и разваливающеся в руках. И в целом не особо вкусные.
Поэтому к рыбным пирогам я всегда относился с боооольшим скепсисом. Предпочитая ту же рыбу в малосоленом виде.

Потом как-то попробовал по случаю пирог из красной рыбы, купленный где-то в каком-то кафе, и понял, что не всё так плохо. Пирог по-прежнему был сухой, с кусками лука, но более-менее вкусный.

Ну а потом прекрасная Юля, супруга моего брата, угостила меня своим рыбным пирогом, и вот тут я понял, что жизнь до этого прожил зря. Потому что это был шедевр.
Причём, как выяснилось, шедевр имеет простейший рецепт, делается на коленке из двух банок сайры, морковки и половины луковицы, и тем не менее вкусный до одурения. Минус у него только один: калории зашкаливают.

Я, кстати, давно уже заметил странную закономерность: чем вкуснее блюдо, тем менее оно полезно и более калорийно 😀

Года два я думал, как модернизировать рецепт Юли, уменьшив калорийность раза в три. Ну как думал — искал технологии.

Тут на меня свалился брикет килограмм пятнадцать сырой селедки, и я решил рискнуть.
И вуаля. Первый блин оказался совсем не комом. Час возни, час в духовке, и творчески переработанный рецепт Юли на столе. Калорий значительно меньше, но главное — я понял, как делать так, чтобы пирог не разваливался на верхний и нижний слои теста, а был единым целым. И при этом имел тончайшее тесто.

Самое забавное, что никто (!) не смог определить, что за рыба. В основном склонялись к кете. Хотя всем известно, что селёдка пахнет так, что не опознать её трудно.

В общем, я такой довольный, что пока даже рецепт выкладывать не стану. Пусть будет пока секрет фирмы 😉

#корм #рыба
@DTfromhell

Вскрыл тильзитер моего приготовления. Должен был вскрыть его ещё в мае 2025, но банально забыл, ну и в целом прошлое лето было напряжённым, было не до сыра.

Оригинально, хотя на магазинский тильзитер вообще не похоже. Сухой, плотный, с очень необычным и оригинальным вкусом.
Делал с пажитником, но ни вкуса, ни запаха пажитника нет, хотя он наверняка повлиял.

Ладно, будем учиться дальше... Сыроварение, кстати, прикольное занятие, так как совершенства в нём достичь нельзя по определению. Сыр — он живой, и вкус зависит от сотен факторов, из которых руки сыровара — не на первом месте.

#корм #сыр
@DTfromhell

Дела минувшие.
Март 2002 года.
В гримёрке в Музыкальном.

#театр #история
@DTfromhell

Посмотрел короткий сериал "Перевод с немецкого".
Четыре серии, и всё про шпионов 🙈

В принципе всё довольно достоверно и хорошо передаёт дух времени.
Лапша встречается, конечно, развесистая, если докапываться до нюансов типа ППШ у НКВД и НКГБ весной 1941 года, или доверительных отношений между офицером НКГБ и дочерью врага народа, к тому же этнической немкой, да и замужество этой дочери с начальником стратегического строительства, как и сохранение для неё места в столичном вузе — совсем не в духе времени.

Конечно, розово-романтические сопли у матёрого диверсанта — не бывает так. Но зрителям должно нравиться...

Но поставлено забавно, и актёры неплохие. Правда, по окончании осталось чёткое чувство незавершенности. Денег, что ли, не хватило...

Ну и да, главную роль играет Мария Машкова, дочь Владимира Машкова от какого-то там брака. Машков и сам-то так себе актёр, а дочку явно по большому блату в кино взяли, так как играть она умеет на уровне зайчика на утреннике. Как говорится, умное лицо — ещё не признак ума...

Ну и не использовали для шифрования редкие книги. Наоборот, брали какой-нибудь школьный учебник, который везде и всюду можно найти.

#кино
@DTfromhell

Когда кафе 39/52 открылось на месте когда-то любимой кофейни на Желябова 1 в Иркутске, я был крайне разочарован.
Мерзкий кофе, еле передвигающиеся и всё путающие официантки, неадекватно высокие цены и невкусная еда.

Через два года, то есть намедни, заглянул снова, ну просто сильно хотелось кофе, а в "Лондон" не хотелось.

Оказывается, сильно изменилось все. Флэт-уайт просто бомбический, цены вполне православные, а официантки пусть и не идеальны, но вполне на уровне.

Так что... можно брать 🍾

#кофе #иркутскость
@DTfromhell

Дела минувшие. Какой-то мозговой штурм в "Деловой сети".
Дивные были времена...
Ноябрь 2002 года.

#дси #история #ит
@DTfromhell

Хм, появилось альтернативное мнение по поводу Центрального рынка Иркутска от уважаемого Диаграна:

"Немножко удивлен ценами. Достаточно долго закупался в магазинах и супермаркетах и тут обратил свое внимание на Центральный рынок. И удивился ценам. Очень сильно удивился (на самом деле охерел). Сравниваю с ценами в супермаркете "Удача" (он у меня базовый рядом с домом):

Масло сливочное - цена ниже на 40%
Сыр Российский - дешевле на 60%
Конфеты грильяж - дешевле на 25%
Мясо, говядина - дешевле на 35%
Буженина - дешевле на 65%
Молоко - цена ниже на 14%
Хлеб - цена ниже на 18%

И все это свежее и хорошего качества, можно торговаться, предлагают попробовать, а свои продавцы знают по имени и дают скидку.

При этом, Центральный рынок не забит толпами покупателей. Да, там много людей, но вполне свободно. На уровне "Окея". Почему классный продукт недооценен? Неважный маркетинг, репутация и нужно подтянуть внешний вид. Больше не вижу причин. И ходят на рынок не только "ценочувствительные", я там регулярно вижу депутатов, серийных предпринимателей и даже сенатора от Иркутской области. Их не назовешь нищими.

Короче, этот пост подсказка где можно взять получше и повыгодней и одновременно подсказка с чем работать, чтобы можно было получать больше прибыли."

Пожалуй, пройдусь с фотокамерой, поснимаю, где что сколько.

#иркутск #недоумение #шопинг
@DTfromhell

Я к Дашиниме Намдакову долгое время относился весьма скептично.
Во многом из-за его странной дружбы с графоманом и сахарозаводчиком Виктором Бронштейном, отметившимся в мировой культуре знаменитой книгой "Я и Пушкин" 😉 👎

Но великое видится на расстоянии. Даши Бальжановича и его творчество нельзя воспринимать имманентно. Его можно воспринимать исключительно трансцендентно, так как оно само по себе трансцендентно.
Но к этому надо прийти. Я пришел.

Ну а вскоре понял, что все эти "дружбы" со странными персонажами — также с позиций Даши трансцендентны, и воспринимаются им лишь как элементы дхармы, летящие куда-то сквозь реальность.

Великий человек. И совсем не от мира сего.
Оно и к лучшему.

#арт
@DTfromhell