Китай-2025. Часть 3.
2 часть здесь.
Про водку и прочие напитки.
Я в сентябре по воспоминаниям поездки 2004 и 2007 годов неосторожно написал, что "в Китае делают совершенно роскошные напитки на все вкусы". Но тут выяснилось, что это не так. В Китае делалИ напитки на все вкусы. А теперь — нет.
В эту поездку мы безуспешно пытались найти что-нибудь интересное и необычное. Как бы не так.
Всё и повсюду уставлено только водкой байдзю. Во всех видах, упаковках и ценах. Огромные кувшины на втором, третьем и четвертом фото — это тоже байдзю. Бабр на нижнем фото — тоже графин с байдзю. И драконы над его хвостом — тоже.
Поизучав ситуацию, мы поняли интересный момент.
В Китае, при всей его древности, не так уж много есть чего брендировать. Чаем никого не удивишь в современном мире (про чай отдельная эпичная история, расскажу потом), традиционная китайская одежда крайне неудобна в быту и интересует только самих китайцев.
А вот байдзю — это бренд. Раньше её не гнал только ленивый, все магазины были завалены дешевыми упаковками вплоть до пластиковых пятилитровых пакетов рублей за 150. Однако к Олимпийским играм 2008 года ситуация была изменена радикально. Из байдзю сделали национальный бренд.
И вот весь другой алкоголь просто исчез с полок. Импорт остался, конечно — виски, джин, ром и коньяк известных брендов есть повсюду. По высоким таким ценам — в отличие от Монголии. Беспошлинная развивающаяся Монголия прекрасна в частности и невысокими ценами на импортный алкоголь. Но вообще магазины завалены именно байдзю, и ничем иным.
Цены, мягко говоря, разные. От 300-400 рублей за поллитру до нескольких десятков тысяч за графин. Причём я пил байдзю в разных ценовых категориях — принципиальное отличие только в аромате и послевкусии. Чем дороже — тем сильнее, и не факт, что это хорошо.
Интересно, что кроме байдзю, на полках много маотая, и продавцы впаривают иностранцам именно его. Но нюанс в том, что маотай (茅台酒) — это не какой-то особый напиток, это тот же самый байдзю, но производимый в городе Маотай провинции Гуйджоу. Делается из сорго и на вкус как обычный байдзю, только дороже раза в три-четыре.
Но кое-что национальное и отличающееся от байдзю мы всё-таки нашли в одном из маргинальных кварталов Пекина. Расскажу позже.
Продолжение.
#китай #мемуар #путешествия
@DTfromhell
2 часть здесь.
Про водку и прочие напитки.
Я в сентябре по воспоминаниям поездки 2004 и 2007 годов неосторожно написал, что "в Китае делают совершенно роскошные напитки на все вкусы". Но тут выяснилось, что это не так. В Китае делалИ напитки на все вкусы. А теперь — нет.
В эту поездку мы безуспешно пытались найти что-нибудь интересное и необычное. Как бы не так.
Всё и повсюду уставлено только водкой байдзю. Во всех видах, упаковках и ценах. Огромные кувшины на втором, третьем и четвертом фото — это тоже байдзю. Бабр на нижнем фото — тоже графин с байдзю. И драконы над его хвостом — тоже.
Поизучав ситуацию, мы поняли интересный момент.
В Китае, при всей его древности, не так уж много есть чего брендировать. Чаем никого не удивишь в современном мире (про чай отдельная эпичная история, расскажу потом), традиционная китайская одежда крайне неудобна в быту и интересует только самих китайцев.
А вот байдзю — это бренд. Раньше её не гнал только ленивый, все магазины были завалены дешевыми упаковками вплоть до пластиковых пятилитровых пакетов рублей за 150. Однако к Олимпийским играм 2008 года ситуация была изменена радикально. Из байдзю сделали национальный бренд.
И вот весь другой алкоголь просто исчез с полок. Импорт остался, конечно — виски, джин, ром и коньяк известных брендов есть повсюду. По высоким таким ценам — в отличие от Монголии. Беспошлинная развивающаяся Монголия прекрасна в частности и невысокими ценами на импортный алкоголь. Но вообще магазины завалены именно байдзю, и ничем иным.
Цены, мягко говоря, разные. От 300-400 рублей за поллитру до нескольких десятков тысяч за графин. Причём я пил байдзю в разных ценовых категориях — принципиальное отличие только в аромате и послевкусии. Чем дороже — тем сильнее, и не факт, что это хорошо.
Интересно, что кроме байдзю, на полках много маотая, и продавцы впаривают иностранцам именно его. Но нюанс в том, что маотай (茅台酒) — это не какой-то особый напиток, это тот же самый байдзю, но производимый в городе Маотай провинции Гуйджоу. Делается из сорго и на вкус как обычный байдзю, только дороже раза в три-четыре.
Но кое-что национальное и отличающееся от байдзю мы всё-таки нашли в одном из маргинальных кварталов Пекина. Расскажу позже.
Продолжение.
#китай #мемуар #путешествия
@DTfromhell
👍6🔥3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
На пятнадцатом просмотре "True Detective" наконец заинтересовался, что за придушенная девица там поёт.
Lera Lynn, некий аналог российских бардов, в Штатах это называется "alt-country". Обычная американская судьба способной девочки из Хьюстона — правда, её мать всю жизнь безуспешно пыталась сделать карьеру рок-певицы. Судя по всему, девочка сознательно пошла поперёк мамы.
Кстати, она сама тоже появляется в сериале в роли безымянной певицы. Симпатичная 😉
#музон
@DTfromhell
Lera Lynn, некий аналог российских бардов, в Штатах это называется "alt-country". Обычная американская судьба способной девочки из Хьюстона — правда, её мать всю жизнь безуспешно пыталась сделать карьеру рок-певицы. Судя по всему, девочка сознательно пошла поперёк мамы.
Кстати, она сама тоже появляется в сериале в роли безымянной певицы. Симпатичная 😉
#музон
@DTfromhell
❤3👍3🔥1
Корм. Ферментированное брокколи.
Крайне полезное и диетическое блюдо корейской кухни.
Берём кочан брокколи. На фото — банка 3 литра, в неё влезло три кочана брокколи общим весом 1,8 кг.
Разбираем кочан на небольшие соцветия. Ветки режем на кубики сантиметра 2-3, кочерыжку очищаем от кожуры и тоже режем (наверху банки именно она).
Складываем нарезанный кочан в дуршлаг, выливаем чайник кипятка. Некоторые держат в кипятке подольше — до двух минут, чем дольше — тем продукт мягче. И тем меньше в нём витаминов 😞
Остужаем, кидаем в банку. На каждые полкило капусты — 100 грамм нарезанной полосками моркови (у меня закончилась, сделал без неё), 4-8 мелко порезанных зубчиков чеснока, чайная ложка куркумы, пара лавровых листов. Я ещё закидываю половину чайной ложки красного острого перца, но это на любителя.
Плотно трамбуем всё в банке (руками, толкушку не надо 😉). Заливаем двухпроцентным раствором соли (20 грамм соли на литр воды). Соль, понятное дело, нейодированная. На каждый литр — 5 грамм сахара.
Сверху небольшой гнёт, прикрываем полотенцем или неплотной крышкой, обязательно ставим в тазик, так как через пару дней рассол потечет через верх. Оставляем при комнатной температуре. Каждый день, лучше два раза в день, снимаем гнёт и протыкаем несколько раз палочкой до дна, чтобы выходили газы.
На второй день рассол помутнеет и начнёт пузыриться. Скорее всего побежит через верх, если достаточно плотно утрамбовали капусту. Так и надо.
На пятый день пробуем. Если капуста кисловатая — норм, в ланчбокс и в холодильник. В холодильнике она у меня лежит месяцами, благодаря естественному консерванту — молочной кислоте.
Если не кисловатая — можно подержать при комнатной температуре ещё пару-тройку дней, хуже не будет.
Почему именно ферментация.
В отличие от свежей, маринованной или приготовленной на пару, ферментированная капуста содержит массу живых пробиотиков.
Комплекс содержащихся в капусте витаминов B, C и K, а также железо и кальций, при ферментации гораздо лучше усваиваются.
Антиоксидантные свойства практически теряются у приготовленной или маринованной капусты, но остаются у свежей и ферментированной (у ферментированной даже больше).
Знаменитый сульфоран, основное противораковое соединение брокколи, в ферментированном виде более биодоступно.
Аналогичный рецепт и для цветной капусты.
#корм
@DTfromhell
Крайне полезное и диетическое блюдо корейской кухни.
Берём кочан брокколи. На фото — банка 3 литра, в неё влезло три кочана брокколи общим весом 1,8 кг.
Разбираем кочан на небольшие соцветия. Ветки режем на кубики сантиметра 2-3, кочерыжку очищаем от кожуры и тоже режем (наверху банки именно она).
Складываем нарезанный кочан в дуршлаг, выливаем чайник кипятка. Некоторые держат в кипятке подольше — до двух минут, чем дольше — тем продукт мягче. И тем меньше в нём витаминов 😞
Остужаем, кидаем в банку. На каждые полкило капусты — 100 грамм нарезанной полосками моркови (у меня закончилась, сделал без неё), 4-8 мелко порезанных зубчиков чеснока, чайная ложка куркумы, пара лавровых листов. Я ещё закидываю половину чайной ложки красного острого перца, но это на любителя.
Плотно трамбуем всё в банке (руками, толкушку не надо 😉). Заливаем двухпроцентным раствором соли (20 грамм соли на литр воды). Соль, понятное дело, нейодированная. На каждый литр — 5 грамм сахара.
Сверху небольшой гнёт, прикрываем полотенцем или неплотной крышкой, обязательно ставим в тазик, так как через пару дней рассол потечет через верх. Оставляем при комнатной температуре. Каждый день, лучше два раза в день, снимаем гнёт и протыкаем несколько раз палочкой до дна, чтобы выходили газы.
На второй день рассол помутнеет и начнёт пузыриться. Скорее всего побежит через верх, если достаточно плотно утрамбовали капусту. Так и надо.
На пятый день пробуем. Если капуста кисловатая — норм, в ланчбокс и в холодильник. В холодильнике она у меня лежит месяцами, благодаря естественному консерванту — молочной кислоте.
Если не кисловатая — можно подержать при комнатной температуре ещё пару-тройку дней, хуже не будет.
Почему именно ферментация.
В отличие от свежей, маринованной или приготовленной на пару, ферментированная капуста содержит массу живых пробиотиков.
Комплекс содержащихся в капусте витаминов B, C и K, а также железо и кальций, при ферментации гораздо лучше усваиваются.
Антиоксидантные свойства практически теряются у приготовленной или маринованной капусты, но остаются у свежей и ферментированной (у ферментированной даже больше).
Знаменитый сульфоран, основное противораковое соединение брокколи, в ферментированном виде более биодоступно.
Аналогичный рецепт и для цветной капусты.
#корм
@DTfromhell
❤8✍5🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Для тех, кто знает, что такое альпинизм, не понаслышке.
И кто хоть раз испытывал горную болезнь, и кто понимает, что такое даже просто шевелиться на высоте больше 4500 метров.
Анджей Баргель — это нечто невероятное. "Снежного барса" он получил за 29 дней. Некоторые идут к этому даже не годами — десятилетиями.
К компании легенд мирового альпинизма Райнхольда Месснера и Анатолия Букреева прибавился третий...
#альпинизм
И кто хоть раз испытывал горную болезнь, и кто понимает, что такое даже просто шевелиться на высоте больше 4500 метров.
Анджей Баргель — это нечто невероятное. "Снежного барса" он получил за 29 дней. Некоторые идут к этому даже не годами — десятилетиями.
К компании легенд мирового альпинизма Райнхольда Месснера и Анатолия Букреева прибавился третий...
#альпинизм
🔥9🤔3👀2
Всё-таки насколько человеческим является Т-банк и насколько уродскими все остальные.
Это у меня вопль души.
Причём касается как работы с физлицами, так и с юриками.
И это не реклама.
#финансы
@DTfromhell
Это у меня вопль души.
Причём касается как работы с физлицами, так и с юриками.
И это не реклама.
#финансы
@DTfromhell
👍7✍2💯1
NN, байкальское ностальгическое:
"Было? Не было? -
Были небыли - сказки, песни, легенды, сны...
Нет, не продали. Нет, не предали.
Просто - в вечность канули дни.
Мы были молоды. Мы свято верили.
Да, ошибкою было всё...
С этим прекрасным, но страшным зельем
Мы стали собой, но всё - унесло...
Ветры и штормы, штиль и безвременье
Были рутиной на каждый час...
Что же осталось? Лишь неразменное:
Вера в себя - и вера В НАС..."
#nn #стихи
@DTfromhell
"Было? Не было? -
Были небыли - сказки, песни, легенды, сны...
Нет, не продали. Нет, не предали.
Просто - в вечность канули дни.
Мы были молоды. Мы свято верили.
Да, ошибкою было всё...
С этим прекрасным, но страшным зельем
Мы стали собой, но всё - унесло...
Ветры и штормы, штиль и безвременье
Были рутиной на каждый час...
Что же осталось? Лишь неразменное:
Вера в себя - и вера В НАС..."
#nn #стихи
@DTfromhell
🔥4
Вот так и создаются гениальные рецепты.
Во время приготовления кимчхи перепутал пакетики и сыпанул в клейстер вместо рисовой муки ржаную.
Сначала хотел выкинуть, потом подумал и рискнул.
И на удивление получилось интереснее и вкуснее, чем с рисовой.
#корм
@DTfromhell
Во время приготовления кимчхи перепутал пакетики и сыпанул в клейстер вместо рисовой муки ржаную.
Сначала хотел выкинуть, потом подумал и рискнул.
И на удивление получилось интереснее и вкуснее, чем с рисовой.
#корм
@DTfromhell
❤6
Прелесть какая.
Мастер-класс по написанию резюме от безусловного авторитета в сфере HR 😀
#история #hr
@DTfromhell
Мастер-класс по написанию резюме от безусловного авторитета в сфере HR 😀
#история #hr
@DTfromhell
🔥9👏1
"Пришел Новый год – на него всегда возлагают неоправданно большие надежды, которые окупаются разве что у продавцов календарей. В действительности один день сменяет другой, только и всего".
🍾 🥃 🍸 🥂 🍷 🍺
(C) Фредерик Бакман
#цитаты
@DTfromhell
🍾 🥃 🍸 🥂 🍷 🍺
(C) Фредерик Бакман
#цитаты
@DTfromhell
💯7
Трудно меня удивить алкоголем, чего я только не пробовал в своей жизни.
Но когда мы увидели это в китайском дюти-фри, мы хором сказали:
- Вау! На новый год!
Что и было сделано.
Всех с наступившим!
#алкоголь #китай #нг
@DTfromhell
Но когда мы увидели это в китайском дюти-фри, мы хором сказали:
- Вау! На новый год!
Что и было сделано.
Всех с наступившим!
#алкоголь #китай #нг
@DTfromhell
👍7😱5❤1
Всех с наступившим. Надеюсь, не на горло 😉
Китай-2025. Часть 4.
3 часть здесь.
Ещё один даже не шок, а тихое офигевание в Китае — это сразу два момента: количество доставщиков всего и уровень роботизации.
Понятно, что доставщиков и у нас хватает. Но в Китае это имеет невероятные масштабы.
Мы жили в скромной недорогой гостинице (по китайским, понятно, меркам) — пять этажей, примерно по 40 номеров на этаж. Для Пекина это такой мини-отель. Так вот, доставщики приезжали в него с периодичностью примерно раз в 5-10 минут, начиная с раннего утра и до полуночи. Отслеживали мы это чётко, так как завтрак за неимением своего ресторана гостиничный персонал устраивал по-простому, прямо в холле. Кстати, кормили как на убой.
На первом фото — те самые доставщики. Томятся около супермаркета в ожидании заказов. Доставщики отличаются цветом шлемов и курток, но у кого какие цвета — мы не врубились. Ездят на электромоциках, которых в Пекине невероятное количество, их буквально тысячи на каждом перекрестке и около каждого молла (второе фото). Нужно только местное приложение, скорее всего тот же Didi, что и для вызова такси. Тоже не вникали за неимением Didi и денег на счёте WeChat.
А вот дальше ещё интереснее. Как мы поняли, бешеное развитие доставки напрямую связано с эпидемией коронавируса. И с ней же связаны роботы. Доставщики не контактируют с клиентом — они перегружают заказ в местного робота, а тот уже отвозит заказ куда надо. Четвертое и пятое фото — это как раз такой робот в нашей гостинице. Он довольно умный, ездит на лифте (сам вызывает), и не лезет в лифт, если там много людей. А вот если мало и он помещается — то лезет. Подъехав к гостиничному номеру, робот звонит клиенту в телефон (пятое фото) и ждет, пока заберут заказ.
Напомню, что в Китае всё сделано просто, приложение на телефоне одно, WeChat, на нём все деньги, все покупки, все контакты и координаты. Так что роботам удобно.
На шестом фото - конкретно офигевший Макс общается с гостиничным роботом. Тот, кстати, сечет по-английски. А вот по-русски - нет. Пока нет.
Ну и в киосках куча роботов-продавцов (третье фото). Там они уже говорят на разных языках (оно и понятно, там внутри наверняка прямая связь с DeepSeek или чем-то подобным), и в принципе довольно сообразительные. Во всяком случае поумнее некоторых живых продавцов 😉
Продолжение.
#китай #мемуар #путешествия
@DTfromhell
Китай-2025. Часть 4.
3 часть здесь.
Ещё один даже не шок, а тихое офигевание в Китае — это сразу два момента: количество доставщиков всего и уровень роботизации.
Понятно, что доставщиков и у нас хватает. Но в Китае это имеет невероятные масштабы.
Мы жили в скромной недорогой гостинице (по китайским, понятно, меркам) — пять этажей, примерно по 40 номеров на этаж. Для Пекина это такой мини-отель. Так вот, доставщики приезжали в него с периодичностью примерно раз в 5-10 минут, начиная с раннего утра и до полуночи. Отслеживали мы это чётко, так как завтрак за неимением своего ресторана гостиничный персонал устраивал по-простому, прямо в холле. Кстати, кормили как на убой.
На первом фото — те самые доставщики. Томятся около супермаркета в ожидании заказов. Доставщики отличаются цветом шлемов и курток, но у кого какие цвета — мы не врубились. Ездят на электромоциках, которых в Пекине невероятное количество, их буквально тысячи на каждом перекрестке и около каждого молла (второе фото). Нужно только местное приложение, скорее всего тот же Didi, что и для вызова такси. Тоже не вникали за неимением Didi и денег на счёте WeChat.
А вот дальше ещё интереснее. Как мы поняли, бешеное развитие доставки напрямую связано с эпидемией коронавируса. И с ней же связаны роботы. Доставщики не контактируют с клиентом — они перегружают заказ в местного робота, а тот уже отвозит заказ куда надо. Четвертое и пятое фото — это как раз такой робот в нашей гостинице. Он довольно умный, ездит на лифте (сам вызывает), и не лезет в лифт, если там много людей. А вот если мало и он помещается — то лезет. Подъехав к гостиничному номеру, робот звонит клиенту в телефон (пятое фото) и ждет, пока заберут заказ.
Напомню, что в Китае всё сделано просто, приложение на телефоне одно, WeChat, на нём все деньги, все покупки, все контакты и координаты. Так что роботам удобно.
На шестом фото - конкретно офигевший Макс общается с гостиничным роботом. Тот, кстати, сечет по-английски. А вот по-русски - нет. Пока нет.
Ну и в киосках куча роботов-продавцов (третье фото). Там они уже говорят на разных языках (оно и понятно, там внутри наверняка прямая связь с DeepSeek или чем-то подобным), и в принципе довольно сообразительные. Во всяком случае поумнее некоторых живых продавцов 😉
Продолжение.
#китай #мемуар #путешествия
@DTfromhell
👍10🔥3
Серия "Доктора Кто" 14-05 — это просто шедевр.
Её надо в школе всем детям раз в месяц показывать.
И по всей школе плакаты развешать "Не ходите по стрелочкам".
Но ведь не поможет... 😞
#кино #жизнь
@DTfromhell
Её надо в школе всем детям раз в месяц показывать.
И по всей школе плакаты развешать "Не ходите по стрелочкам".
Но ведь не поможет... 😞
#кино #жизнь
@DTfromhell
🙈2
Прелесть какая.
Подсмотрено у Александра Борзых, лидера группы "Dark cabaret Farfor".
#арт #юмор
@DTfromhell
Подсмотрено у Александра Борзых, лидера группы "Dark cabaret Farfor".
#арт #юмор
@DTfromhell
🔥6⚡2