Условный Вася Пупкин, МарьИванна и среднестатистический гражданин
Platzhalternamen 2

Мы с вами уже обсуждали, что в немецком есть свои традиционные Platzhalternamen, имена для заполнения бланков (в лингвистике это называется страшным термином экземплификант). Отечественному Иванову Ивану Ивановичу соответствуют Max и Erika Mustermann.

В группу экземплификантов относится также имя-заместитель, обозначающее некоего среднестатистического гражданина. В русском мы бы сказали "какой-то Вася Пупкин" или "МарьИванна".

🇦🇹 В Австрии - это Herr und Frau Österreicher (досл: господин и госпожа австрийцы)
Например: Und was machen Herr und Frau Österreicher den ganzen Tag, sagen wir in den Monaten Jänner oder Feber? (Что делают среднеститастические австрийцы весь день напролет, скажем, в январе и феврале?)

🇩🇪 Немецкий (и австрийский) аналог - Otto Normalverbraucher, прежде всего в контекстах статистики и потребления, например: Deutsche Psychologen wollen mehr über das Seelenleben des Otto Normalverbrauchers erfahren (Немецкие психологи хотят узнать побольше о душевной жизни среднестатистического гражданина)
Есть у Otto Normalverbraucher и дополнительное значение - это не просто среднестатистический потребитель, но и какой-то "простой смертный", не обладающий нужными в упоминаемой ситуации деньгами или навыками.
In vielen Städten kann sich der Otto Normalverbraucher kaum noch eine Wohnung leisten (Во многих городах простой смертный не может позволить себе купить квартиру). Вот в видео полицейский дает совет, что делать простому смертному в случае банковской кражи, а тут блогер рассказывает о мебельном магазине и сервисе, который может себе позволить каждый простой человек.

🤓 Берем на заметку!

Tag der deutschen Einheit
День германского/немецкого единства

Сегодня 3 октября и во всей Германии нерабочий день, День германского/немецкого единства. Этот праздник входит в расширенный список национальных символов (Staatssymbole), наряду с флагом (Bundesflagge), гербом (Bundeswappen) и гимном (National­hymne). Историю праздника и национальных символов вы и сами почитаете, а я поделюсь парой менее растиражированных фактов.

🇩🇪 Центр празднования - НЕ Берлин (о НЕцентрализованном устройстве Германии можно много рассказывать!). Ежегодно торжества принимает одна из 16 федеральных земель страны. В этом году все собираются в Гамбурге. Посмотрите коротенький репортаж с места событий.

🇩🇪 День народного единства - единственный праздник, установленный законодательством на федеральном уровне для всей страны. Все остальные нерабочие дни утверждаются федеральной землей, впрочем, там много совпадений.

🇩🇪 Как вы думаете, сколько процентов немцев знают текст гимна полностью от начала до конца? 23 процента опрошенных 😊 вот статистика на эту тему, полюбуйтесь.

🇩🇪 Ну и напоследок личная рекомендация на пересечении всех вышеупомянутых фактов. Короткометражный фильм "Einheitsmelodie", в котором и гимн, и праздник, и немцы, и красоты Гамбурга и многое другое. Если преподаёте - сохраняйте себе, хотя, конечно, техническое качество для наших дней уже так себе (фильм 2008 года, тогда Гамбург принимал национальные празднования).
Спасибо дорогой подписчице, когда-то она поделилась - и каждый год 3 октября мы с друзьями ходим в я пересматриваю этот фильм.

Viele Grüße zum Tag der Deutschen Einheit!
🖤❤️💛

С днём учителя!
Alles Gute zum Weltlehrertag!

Сегодня немалая часть подписчиков отмечает свой профессиональный праздник, а ещё бóльшая - поздравляет своих педагогов.

Этим постом высылаю моим учителям и коллегам музыкальные поздравления, а всем остальным, получается, - идеи, чем можно сопроводить свои тёплые слова!

🔆 Картинка вместо открытки 😊

🔆 Лирическая, но и шутливая песня "Meine Deutschlehrerin" от Wise Guys

🔆 Хулиганская "Deutschlehrerinnen" от EINSHOCH6

Du bist die Beste aller Deutschlehrerinnen, lehn dich zurück und hör die Deutschlerner singen! ❤️

Ich bin gesessen und habe ein Jogurt gegessen
Грамматика австрийского варианта немецкого языка

Слабонервным преподавателям немецкого отойти от экранов 😊

Сегодня хотела рассказать о том, как австрийский вариант немецкого языка отличается от собственно немецкого на уровне грамматики. Напоминаю, современная плюрицентрическая модель немецкого языка подразумевает, что сосуществуют три полных национальных варианта немецкого языка (собственно немецкий, австрийский немецкий и швейцарский немецкий), каждый из которых кодифицирован в своих собственных словарях, самостоятелен и равноправен. Так, национальные варианты обнаруживают особенности на каждом уровне языка, причем это не диалект (!), а именно литературный язык. Конечно, в грамматике таких расхождений немного, но они есть. Давайте посмотрим?

▪️род имён существительных: das Keks, das Cola, das SMS, das Jog(h)urt (а в венском урбанолекте die Jog(h)urt, но это уже регионально маркированный вариант)

▪️образование множественного числа с умлаутами: der Wagen - die Wägen; der Kragen - die Krägen; das Risiko - die Risken

▪️перфект глаголов, обозначающих положение тела (Körperhaltung), со вспомогательным глаголом sein: ich bin gesessen, gestanden, gelegen (коллеги, а согласитесь, тут австрийцы обнаруживают какую-то ментальную близость с нами? Ведь ваши студенты тоже всегда так "по-австрийски" говорят? Мне всегда было интересно, как у них так срабатывает интуиция, что именно эту группу глаголов они выделяют?)

▪️управление глаголов и другое употребление предлогов: froh um etwas/j-n sein; zu Boden fallen; am Weg

Если заинтересовались, загляните в классическое введение Якоба Эбнера к австрийскому изданию Duden.
Кстати, ранее мы уже говорили о словообразовательной разнице и австрийском значении приставки ur-.

🔆 Присоединяйтесь к DACHstube, у нас интересно - и не только про Германию 😉

🥳 alles Gute zum Geburtstag!

Сегодня 7 октября, у нас снова праздник - ровно год назад в моем канале вышел первый пост. Получается, можно поздравлять с днём рождения!

Я сердечно благодарю каждого из подписчиков за внимание, за уделенное время, за лайки и комментарии!
Сейчас такое море информации и разных каналов. То, что вы выбрали меня, я очень и очень ценю. Это высокое доверие, которое буду стараться оправдывать и дальше.

Ну и подарочек 🎁 задумала для вас! Как вы поняли, я фанат почтовых открыток. У меня есть открыточки с современными немецкими музыкантами. Отправлю на любой адрес в любую точку мира (за малыми исключениями, если вы не в России - проверьте здесь).

Чтобы получить подарочек, оставляйте плюсик в комментариях до 9 октября. Если будет много желающих, определим победителей в рандомайзере, а если немного - отправлю каждому)

Stay tuned bleiben Sie dran 💚

Порядочным людям стыдно говорить хорошо по-немецки
Образ немецкого языка в романе И.С.Тургенева "Дворянское гнездо"

В целом немецкого в этом романе Тургенева много: один из героев - это немец Христофор Фёдорович Лемм, старый учитель музыки. Там складывается некий образ выходца из Германии, осевшего в России. Но для нашей рубрики это уже слишком широко. Давайте сосредоточимся именно на образе языка и его изучения. Итак, в описании становления одного героев, Владимира Николаевича Паншина, встречаем такой пассаж (многоточия мои, обозначают сокращения).

***

Отец Паншина..., по-своему, заботился об его воспитании: Владимир Николаич говорил по-французски прекрасно, по-английски хорошо, по-немецки дурно. Так оно и следует: порядочным людям стыдно говорить хорошо по-немецки; но пускать в ход германское словцо в некоторых, большею частью забавных, случаях – можно, c’est même très chic*, как выражаются петербургские парижане.

*c’est même très chic - "даже очень шикарно" (франц.)

***

Тургенев И.С. Дворянское гнездо // Собр.соч.: в 6 томах / И.С.Тургенев. - М.: Правда, 1968. - 2 т. - С.12.

Заготовила для вас очень интересную карту немецких брендов в рубрике DACH-Karte, но пока давайте потренируемся!

Ниже список из 9 компаний, все они немецкие, за исключением одной. Отметьте, какой из этих брендов НЕ немецкий? Разгадка с иллюстрацией будет завтра.

DACH-Karte: самые ценные бренды Германии
Кому в Германии жить хорошо

Как и обещала, сегодня наглядная отгадка к вчерашней викторине о том, что Германия - родина слонов многих известных компаний.

Молодцы, столько правильных ответов! Я сама, кстати, долгое время думала, что Spar - магазин немецкий. Ох уж это соблазнительное сочетание Sp в начале слова!

На самом деле, это не просто карта брендов, в ней спрятаны ответы на очень многие вопросы: какова плотность населения в разных федеральных землях? Где была граница между ФРГ и ГДР и насколько объединились две половинки Германии? Где самое дорогое жилье?
Так что разглядывайте с удовольствием!

Картинка, первоисточник этой инфографики сайт "Колготá" (горячо рекомендую, если любите такие визуализации).

Wie viel Geld verdienst du?
Говорим о доходах

Пара наблюдений о том, как говорят о зарплатах. Если вам есть что добавить по теме - пишите в комментариях!

💶 Суммы зарплат в месяц называют в повседневной речи коротко, например, 2500 евро = zwei fünf. Доказательства в видео тут и тут.

💶 Часто говорят о годовом доходе, а не о ежемесячном, например, тут или тут.

💶 Важное уточнение: зарплаты обсуждаются с пометкой brutto (до вычетов) или netto (после вычетов). Вот прекрасное объяснение, как запомнить, что значат слова brutto и netto, в проекте Министерства финансов Finanzisch für Anfängerinnen und Anfänger (оцените название!)

💶 Ну и самое важное! О зарплатах не говорят. Если верить статистике, только 50% супругов в немецких семьях знают о том, сколько зарабатывает его/её вторая половина, а среди коллеги, друзей и других родственников этот процент ещё меньше.

Да, и по-немецки в деньгах плавают (im Geld schwimmen), не купаются.

Ordnung muss sein!
О порядке и беспорядке в немецком

Немцам приписывают любовь к порядку. Не готова делать научные утверждения на эту тему, но сам язык выдает НЕлюбовь к беспорядку. Вы только посмотрите, какие синонимы даёт словарь к слову Ordnung: Regelmäßigkeit, Aufbau, Organisation и ещё несколько нейтральных вариантов.

А какие аналоги к Unordnung? Das Gewirr, das Chaos, die Wirrnis, das Durcheinander, die Regellosigkeit, der Wirrwarr, переносное der Dschungel (обожаю выражение Bürokratiedschungel), а ещё и целый список стилистически маркированных:
🤯пренебрежительное das Sammelsurium;
🤯разговорное das Tohuwabohu;
🤯разговорное der Wust;
🤯небрежное der/das Kuddelmuddel;
🤯высокое das Pelemele / pêle-mêle;
🤯небрежное der Salat (Buchstabensalat должен быть вам знаком с уроков, а ещё есть Kabelsalat);
🤯уничижительное der Mischmasch.

Справедливости ради отмечу, что, конечно, и в русском "беспорядок" имеет на порядок больше синонимов, чем "порядок", и дело, думаю, вовсе не в любви или нелюбви к порядку, а в окрашенности ситуации в целом.
Но всё-таки красивый же список, да?

Umgekehrt wird ein Schuh daraus!
Поговорим о путанице!

Раз уж мы говорили о беспорядке! Расскажите, а что вы путаете в немецком чаще всего?

Про студентов могу сказать точно, одно из самых распространённых - это ich mag / ich möchte / ich mochte и werden / bekommen (Deutsch nach Englisch👋)

Я сама мучительно путаю die Mappe (папка) и die Karte (карта). Deutsch nach Englisch - 2

А ещё у меня есть история о том, как я перепутала Blockhaus (деревянная изба) и Plattenbau (панельный дом) и жаловалась бедному австрийцу, что живу в спальном районе, где одни унылые Blockhäuser, что я сама живу тоже на третьем этаже в Blockhaus и что это вгоняет меня в депрессию. Бедный австриец, впервые приехавший в Россию, наверное, долго думал, что же это за страна такая, с трехэтажными деревянными избами 🤣

Поделитесь своими историями! Что вы путаете? Давайте все друг друга "перезаражаем" путаницей 😁

Stürmst nicht auch du dahin, mein Russland, wie eine flinke Troika..?
О русских заимствованиях в немецком

Как-то мы собирали список германизмов в русском. Тогда от подписчика поступил вопрос: а много ли русских заимствований в немецком?

Наконец делюсь результатами сплошной выборки из словаря Duden. Deutsches Universalwörterbuch, восьмое издание 2015 года. Я сгруппировала слова по основным "сюжетам" заимствования (на научную категоризацию не претендую!). Сначала расскажу про любопытное, а потом про более очевидное.

🥅 dawai - разговорное, но уже фиксируется с словаре!

👨‍🎓Неожиданно два термина, которые попали в немецкий через русский: das Exponat и das Lexem

🗽Любопытно, что несколько слов образовано от русских имен собственных: der Alexandrit (минерал), Boeuf Stroganoff (бефстроганов), der Iwan (нариц. для "русский"), die Kalaschnikow, das Mendelevium (менделевий), die Oblomowerei, das Perm (пермский период палеозоя), das Theremin (терменвокс)

🌳 слова, обозначающие разные типы почв и климатических зон
der Podsol (подзол), die Steppe, die Taiga, das Tschernosem, die Tundra,

🛖 наименования явлений из соседних культур, перешедшие в немецкий через русский
die Jurte, das Karakulschaf, der Woilach, der Kefir, der/das Schaschlik

🍽 экзотизмы, обозначающие явления из жизни русского народа
der Ataman, die Baba, die Babuschka, die Balalaika, die Banja, die Beluga, der Borschtsch, die Burka, die Datscha, die Datsche, die Droschke, die Duma, die Ikone, der Ikonostas, der Kasatschok, die Knute, die Kopeke, der Kreml, der Kwass, die Kyrilliza, die Matroschka, Moskwa, die Oblast, die Papirossa, die Pirogge, der Pope, der Propusk, der Prospekt, das Pud, der Rubel, der Samowar, der Skopze (сектант-скопец), die Soljanka, der Synod, die Troika, der Ukas (scherzh.), der Wodka, der Zar, der Zarewitsch

🫡 слова, связанные с историей 20 века
der Agronom, das Aktiv, der Aktivist, der Apparatschik, Bessarabien, der Bolschewik, die Brigade, der Brigadier, der Diamat (диалектический материализм), der Dispatcher, der Dissident, die Glasnost, der GULAG, die Intelligenzija, der Kader (в смысле - ценный кадр), der KGB, der Kolchos, das Kollektiv, das Kombinat, der Komsomol, der Komsomolze, das Kooperativ, das Kosmodrom, der Kosmonaut, die Kosmonautik, der Kosmopolit, der Kosmopolitismus, der Kulak, der Menschewik, der Milizionär, der NKVD, die Nomenklatura, der Okkupant, die Perestroika, der Pionier, der/das Pogrom, das Politbüro, der Proletkult, der Propagandist, der Reformismus, reformistisch, der Revanchismus, der Revanchist, der/das Sowchos, der Sowjet, der Sputnik, der Subbotnik, die TASS, die Tscheka (ЧК), der Volkskommissar, das Volkskommissariat

❗️кальки и слова, образованные под влиянием русского. В словаре имеют помету LÜ (Lehnübersetzung) или nach russ. ("по мотивам русского"). Я бы советовала прочитать список, выловить своих "блох". Кто из нас не злоупотреблял словами Wandzeitung или Ökonom? Чтобы звучать аутентично, не надо так делать)
der Abweicher (уклонист), der Akademiker (академик), die Estrade (концерт), die Freundschaft (этикетная формула), Grundmittel (LÜ, основные средства), die Havarie (авария на заводе), ökonomischer Hebel (LÜ, экономический рычаг), Held der Arbeit (LÜ, герой труда), komplex (LÜ, комплексный), kosmopolitisch (космополитический), der Kulturfonds, das Kulturhaus (LÜ), die Kulturrevolution (LÜ), das Lehrerkollektiv (LÜ), liquidieren (убивать), die Miliz (милиция), der Ökonom (экономист), die Olympiade (олимпиада по предмету), auf etw. orientieren (концентрироваться на чем-то, ориентироваться на что-то), parteilich (в интересах партии), die Patenschaft (шефство), perspektivisch (касающийся будущего), der Plan (план, например, в экономике), die Planerfüllung (LÜ. выполнение плана), der Produktionsplan (производственный план), die Rekonstruktion (экономическая реконструкция), revanschistisch (реваншистский), der Soldat (низший чин), übererfüllen (LÜ, перевыполнить план), Väterchen Frost (LÜ), die Volksdemokratie, die Wandzeitung (LÜ, стенгазета), Zootechnik.

Ура 🤓🤓
Кто доскроллил до конца - герой!

Jugendwort des Jahres 2023
Молодёжное слово года 2023

Неожиданно 2023 год уже подходит к концу, а это значит, что нас ждет череда Wort des Jahres.

Первый результат этого года, опубликованный вчера вечером, - Jugendwort des Jahres 2023!

goofy
1. сущ. Неуклюжий, странноватый человек или соответствующее поведение, развлекающее всех
2. прил. Неуклюжий

Картинка и сайт проекта.

Напомню, в прошлом году я писала о слове года в Швейцарии и Лихтенштейне (тут), в Австрии (тут), в Германии (тут).

🎅👼 ПИСЬМО ОТ НЕМЕЦКОГО ДЕДА МОРОЗА В КАЖДЫЙ ДОМ!
Как получить настоящее письмо от настоящего Weihnachtsmann или Christkind?

Да, можно получить настоящее письмо из Германии от немецкого Weihnachtsmann или Christkind. Да, бесплатно. Да, в октябре (к сожалению) писать об этом не рано, самое время! И, кстати, да, необязательно писать на немецком, можно на английском.

🎄Пишете письмо Деду Морозу.

🎄 Покупаете конверт (без марки примерно 15 рублей) и марки (тариф с июля 2022 года - 75 рублей за письмо до 20 грамм, т.е. до 2 листов А4).

🎄Подписываете конверт. Слева в поле "от кого" разборчиво пишете свой адрес, на который хотите получить ответ. Лучше латиницей, не забудьте страну RUSSIA и индекс.

🎄 Справа в поле "кому" пишете латиницей один из адресов Weihnachtsmann или Christkind с этой страницы, а внизу подписываете ГЕРМАНИЯ (крупно, по-русски).

🎄Заклеиваете конверт и отправляете письмо. Если из России, то самое позднее - 13 ноября.

Всё! Остаётся только каких-то 60-90 дней проверять, не лежит ли что-то в почтовом ящике 💌🎅👼

Важные детали:
Сроки. По статистике посткроссинга могу сказать, что сейчас открытка из России в Германию идёт от 30 до 45 дней. Деду Морозу ваше письмо должно прийти не позднее третьего адвента (17 декабря в этом году). Так что сейчас у вас есть пара недель, чтобы закупить конверты и марки, а в первых числах ноября всё отправить.
Адрес. Писать свой адрес на конверте важно разборчиво! Немецкий Дед Мороз его просто вырезает и приклеивает на свой конверт, так что почтальон будет читать ваш почерк.

Это знание, которым я делюсь каждый год с особой радостью 💌
Пересылайте своим ученикам и коллегам, пусть у всех будет отличное внеклассное мероприятие! Ну и просто пишите сами, чтобы было праздничное настроение!

Канал DACHstube. У нас самое живое страноведение 🤗

26 октября - национальный день Австрии впустую прошел
Nationalfeiertag von Österreich

Вчера, 26 октября, праздновался Национальный день Австрийской республики. Сегодня с радостью делюсь коллекцией материалов по теме!

🇦🇹 Вчерашнее обращение президента Александра Ван дер Беллена (Bundespräsident Alexander Van der Bellen, фото ниже с Reddit). Вот запись на сайте ORF. (Кто искал тему научной работы, напишите про обращения президентов! И мне потом расскажете. Особенно в диахронии сравнить бы риторику!)

🇦🇹 Фантастически интересный тред на Reddit о том, чем гордятся австрийцы. Из интересного - Leitungswasser (вода из-под крана). Могу подтвердить из личного опыта, это объект особой гордости! Как-нибудь напишу отдельно)

🇦🇹 Напомню также свой пост о двух неофициальных гимнах Австрии. Хорошая музыка, послушайте!

Schönen Nationalfeiertag! ❤🇦🇹

Водопроводная вода как национальная идея
Leitungswasser in Österreich

Во вчерашнем посте я упоминала, что многие австрийцы особенно гордятся качеством водопроводной воды (там был опрос в честь Национального дня Австрийской республики). Расскажу подробнее!

По личному опыту могу рассказать: да, это действительно так, австрийцы всегда с гордостью рассказывали нам, что "Wiener Wasser kannst du aus dem Klo trinken" (венскую воду можно пить из унитаза). Причина такого особого качества Wiener Hochquellwasser - место её происхождения. Воду берут из заповедных горных районов и доставляют её в город по акведукам, причем без насосов, она просто стекает сверху вниз. Две такие системы (одна родом из 19 века!) полностью снабжают водой многомиллионный город. Дополнительным поводом для гордости становится тот факт, что Австрия - чуть ли не единственная страна в Европе, которая полностью самостоятельно закрывает все свои потребности по питьевой воде.

Конечно, эти местные особенности активно продвигаются, например, в познавательной детской прессе и в венских сувенирах. На примере венских акведуков объясняется тема "Сообщающиеся сосуды" на уроках физики.

Отдельное направление дискуссии в австрийских медиа: как можно смывать в унитазе прекрасную венскую воду? Вот статья на тему.

За пределами Вены чистая вода тоже ценится особенно, например, крупнейшее озеро Австрийских Альп Attersee позиционируется как See mit Trinkwasserqualität (озеро с водой питьевого качества).

Так, думаю, и сложилась эта особая гордость. Получается такое "созвездие" всех визитных карточек Австрии: легендарные Альпы, заповедная природа, но ещё и история (напоминаю, 19 век!), и забота о человеке (до появления акведуков было много болезней из-за плохой воды).
А казалось бы, просто водичка в кране! Как говорится, stille Wasser sind tief**! 🙃

**досл. "тихие воды глубоки", аналог "в тихом омуте черти водятся"

DACH-Karte: сколько тратят на жизнь в Германии?
Lebenshaltungskosten in Deutschland

Помните, недавно мы рассматривали карту самых ценных брендов Германии?

На днях Spiegel опубликовал результаты исследования, каковы расходы на повседневную жизнь в разных частях страны. Несложно догадаться, что эта карта совпадает с картой брендов: Мюнхен, Штуттгарт, Франкфурт-на-Майне отрываются от всех остальных городов и регионов. Представьте себе, если учитывать цены на жилье, в Мюнхене на 25% дороже, чем в среднем по стране!
Не буду спойлерить, посмотрите и почитайте сами по ссылке.

Страноведческая загадка (из реальной жизни!)

Сегодня моя самая любимая рубрика – страноведческая загадка. На этот раз произошедшая с моей коллегой история, в которой страноведческие знания были критичными.

Итак. Австрийская студентка первый раз приехала в СССР, чтобы изучать русский язык. Она хотела купить чечевицу, но не могла найти её ни в одном магазине. После длительных поисков она пришла в общежитие и заплакала: стало понятно, что эта поездка будет очень непростой.

В чём подвох и почему австрийка искала чечевицу, а самое главное - что заставило её расстроиться? Вопрос викторины ниже.

Объяснение будет завтра отдельным постом!

Armeleuteessen / Arme-Leute-Essen
Секрет чечевицы из вчерашней викторины

Вчера у нас была история об австрийской студентке, которая искала в советских магазинах чечевицу и до слез расстроилась, не найдя её. Она подумала, что если уж ДАЖЕ чечевицу нельзя купить, то дело худо.

В чем подвох? Разгадка в немецкоязычном понятии Armeleuteessen (еда для бедных людей). Это самые простые блюда, которые можно быстро приготовить из дешёвых продуктов. Оказывается, стереотипный список этих "элементарных" продуктов в России и в Германии/Австрии отличается! Так вот эта девушка из истории решила на свою скромную студенческую стипендию купить какое-то простецкое блюдо, выбор пал на чечевицу. Что уж проще? В России же чечевица в список "простых" продуктов точно не входит.

Давайте посмотрим, а какие ингредиенты причисляют к Armeleuteessen в немецкоязычном пространстве?

🍲 чечевица (Linsen). Помните, в сказках бедняки ели чечевичную похлёбку? Ещё есть ветхозаветный сюжет о Исаве, продавшем свое старшинство брату Иакову за чечевичную похлёбку. В "Золушке" братьев Гримм бедная девушка перебирала именно чечевицу, пока сестры с мачехой развлекались на балу. Это сейчас чечевица стала superfood, но "шлейф" бедняцкой еды остался. Вот даже серия подкаста на эту тему!

🍲 картофель в разных вариациях. Тут всё как у нас, но есть и отличие. В канун Рождества Христова постный день. В православной традиции нельзя ничего есть "до первой звезды" (или до конца дневной службы), а в представлении немцев "постная" еда Сочельника - еда прежде всего простая, непритязательная, например, сосиски (!!!) с картофельным салатом. Вот целое расследование на эту тему.

🍲 хлеб (особенно остатки, это особая категория рецептов - Brotreste verwerten). Есть много традиционных блюд с потешными названиями, которые представляют собой по сути бутерброд: Strammer Max (ржаной хлеб с огурцом, ветчиной и глазуньей), рейнский Halver Hahn (ржаная булочка с луком и сыром), Arme Ritter (сладкие гренки в молоке и яйце).

Далее в зависимости от региона к Armeleuteessen причисляются лук, селедка и другие виды рыбы, макароны и так далее. Если заинтересовались — вот любопытный обзор с комментариями подписчиков.

💌 DACHstube. У нас страноведческие истории из жизни!