В алкогольной индустрии нам с детства открывают окна Овертона.
Россиянам является «дагестанский коньяк». Мы считаем крутым альфа-спирт (максимально-чистый наркотик-ректификат). Женщины гордо заявляют, что любят «красное сухое», без малейших намеков на сорт винограда и страну его происхождения. Терруарность для нас сродни гомосексуализму - богатое, непонятно слово.
Для чего же еще и запрет корректного употребления термина «Шампанское»? Чего добиваются омбуцильный человек Титов и его хунта, доводя страну до полного Абрау? Я бы хотел верить в конспирологию и лобби производителей кавы. Я люблю каву, она зачастую интереснее шампани. Но, боюсь, это слишком тонко.
Ежегодно миллионы тонн резво сброженной бормотухи производятся из низкокачественного винограда южных регионов. Там, разумеется, нет никакой шампанизации, с ее ремюажем и дегоржажем. Там есть огромные танки, в которых эта рыга газируется и поставляется в розницу. Условно назовем это быдлопойло «Абрау Лайт». А что диктует маркетинг? Потребитель становится сверхискушенным - ему уже рассказали про крафт, терруары и ремюаж. Это описано в книгах разных бизнес-гуру. Виноградарь Титов вряд ли читал эти кнги. Но, потребитель не хочет пить газированную мочу виноградаря Титова. Потребитель хочет мелкий перляж и богемское стекло с насечкой на дне. Как же быть Титову?
Верно!
Запретить ремюаж, дегоржаж и перляж заодно с шампанским. Узаконить уринотерапию жидкостью «Абрау лайт" (название условное).
Я скромно напомню нашему тоскующему Лидеру Нации, что в Великом СССР был один сорт этанола алкоголь: водка. Ректификат. Коньяк был подарком, а «Советское Шампанское» было на новый год. Массы думали, что мюзле на пробке для того, чтобы размешивать «шампусь» с стакане. Чтобы газ быстрее вышел из этого пойла. Чтоб не отрыгивалось.
Где сейчас Советский Союз? Где эта держава тотального алкоголизма?
Не она ли сгинула в этанольном делирии, победить который пытался Андропов, кумир дрезденской резидентуры?
Может не стоит вырывать Россию из лап мынешнего просвещенного алкоголизма? Всяко то пьют меньше, чем «совки», верившие в «нижегородское шампанское».
Не надо трогать машину диверсифицированного тотального опьянения! Раз в 4 года, она приносит «Единой России» парламентское большинство. Ей Богу, не надо запрещать Мöет: без него эскортницы не пойдут голосовать!

PS #узкоспециальное для титодрочеров и Абрау-амбассадоров: я в курсе, что титовский «Виктор Дарвиньи» делается по традиционному методу с дображиванием в бутылке. Так и Виктор ваш Дарвиньи - гавно. Цена как у кавы, а стремный кисляк. Идите плачьте дальше, недоучки.

Отшумело церковно-духовное освящение собора, праздники вошли в норму!
Мы не можем пройти мимо юбилея главной ярмарки ягодичных мышц Казани!
5 лет «Марусовке», о чем пришет «Бизнес Обнал». Символизм: фабрика платных пяр-удовольствий пишет о юбилее фабрики удовольствий. «Марусовка», как мы вычитали, названа в честь Луппы Марусова. Именно за_Луппу, за девичье счастье борется все 5 лет своей истории данный полигон битвы за коктыш с кексиком.
Тут расширялась Площадь Свободы.
Тут еще можно высосать счастье из «Апероль Шпритца».
Тут без компромиссов видно, кто разожрался, а кто наприседал.
Луппа с вами, Луппа за вас, Луппа всем!
Смотрите не продешевите, девочки! С праздником!

Хуяссе. Мейкерс осиротел.
Максу поздравление и увожение неизменно

Тбилиси, 1980 г.

Дохуя как дорого, но пиздец как круто, канеш
https://www.instagram.com/p/CSWnKicghfN/?utm_source=ig_web_copy_link

Водочный бунт: пол-литра становится дороже

Глава "Татспиртпрома" Руслан Максудов напугал своей статистикой цен на водку. По его данным, себестоимость "беленькой" увеличилась на 3%. В цену подорожания закладывается изменения стоимости сырья, необходимого для производства.

Розничная цена на водку с 1 января и так увеличилась, согласно решению Минфина. С 2021 года минимальная стоимость 0,5 выросла до 243 рублей с прежних 230. Всего же акциз, который составляет практически 80% стоимости водки, на алкоголь с крепостью более 9% вырос на 4%, до 566 рублей за 1 литр.

Если разобрать бутылку с горячительным на составляющие, то зерно, из которого делается спирт, в прошлом году подорожало в 1,5 раза, сахар стал дороже на 14%, стоимость упаковки также возросла в пределах 15%.

Производителям становится все невыгоднее продавать водку по МРЦ, здесь проще навариться на более дорогой продукции, которая в отличие от минимальной, во-первых, может дорожать, а во-вторых, — делает это незаметно от глаз потребителей.

Посмотрим, как отреагируют на сообщения Максудова его основные конкуренты — холдинг Roust Рустама Тарико и Beluga Group Александра Мечетина. Не исключено, что они смогут сыграть на чувствах потребителей, сказав, что, мол, их-то продукция, наоборот, дешевеет или держит цену. А это уже поставит Максудова в крайне не удобное положение. @nebrexnya

Наступило 11е октября. Общепит массово заявляет о переходе на QRкоды в своих аккаунтах. И так же массово огребает от антиваксеров. Коменты участников эволюционной гонки впечатляют убогостью. Как правило это укроботы (0 публикаций, закрытй акк), которые непременно знают как барам «уйти на доставку, но не поддерживать сегрегацию». Таков, например, инстабот bella_chvickova, который вообще знает все за всех и умело греет хейт, что в аккаунтах Relab, что PH бара. Укроботам подвывают хипстеры, фотограферки и просто идиоты обеих полов, желающие умереть в нынешнюю волну и утащить с собой побольше татарстанцев.

Что характерно: этих умных укроботов, тупых мальчиков и девочек не волнует, что в саратовских СИЗО зеков е@ут в жопы швабрами. Волнует мальчиков отсутствие возможности залить свои тупые шары в зале. Это вызывает массовые диджитол-протесты. А ведь им надо думать наперед: именно в эти СИЗО попадут эти недобуханные дети по статьям за ковидо-отрицалово, и о швабрах в жеппах лучше бы подумать заранее. Швабра в жеппе точно опаснее Спутника V в плече.

Как говорят у нас в индустрии гостеприимства «Что выберешь: «Шприц» на стопе или швабру в жеппе?».

Осторожно подвякивает в каментах и топ-блогерка Алиса Тулынина, которая не решается антиваксить по полной, но «задает вопросы». Вопросы рекордно-тупые, как и все стримы топ-блогерки о космоэнергетике или что у нее там. Алиса интересуется в духе «что ресторан предлагает непривитым, жрать в тачке чтоле ахаха на самом деле несмешно». Алиса пишет «мёд отвод» вместо «медотвода». Алиса эксперт. Так, зайчуты, работает социальное сдерживание. С одной стороны, Тулынина избежала волны хейта за свой промоушн проекта Кирилла Доронина. С другой стороны, может опасаться, что каток финико-репрессий до неё еще не доехал, потому антиваксить во весь голос опасается. Так работает перспектива «швабры в жеппе». Как пример сдерживания.

Суммарно, 🐇🐰зайчуты, так работает гибридная война: насиликоненные космочушки и укроботы делают для вас стыдным укол в плечо, в результате чего вас умирает примерно 1К /день. Без единого выстрела. Что выберешь: шприц 💉 или гроб ⚰️?

Идеолог барного QR-сопротивления Александр Коновалов отправляется в "Кресты". Суд арестовал его до 27 марта.

Защита просила домашний арест и залог в миллион рублей. Суд по избранию меры пресечения провели сегодня ночью.

Идея для стартапа или мое желание:
Считаю, что в каждом баре Казани должны делать настойки на чак-чаке, давать чак-чак на закуску и вообще в каждый бар по чак-чаку!

Предтеча Евы Элфи генеральный директор Татспиртпрома Рашит Шайхутдинов. Он первый придумал принудительно вводить барам. Мужчина возглавлял концерн в 1995-2010 годах. При нем закуп локальной водки общепитом стал обязательным. Иллюстрация того, как Татарстан опережает Россию на 30 лет. Евы Элфи еще не было, а мы уже все придумали. Заставили пить водяру, заставим есть и чак-чак!

Ректор Поволжского университета физкультуры, спорта и туризма Рафис Бурганов возмутился, что бары работают до 23:00

«Мы спортивная отрасль. Возьмем спортивные бары. До 11 часов ночи разрешили работать — великолепно. Но во сколько у нас начинаются европейские матчи? И что делать спортивным барам? Человек, который сидел до половины одиннадцатого за этим столом и вроде был нормальным, — почему он становится инфицированным в 23:30? Проще всего сказать: „Это штаб так решил“. А что такое штаб?! Штаб — это живые люди, штабу нужно руководить всей республикой! Есть вещи, которые мы просто должны понимать, а потом идти и объяснять!» — поделился ректор.

Бурганов считает, что к антиковидным ограничениям нужно подходить «избирательнее». Также ректор попросил замминистра промышленности и торговли РТ Германа Лернера «быть понастойчивее» и внимательнее подходить к вопросам об ослаблении ограничительных мер для общепита.

«Бизнес онлайн»

Сетка, Марусовка, Артель бистро, Чирэм и Cheeseria попали в шорт-лист российского «подобия Мишлен», премии WhereToEat.
Тяжелову в Артели респект. Выставке ягодичных мышц «Марусовка» отдельные поздравлямбы. Все молодцы. Идём дальше.

Кэнселлинг России давно перетёк в абсурд. Небезызвестный в индустрии HoReCa проект ТОП50 баров мира разродился «Мы можем подтвердить, что российские заведения не будут включены в список 50 лучших ресторанов мира 2022 года или список 50 лучших баров мира 2022 года. Мы не возлагаем на какие-либо рестораны или бары персональную ответственность за действия их правительства, и мы признаем всех тех в России, кто смело осудил действия своих лидеров. В это время наши мысли по-прежнему с народом Украины»
ГОРИЛКИ В АДУ 🔥ВАМ, БЛЯДСКИЕ ОРГИ ТОП50 🤬 Общепит вам что сделал? Отрасль и так на ладан дышит во всем мире после всей ковидлы, а вы тут играете в украинских героев.

Российское вино подорожает из-за падения рубля и проблем с логистикой. И из-за пробок.

Виноделы предупредили: их продукция будет дорожать, поскольку уйти от импортных комплектующих в современном производстве не получится. Из-за рубежа завозится техника, бочки, химия для обработки винограда.

Более того, значительная часть вина производится из иностранного виноматериала. Только 30% рынка занимает вино из винограда, выращенного в России.

Без импорта невозможно даже закупорить вино: дерево, из которого делают пробки — корковый дуб — растет в Испании и Португалии, и изредка встречается на берегах Средиземного моря.
@nebrexnya

Французские виноделы жалуются на рост цен и падение покупательной способности европейцев.

Это грозит отрасли серьёзными проблемами, пишет Le Figaro.

Производителям напитков для работы нужно множество сопутствующих товаров — от алюминиевой проволоки до картона, цены на которые сильно выросли ещё до спецоперации. Сейчас на фоне антироссийских санкций ситуация только усугубилась.

Отмечается, что некоторым производителям приходится прятать свои поддоны, чтобы их не украли.

@rt_russian

​​На этой неделе исполнилось 95 лет с момента появления одного из самых известных сортов пива в мире — английского эля Newcastle Brown Ale. По этому случаю хотелось бы поделиться несколькими интересными фактами об этом почти уже столетнем сорте, который стал в определенной степени популярен даже в наших широтах.

Официальным начало истории знаменитого пива можно считать 25 апреля 1927 года, когда в местной газете города Ньюкасл-апон-Тайн появилась реклама нового браун эля. Рядом с искусно нарисованным натюрмортом — курительной трубкой, початой бутылкой и стаканом с налитым в него пивом — располагался описывающий главное достоинство товара текст: «Крепость — то, что надо... Не слишком тяжелое для употребления летом, но все же с достаточным телом, чтобы удовлетворить вкус человека, который любит эль и знает, где его раздобыть». Пиво, кстати, имело не такое уж и скромное содержание спирта: в эле было аж 6,25% алкоголя. Забавно, кстати, что уже в те времена маркетологи вовсю использовали рекламные тизеры: до выхода полноценного объявления в той же газете несколько дней подряд выходили пустые объявления: одно с большим вопросительным знаком, а другое с добавленной к нему надписью «Совершенно новое».

Рекламная кампания сработала на ура: говорят, что уже на следующий день после начала продаж местные каталажки ломились от работяг, как следует надегустировавшихся новинкой. После этого полиция якобы даже обращалась к руководству завода с просьбой снизить крепость напитка. Правда это или нет — неизвестно, но со временем производитель все же подкрутил содержание алкоголя, опустив его в итоге до нынешних 4,7%. Так или иначе, со временем браун эль от местной пивоварни стал одним из любимых напитков рабочего класса, который в те времена составлял значительную часть жителей прибрежного Ньюкасла в частности и северной части Англии вообще. Вскоре после запуска новинки местное издание написало, что лучшего бутылочного пива, чем браун эль от пивоварни Newcastle Breweries, в Британии не сыскать.

Впрочем, выходу рекламы и оглушительному успеху предшествовали несколько лет поисков идеального рецепта, авторами которого считаются сразу два человека. Одним из них был полковник с очень подходящей фамилией — Джеймс Портер. Вернувшись с Первой мировой войны, он решил сменить погоны офицера на пивоварское «весло» и устроился работать в Newcastle Breweries. Там он познакомился с местным главным химиком Арчи Джонсом, совместно с которым целых три года колдовал над рецептом нового бутылочного пива. Именно бутылочного: качество касковых элей в послевоенное время сильно «плавало», так что пиво в стекле покупалось охотнее и переживало тогда небывалый подъем. Многолетние труды пивовара и химика оказались ненапрасны: сорт мощно «выстрелил» и через год продвинул Портера до должности главного пивовара. Еще тридцать с лишним лет спустя Джеймс занял кресло главы всей компании, а сам сорт на некоторое время даже стал культовым среди британских студентов, хотя всю дорогу ассоциировался с напитком трудяг: шахтеров, металлургов, судостроителей.

К слову о статусах. На рубеже веков Newcastle Brown Ale получил от Евросоюза лейбл PGI («Защищенное географическое наименование»): аналогичной чести удостаивались, например, пармская ветчина, французское шампанское и, чуть позже, чешское пиво. Однако в начале 2000-х производство напитка переехало из Ньюкасла в Гейтсхед — буквально на три мили южнее, на противоположный берег реки Тайн. И, увы, этого оказалось достаточно, чтобы редкий для пива статус был утерян раз и навсегда.

В 2008 году, в рамках сделки по покупке пивоварни, сорт достался пивгигантам Heineken и Carlsberg. Вскоре после этого производство Newcastle Brown Ale было налажено в США, а у себя на родине снова пережило переезд — на сей раз аж в Йоркшир, на пивоварню Джона Смита в Тадкастере. Это никак не повлияло на качество и вкус пива, но в то же время окончательно оборвало его последние, и без того до предела истонченные, связи со своими родными местами. ​​Так завершилась «классическая» эпоха в истории без преувеличения легендарного коричневого эля.