Картофель фри увеличивает риск диабета — а вот пюре и запечённый картофель нет

Анализ данных 205 тысяч человек : если есть фри три раза в неделю, риск развития сахарного диабета возрастает примерно на 20% (одна порция — 110-170 г).

Проблема не в самом картофеле, а в способе приготовления. Жарка в масле при высоких температурах повышает калорийность и гликемическую нагрузку продукта. У варёного и запечённого картофеля такой связи не обнаружили.

Учёные также изучили ещё 24 исследования — результаты совпали. Интересный факт: замена фри на цельнозерновые продукты снижала риск диабета на 19%.

Так что, если любите картошку — выбирайте отварную или запечённую, а фри оставьте для редких случаев. Сам картофель отлично и особенно полезен в охлаждённом виде — в нём больше резистентного крахмала для микробиоты. Главное — не перебарщивать с порциями из-за высокой калорийности.


✔️ Подписаться

Привычка готовить без вытяжки повышает риск рака

Исследования , что у некурящих женщин, которые регулярно готовят на открытом огне или при сильном нагреве в плохо проветриваемых помещениях, риск рака лёгких выше на 49%.

При жарке, особенно на высоких температурах, в воздух выделяются канцерогены: они легко проникают глубоко в лёгкие и при регулярном вдыхании повреждают клетки дыхательных путей.

Чтобы снизить риски, эксперты рекомендуют:
• всегда включать вытяжку во время готовки (и оставлять её работать ещё 10-15 минут после),
• проветривать кухню, особенно при жарке и использовании масла,
• чаще выбирать тушение, варку и запекание вместо жарки,
• на природе не стоять подолгу у дымящегося мангала и не вдыхать дым напрямую.


✔️ Подписаться

Почему одни люди выглядят подтянуто, а другие, даже при нормальном весе, нет?

Дело не только в калориях и кардио, но и в самом содержании тренеровок. Правильно подобранные упражнения одновременно воздействуют на несколько систем:

• формируют плоский живот;
• улучшают осанку и раскрывают грудную клетку;
• подтягивают ягодицы и бёдра, снижая нагрузку на поясницу;
• усиливают кровоток и приток кислорода к мозгу — а значит, повышают концентрацию и уровень энергии.

Такие комплексы особенно полезны людям с сидячей работой. Они снимают мышечные перекосы, улучшают контроль движений и снижают риск болей в спине и шее.


✔️ Подписаться

Прогулки без шапки зимой приводят к облысению

Трихологи , что холод, ветер и высокая влажность действуют вместе: ослабляют корни, повышают ломкость, сушат кожу головы и увеличивают риск воспалений. При низких температурах сосуды кожи головы сужаются, и волосяные фолликулы получают меньше кислорода и питательных веществ, что и провоцирует выпадение.

Чтобы снизить риски, в холодное время года нужно обязательно носить шапку, использовать увлажняющий уход и не выходить на мороз с мокрыми волосами.


✔️ Подписаться

Почему наши бабушки носили шаль на пояснице?

Всё просто — они знали, что так можно сохранить женское здоровье. Когда поясница и ягодицы переохлаждаются, мышцы и фасции спазмируются, нервная система даёт сигнал сосудам сужаться, ухудшается кровоток и лимфоотток, а ткани получают меньше кислорода и питания. В итоге — боль, спазмы, застой, усиление воспалительных процессов.

Тёплая шаль работает как мягкий физиотерапевтический инструмент: прогревает глубокие ткани, расслабляет мышцы и нервные окончания, улучшает кровоснабжение матки и яичников, снижает спазмы и болезненность

Особенно полезно согреваться во время менструации, при сидячей работе и в период беременности. Тёплая поясница — хорошее кровоснабжение матки яичников, запомните это. Эндометриоз, кисты, полипы, миомы — это диагнозы холода.


✔️ Подписаться

Народные средства от гонконгского гриппа

Эти методы помогают для облегчения симптомов, снижения микробной нагрузки на организм и поддержки местного иммунитета.

• Воткните несколько бутонов гвоздичек в луковицу и вдыхайте аромат. Лук выделяет фитонциды — летучие вещества с антисептическим действием, которые снижают концентрацию бактерий и вирусов в воздухе. Гвоздика содержит эвгенол — соединение с доказанными противомикробными и противовоспалительными свойствами.

• Медленно рассасывайте один бутон гвоздики во рту 1-2 раза в день (не жевать активно). Эфирные масла гвоздики оказывают местное антисептическое действие — это первые «ворота» для вирусов.


✔️ Подписаться

Умные часы научились предупреждать детские истерики

Клиника Майо инновационную систему на базе умных часов, которая помогает родителям распознавать приближающуюся истерику у ребёнка и вмешиваться до её пика.

Дети 3-7 лет носили умные часы в течение 16 недель во время терапии взаимодействия родителей и детей. Устройство фиксировало физиологические признаки стресса — учащённое сердцебиение, изменения в движениях — и передавало данные в приложение с ИИ на смартфоне родителей.

Когда алгоритм распознавал риск истерики, родители получали уведомление и могли сразу отреагировать: подойти к ребёнку, успокоить, назвать эмоции и переключить внимание. В результате родолжительность сильных истерик сокращалась на 11 минут — это вдвое эффективнее, чем без использования таких подсказок.


✔️ Подписаться

Как выбрать безопасный чай?

Тема насущная, поэтому я попыталась кратко изложить самые важные рекомендации.

Покупайте листовой чай.
Он менее подвержен добавлению искусственных компонентов.

Изучайте упаковку.
Ищите маркировки о натуральности продукта.

Отдавайте предпочтение сертифицированному органическому чаю.
Он выращен без пестицидов.

Избегайте ароматизированных чаёв.
Натуральный вкус всегда лучше химического.

Даже в привычной чашке магазинного чая могут скрываться нежелательные сюрпризы. Знание – ваш лучший союзник. Пейте осознанно, выбирайте качественные продукты, и ваш чай будет не только вкусным, но и безопасным!

Какао оказалось спасением для офисных работников и удалёнщиков

Учёные выяснили, что этот напиток способен частично снижать вред сидячего образа жизни. В составе какао есть флавонолы — биологически активные соединения, которые:

• помогают сосудам после многочасового сидения за компьютером;
• защищают клетки от окислительного стресса;
• помогают мягко снижать артериальное давление;
• улучшают кровообращение мозга и сердца;
• уменьшают риск тромбоза.

Но большая часть порошков в магазинах — это сладкие смеси «для напитка», где пользы почти нет. Важно выбирать неалкализованное какао жирностью 10-20% без сахара, ароматизаторов и эмульгаторов в составе.


✔️ Подписаться

Три самых эффективных упражнения с фитнес-роллом

Самомассаж с помощью мфр-валика — один из самых быстрых и доступных способов снять мышечное напряжение и ощущение забитости после долгого сидения, тренировок или стресса.

Регулярная работа с роллом особенно полезна для людей с сидячим образом жизни, хроническим напряжением в спине и шее, а также для тех, кто тренируется 2–3 раза в неделю и чаще. Всё дело в том, что МФР улучшает кровообращение и лимфоотток, снижает мышечный тонус и чувство скованности.

Сохраняйте пост и используйте его как быстрый способ вернуть телу лёгкость и подвижность


✔️ Подписаться

Лайфхак, как продлить жизнь цветам.

• Убираем нижние листочки с роз, делаем косой срез, ставим в теплую и кипяченую воду с каплей белизны, а тюльпаны храним в ледяной воде и делаем им ровный срез

Топ продуктов, которые следует добавить в рацион для снижения риска онкологии

Эти продукты поддерживают естественные защитные механизмы организма:

1. Крестоцветные овощи — поддерживают детоксикацию в печени, снижают воспаление и помогают уничтожать повреждённые клетки. Лучше есть сырыми или слегка приготовленными на пару.

2. Ягоды — антиоксиданты защищают ДНК от повреждений и уменьшают воспаление. В лабораторных исследованиях показано замедление роста опухолевых клеток. Подходят свежие и замороженные.

3. Чеснок и лук — соединения серы помогают нейтрализовать канцерогены и поддерживают иммунитет. Чеснок лучше мелко нарезать и дать постоять 10-15 минут перед готовкой.

4. Бобовые и цельнозерновые — клетчатка улучшает работу кишечника и ускоряет выведение токсинов, снижая контакт с потенциальными канцерогенами.

5. Зелёный чай — мощный источник антиоксидантов, поддерживает сосуды. Заваривать при ~80 °C и пить между приёмами пищи.
✔️ Подписаться

Витамин C помогает контролировать уровень стресса

Проблемы начинаются, когда кортизол — гормон стресса, он остаётся повышенным долго: нарушается сон, скачет энергия, появляется туман в голове, сбивается метаболизм.

Надпочечники, где синтезируется кортизол, содержат одни из самых высоких концентраций витамина C в организме. Он помогает контролировать ферменты синтеза кортизола, предотвращая его хронический избыток.

У женщин с повышенным кортизолом 1000 мг витамина C в день уровень гормона на 30-40%. Это работает не как успокоительное, а как восстановление биохимических механизмов контроля кортизола.

Конечно, витамин C не заменит сон, физическую активность и отдых, но поддерживает встроенные природой механизмы контроля стресса. Среди продуктов чемпионами по витамину C являются болгарский перец, шиповник, смородина, киви и брокколи.


✔️ Подписаться