This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔸️ #ترش_کباب_گیلانی
🎤 #بیژن_لرد
🎼 #کلالی (دختر به زبان تالشی)
دومین جمعه ماه جولای که امسال مصادف است با ۸ جولای، "روز جهانی کباب" نامگذاری شده است. کباب تنوع زیادی دارد و یکی از غذای محبوب در ایران، کشورهای مدیترانه و خاورمیانه است. البته کباب ایرانی از جمله "کوبیده" و "کباب برگ" بسیار پرطرفدار است، اما در استان‌های شمالی، "ترش کباب" جایگاه دیگری دارد.
ترش کباب (کباب ترش) نوعی کباب است که در مناطق شمالی کشور ایران به‌ویژه استان گیلان طبخ می‌شود. در این نوع کباب تکه‌های گوشت گوساله یا گوسفند را در ترکیب پیاز خرد شده، آب انار ترش، مقدار کمی رب انار ترش، گردوی ساییده شده و سبزی جات معطر محلی گیلان (چوچاق و ...) فلفل سیاه و نمک خوابانده و پس از اینکه مواد به خورد گوشت رفت، روی زغال چوب با حرارت ملایم کباب می‌کنند. این نوع کباب بسیار لذیذ و خوش طعم است.
🆔️ @Bahar_Narenj_99
🎤 #بیژن_لرد
🎼 #کلالی (دختر به زبان تالشی)
دومین جمعه ماه جولای که امسال مصادف است با ۸ جولای، "روز جهانی کباب" نامگذاری شده است. کباب تنوع زیادی دارد و یکی از غذای محبوب در ایران، کشورهای مدیترانه و خاورمیانه است. البته کباب ایرانی از جمله "کوبیده" و "کباب برگ" بسیار پرطرفدار است، اما در استان‌های شمالی، "ترش کباب" جایگاه دیگری دارد.
ترش کباب (کباب ترش) نوعی کباب است که در مناطق شمالی کشور ایران به‌ویژه استان گیلان طبخ می‌شود. در این نوع کباب تکه‌های گوشت گوساله یا گوسفند را در ترکیب پیاز خرد شده، آب انار ترش، مقدار کمی رب انار ترش، گردوی ساییده شده و سبزی جات معطر محلی گیلان (چوچاق و ...) فلفل سیاه و نمک خوابانده و پس از اینکه مواد به خورد گوشت رفت، روی زغال چوب با حرارت ملایم کباب می‌کنند. این نوع کباب بسیار لذیذ و خوش طعم است.
🆔️ @Bahar_Narenj_99