ساخت حسگر کاغذی تعیین مقدار نیترات فرآورده‌های گوشتی توسط دکتر نازنین باقری مخترع بابلی

دکتر ابراهیم فولادی مجری طرح «حسگرهای کاغذی برای تشخیص آلاینده‌ها و افزودنی‌های غیرمجاز در محصولات غذایی»:
🔹️این #اختراع شامل ساخت حسگری جدید با قابلیت تشخیص سریع به منظور تعیین میزان نیتریت در فرآورده‌های گوشتی براساس روش رنگ‌سنجی می‌باشد که در آن تغییرات رنگ کاغذ شناساگر (حسگر) نشان‌دهنده میزان #نیتریت در #فرآورده‌های_گوشتی شامل انواع #سوسیس است.
🔹️این طرح مربوط به دوره فرصت مطالعاتی #نازنین_باقری دانشجوی دکتری شیمی پلیمر #دانشگاه_مازندران است که در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی انجام شده است.
🔹️سریع، آسان و ارزان بودن برای تعیین مقدار نیتریت در فرآورده‌های گوشتی مزایای این دستاورد پژوهشی محسوب می‌شود که کمک زیادی به تسهیل در اندازه‌گیری نیتریت و عمومی‌سازی تعیین کیفیت محصولات گوشتی می‌کند.

دوشنبه، ۲۸ بهمن ۹۸
کانال #بابل_نیوز
✅ @BabolNews