Здравствуйте!
⋆⁺₊⋆ ━━━━⊱༒ • ༒⊰━━━━ ⋆⁺₊⋆
Здесь будет жизнь нашего бара @VIOLETCORP. Мы создали его для тех, кто ценит качественный алкоголь, правильную атмосферу и кому интересен лор нашего клуба.
Анонсы меню, их приготовления, составы и вкусы
бустик
"˚̣̣ ꒷︶†︶꒷˚̣̣︶ 𑁬♱໒ ︶˚̣̣꒷︶†︶꒷ ˚̣̣

☾₊‧⁺˖⋆ menu
АВТОРСКИЕ НАПИТКИ

Обнажённая душа— $180
Поцелуй вампира— $195

Знак Змееносца— $200
Лиловый лотос— $210

Дар Морфея— $210
Искушение Клеопатры— $220

Танец на коленях— $230
Спой мне, фиалка— $230

Пурпурный дождь— $240
Почему я сюда вернулся— $240

Проклятие четвертой луны— $250
Зеркало без памяти— $260

Манна Полуночи— $270
Культ одиночек— $280

Вавилонская блудница— $450

Искушение Клеопатры — $220
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Богатый микс спелого ананаса и кокосовых сливок с благородной медовой сладостью и мягким послевкусием золотой текилы.
Состав:
50 мл золотой текилы
30 мл ананасового сока
20 мл кокосовых сливок
10 мл медового сиропа
Пищевое золото (кандурин)
Крепость: 17%

Приготовление:
Смешайте текилу, сок и сиропы в шейкере. Добавьте щедрую порцию золотого кандурина и энергично взбейте со льдом. Процедите в широкий бокал так, чтобы золотые частицы равномерно распределились по всему объему, создавая эффект сияния.

Совет бармена: Не взбалтывайте напиток слишком сильно после подачи

Поцелуй вампира — $195
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Обманчиво сладкий старт с резким, терпким послевкусием граната и легкой согревающей крепостью. Напиток, который оставляет след.
​Состав:
50 мл водки (премиум)
20 мл ликера Шамбор (ежевика)
20 мл свежевыжатого сока граната
10 мл сиропа гренадин
Черная сахарная кромка и "кровь" из гренадина
Крепость: 23%

​Приготовление:
Создайте на ободке бокала кромку из черного сахара и пустите по ней капли гренадина, имитируя подтеки. Смешайте водку, ликер и сок в шейкере со льдом. Взбивайте до ледяного состояния, после чего аккуратно процедите в подготовленную мартинку.

​Совет бармена: Не торопитесь. Сначала коснитесь губами холодной кромки. Это коктейль искушение: он кажется безобидным, но его истинная сила раскрывается лишь тогда, когда вы теряете бдительность.

Спой мне, фиалка— $230
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Тонкий цветочный букет с деликатной цитрусовой кислинкой и мягким эхом лесных ягод
Состав:
50 мл сухого джина
20 мл фиалкового сиропа
15 мл сока лимона
10 мл ликера личи
лёд
бутон фиалки
Крепость: 20%.

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в шейкере со льдом в течение 15 секунд, процедите в низкий бокал на один крупный куб льда и украсьте бутоном фиалки.

Совет бармена: Пейте его медленно, крошечными глотками. Дайте льду немного подтаять, это раскроет аромат фиалки и сделает напиток мягче!

Проклятие четвертой луны — $250
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Ледяной, пронзительный и чистый. Холод сухого джина встречается с арктической свежестью ментола и тонким, едва уловимым ароматом белых цветов.
​Состав:
​60 мл премиального джина
​10 мл сухого белого вермута
​2 капли настойки из ледяной мяты
​Прозрачный колотый лед (в форме айсберга)
Крепость: 33%

​Приготовление:
Смешайте ингредиенты в смесительном стакане со льдом до достижения максимально низкой температуры. Процедите в бокал мартини. Главный акцент крупная глыба чистого льда, возвышающаяся над краем бокала.

​Совет бармена: Пейте его быстро, пока не начал таять.

Обнажённая душа — $180
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Кристально чистый и ледяной, с тонким ароматом белого чая и едва заметной цветочной сладостью, которая раскрывается теплым послевкусием светлого вермута.
​Состав:
50 мл премиальной водки
20 мл сухого белого вермута
15 мл кордиала «Белый чай-Лаванда»
Экзотическая орхидея
Крепость: 25%

​Приготовление:
Смешайте ингредиенты в смесительном стакане со льдом методом «стир» до экстремально холодной температуры. Процедите в идеально чистый бокал шале. Аккуратно поместите орхидею на поверхность напитка так, чтобы она казалась невесомой.

​Совет бармена: Пейте медленными, короткими глотками, не тревожа цветок. Наслаждайтесь тем, как ледяная свежесть постепенно сменяется тонким цветочным тепло.

Лиловый Лотос — $210
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Обманчиво нежный и эфирный. Первый цветочный вдох сменяется глубоким вкусом темных лесных ягод, который завершается прохладным, чуть терпким джиновым послевкусием.
Состав:
​50 мл джина, настоянного на цветах баттерфляй пи (butterfly pea flower),который придает естественный лиловый цвет
​20 мл сиропа из бузины и белых цветов
​15 мл свежевыжатого сока лайма
​10 мл ликера темной ежевики
Крепость: 23%

Приготовление: Смешайте все ингредиенты в шейкере до ледяного состояния, процедите в этот уникальный бокал-креманку. Поверхность напитка должна быть покрыта мельчайшими пузырьками. Прикрепите миниатюрной черной прищепкой слайс высушенного грейпфрута, перед подачей распылите эссенцию лотоса.

Совет бармена: Не спешите пробовать, cначала вдохните

Манна Полуночи — $270
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Глубокий, землистый и умеренно сладкий. Насыщенный вкус спелого инжира и черного трюфеля встречается с дымными нотами мескаля, оставляя долгое бархатистое послевкусие.
​Состав:
​50 мл мескаля, настоянного на черном инжире
​20 мл ликера из черной смородины (Crème de Cassis)
​10 мл сиропа из тростникового сахара с капелькой трюфельного масла
​Сок половины лимона
​Щепотка активированного угля (для глубокого черного цвета)
​Крупная морская соль и свежий инжир для декора
Крепость: 21%

​Приготовление:
Встряхните все ингредиенты в шейкере со льдом. Сделайте на бокале шале изящную «соляную дорожку» из крупных кристаллов. Процедите напиток в бокал и украсьте долькой инжира, слегка присыпанной черным перцем.

​

Совет бармена: Сделайте первый глоток через соляной край бокала, это мгновенно усилит сладость инжира и дымность мескаля. Пейте медленно, смакуя каждую каплю.

Вавилонская блудница — $450
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Глубокий, многослойный букет выдержанного коньяка и темного шоколада, который раскрывается дерзкой остротой перца и тонет в бархатной сладости вишни.
​Состав:
60 мл элитного коньяка
20 мл ликера темный какао
15 мл домашнего вишневого сиропа
2 капли шоколадного биттера
Щепотка кайенского перца
Экзотический темный цветок
Крепость: 31%

​Приготовление:
Смешайте коньяк, ликер и сироп в смесительном стакане со льдом методом «стир». Добавьте биттер и перец, аккуратно перемешайте, чтобы сохранить кристальную прозрачность напитка. Процедите в охлажденный бокал и украсьте цветком на шпажке.

​Совет бармена: Не торопитесь пить его. С каждым глотком острота перца будет усиливаться

Дар Морфея — $210
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Мягкий, обволакивающий вкус с тонами спелой дыни и нежного кокосового молока. Легкая травянистая нотка абсента создает гипнотическое послевкусие.
​Состав:
40 мл белого рома
20 мл дынного ликера
20 мл кокосового молока
10 мл абсента (для аромата)
Свежая дыня или кокосовый орех для декора
Крепость: 22%

Приготовление:
Охладите все ингредиенты. Смешайте ром, ликер и кокосовое молоко в шейкере с большим количеством льда. Добавьте каплю абсента в пустой бокал и «ополосните» им стенки. Аккуратно перелейте смесь из шейкера, сохраняя туманную текстуру напитка.

​Совет бармена: Закройте глаза перед первым глотком.

Знак Змееносца — $135
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Резкий микс кислого лайма и бодрящей свежести мяты, с едва уловимой горечью джина в послевкусии. Напиток с двойным дном.
​Состав:
50 мл сухого джина
30 мл сиропа лайма (или кордиал)
15 мл свежевыжатого сока лимона
10 мл мятного ликера (зеленого)
Содовая
Крепость: 14%

​Приготовление:
Смешайте джин, сироп, сок и ликер в шейкере со льдом. Энергично взбейте. Процедите в рокс, наполненный льдом фраппе. Долейте содовой и украсьте спиралью из цедры лимона и веткой мяты.

​Совет бармена: Он кажется свежим лимонадом, но джин делает свое дело. Пейте его осторожно, один глоток может изменить ваш вечер.

Культ одиночек — $185
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Плотные ванильные сливки, прорезаемые ледяной горечью черного кофе. Контраст мягкости и жесткого характера.
​Состав:
​50 мл ванильной водки
​25 мл кофе Колд брю (в черных кубах льда)
​40 мл жирных сливок
​Капля чернильного биттера
Крепость: 15%

​Приготовление:
В охлажденный бокал рокс или хайболл (как на фото) укладываются крупные черные кубы кофейного льда. Сверху аккуратно, тонкой струйкой, вливается смесь водки и сливок. Напиток должен оставаться двухцветным, белое вокруг черного.

​Совет бармена: Пейте через край, не перемешивая и не используя трубочку. Позвольте ледяному кофе самому просачиваться сквозь сливки.

Почему я сюда вернулся — $165
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Глубокий, многослойный и согревающий. Пряные ноты ржаного виски и выдержанного рома смешиваются со сладостью домашней карамели и завершаются мягким, дымным послевкусием вишневого дерева.
​Состав:
​40 мл ржаного виски (Rye)
​20 мл темного выдержанного рома
​10 мл домашнего сиропа «Копченая карамель»
​2 дэша (капли) вишневого биттера
​Один крупный ледяной шар или куб
​Крупный слайс свежего апельсина
Крепость: 34%

​Приготовление:
Смешайте все жидкие ингредиенты в смесительном стакане со льдом методом «стир» до тех пор, пока бокал не запотеет. Процедите в рокс на один крупный ледяной шар. Перед подачей аккуратно вставьте крупный апельсиновый слайс между льдом и стенкой бокала, чтобы он занимал значительную часть видимого пространства.

​Совет бармена: Сначала вдохните эфирные масла апельсина, которые покрывают поверхность. Пейте медленно, смакуя горечь виски и сладость рома.

​Пурпурный дождь — $155
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Нежная шелковистая текстура с ароматом фиалки и черники, которая плавно переходит в благородную терпкость джина.
Состав:
​50 мл джина, настоянного на чернике
​20 мл фиалкового ликера
​25 мл жирных сливок
​10 мл сиропа из лаванды
​Лавандовый биттер (1 дэш)
Крепость: 16%

Приготовление: Смешайте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда и делайте «драй-шейк», чтобы добиться идеальной ровной пенки и пастельного цвета. Процедите в рокс. Сверху положите квадратный кусок льда, замороженного с соком черники, и украсьте веточкой сушеного василька или лаванды.

Совет бармена: Немного подождите, когда лед подтает.

Танец на коленях — $150
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Сливочно-карамельный, который мгновенно сменяется жаром пряного рома и дымными нотами бурбона.
Состав:
​40 мл пряного рома
​20 мл карамельного бурбона
​15 мл сиропа «Острая корица»
​20 мл свежего белка
​Красное сухое вино
Крепость: 24%

Приготовление: Используйте метод «драй-шейк», чтобы получить ту самую плотную розовую пену. Процедите в охлажденный бокал. Аккуратно добавьте красное вино по ложке, чтобы оно осело под пену. Украсьте белым цветком.

Совет бармена:​Пейте через плотную пену.

Зеркало без памяти — $160
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вкус: Лаконичный, сухой, с доминирующими можжевеловыми и хвойными оттенками.
Состав:
​60 мл джина ультра-премиум класса
​15 мл сухого белого вермута
​2 капли биттера «Белая роза»
​Декор: серебряная жемчужина на дне бокала
Крепость: 32%

Приготовление: Ингредиенты смешиваются в смесительном стакане с большим количеством льда методом «стир» до достижения экстремально низкой температуры. Напиток процеживается в предварительно охлажденный бокал мартини.

Совет бармена:Употребляйте напиток короткими глотками сразу после подачи, не допуская его нагревания в бокале.

Слезы падшего ангела — $225
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 
Вкус: Холодная свежесть цитруса и лёгкая цветочная горечь, переходящая в тёмную ягодную глубину. Оставляет послевкусие и лёгкую солёную ноту, будто слёзы. 
Состав: 
45 мл джина 
20 мл блю кюрасао 
15 мл ликёра чёрной смородины 
20 мл свежего лимонного сока 
10 мл сахарного сиропа 
5 мл фиалкового сиропа
Лёд
Крепость: 18% 

Приготовление: 
В стакан влейте ликёр чёрной смородины.
В шейкере смешайте остальные ингредиенты со льдом и аккуратно процедите сверху по ложке, сохраняя градиент.
Добавьте лёд. Украшение сушёный апельсин, веточка сухого розмарина, чёрная трубочка.

Совет бармена: Не размешивайте напиток.