This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
موسیقی نِماشوم
ترانه های ماندگار شمال خراسان - لی لوشمشیر
گروه موسیقی مقامی هرای قوچان
#موسیقی_نماشوم
#موسیقی_محلی
#خراسان
نِماشوم (نِماشُم) (nemâšom) در اصطلاح مردم خراسان یعنی : شبانگاه ، هنگام شب
🌷@Azu_vaxta👈
ترانه های ماندگار شمال خراسان - لی لوشمشیر
گروه موسیقی مقامی هرای قوچان
#موسیقی_نماشوم
#موسیقی_محلی
#خراسان
نِماشوم (نِماشُم) (nemâšom) در اصطلاح مردم خراسان یعنی : شبانگاه ، هنگام شب
🌷@Azu_vaxta👈
اَزُو وَختا
موسیقی نِماشوم ترانه های ماندگار شمال خراسان - لی لوشمشیر گروه موسیقی مقامی هرای قوچان #موسیقی_نماشوم #موسیقی_محلی #خراسان نِماشوم (نِماشُم) (nemâšom) در اصطلاح مردم خراسان یعنی : شبانگاه ، هنگام شب 🌷@Azu_vaxta👈
گروه موسیقی هَرای
گروه موسیقی مقامی هَرای چند سالی است که در زمینه ی موسیقی محلی شمال خراسان فعالیت می کند. هَرای (Heray = هه رای) در زبان کُردی به معنای «فریاد» و از مقام های معروف موسیقی کُردی خراسان است. هسته ی اولیه این گروه از چندین سال قبل توسط بانوان قوچانی شکل گرفت و با عناوین مختلف تاکنون افخارات زیادی کسب کرده است. خانم نسترن ابوالحسن زاده قوچانی سرپرستی این گروه را بر عهده دارد.
🌷@Azu_vaxta👈
گروه موسیقی مقامی هَرای چند سالی است که در زمینه ی موسیقی محلی شمال خراسان فعالیت می کند. هَرای (Heray = هه رای) در زبان کُردی به معنای «فریاد» و از مقام های معروف موسیقی کُردی خراسان است. هسته ی اولیه این گروه از چندین سال قبل توسط بانوان قوچانی شکل گرفت و با عناوین مختلف تاکنون افخارات زیادی کسب کرده است. خانم نسترن ابوالحسن زاده قوچانی سرپرستی این گروه را بر عهده دارد.
🌷@Azu_vaxta👈
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
پروردگارا!
در این شب آرام
آسمان تاریک دل ما را از ستاره باران عشقت بی نصیب نگردان
و
آرامشی آسمانی به قلب های ما نازل فرما
شبتون الهی دوستان بزرگوار
🌷@Azu_vaxta👈
در این شب آرام
آسمان تاریک دل ما را از ستاره باران عشقت بی نصیب نگردان
و
آرامشی آسمانی به قلب های ما نازل فرما
شبتون الهی دوستان بزرگوار
🌷@Azu_vaxta👈
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آخرین یکشنبه پاییزتون عالی🌸🍃
برای امروزتون..
یک سبد محبت🌸🍃
یک دنیا عشق
یک عالم خوشبختی
یک دشت لاله 🌸🍃
یک کوه دوستی
یک آسمان ستاره
یک جهان زیبایی 🌸🍃
یک دامن نیک نامی
و یک عمر سرفرازی
از خداوند براتون خواهانم 🌸🍃
🌷@Azu_vaxta👈
برای امروزتون..
یک سبد محبت🌸🍃
یک دنیا عشق
یک عالم خوشبختی
یک دشت لاله 🌸🍃
یک کوه دوستی
یک آسمان ستاره
یک جهان زیبایی 🌸🍃
یک دامن نیک نامی
و یک عمر سرفرازی
از خداوند براتون خواهانم 🌸🍃
🌷@Azu_vaxta👈
کدخدا
تعیین کدخدا در جامعه روستایی و عشایری ایران سابقه چندین هزارساله دارد.
در ادوارگذشته کدخدا در رأس قدرت روستاها قرار داشت. کدخدایان را معمولاً از افراد تقریباً مسن، دارای عدم سوءِ پیشینه، درستکار و امین مردم، افرادی باسواد و دارای نفوذ کلام، متشخّص، متمکّن و متدیّن انتخاب میکردند. سنّ کدخدایان معمولا از میانسالی به بالا بود زیرا دارای تجربۀ کافی بودند و شناخت لازم از سوابق اهالی محل داشتند.
از جمله وظایف کدخدایان میتوان به این موارد اشاره کرد: رسیدگی به شکایات و دعاوی مربوط به زمینهای کشاورزی، آبیاری مزارع و باغها، نگهداری و سرپرستی یتیمان و بیوهزنان و افراد مستمند و بیسرپرست، رسیدگی به مسائل و مشکلات خانوادگی مردم اعم از ازدواج و طلاق و حلّ اختلاف زوجین طبق ضوابط شرع و عرف، نظارت بر دفاتر نفوس و دفاتر عقد و ازدواج ، چگونگی جریمۀ افراد خاطی، انتخاب و اعزام مشمولان خدمت سربازی، جمعآوری مالیات و... از عمده وظایف کدخداها بود.
حدود اختیارات و قدرت کدخداها متناسب با شرایط مکانی متغیر بود. کدخدا اختلافهای جزئی را حلّوفصل و خطاکاران را به مراجع ذیصلاح معرفی میکرد وی رابط بين روستائيان و اداره هاي دولتي نيز به شمار ميآمد. از جمله، هنگامي که مأموريا مأموران دولتي براي انجام وظايفي چون رسيدگي به امور بهداشتي، سرشماري نفوس، امور انتظامي و سربازگيري به روستا مي آمدند، وظيفۀ کدخدا بود که آنها را راهنمایی و از آنان پذيرايي کند. در چنين مواردي، مأموران ابتدا به کدخدا مراجعه ميکردند تا تسهيلات لازم براي انجام کارهايشان فراهم شود.
#کدخدا_آبکوه
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
تعیین کدخدا در جامعه روستایی و عشایری ایران سابقه چندین هزارساله دارد.
در ادوارگذشته کدخدا در رأس قدرت روستاها قرار داشت. کدخدایان را معمولاً از افراد تقریباً مسن، دارای عدم سوءِ پیشینه، درستکار و امین مردم، افرادی باسواد و دارای نفوذ کلام، متشخّص، متمکّن و متدیّن انتخاب میکردند. سنّ کدخدایان معمولا از میانسالی به بالا بود زیرا دارای تجربۀ کافی بودند و شناخت لازم از سوابق اهالی محل داشتند.
از جمله وظایف کدخدایان میتوان به این موارد اشاره کرد: رسیدگی به شکایات و دعاوی مربوط به زمینهای کشاورزی، آبیاری مزارع و باغها، نگهداری و سرپرستی یتیمان و بیوهزنان و افراد مستمند و بیسرپرست، رسیدگی به مسائل و مشکلات خانوادگی مردم اعم از ازدواج و طلاق و حلّ اختلاف زوجین طبق ضوابط شرع و عرف، نظارت بر دفاتر نفوس و دفاتر عقد و ازدواج ، چگونگی جریمۀ افراد خاطی، انتخاب و اعزام مشمولان خدمت سربازی، جمعآوری مالیات و... از عمده وظایف کدخداها بود.
حدود اختیارات و قدرت کدخداها متناسب با شرایط مکانی متغیر بود. کدخدا اختلافهای جزئی را حلّوفصل و خطاکاران را به مراجع ذیصلاح معرفی میکرد وی رابط بين روستائيان و اداره هاي دولتي نيز به شمار ميآمد. از جمله، هنگامي که مأموريا مأموران دولتي براي انجام وظايفي چون رسيدگي به امور بهداشتي، سرشماري نفوس، امور انتظامي و سربازگيري به روستا مي آمدند، وظيفۀ کدخدا بود که آنها را راهنمایی و از آنان پذيرايي کند. در چنين مواردي، مأموران ابتدا به کدخدا مراجعه ميکردند تا تسهيلات لازم براي انجام کارهايشان فراهم شود.
#کدخدا_آبکوه
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
قلعۀ آبکوه تا حدود اواخر دهۀ سی زیر نظر کدخدا اداره میشد. کدخدا با پیشنهاد معتمدان و ریشسفیدان آبکوه انتخاب و به استانداری معرفی میگردید. استانداری بعد از واجد صلاحیت دانستن فرد پیشنهادی، حکم فرد مذکور را صادر و او را به مردم معرفی میکرد.
نمونهای از این حکم که بهنام مرحوم غلامحسین سالاری در سال 1326شمسی صادر شده را مشاهده می فرمایید.
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
نمونهای از این حکم که بهنام مرحوم غلامحسین سالاری در سال 1326شمسی صادر شده را مشاهده می فرمایید.
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
آخرین کدخدای آبکوه سعدآباد و احمدآباد
بعد از مرحوم کدخدا غلامحسین سالاری، از مرحوم شیخ حسن اعلمی میتوان به عنوان آخرین کدخدای آبکوه، سعدآباد و احمدآباد یاد کرد.
مرحوم شیخ حسن اعلمی، یکی از افراد مؤمن و معتمد آّبکوه و سعدآباد، طی درخواست جمعی از معتمدان و سرسالارهای آبکوه و احمدآباد در تاریخ 1/3/1328 به فرمانداری مشهد معرفی و در تاریخ 12/3/1328 حکم ایشان صادر و به عنوان آخرین کدخدای آبکوه و سعدآباد کارخود را آغاز کرد
#کدخدا_آبکوه
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
بعد از مرحوم کدخدا غلامحسین سالاری، از مرحوم شیخ حسن اعلمی میتوان به عنوان آخرین کدخدای آبکوه، سعدآباد و احمدآباد یاد کرد.
مرحوم شیخ حسن اعلمی، یکی از افراد مؤمن و معتمد آّبکوه و سعدآباد، طی درخواست جمعی از معتمدان و سرسالارهای آبکوه و احمدآباد در تاریخ 1/3/1328 به فرمانداری مشهد معرفی و در تاریخ 12/3/1328 حکم ایشان صادر و به عنوان آخرین کدخدای آبکوه و سعدآباد کارخود را آغاز کرد
#کدخدا_آبکوه
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
💦آب ها
قسمت دوم
یکی دیگرازمنابع تعیین آب مصرفی خانواده ها درسالهای دور و قبل ازسیستم آبرسانی ازطریق لوله کشی آب ، چاه آب منازل بود . اگرچه دربافت شهری اکثراً آب مصرفی مردم ازطریق ذخیره آب درآب انبارهای منازل تامین می شد اما در حاشیه شهروخصوصاً بافت روستایی مردم آب مصرفی خود اعم از آشامیدنی ودیگر مصارف خانگی را ازچاهِ آبِ درون منازل تأمین میکردند. درکنار چاه چرخی ازچوب ساخته شدهبود که مردم به آن«چرخِ چاه» میگفتند. پشت چرخِ چاه، نشیمنگاهی از گِل و خشت ساخته شده بود که درزمان کشیدن آب ازچاه، افراد روی آن می نشستند و ازداخل چاه آب میکشیدند. شخصی که قرار بود ازچاه آب بکشد برروی نشیمنگاه پشتِ چرخ چاه مینشست و سطلی به نام «دول جیری» را با استفاده ازطنابی که به چرخ چاه متصل بود، درون چاه میفرستاد و پس از پرشدن سطل از آب، با فشارآوردن پا به چرخ چاه، از درون چاه سطل آب را بالا میکشید.
این چاهها در تابستان برای مردم تقریباً کار یخچال را هم انجام میداد. مردم شبها مواد فاسدشدنی خود را داخل سطل قرار میدادند و به درون چاه که هوای خنکتری داشت میفرستادند تا مانع فاسدشدن مواد غذایی خود شوند.
#آبها
🌷@Azu_vaxta👈
قسمت دوم
یکی دیگرازمنابع تعیین آب مصرفی خانواده ها درسالهای دور و قبل ازسیستم آبرسانی ازطریق لوله کشی آب ، چاه آب منازل بود . اگرچه دربافت شهری اکثراً آب مصرفی مردم ازطریق ذخیره آب درآب انبارهای منازل تامین می شد اما در حاشیه شهروخصوصاً بافت روستایی مردم آب مصرفی خود اعم از آشامیدنی ودیگر مصارف خانگی را ازچاهِ آبِ درون منازل تأمین میکردند. درکنار چاه چرخی ازچوب ساخته شدهبود که مردم به آن«چرخِ چاه» میگفتند. پشت چرخِ چاه، نشیمنگاهی از گِل و خشت ساخته شده بود که درزمان کشیدن آب ازچاه، افراد روی آن می نشستند و ازداخل چاه آب میکشیدند. شخصی که قرار بود ازچاه آب بکشد برروی نشیمنگاه پشتِ چرخ چاه مینشست و سطلی به نام «دول جیری» را با استفاده ازطنابی که به چرخ چاه متصل بود، درون چاه میفرستاد و پس از پرشدن سطل از آب، با فشارآوردن پا به چرخ چاه، از درون چاه سطل آب را بالا میکشید.
این چاهها در تابستان برای مردم تقریباً کار یخچال را هم انجام میداد. مردم شبها مواد فاسدشدنی خود را داخل سطل قرار میدادند و به درون چاه که هوای خنکتری داشت میفرستادند تا مانع فاسدشدن مواد غذایی خود شوند.
#آبها
🌷@Azu_vaxta👈
دراصطلاح مردم قدیم مشهد (جِقِن جِقِن ) یعنی چه؟؟
Anonymous Quiz
86%
پاره پاره, ریز ریز
6%
پرخاشگری
6%
ار بازی های قدیمی
3%
اصراف کردن
0%
هیچکدام
اَزُو وَختا
در اصطلاح مردم قدیم مشهد (دِلندَروا ) یعنی چه ؟؟؟
دِلَندَروا یعنی : دلواپس ، نگران
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تصنیف فوق العاده زیبای شب_یلدا باصدای استاد شجریان🥀
یادش هماره پایا
🌷@Azu_vaxta👈
➰•➰
از غم عشقـت..
دل شیدا شکست..
شیشه می در...
شب یلدا شکست
یادش هماره پایا
🌷@Azu_vaxta👈
➰•➰
از غم عشقـت..
دل شیدا شکست..
شیشه می در...
شب یلدا شکست
🍁آخرین ایستگاه پاییز نزدیک است
چند قدم آنطرفتر
رو به سوی زمستان
اندوهت را به برگها بسپار
که صدای آمدن یلدا
آرام آرام به گوش می رسد...
🍂امیدوارم این لحظات پایانی پاییز که جوجه ها رو میشمارین، اگر جوجه ای کم میاد غم هاتون باشه که کم شده و با دلی شاد به پیشواز یلدا برین🍉
🌷@Azu_vaxta👈
چند قدم آنطرفتر
رو به سوی زمستان
اندوهت را به برگها بسپار
که صدای آمدن یلدا
آرام آرام به گوش می رسد...
🍂امیدوارم این لحظات پایانی پاییز که جوجه ها رو میشمارین، اگر جوجه ای کم میاد غم هاتون باشه که کم شده و با دلی شاد به پیشواز یلدا برین🍉
🌷@Azu_vaxta👈
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸🌺🌼
🌺🌼
🌼
هر آنکس که او از گنهکار چَشم
بخوابید و آسان فروخورْد خشم
فزونیش هر روز بَفزون شود
شتاب آوَرَد دل پر از خون شود
هر آنکس که با آبِ دریا نبَرد
بجویَد نباشد خردمندْمرد
کمان دار دل را زبانت چو تیر
تو این داستانِ من آسان مگیر
#فردوسى
با آرزوی اینکه:
به نیکی گراییم و پیمان کنیم
به داد و دِهِش دل گروگان کنیم
که خوبیّ و زشتی ز ما یادگار
بمانَد تو جز تخمِ نیکی مکار
#ارسالی_دوستان
#جعفر_جعفرزاده
#چکامه_پارسی
🌷@Azu_vaxta👈
🌺🌼
🌼
هر آنکس که او از گنهکار چَشم
بخوابید و آسان فروخورْد خشم
فزونیش هر روز بَفزون شود
شتاب آوَرَد دل پر از خون شود
هر آنکس که با آبِ دریا نبَرد
بجویَد نباشد خردمندْمرد
کمان دار دل را زبانت چو تیر
تو این داستانِ من آسان مگیر
#فردوسى
با آرزوی اینکه:
به نیکی گراییم و پیمان کنیم
به داد و دِهِش دل گروگان کنیم
که خوبیّ و زشتی ز ما یادگار
بمانَد تو جز تخمِ نیکی مکار
#ارسالی_دوستان
#جعفر_جعفرزاده
#چکامه_پارسی
🌷@Azu_vaxta👈
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
موسیقی نِماشوم
اجرای شاد کرمانجی - محلی خراسان
#موسیقی_نماشوم
#موسیقی_محلی
#خراسان
نِماشوم (نِماشُم) (nemâšom) در اصطلاح مردم خراسان یعنی : شبانگاه ، هنگام شب
🌷@Azu_vaxta👈
اجرای شاد کرمانجی - محلی خراسان
#موسیقی_نماشوم
#موسیقی_محلی
#خراسان
نِماشوم (نِماشُم) (nemâšom) در اصطلاح مردم خراسان یعنی : شبانگاه ، هنگام شب
🌷@Azu_vaxta👈
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💗زمستان_مبارک
☃دوشنبه تون عالی
❄️امیدوارم
💗چراغ زندگیتون
☃مدام حول محور
❄️عشق و شادی و آرامش
💗در حرکت باشه
☃و این فصل زمستان براتون
❄️برکت خوشبختی
💗موفقيت و نگاه خدا رو
☃به همراه داشته باشه
❄️روزتون زیبا و در پناه خدا
@Azu_vaxta
☃دوشنبه تون عالی
❄️امیدوارم
💗چراغ زندگیتون
☃مدام حول محور
❄️عشق و شادی و آرامش
💗در حرکت باشه
☃و این فصل زمستان براتون
❄️برکت خوشبختی
💗موفقيت و نگاه خدا رو
☃به همراه داشته باشه
❄️روزتون زیبا و در پناه خدا
@Azu_vaxta
🔸گویش مشهدی یکی از لهجههای زبان فارسی بهشمار میآید. این لهجه را عصارهای از فارسی دری میدانند و بسیاری از واژگان گمشدهٔ این زبان را میتوان در گفتار عامیانهٔ مشهدیها جست. اما امروز آنان که از شهر دیگری به مشهد سفر میکنند، اثری کمرنگ از این لهجه را مشاهده میکنند؛ چیزی که شاید تنها به برخی محلات خاص این شهر محدود شود.
گویش مشهدی، بازماندهٔ لهجهٔ توس قدیم است. گویش پارسی دری معیار دارد و ازآنجاکه بزرگترین نامهٔ دری، شاهنامهٔ فردوسی توسی، به لهجهٔ قدیم توس نوشته شده، دارای ارزش زیادی است.
👈از بَر کردن : حفظ کردن ؛ به خاطر سپردن .
👈اَز بَرُم : حفظ هستم
👈از بیخ : از پایه و ریشه ؛ کُلاً ؛ تماماً ؛ اساساً.
ا👈ز پوشت کِردَن : سقط کردن جنین ؛ هرگاه به هردلیلی خانم حامله ای که بچه اش سقط شده میگفتند : فلانی بِچّـَشِ ازپوشت کِردَه .
👈ازپُشتی کِردَن : پشتیبانی ؛ حمایت و طرفداری کردن از شخص
👈اَز تَهِ دِل : از روی میل و علاقه ، باکمال میل
👈از خود کِردَن: تحقیق وتفحص کردن ؛ ته توی قضه را درآوردن ؛ پرس و جو کردن ؛ بررسی کردن .
👈اَزدُرُغ : از دروغ ؛ به دروغ سخن گفتن .
👈اَز دستی: عمدا ؛ باقصد و نیت کاری را انجام دادن .
👈از دَم: از اول تا به آخر ؛ همگی .
#گویش_مشهدی
#اصطلاحات
@Azu_vaxta👈
گویش مشهدی، بازماندهٔ لهجهٔ توس قدیم است. گویش پارسی دری معیار دارد و ازآنجاکه بزرگترین نامهٔ دری، شاهنامهٔ فردوسی توسی، به لهجهٔ قدیم توس نوشته شده، دارای ارزش زیادی است.
👈از بَر کردن : حفظ کردن ؛ به خاطر سپردن .
👈اَز بَرُم : حفظ هستم
👈از بیخ : از پایه و ریشه ؛ کُلاً ؛ تماماً ؛ اساساً.
ا👈ز پوشت کِردَن : سقط کردن جنین ؛ هرگاه به هردلیلی خانم حامله ای که بچه اش سقط شده میگفتند : فلانی بِچّـَشِ ازپوشت کِردَه .
👈ازپُشتی کِردَن : پشتیبانی ؛ حمایت و طرفداری کردن از شخص
👈اَز تَهِ دِل : از روی میل و علاقه ، باکمال میل
👈از خود کِردَن: تحقیق وتفحص کردن ؛ ته توی قضه را درآوردن ؛ پرس و جو کردن ؛ بررسی کردن .
👈اَزدُرُغ : از دروغ ؛ به دروغ سخن گفتن .
👈اَز دستی: عمدا ؛ باقصد و نیت کاری را انجام دادن .
👈از دَم: از اول تا به آخر ؛ همگی .
#گویش_مشهدی
#اصطلاحات
@Azu_vaxta👈
مشاغل قدیمی
در گذشته همانگونه که زندگیها ساده و بیآلایش بود. مشاغل هم ساده بود و بیغِلّوغِش. کاسب حبیب خدا بود و در خدمت خلق خدا. کاسبی پاک بود و حلال، اما سخت بود و جانفرسا. مردم سخت زحمت میکشیدند تا لقمهای نان حلال بهدست آورند، زیرا مردم در آن روزگار قبل از هر چیزی به نان حلال اعتقاد داشتند. به همین دلیل، در بین کاسبکارها، کمفروشی و گرانفروشی وتقلب درکسبوکارمعنایی نداشت وبه همین دلیل زندگیشان خیر و برکت داشت.
#مشاغل_قدیمی
🌷@Azu_vaxta👈
در گذشته همانگونه که زندگیها ساده و بیآلایش بود. مشاغل هم ساده بود و بیغِلّوغِش. کاسب حبیب خدا بود و در خدمت خلق خدا. کاسبی پاک بود و حلال، اما سخت بود و جانفرسا. مردم سخت زحمت میکشیدند تا لقمهای نان حلال بهدست آورند، زیرا مردم در آن روزگار قبل از هر چیزی به نان حلال اعتقاد داشتند. به همین دلیل، در بین کاسبکارها، کمفروشی و گرانفروشی وتقلب درکسبوکارمعنایی نداشت وبه همین دلیل زندگیشان خیر و برکت داشت.
#مشاغل_قدیمی
🌷@Azu_vaxta👈
سفید گری
مشاغل قدیمی
قسمت دوم
در زمان گذشته که از وسایل خانگی امروزی نظیر تفلون، ملامین، بلور، استیل، کریستال و... خبری نبود، ظروف مسی از عمدهترین وسایل ضروری زندگی محسوب میشد. با واردشدن ظروف لعابی و آلومینیومی به خانهها، تا اندازهای استفاده از ظروف مسی کمتر شد. با وجود این، باز هم مس جزءِ اصلیترین ظروف پختوپز بهشمار میآمد.
مس از وسایلی است که پس از مدتی بخصوص در برابر رطوبت زنگ میزند و زنگ آن هم که مایل به سبز است، بسیار مضر و حتی سَمّی است. بنابراین لازم است قبل از استفاده، سفید و قلعاندود شود. مس حتی پس از سفیدکردن بر اثر چندین بار پختوپز سیاه شده و زیبایی اولیه خودش را از دست میدهد. درنتیجه هرچند وقت یکبار ظروف مسی به سفیدکردن نیاز پیدا میکردند. سفیدکردن مس را سفیدگرها (صَفّارها) بر عهده داشتند.
#مشاغل_قدیمی
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈
مشاغل قدیمی
قسمت دوم
در زمان گذشته که از وسایل خانگی امروزی نظیر تفلون، ملامین، بلور، استیل، کریستال و... خبری نبود، ظروف مسی از عمدهترین وسایل ضروری زندگی محسوب میشد. با واردشدن ظروف لعابی و آلومینیومی به خانهها، تا اندازهای استفاده از ظروف مسی کمتر شد. با وجود این، باز هم مس جزءِ اصلیترین ظروف پختوپز بهشمار میآمد.
مس از وسایلی است که پس از مدتی بخصوص در برابر رطوبت زنگ میزند و زنگ آن هم که مایل به سبز است، بسیار مضر و حتی سَمّی است. بنابراین لازم است قبل از استفاده، سفید و قلعاندود شود. مس حتی پس از سفیدکردن بر اثر چندین بار پختوپز سیاه شده و زیبایی اولیه خودش را از دست میدهد. درنتیجه هرچند وقت یکبار ظروف مسی به سفیدکردن نیاز پیدا میکردند. سفیدکردن مس را سفیدگرها (صَفّارها) بر عهده داشتند.
#مشاغل_قدیمی
ازکتاب #روزی_روزگاری_آبکوه
#علی_دشتبان
🌷@Azu_vaxta👈