Warenkunde 🍉
So findest du immer die perfekte Wassermelone
Ergänzung AugenmÆrk
Auswahlkriterien für eine Wassermelone:
1:00 | Auflagefleck: Achtet auf gelbe Auflageflecken, da dies eine reife Melone anzeigt. Weiße Auflageflecken bedeuten, die Melone wurde zu früh geerntet, sie ist unreif.
1:27 | Form: Runde Wassermelonen sind tendenziell süßer, während längliche Melonen wässriger sein können. Eine gleichmäßige Form ist ein Zeichen für eine gut gereifte Melone.
1:52 | Braunes Netzmuster: Ein braunes Netzmuster zeigt, dass die Melone gut bestäubt wurde und daher süßer ist.
2:19 | Klang: Die Melone sollte beim Abklopfen einen tiefen, hohlen Klang erzeugen, was auf Reife hinweist. Ein dumpfer Klang kann auf Überreife oder beginnende Fäulnis hindeuten.
2:38 | Größe: Wählt eine mittelgroße Melone, um das beste Verhältnis von Süße und Saftigkeit zu bekommen.
2:53 | Stiel: Ein getrockneter Stiel zeigt an, dass die Melone reif geerntet wurde. Ein grüner Stiel deutet auf Unreife hin.
Zusätzliche wichtige Punkte:
➖ Gewicht: Die Melone sollte für ihre Größe schwer sein, was auf einen hohen Wassergehalt und somit auf Saftigkeit hinweist.
➖ Schale: Eine matte Schale ist besser als eine glänzende, da Glanz auf Unreife hinweisen kann.
Diese Kriterien helfen dabei, eine süße, saftige und subbalegga Wassermelone auszuwählen.😋
Siehe auch:
🍉 Warenkunde Wassermelone
🍉 So findest du immer die perfekte Wassermelone
🍉 Melonen-Marmelade
🍉 Konservierung von Wassermelonen🍉
Gesundheitsblatt
Antenne Bayern
#Kochstübchen #Wissenswertes #Tipps #Auswahl #Frucht_Tag #Einkauf #Wassermelone
🫥 🫥 MÆrBlick🔎
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Gib jedem Moment Dein Augenmerk
➖ @AugenmÆrk
So findest du immer die perfekte Wassermelone
Ergänzung AugenmÆrk
Auswahlkriterien für eine Wassermelone:
1:00 | Auflagefleck: Achtet auf gelbe Auflageflecken, da dies eine reife Melone anzeigt. Weiße Auflageflecken bedeuten, die Melone wurde zu früh geerntet, sie ist unreif.
1:27 | Form: Runde Wassermelonen sind tendenziell süßer, während längliche Melonen wässriger sein können. Eine gleichmäßige Form ist ein Zeichen für eine gut gereifte Melone.
1:52 | Braunes Netzmuster: Ein braunes Netzmuster zeigt, dass die Melone gut bestäubt wurde und daher süßer ist.
2:19 | Klang: Die Melone sollte beim Abklopfen einen tiefen, hohlen Klang erzeugen, was auf Reife hinweist. Ein dumpfer Klang kann auf Überreife oder beginnende Fäulnis hindeuten.
2:38 | Größe: Wählt eine mittelgroße Melone, um das beste Verhältnis von Süße und Saftigkeit zu bekommen.
2:53 | Stiel: Ein getrockneter Stiel zeigt an, dass die Melone reif geerntet wurde. Ein grüner Stiel deutet auf Unreife hin.
Zusätzliche wichtige Punkte:
Diese Kriterien helfen dabei, eine süße, saftige und subbalegga Wassermelone auszuwählen.
Siehe auch:
🍉 Melonen-Marmelade
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Zutaten
1000 gr Schalen einer Wassermelone (grün außen entfernt)
Saft einer Zitrone
750-1000 gr Brauner Zucker
Tonkabohne
Zubereitung
Melonenschalen mit Sparschäler schälen und klein schneiden.
In einen großen Topf mit dem Zucker, Tonkabohne und Zitronensaft geben und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag Kochen lassen bis die Melonenschalen gut pürierbar sind, dann alles pürieren, noch kurz köcheln lassen und in sterilisierte Gläser abfüllen und ggf. nochmals im EKA 10 Minuten bei 90°C einwecken.
Ich hatte dieses Rezept vor einiger Zeit mal auf einem russischen Kanal gesehen, da war es aber mit Gelierzucker, das nutze ich aber nicht und ich mag es auch nicht so süß, kann aber auch genommen werden natürlich.
Ist eine legga Marmelade, die auch eine fast komplette Melonenverwertung möglich macht!
Siehe auch:
🍉 Melonen-Marmelade
#Kochstübchen #Rezept #Experiment #Frucht_Tag #Konservierung #Marmelade #Wasssermelone
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ItalyPaul
#Kochstübchen #Frucht_Tag #Wissenswertes #Tipps #Wassermelone #Früchte_Dekoration
#Fruchtschnitzerei
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Schoko-Porno
Schokoladenhaus oben im Himmel
Dieses Schokoladenmeisterwerk, inspiriert von dem ikonischen Haus, das in den Himmel ragt, enthält fünf verschiedene Schokoladenbonbons mit Fruchtgeschmack: Zitrone, Mandarine, Himbeere, Pistazie und Blaubeere in jedem Ballon.
Eine süße Reise in der Luft!
Wie viele Ballons kannst du zählen?🤔
Könnt ich jetzt ALLES essen...😋
Amaury
#Kochstübchen #Rezepte #Schoko #Foodporn
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Schokoladenhaus oben im Himmel
Dieses Schokoladenmeisterwerk, inspiriert von dem ikonischen Haus, das in den Himmel ragt, enthält fünf verschiedene Schokoladenbonbons mit Fruchtgeschmack: Zitrone, Mandarine, Himbeere, Pistazie und Blaubeere in jedem Ballon.
Eine süße Reise in der Luft!
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Schoko-Porno
Pfirsich—Schoko—Ventilator
Dies ist ein skurriles Dessert in Form eines Ventilators auf der Arbeitsplatte, in dem sich ein köstliches Gebäck aus weißen Pfirsichen der Hochsaison verbirgt. Im Inneren finden Ihr einen mit Pfirsichen getränkten Baba-Biskuit, frisches weißes Pfirsich-Minz-Kompott und eine leichte Pfirsichmousse.
Alles andere wird sorgfältig aus weißer Schokolade hergestellt. Dies ist das perfekte Dessert, um diesen Sommer kühl zu bleiben!
Könnt ich jetzt ALLES essen...😋
Amaury
#Kochstübchen #Rezepte #Schoko #Foodporn
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Pfirsich—Schoko—Ventilator
Dies ist ein skurriles Dessert in Form eines Ventilators auf der Arbeitsplatte, in dem sich ein köstliches Gebäck aus weißen Pfirsichen der Hochsaison verbirgt. Im Inneren finden Ihr einen mit Pfirsichen getränkten Baba-Biskuit, frisches weißes Pfirsich-Minz-Kompott und eine leichte Pfirsichmousse.
Alles andere wird sorgfältig aus weißer Schokolade hergestellt. Dies ist das perfekte Dessert, um diesen Sommer kühl zu bleiben!
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Zutaten:
1000 gr festkochende kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
3-4 EL Olivenöl
4 Zweige Rosmarin
1 TL Knoblauchpaste, alternativ 1 Zehe gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
bei 220°C Ober/Unterhitze ca für 25 Minuten backen und im Anschluss nochmal 5- 10 Minuten bräunen.
Gesa
#Kochstübchen #Konservierung #Wurzel_Tag #Rosmarin #Gesa
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Schoko-Porno
Schoko—Croissant—Brunch
Für den perfekten Brunch mit italienischem Flair.
Könnt ich jetzt ALLES essen...😋
Amaury
#Kochstübchen #Rezepte #Schoko #Foodporn
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Holunderbeeren Curd - Das überraschend leckere Rezept
Übersicht
0:00 Einleitung
0:59 Warum ein Curd mit Holunderbeeren?
1:43 Wichtiger Hinweis damit der Curd auch gelingt
2:46 Die Zutaten
3:11 Die Zubereitung
6:03 Wie man die Holunderbeeren gleichmäßig in Curd verteilt bekommt
7:32 Zum Säuregehalt und der Sicherheit der Konserve
Rezept — Zutaten
100 g Holunderbeeren
50 ml Zitronensaft
120 g Butter
240 g Zucker
3 Eier
Im Kühlschrank hält sich die Creme offiziell viele Monate. Da wir sie hier noch durch kurzes Einkochen vakuumieren, hält sie viel länger.
Steffi kocht ein
#Kochstübchen #Wissenswertes #Frucht_Tag #Tipps #Konservierung #Curd #Beeren #Holunder
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0:59 Warum ein Curd mit Holunderbeeren?
1:43 Wichtiger Hinweis damit der Curd auch gelingt
2:46 Die Zutaten
3:11 Die Zubereitung
6:03 Wie man die Holunderbeeren gleichmäßig in Curd verteilt bekommt
7:32 Zum Säuregehalt und der Sicherheit der Konserve
Rezept — Zutaten
100 g Holunderbeeren
50 ml Zitronensaft
120 g Butter
240 g Zucker
3 Eier
Im Kühlschrank hält sich die Creme offiziell viele Monate. Da wir sie hier noch durch kurzes Einkochen vakuumieren, hält sie viel länger.
Steffi kocht ein
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Serie Nice Cream — Frucht-Samt — Stileis
🍦 Rezepte für Melonen-Kiwi-Joghurt-Eis
Was Ihr braucht:
🍉 Wassermelone
🥝Kiwi
🍧 Joghurt
🍦 Stileis-Dingens
🧊 Gefrierschank
Siehe auch:
🍧Tipps und Wissenswertes klick: Nice Cream —Frucht-Samt😋
🍧Klick für weitere subbalegga Rezepte😋
🍧Rezepte für Nice-Cream bzw. Frucht-Samt
thebestideasforkids
#Kochstübchen #Wissenswertes #Tipps #Alternativen #DIY #Rezept #Nice_Cream #Frucht_Samt #Stileis
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Was Ihr braucht:
🥝Kiwi
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Kalte Suppe - Russische Okroschka
(Okroschka крошить" kroshit bedeutet zerkleinern, krümeln oder hacken)
Diese Suppe kann man unterschiedlich zubereiten, wenn man die eine oder andere Zutat zugibt oder weglässt.
Zutaten für ca. 5-6 Personen :
- 5 gekochte Eier
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 150 g Fleischwurst
- 500 ml Buttermilch
- 500 ml Kefir
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 TL Essig 25%
- Salz , Pfeffer , 1 TL Zucker nach Geschmack
Hinweis AugenmÆrk:
Alternatives Rezept mit Kartoffeln, da ich es mit Kartoffeln lieber mag😋 :
Zutaten für 5-6 Personen:
1/2 Schlangengurke
1 Bund Radieschen
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Bund Dill
Optional 1 Bund Petersilie (ich mag KEIN Dill)
3 Frühlingszwiebeln
3 Eier
1 Stück Fleischwurst
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
500 ml Kefir
500 ml Buttermilch
200 gr. Schmand
500 ml Wasser mit Kohlensäure
Okroschka ist auch für Vegetarier geeignet, anstatt der Wurst könnt Ihr mehr Eier nehmen und eine kleine Salatgurke bzw. noch 1- 2 gekochten Kartoffel in Würfeln ergänzen. Oder eben was Euch schmeckt als Alternative beifügen.
Kalinkas Kueche
#Kochstübchen #Rezepte #Tipps #International #Sommer #Suppe
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(Okroschka крошить" kroshit bedeutet zerkleinern, krümeln oder hacken)
Diese Suppe kann man unterschiedlich zubereiten, wenn man die eine oder andere Zutat zugibt oder weglässt.
Zutaten für ca. 5-6 Personen :
- 5 gekochte Eier
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 150 g Fleischwurst
- 500 ml Buttermilch
- 500 ml Kefir
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 TL Essig 25%
- Salz , Pfeffer , 1 TL Zucker nach Geschmack
Hinweis AugenmÆrk:
Alternatives Rezept mit Kartoffeln, da ich es mit Kartoffeln lieber mag
Zutaten für 5-6 Personen:
1/2 Schlangengurke
1 Bund Radieschen
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Bund Dill
Optional 1 Bund Petersilie (ich mag KEIN Dill)
3 Frühlingszwiebeln
3 Eier
1 Stück Fleischwurst
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
500 ml Kefir
500 ml Buttermilch
200 gr. Schmand
500 ml Wasser mit Kohlensäure
Okroschka ist auch für Vegetarier geeignet, anstatt der Wurst könnt Ihr mehr Eier nehmen und eine kleine Salatgurke bzw. noch 1- 2 gekochten Kartoffel in Würfeln ergänzen. Oder eben was Euch schmeckt als Alternative beifügen.
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