🚨 هشت واقعیت تلخ راجع به قند

💠 قند بسیار شیرین و خوشمزه است، اما مثل بیشتر خوردنی‌های خوشمزه سالم نیست. با این حال مصرف جهانی #قند و شکر به صورت چشمگیری رو به افزایش است. چند واقعیت راجع به قند که البته دوست نداریم بدانیم❗️

1⃣ قند چاق کننده است

قند دو تا پنج برابر بیشتر از نشاسته در #بدن #چربی تولید می‌کند. به این مفهوم که ما با خوردن قند دقیقاً سلول‌های چربی را تقویت می‌کنیم. علاوه بر آن، فروکتوز وارد چرخه متابولیسم در #کبد شده و احتمال ایجاد چربی کبد را افزایش می‌دهد. در نهایت قند باعث مقاومت به #انسولین و بروز #دیابت نوع ۲ خواهد شد. #چاقی

2⃣ قند می‌تواند اعتیادآور باشد

مغز افرادی که #اضافه_وزن دارند در برابر قند مانند #الکل و دیگر مواد اعتیاد آور عکس العمل نشان می‌دهد. خودتان آزمایش کنید: برای ده روز از مصرف نوشیدنی‌ها و خوردنی‌های دارای قند پرهیز کنید. اگر پس از یک تا دو روز دچار سردردی و کج‌خلقی شدید یا اشتهای‌تان به خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین زیاد شد، این امر نشان می‌دهد که به قند معتاد هستید. #اعتیاد #تغذیه
3⃣ قند فلورای روده را نابود می‌کند

فلورای #روده به روده در عمل هضم غذا کمک کرده و جهاز هاضمه را در مقابل باکتری‌های مضر حفاظت می‌کند. به هر اندازه که قند زیاد به روده‌ها برسد، به همان اندازه #باکتری های مضر در روده بیشتر می‌شوند. #قارچ ها و #انگل ها عاشق قند هستند. قند همچنین موجب بروز #نفخ ، #یبوست و #اسهال می‌شود.

4⃣ قند سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند

خوردن زیاد قند #سیستم_ایمنی بدن را در مبارزه با عوامل بیماری‌زا ضعیف می‌کند. اندکی بعد از مصرف قند، سیستم ایمنی بدن ۴۰ درصد ضعیف می‌شود. گذشته از این، قند #ویتامین C را از بدن می‌گیرد؛ ویتامینی که گلبول‌های سفید خون برای مبارزه با باکتری‌ها به آن نیاز دارند. قند همچنین احتمال بروز #عفونت را در بدن زیاد می‌کند. #بیماری

5⃣ قند خطر ابتلا به سرطان را بالا می‌برد

سلول‌های توموری برای تکثر به قند زیادی نیاز دارند. یک تیم بین‌المللی دانشمندان در دانشگاه پزشکی هاروارد تحت نظارت پروفسور لوئیس کنتلی مشغول تحقیق در این زمینه است که قند چه نقشی در شکل‌گیری سلول‌های سرطانی دارد. کنتلی احتمال می‌دهد که در بسیاری موارد، استفاده زیاد قند باعث #سرطان می‌شود. او توصیه می‌کند که مصرف قند و شکر تا حد ممکن کم شود.

6⃣ قند باعث پیری زودرس می‌شود

دلیل این که قند باعث پیری زودرس می‌شود، در گلیکاسیون یا واکنش غیرآنزیمی قندها با #پروتئین ها نهفته است. نتیجه آنکه مولکول‌های قند به رشته‌های کلاژن (فراوانترین پروتئین بدن) می‌چسبند و موجب سفت شدن بافت این رشته‌ها می‌شوند. به این ترتیب رشته‌های کلاژن قابلیت ارتجاعی خود را از دست می‌دهند. این وضعیت موجب می‌شود تا انتقال مواد سمی با اختلال انجام گیرد و پیر شدن سلول‌ها سرعت بیشتری یابد. #سم

7⃣ قند انسان را تهاجمی می‌کند

آن‌هایی که بیش از اندازه شکر و قند مصرف می‌کنند، گرایش زیادی به رفتارهای تهاجمی دارند. مشخص شده است که قند در بروز اختلال کم‌توجهی− #بیش_فعالی (ADHD) در #کودکان نیز تاثیر دارد. چنانچه مصرف قند و شکر در کودکان بالا باشد، آنها با مشکل عدم تمرکز روبرو خواهند شد.

8⃣ قند خطر ابتلا به آلزایمر را نیز بالا می‌برد

تحقیقات نشان می‌دهند که استفاده زیاد قند و شکر خطر ابتلا به #آلزایمر را نیز افزایش می‌دهد. یک تحقیق در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مقاومت به انسولین و بالا بودن قند #خون (عوارض جانبی معمول دیابت) ارتباط مستقیمی با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی از جمله آلزایمر دارد⚛

🔹 برگردان: دویچه وله

#سروتونين كه آن را به عنوان نوروترنسميتر شادي ميشناسيم نه تنها در #مغز بلكه در #روده هاي ما نيز وجود دارد!(البته خيلي بيشتر)
🔻كاهش ميزان #سروتونين با افسردگي ارتباط دارد.


⚛ @AndisheKonim

تازه های #تکنولوژی

#ربات بررسی بیماری های #معده و #روده
دانش تنها نگهبان بشر در طول تاریخ



⚛ @AndisheKonim

روده ، عامل کنترل ‌کننده احساسات
نوع تغذیه ما بر کارکرد‌های مغز تاثیر مستقیم دارد. شادی ، غم ، بی‌حالی ، خوشحالی و تمامی این احساسات از روده و نوع غذایی که مصرف می‌کنیم منشا می‌گیرد. دلیل آن #باکتری_هایی هستند که در #روده غذاها را تجزیه می‌کنند.

خاستگاه : ایران اینترنشنال


⚛ @AndisheKonim

تاثیر احتمالی #آبجو در
افزایش سلامت #روده ی مردها

مانند شراب،آبجو(یک وعده در روز،چه الکلی یا غیر الکلی)نیز در صورت مصرف متعادل می‌تواند فواید سلامتی داشته باشد.
به‌ گزارش ساینس‌دیلی در یک مطالعه آزمایشی،محققان پرتغالی گزارش دادند مردانی که روزانه یک لیوان آبجوی الکلی یا غیر الکلی می‌نوشیدند،دارای مجموعه متنوع‌تری از میکروب‌های روده بودند که می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش دهد.
تریلیون‌ها میکروارگانیسم دستگاه گوارش انسان را پوشش می‌دهند و بر سلامت میزبان تأثیر می‌گذارند.آبجو حاوی ترکیباتی مانند پلی‌فنل‌ها و میکروارگانیسم‌های حاصل از تخمیر آن است که می‌تواند بر انواع میکروب‌ها در روده انسان تأثیر بگذارد.
در مطالعه اخیر،محققان دانشگاه لیسبون،۱۹ مرد سالم را که روزانه در حد متوسط ​​آبجو مصرف می‌کردند،انتخاب و آنها را به‌طور تصادفی به دو گروه تقسیم کردند.یک گروه به‌مدت چهار هفته هر شب یک بطری آبجو(۳۳۰ میلی‌لیتر)با شام می‌نوشید.
گروه دیگر یک نوع غیر الکلی از آبجو را دریافت کرد.
در نهایت هر دو گروه افزایش در تنوع میکروبی،همراه با افزایش سطوح آلکالین فسفاتاز مدفوع را نشان دادند.


⚛ @AndisheKonim

کشف ارتباط ژنتیکی بین #آلزایمر و #اختلالات_روده

تحقیقات برای نشان دادن راه‌های متعددی که میکروبیوم روده می‌تواند بر سلامت انسان تأثیر بگذارد، ادامه دارد، و یک بخش فعال در این زمینه بر نقش آن در بیماری آلزایمر (AD) متمرکز است. یک مطالعه جدید که به پتانسیل درمان های جدید نیز اشاره می کند، با نشان دادن آنچه یک ارتباط ژنتیکی واضح بین این دو، دانش ما را در مورد این رابطه بیشتر کرده است.

این مطالعه که توسط دانشمندان دانشگاه Edith Cowan استرالیا انجام شده است، به عنوان اولین مطالعه در نوع خود توصیف می شود که ارزیابی جامعی از ارتباط ژنتیکی بین بیماری آلزایمر و اختلالات مختلف #روده انجام می دهد. این شامل تجزیه و تحلیل داده های ژنتیکی است که از مطالعات گسترده ژنومی در مورد آلزایمر و اختلالات روده، در حدود ۴۰۰ هزار نفر در هر کدام، به دست آمده است.

دانشمندان دریافتند که مبتلایان به AD و اختلالات روده دارای برخی از ژن های مشترک هستند. نتایج به یک همپوشانی ژنتیکی اشاره می کند که علل مشترک احتمالی را روشن می کند. محققان در مطالعه خود توانستند مسیرهای بیولوژیکی را شناسایی کنند که به طور قابل توجهی برای ژن‌های مرتبط با هر دو بیماری غنی شده بودند و به نظر می‌رسد کلسترول نقش اصلی را بازی می‌کند.

دکتر امانوئل آدوویی، سرپرست این تحقیق، گفت: نگاه به ویژگی‌های ژنتیکی و بیولوژیکی مشترک AD و اختلالات روده، نقش مهمی برای متابولیسم لیپیدها، سیستم ایمنی و داروهای کاهش دهنده کلسترول نشان می‌دهد. در حالی که مطالعات بیشتری در مورد مکانیسم های مشترک بین شرایط مورد نیاز است، شواهدی وجود دارد که کلسترول بالا می تواند به سیستم عصبی مرکزی منتقل شود و منجر به متابولیسم غیرطبیعی کلسترول در مغز شود.

نمونه‌ای از این را می‌توان در تحقیقات قبلی یافت که نشان می‌دهد کلسترول بالا می‌تواند نفوذپذیری سدّ خونی مغزی را افزایش دهد، سطح کلسترول را در مغز بالا ببرد و رشد آمیلوئید بتا را تقویت کند، پروتئینی که با شروع آلزایمر مرتبط است. طبق گفته تیم تحقیقاتی، کلسترول بالا یک عامل خطر برای اختلالات روده است و تصور می‌شود که برخی باکتری‌های روده باعث ایجاد یا حتی بدتر شدن این اثرات از طریق التهاب مزمن می‌شوند.

دکتر آدوویی گفت: شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد چربی‌های غیرطبیعی خون ممکن است توسط باکتری‌های روده (H.pylori) ایجاد یا بدتر شوند، که همگی نقش بالقوه چربی‌های غیرطبیعی در AD و اختلالات روده را تأیید می‌کنند.

برای درک این پیوندها به تحقیقات بیشتری نیاز است، دانشمندان به مفید بودن داروهای کاهش دهنده کلسترول مانند استاتین ها، در درمان AD و اختلالات روده اشاره می کنند. این مطالعه همچنین نشانگرهای جدیدی را ارائه می دهد که پزشکان می توانند به عنوان راهی برای تشخیص آلزایمر در مراحل اولیه آن بررسی کنند.

دکتر آدوویی گفت: این مطالعه بینش جدیدی را در مورد عامل ژنتیک بروز همزمان AD و اختلالات روده ارائه می دهد. این درک ما را از علل این شرایط بالا می برد تا به طور بالقوه بیماری را زودتر تشخیص داده و درمان های جدیدی برای هر دو نوع بیماری پیدا شود.

خاستگاه :

https://newatlas.com/medical/alzheimers-discovery-genetic-connection-gut-disorders/



⚛ @AndisheKonim

#آبجو ، نوشیدنی دوستدار #روده
آبجو سرشار از باکتری‌های مفید برای روده‌ است. سالانه حدود صد و هشتاد میلیون تن آبجو در جهان مصرف می‌شود.


⚛ @AndisheKonim

#باکتری_های #روده به سلول های T کمک می کنند تا #عضلات را بهبود بخشند.

سلول‌های T تنظیم‌کننده (Regulatory T cells) در رودهٔ بزرگ به سمت عضلات حرکت می‌کنند تا بهبود زخم را در موش‌ها افزایش دهند، و این پرسش‌ها را در مورد اینکه چگونه آنتی‌بیوتیک‌ها ممکن است بر بهبود آسیب تأثیر بگذارند، ایجاد می‌کنند.
بدون تریلیون‌ها باکتری در روده، ماهیچه‌ها ممکن است نتوانند پس از آسیب‌دیدگی خودشان را به هم متصل کنند و ممکن است از هم گسسته شوند. طبق مطالعه ای که در 22 فوریه در Immunity منتشر شد، سلول های T که به طور معمول در رودهٔ بزرگ موش قرار دارند، نقش مهمی در بازسازی بافت ایفا می کنند و برای انجام این کار به میکروب های روده متکی هستند. این مطالعه نشان می‌دهد که بدون این میکروب‌های مفید، التهاب می‌تواند از کنترل خارج شود و از بهبودی بافت جلوگیری کند و موجب فیبروز در بیمار شود.
بولا هانا، ایمونولوژیست در دانشکدهٔ پزشکی هاروارد می گوید:"پیام اصلی مقاله این است که میکروبیوتا بر سیستم ایمنی شما و سلامت عمومی شما به شکلی بزرگتر از آنچه قبلاً تشریح کرده بودیم، تأثیر می گذارد." هانا سلول های T تنظیم‌کننده را مطالعه می کند، دسته ای از سلول های ایمنی که در بافت های سراسر بدن یافت می شوند. او سلول‌های T تنظیم‌کننده را حافظان صلح (peacekeepers) سیستم ایمنی توصیف می‌کند، زیرا آنها دیگر سلول‌های ایمنی را مهار می‌کنند و تضمین می‌کنند که التهاب از کنترل خارج نمی‌شود.
الکساندر رودنسکی، ایمونولوژیست در مرکز سرطان مموریال اسلون-کترینگ (Memorial Sloan Kettering Cancer ) که در این مطالعه شرکت نداشت، می گوید:" برای یافتن جمعیت سلول های ایمنی که در روده تغییر یافته اند [...] این سلول‌های ایمنی اثرات سیستمیک دارند و فرآیندهای فیزیولوژیکی و پاتوفیزیولوژیکی را که در جاهای دیگر رخ می دهند تحت تأثیر قرار می دهند، بدیهی است که مورد توجه عمدهٔ دانشمندان قرار می‌گیرد. این مرحله را برای بررسی بیشتر جنبه های فیزیولوژیکی که می تواند توسط سلول های تولید شده در روده تحت تاثیر قرار گیرد، تنظیم می کند."
هانا می گوید که این مطالعه به طور خود به خود شروع شد، زیرا او در حال بررسی عمیق نقش سلول های T تنظیم کننده در بهبود زخم بود. به دنبال آسیب، سلول های T تنظیم‌کننده به سمت عضلهٔ آسیب دیده حرکت می‌کند و در آنجا جمع می شوند. تعداد آنها چهار روز بعد به اوج خود می رسد و پس از آن بافت از حالت التهابی به حالت ضد التهابی می رود. تصور می‌شود که سلول‌های T تنظیمی واسطهٔ این گذار التهابی به ضدالتهابی هستند، که گامی مهم برای بهبود زخم است.
هنگامی که مطالعه برای اولین بار شروع شد، هانا با استفاده از توالی یابی RNA تک سلولی، سلول های T را در محل آسیب دیدگی مشخص می کرد. این تجزیه و تحلیل چندین نوع سلول T را مشخص کرد، اما یکی از آنها برای هانا قابل توجه بود: او مواردی را مشاهده کرد که یک فاکتور رونویسی به نام RORγ را بیان می‌کردند، که مشخصهٔ سلول‌های T تنظیم‌کننده است که در رودهٔ بزرگ قرار دارند.
سلول‌های T رودهٔ بزرگ نقش‌های زیادی دارند، از جمله اطمینان از اینکه سایر سلول‌های ایمنی به میکروب‌های مفید ساکن آنجا حمله نمی‌کنند.  آنها همچنین در متابولیسم و ​​هضم غذا نقش دارند.
هانا با تمهید این یافته های اولیه، تلاش کرد تا نشان دهد که این سلول ها در واقع از روده خارج شده اند. او و همکارانش از تکنیکی به نام نشانه گذاری نوری (optical tagging) برای ردیابی این سلول ها در حین حرکت استفاده کردند. آنها موش ها را دستکاری ژنتیکی کردند تا نوع خاصی از پروتئین فلورسنت سبز را در سراسر بدن به نام کاید (Kaede) بیان کنند که در پاسخ به نور، قرمز می شود. سپس با استفاده از لیزر، محققان سلول های ایمنی را در رودهٔ موش ها از بین بردند. هانا می‌گوید:"اکنون، ما توانستیم این سلول‌های T تنظیم‌کننده رودهٔ بزرگ را ردیابی کنیم و ببینیم که آیا می‌توانند رودهٔ بزرگ را ترک کنند و به مکان‌های دیگر بروند."
سلول ها فقط به سمت عضله نمی روند؛ این تیم مشاهده کرد که آنها به مناطق دیگر بدن از جمله اندام ها حرکت کردند. و پس از آسیب، سلول‌های نشانه‌گذاری شده در بافت آسیب دیده ظاهر شدند که نشان می‌دهد سلول‌های رودهٔ بزرگ واقعاً به عضله رفته‌اند.
محققان از توالی یابی گیرندهٔ سلول T (TCR) استفاده کردند، روشی برای تعیین مشخصات گیرنده های سلول T، تا نشان دهند که همان جمعیت سلول های T در روده و عضله موش های در حال بهبود یافتن، وجود دارند. گیرنده‌های سلول T نشانگرهایی روی سطح سلول های T بالغ هستند که به یک آنتی ژن خاص متصل می شوند و منحصر به جمعیتی از سلول ها از همان سلول والد هستند که جمعیت کلونال نیز نامیده می شود.

ادامه‌ی نوشتار : 👉



⚛ @AndisheKonim