⚡️Свекла вместо кофе: научный подход к естественной энергии
Мы ищем способы сохранить ясность ума в течение дня. Кофе — привычный выбор, но он имеет побочные эффекты: нервозность, скачки давления, привыкание. Есть альтернатива, подтвержденная наукой.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, изучало влияние свекольных нитратов на когнитивные функции. Результаты показывают: нитраты из свеклы преобразуются в оксид азота, который расширяет сосуды и улучшает кровоснабжение мозга.

💥Что доказано учеными:
+23% кровотока в префронтальной коре — зоне ответственности за концентрацию и принятие решений
+15% улучшение скорости реакции через 90 минут после приема
Отсутствие тревожности, сердцебиения и «отката», характерного для кофе

Важное преимущество: к нитратам не развивается толерантность. Эффект остается стабильным, в отличие от кофеина, дозу которого приходится постоянно увеличивать.

💥Важно: Свеклу лучше употреблять до 17:00 из-за содержания природных сахаров.
🔥Свекла не заменит лечение при серьезных состояниях, но может стать частью осознанного подхода к поддержанию когнитивной функции. Это доступный, недорогой продукт с научно подтвержденными преимуществами для мозгового кровообращения.

Я не предлагаю вам заменить чашечку ароматного кофе свеклой, но настоятельно рекомендую ввести ее в ваш рацион на постоянной основе.

Я , лично, запекаю еженедельно гр 700 свеклы в духовке ( никогда не отвариваю ) и нарезаю ее на половинки, затем еще на 3-4 части каждую и мариную : оливк масло, бальзам соус, кориандр, свежий чеснок, соль, перец, и каждый день немного съедаю в завтрак и обед . Даже дочь оценила такой рецепт, но ей больше нравится салат из печеной свеклы со свежим яблоком и свежей морковью.

А как вы относитесь к свекле ? Часто она в вашем рационе ?

Зима , мороз , а на окне цветет Рипсалис 🤩

Отличных вам выходных , добрых намерений и светлых мыслей 😍

🔥Скрытые калории: как соусы мешают контролю веса
Многие пациенты приходят с вопросом: «Я ем только салаты и курицу, но вес не снижается». Часто причина кроется не в основном блюде, а в соусах, которые к нему добавляются.

⚡️Почему соусы опасны для контроля веса
Соусы содержат комбинацию жира, сахара и соли, которая стимулирует центры удовольствия в мозге и снижает чувство насыщения. В результате мы получаем значительное количество калорий, но не чувствуем сытости.

⚡️Факты о популярных соусах (на 100 г):
Майонез — 600-700 ккал. Две столовые ложки (30 г) добавляют 180-210 ккал к блюду
Сырные соусы — 450-550 ккал. Основаны на сливках, масле и сыре
Кетчуп — 100-110 ккал, но содержит 20-25 г сахара на 100 г
Песто — 500-600 ккал. Содержит оливковое масло и пармезан

Магазинные "диетические" соусы — часто компенсируют низкую жирность повышенным содержанием сахара и крахмала
Для сравнения: 100 г куриной грудки содержит 110-120 ккал, а 100 г овощного салата — 30-50 ккал. Одна порция соуса может увеличить калорийность блюда в 2-5 раз.

💥Как контролировать соусы в рационе
Измеряйте порции. Используйте мерные ложки для соусов, а не наливайте "на глаз"
Подавайте соус отдельно. Это помогает контролировать количество и позволяет оценить, действительно ли он нужен
Выбирайте осознанно. Предпочитайте низкокалорийные варианты

✅Здоровые альтернативы (калорийность на 100 г):
Натуральный греческий йогурт с зеленью — 60-80 ккал
Лимонный сок с оливковым маслом (1:3) — 300 ккал, но порция 15-20 г
Бальзамический уксус — 80-90 ккал
Томатный соус домашнего приготовления — 40-50 ккал
Соевый соус (умеренно) — 50-60 ккал

Практический совет
Попробуйте вести дневник питания неделю, фиксируя не только основные блюда, но и все соусы. Вы будете удивлены, сколько калорий они добавляют. Затем постепенно заменяйте высококалорийные соусы на более легкие варианты.

Соусы не нужно полностью исключать — важно научиться контролировать их количество и выбирать осознанно. Часто именно эта коррекция помогает преодолеть плато в снижении веса, когда все остальное в рационе кажется правильным.

Контроль скрытых калорий — важный навык осознанного питания, который приносит результаты без жестких ограничений.

С заботой о вас, Алла Давыдова 🌱

Рис с овощами и кальмарами ⚡️

Быстрый вкусный рецепт ужина ( кто может позволить себе рис вечером) или обеда в выходной день.
Время приготовления 15-20 мин. Главное заранее разморозить кальмары.

Варианты овощей можно варьировать : черешковый сельдерей, кабачок можно добавлять. Главное очень быстро готовить на большом огне, перемешивая постоянно и вовремя добавить соевый соус.
✅Не забываем про специи в самом начале приготовления, которые мы прокаливаем в масле и которые Очень помогают в пищеварении.

#прорецепты@Alla_mind

С заботой о вас, Алла Давыдова 🌱