👍❤️ یه دیس گل سرخی 🍃🌹🍃 با یه غذای خوش رنگ و لعاب شمالی😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
سلام قلب هااااا❤️🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
پایه ی یه غذای محلی هستین😍‌‌‌⁉‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
امروز یه غذای خوشمزه گیلانی داریم😋 #چغرتمه با #چاشنی_زعفرانی #آلس_پایس ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
البته بعضیا از ادویه خوش عطر و بوی دارچین هم استفاده می کنن به خاطر همین، #چاشنی_بلوچی هم به ترکیبش اضافه شده😋‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌اینم بگیم که شهر رشت ⚓️ (با بیش از ۱۷۰ نوع غذا) به عنوان شهر خلاق غذا در سازمان یونسکو ثبت جهانی شده 😍👏👏‌‌‌

@AllspiceFlavor | آلس پایس

ساز چوپان شنیده بودیم ولی «پای چوپان»😳 نشنیده بودیم، یه خوشمزه ی خوشرنگ و لعاب👌😋 با یه اسم با مزه😁‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

‌‌‌
سلام قلب هااا❤🌸‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌
#پای_چوپان یا شپردز پای ( shepherd's pie) یه غذای انگلیسیه و چوپان ها با خودشون این غذا رو به دشت و صحرا می بردن.‌
‌‌‌‌‌‌‌
اسم دیگه این غذا کاتج پای (cattage pie) یا پای کلبه روستایی هست که قشر فقیر جامعه اونو درست می کردن.‌‌
‌‌‌‌‌
البته ما هم امروز با #چاشنی_عشایری و #چاشنی_بندری اصیل و ایرانیش کردیم 🤗‌‌‌‌‌‌


@AllspiceFlavor | آلس پایس

🥩طرز تهیه کباب تابه‌ای🥩
مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر
✅ پانصد گرم مخلوط گوشت چرخ کرده گوسفندی و گوساله
✅ پیاز رنده شده: یک عدد
✅ فلفل شمیری، گوجه و لیمو: برای دورچین غذا
✅ با همکاری #چاشنی_کباب_کوبیده 🥩
‌
🔸ابتدا یک پیاز متوسط را رنده و آب اون رو کاملا می‌گیرم.
🔸پیاز رو به ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه می‌کنیم (بهتره که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله باشه)
🔸۲ الی ۳ ق غ چاشنی کباب کوبیده اضافه می‌کنیم و چند دقیقه حسابی اونو ورز میدیم😋
🔸مقداری روغن کف تابه می‌ریزم و گوشت ورز داده شده رو داخل تابه پهن می‌کنیم تا کاملا صاف بشه.
🔸با حرارت ملایم گوشت رو سرخ می‌کنیم، بعد از چند دقیقه گوشت رو برش می‌زنیم تا به اندازه دلخواه در بیاد.
🔸بعد از اینکه یه طرفش سرخ شد اونو بر می‌گردونیم تا طرف دیگه هم کامل سرخ و کباب بشه.
نکته آخر اینکه کباب تابه‌ای با حرارت تقریبا بالا باید سرخ بشه وگرنه موقع سرخ شدن گوشتتون وا میره!

@AllspiceFlavor | آلس پایس

کراهی مرغ غذای تند و خوشمزه😍
مواد لازم👇
✔روغن: به میزان لازم
✔سینه مرغ خورد شده: ۲ عدد
✔ #چاشنی_بلوچی آلس پایس
✔سیر و زنجبیل رنده شده
✔گوجه رنده شده: ۲ عدد
✔ماست چکیده: یک لیوان
✔فلفل تند خرد شده: ۲ عدد
✔گشنیز و جعفری: به مقدار لازم

دستور پخت👇
✅روغن و یکم داغ میکنیم
✅بعد سینه مرغ رو اضافه میکنیم
✅از چاشنی بلوچی آلس پایس یک ق غ اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم تا به خورد مرغ بره🥰
✅سیر و زنجبیل و گوجه رو به مرغ خوش رنگمون اضافه میکنیم👌
✅ماست چکیده فراموش نشه
✅در آخر زنجبیل و گشنیز و جعفری رو اضافه کنیم و اجازه میدیم خوب بپزه!

درست کنید و حالشو ببرید!😉

@AllspiceFlavor | آلس پایس

از قدیم گفتن هیچ جا خونه خود آدم نمیشه؛ هیچ غذایی هم غذای خونگی نمیشه 😋

مواد لازم برای تهیه#همبرگر👇🤗
🔸گوشت چرخ کرده گوسفندی ( 20درصد چربی): 500 گرم
🔸پیاز رنده شده: ۱ عدد
🔸#چاشنی_کباب_کوبیده: ۲ تا ۳ ق غ
🔸زرده تخم مرغ: ۱ عدد
🔸پودر سوخاری: ۲۵ گرم

طرز تهیه همبرگر 👇
🔽پیاز رو رنده کنید و آبشو بگیرید سپس به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
🔽حالا وقتشه #چاشنی_کباب کوبیده اضافه بشه (یادتون نره دوز مصرفی این چاشنی ۵ ق غ به ازای هر کیلو گرم گوشت هست)
🔽بعد زرده تخم مرغ + پودر سوخاری رو اضافه کنید
🔽بعد از اینکه حسابی گوشت رو ورز دادین مواد رو یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
🔽حالا نوبت سرخ کردن و میل کردنشه🙃
نوش جان♥️

@AllspiceFlavor | آلس پایس

خوشمزگی، تندی و خاطره انگیزی این طعمِ بی‌نظیر، هدیه چاشنی بلوچی است🥰 و طعمی خلق کرده است که ترکیبی از هل، میخک، فلفل و گیاهان معطرِ محلی می‌باشد😌😋
#چاشنی_بلوچی

@AllspiceFlavor | آلس پایس

جا داره که دوباره شمارو با محبوب‌ترین چاشنی آلس پایس آشنا کنیم🥰
این چاشنی یک دستیار درجه یک موقع آشپزی محسوب میشه!🥄👌
#چاشنی_زعفرانی

@AllspiceFlavor | آلس پایس