Секреты чайных плантаций

Друзья, как-то незаметно я превращаюсь в тревел-блоггера) 😄

Вчера про кофе, а сегодня очередь чая.

Мы тут на экскурсии узнали, что зелёный чай, улун и чёрный можно сделать из одних и тех же листков чая. Разница в том, как долго лист ферментируют.

Хотя на деле, конечно, для зеленых и черных чаев обычно используют все-таки разные сорта 💎

А вы какой чай пьёте чаще всего❔

❤️Уважаю только зеленый
🔥 Улун – моя любовь
👍Черный, остальные не очень
😀По настроению, я тот еще чайный дегустатор

Как лист превращается в ароматный чай❔

Еще один неожиданный факт – чайный лист в реальности совсем не хрупкий, он плотный, твёрдый, почти как лист магнолии.

Поэтому после сбора его раскладывают на лотки на 6–9 часов, чтобы он немного подсох и стал мягче 🧬

А дальше начинается самое интересное:

🆗 лист скручивают, мнут, слегка ломают, чтобы клеточные стенки треснули и лист начал «дышать»
🆗 соприкосновение с кислородом запускает ферментацию, которая и создаёт вкус и аромат
🆗 зелёный чай почти не ферментируют, улун – наполовину, а черный – полностью;
🆗 когда вкус сформировался, процесс останавливают сушкой (в основном в печах, постоянно переворачивая), доводя лист до влажности всего 2–4%.

Так и получается ваш любимый ароматный и бодрящий чай ☕️

Здравствуйте, дорогие! ❤️

Это Катя Сенченко, пока Александр готовит для вас очередной сюрприз 🤫, я расскажу вам про фабрику, где делают местный маврикийский ром.

🔘 А начинается всё… с сахарного тростника. Вживую он выглядит как огромная высокая трава – плотная, почти двухметровая, с красноватыми стеблями (чем-то на кукурузу похож)

Тростник собирают машиной, привозят на фабрику, запускают на конвейер и там его перемалывают, ломают, трут, чтобы можно было отжать сок.
А дальше начинается настоящая ромовая магия 🧬

Видео уже готово, покажу в следующем посте 💓

Словом года 2025 по итогам народного голосования признали… «тревожность» 📌

Мы тревожимся о будущем, о детях, о вещах, которые даже не случились (и, возможно, никогда не случатся).

И это состояние незаметно влияет на всё: на отношения, решения, сон, работу, на способность чувствовать радость.

Пять дней мы учились возвращаться к себе через дыхание (если пропустили — записи 🔘 здесь).

И я знаю, что многие теперь понимают, как отпускать страхи, стресс, тревогу, просто включая техники дыхания.

💓 А в это воскресенье, в 16:00 мск я проведу завершающий вебинар нашего интенсива «Дыхание тишины».

Мы подведём итоги, разберём, как встроить в жизнь привычки правильного дыхания и сделаем одну очень важную практику (пусть пока останется сюрпризом) 🦋

Буду рад видеть вас 🔥
Регистрируйтесь по ссылке 🔘 https://edu.newnorma.ru/web_14.12

💬А в комментариях предлагаю провести своё мини-голосование:
Пишите слово или слова, которые описывают ваш год. Ставьте сердечки словам, что вам откликаются.

Давайте посмотрим, какие смыслы живут внутри нашего теплого сообщества ❤️

Регистрация по ссылке 🔘 https://edu.newnorma.ru/web_14.12

Так делают только 2% рома во всем мире 💎

Доброе утро, дорогие 🦋

На связи снова Катя, обещала вам вчера рассказать про ромовую магию 🧬

Вчера узнала про редкий способ приготовления рома – агриколь.

Сок тростника просто фильтруют, отправляют в чаны и дают ему бродить 2–3 дня и дальше пускают в дистилляцию. Без лишних обработок и добавок 💎

Такой ром получается мягким, ароматным и слегка сладковатым. ❗️Но так делают всего около 2% рома в мире. А остальные производятся совсем по-другой технологии.

Пробовали когда-нибудь маврикийский ром❓

А как производят 98% рома, который мы видим в магазинах❓

Весь остальной ром делают из мелассы, густой тягучей массы, в которую уваривают сок тростника.

Её смешивают с водой, сахаром и дрожжами, начинается брожение, а потом несколько перегонок.

〰️ Белый ром – это ром без выдержки. А золотой и тёмный получают цвет и аромат, когда выдерживаются в деревянных бочках (иногда даже из-под бренди).

Есть и ароматизированные варианты: с ананасом, кокосом, ванилью, кофе.

Оказывается, ром – это целая вселенная вкусов 💞

Как сохранять самообладание, когда вас выводят на эмоции❓

Представьте, что вас просто НЕВОЗМОЖНО вывести на эмоции.

Вы в любой ситуации сохраняете самообладание, внутренний покой и улыбку на лице (и все это без пузырька пустырника и антидепрессантов)

〰️ Да, даже если кто-то говорит вам резкость, которой вы не заслужили
〰️ Или сын подросток в десятый раз отвечает «потом» на простую просьбу
〰️ Или водитель из соседней машины кричит вам в окно что-то обидное, хотя сам вас подрезал

Внутри остаётся тишина 🙏

Важно❗️ Не подавленная, не натянутая, а настоящая. Та самая внутренняя опора, которую не выбивает ни хаос, ни эмоции других людей.

Наверное, звучит как фантастика? И кажется, что так себя ведет робот, но не человек?

Но на деле такая реакция на все в жизни вполне реальна. И она кардинально меняет ваше качество жизни.

Этому навыку – сохранять внутри тишину и опору на себя – будет посвящён завершающий вебинар интенсива «Дыхание. Возвращение к своему центру»

Я проведу его в воскресенье, 14 декабря, в 16:00 мск, как теплый прямой эфир, уютную беседу за чашкой чая про внутреннюю тишину.

🆗 подведем итоги интенсива дыхания и зафиксируем изменения
🆗 разберем, как продолжать дышать, чтобы ваше спокойствие не растворялось в суете
🆗 сделаем глубокую практику (пусть это будет для вас пока сюрприз, что за практика 💓)
🆗 и я приглашу вас на Челлендж Тишины, где как раз учатся чудесному навыку быть в настоящей тишине, которой не страшны чужие слова и поступки.

Приходите, будет полезно и душевно 💓

Регистрация по ссылке🔘 https://edu.newnorma.ru/web_14.12

До встречи в пространстве тишины ❤️