☕ ТУРЕЦКИЙ САМОВАР
🍯 Чай в Турции считается напитком дружбы и гостеприимства. Будучи гостем, невозможно попасть в жилище людей, не отведав, как минимум двух стаканов свежезаваренного чая.
Напиток готовится исключительно из местного чая - производство сосредоточено внутри страны, а лучшим считается тот чай, что растёт в провинции Ризе.
По сути, в других странах этого чая не найти, поскольку на его вывоз введены большие налоги. Турецкий чай представляет собой самую мелкую фракцию, которая быстро заваривается и имеет характерную терпкость. Турки даже специально измельчают крупные листья, чтобы они по-максимуму отдали вкус и цвет.
🍯 К тому же отличается сам процесс приготовления, а заварки требуется больше. К примеру, если обычно это 1 гр на 100 мл, то здесь - минимум в три раза больше. Если проделать такое с индийским чаем, то получится крепкий чифир, который пить невозможно.
Приготовление чайного напитка несколько отличается, в зависимости от районов страны. Как правило, турки используют специальную посуду, представляющую из себя «двухэтажный» чайник, который называется — «кайданлык».
Принцип использования этой утвари заключается в следующем — в нижней половине кипятят только воду, а в верхнюю заливают воду и засыпают сухое чайное сырье. При нагревании нижнего чайника, под действием паров кипящей воды, происходит нагрев верхней посуды, по типу «водяной бани», что способствует предварительному размягчению чайных листьев. Затем в верхнюю часть добавляют кипяток из нижнего, настаивают несколько минут и подают к употреблению.
🍯 В центральной и восточной Турции для приготовления чайного напитка используют классический русский самовар — близкое расположение России и Русско-турецкая война, не могли не оставить свой след.
Самовары чаще применяют электрические, но традиционное чаепитие приобретает свой истинный характер только с использованием классического самовара, где воду кипятят на древесных вишневых или сливовых дровах, что придает готовому напитку дополнительные вкусовые и ароматные качества.
Для заваривания чайного сырья используется небольшой чайничек — классический «заварник», в который добавляют кипятка и настаивают готовый напиток. В процессе чаепития, заварник уютно располагается на крышке самовара с кипятком, что не дает остыть его содержимому. Как и в России, концентрированный настой принято разбавлять кипятком из самовара и в таком виде подавать к столу.
#традиции
#Турция
#проТурцию
🍯 Чай в Турции считается напитком дружбы и гостеприимства. Будучи гостем, невозможно попасть в жилище людей, не отведав, как минимум двух стаканов свежезаваренного чая.
Напиток готовится исключительно из местного чая - производство сосредоточено внутри страны, а лучшим считается тот чай, что растёт в провинции Ризе.
По сути, в других странах этого чая не найти, поскольку на его вывоз введены большие налоги. Турецкий чай представляет собой самую мелкую фракцию, которая быстро заваривается и имеет характерную терпкость. Турки даже специально измельчают крупные листья, чтобы они по-максимуму отдали вкус и цвет.
🍯 К тому же отличается сам процесс приготовления, а заварки требуется больше. К примеру, если обычно это 1 гр на 100 мл, то здесь - минимум в три раза больше. Если проделать такое с индийским чаем, то получится крепкий чифир, который пить невозможно.
Приготовление чайного напитка несколько отличается, в зависимости от районов страны. Как правило, турки используют специальную посуду, представляющую из себя «двухэтажный» чайник, который называется — «кайданлык».
Принцип использования этой утвари заключается в следующем — в нижней половине кипятят только воду, а в верхнюю заливают воду и засыпают сухое чайное сырье. При нагревании нижнего чайника, под действием паров кипящей воды, происходит нагрев верхней посуды, по типу «водяной бани», что способствует предварительному размягчению чайных листьев. Затем в верхнюю часть добавляют кипяток из нижнего, настаивают несколько минут и подают к употреблению.
🍯 В центральной и восточной Турции для приготовления чайного напитка используют классический русский самовар — близкое расположение России и Русско-турецкая война, не могли не оставить свой след.
Самовары чаще применяют электрические, но традиционное чаепитие приобретает свой истинный характер только с использованием классического самовара, где воду кипятят на древесных вишневых или сливовых дровах, что придает готовому напитку дополнительные вкусовые и ароматные качества.
Для заваривания чайного сырья используется небольшой чайничек — классический «заварник», в который добавляют кипятка и настаивают готовый напиток. В процессе чаепития, заварник уютно располагается на крышке самовара с кипятком, что не дает остыть его содержимому. Как и в России, концентрированный настой принято разбавлять кипятком из самовара и в таком виде подавать к столу.
#традиции
#Турция
#проТурцию
🔜 АНОНС ВИДЕО "ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ В АНТАЛИИ"
Сегодня в 17.00 МСК на нашем youtube-канале расскажем о небольшом путешествии в Анталию и приглашаем прогуляться вместе с нами.
#Турция
#проТурцию
Сегодня в 17.00 МСК на нашем youtube-канале расскажем о небольшом путешествии в Анталию и приглашаем прогуляться вместе с нами.
#Турция
#проТурцию
✳️ ХРИСТИАНСТВО & ТУРЦИЯ
🔹 Анатолия (срединная часть территории современной Турции) была центральной частью христианской Византии. Только после захвата императорской столицы Константинополя 29 мая 1453 года османами эта империя перестала существовать – после одиннадцати веков своего владычества.
Но и после этого миллионы христиан (наряду с другими религиозными меньшинствами) продолжали жить - теперь уже в исламской – империи, населенной турками, которые тогда, конечно же, называли себя османами.
☪️ Идеальным государством Османская империя не была. Нет никаких оснований для того, чтобы восторженно её мифологизировать. Что касается религиозной терпимости и религиозной свободы, то Турецкая Республика в этом отношении уступает Османской империи.
При османах немусульмане не имели равных прав, но они могли после уплаты душевого налога в рамках «миллета», то есть религиозно определяемой «нации», в достаточной мере самостоятельно выстраивать свои религиозные и гражданско-правовые отношения.
🔹 Ещё на рубеже XIX и XX веков в Константинополе/Стамбуле было больше немусульман (gayrimuesluem), чем собственно мусульман.
Турецкий автор Марио Леви (Mario Levi), будучи сам испанско-иудейского происхождения, создал своим великим романом «Стамбул был сказкой», по сути дела, непреходящий памятник этой мультикультурной жизни. Поэт Ильхан Берк (Ilhan Berk) прославлял в своих произведениях две части города – Галату и Пера, где на протяжении долгого времени жили преимущественно христиане.
🔹 Сегодняшняя Турция считает себя светским государством. Религия официально признается частным делом...
#Турция
#проТурцию
#религия
Источник: inosmi.ru
🔹 Анатолия (срединная часть территории современной Турции) была центральной частью христианской Византии. Только после захвата императорской столицы Константинополя 29 мая 1453 года османами эта империя перестала существовать – после одиннадцати веков своего владычества.
Но и после этого миллионы христиан (наряду с другими религиозными меньшинствами) продолжали жить - теперь уже в исламской – империи, населенной турками, которые тогда, конечно же, называли себя османами.
☪️ Идеальным государством Османская империя не была. Нет никаких оснований для того, чтобы восторженно её мифологизировать. Что касается религиозной терпимости и религиозной свободы, то Турецкая Республика в этом отношении уступает Османской империи.
При османах немусульмане не имели равных прав, но они могли после уплаты душевого налога в рамках «миллета», то есть религиозно определяемой «нации», в достаточной мере самостоятельно выстраивать свои религиозные и гражданско-правовые отношения.
🔹 Ещё на рубеже XIX и XX веков в Константинополе/Стамбуле было больше немусульман (gayrimuesluem), чем собственно мусульман.
Турецкий автор Марио Леви (Mario Levi), будучи сам испанско-иудейского происхождения, создал своим великим романом «Стамбул был сказкой», по сути дела, непреходящий памятник этой мультикультурной жизни. Поэт Ильхан Берк (Ilhan Berk) прославлял в своих произведениях две части города – Галату и Пера, где на протяжении долгого времени жили преимущественно христиане.
🔹 Сегодняшняя Турция считает себя светским государством. Религия официально признается частным делом...
#Турция
#проТурцию
#религия
Источник: inosmi.ru
🇹🇷 НОВОЕ ВИДЕО НА НАШЕМ YOUTUBE-КАНАЛЕ
Приглашаем виртуально прогуляться вместе с нами по Анталье, вспомнить знакомые местечки или помечтать о тех, что станут знакомыми, когда вы вскоре впервые окажетесь здесь.
Новое видео "Выходной день в Анталье" уже на канале.
▶️ https://youtu.be/lBwinWrA6jU
#Турция
#проТурцию
Приглашаем виртуально прогуляться вместе с нами по Анталье, вспомнить знакомые местечки или помечтать о тех, что станут знакомыми, когда вы вскоре впервые окажетесь здесь.
Новое видео "Выходной день в Анталье" уже на канале.
▶️ https://youtu.be/lBwinWrA6jU
#Турция
#проТурцию
YouTube
Аланья 2021 . Поездка в Анталию . Путешествия по Турции . Жизнь в Турции/.
Друзья, после Новогодних выходных, и длительного заточения ,решили поехать в Анталию. Погулять по старому городу Анталии, заглянуть в парк Дюден, посмотреть на Анталийский порт, пройтись по набережной Анаталии. Д остопримечательности в Анталии есть и их…
🌴 КАЙФ ПО-ТУРЕЦКИ
ℹ️ Такое привычное нам слово - Кайф (тур. keyif) — заимствованно из арабского языка (пер. «время приятного безделья») и используется в русском, турецком и других языках для обозначения приятных эмоций и ощущений в целом.
Согласно Корану, праведники, попадая в рай, постоянно находятся в состоянии кейфа (keyif).
❇️ "Путешественники, бывшие на Востоке, знают, сколь многосложное значение имеет выражение кейф. Отогнав прочь все заботы и помышления, развалившись небрежно, пить кофе и курить табак называется делать кейф. В переводе это можно было бы назвать наслаждаться успокоением" (О. И. Сенковский, 1821).
❇️ В турецком слово «keyif» используется для обозначения особенного вида отдыха - молчаливое, сосредоточенное отрешение от будничной суеты и забот. Задумчиво перебирать чётки, лицезреть безбрежную даль, часами играть в нарды или просто читать газету — все это keyif.
⠀
Турецкий keyif всегда наполнен смыслом, это мысленное созерцание, внутреннее состояние покоя и самоопределения, когда человек остается наедине с самим собой.
❇️ Обозреватель журнала «Вокруг света» А. Синельников в 1967 году в своей статье о Шахи Зинде писал: "На Востоке есть такое слово — кайф. Его произносят с придыханием, закатывая глаза, и вкладывают в него куда больше содержания, чем в понятие «отдых». Кайф — это Отдых в Оазисе. Это прохлада и тень. Это покой после бесконечного пути по раскалённым барханам под раскалённым небом. Кайф — это когда исчезает жёлтое одиночество песков и ты вдруг видишь, что небо голубое и тихое".
❇️ Западные авторы часто противопоставляли «кейф» турок трудовой деятельности или активному отдыху «прогрессивных» европейцев.
Из турецкого языка слово «кайф» пришло и в языки ряда других народов бывшей Османской империи.
#турецкийязык
#Турция
#проТурцию
ℹ️ Такое привычное нам слово - Кайф (тур. keyif) — заимствованно из арабского языка (пер. «время приятного безделья») и используется в русском, турецком и других языках для обозначения приятных эмоций и ощущений в целом.
Согласно Корану, праведники, попадая в рай, постоянно находятся в состоянии кейфа (keyif).
❇️ "Путешественники, бывшие на Востоке, знают, сколь многосложное значение имеет выражение кейф. Отогнав прочь все заботы и помышления, развалившись небрежно, пить кофе и курить табак называется делать кейф. В переводе это можно было бы назвать наслаждаться успокоением" (О. И. Сенковский, 1821).
❇️ В турецком слово «keyif» используется для обозначения особенного вида отдыха - молчаливое, сосредоточенное отрешение от будничной суеты и забот. Задумчиво перебирать чётки, лицезреть безбрежную даль, часами играть в нарды или просто читать газету — все это keyif.
⠀
Турецкий keyif всегда наполнен смыслом, это мысленное созерцание, внутреннее состояние покоя и самоопределения, когда человек остается наедине с самим собой.
❇️ Обозреватель журнала «Вокруг света» А. Синельников в 1967 году в своей статье о Шахи Зинде писал: "На Востоке есть такое слово — кайф. Его произносят с придыханием, закатывая глаза, и вкладывают в него куда больше содержания, чем в понятие «отдых». Кайф — это Отдых в Оазисе. Это прохлада и тень. Это покой после бесконечного пути по раскалённым барханам под раскалённым небом. Кайф — это когда исчезает жёлтое одиночество песков и ты вдруг видишь, что небо голубое и тихое".
❇️ Западные авторы часто противопоставляли «кейф» турок трудовой деятельности или активному отдыху «прогрессивных» европейцев.
Из турецкого языка слово «кайф» пришло и в языки ряда других народов бывшей Османской империи.
#турецкийязык
#Турция
#проТурцию
Audio
🇹🇷 ГИМН ТУРЦИИ
‼️ Сегодня, в 10 часов утра (местное время равно МСК) все школьники, их семьи и все желающие приглашаются на церемонию исполнения гимна Турецкой Республики (ТВ-канал TRT EBA).
➡️ Полный текст на турецком языке и перевод на русский, а также гимн Турции в формате mp3 здесь: https://zvukipro.com/anthems/1942-gimn-turcii.html
ℹ️ Для понимания содержания приводим его часть, очень любопытный смысл.
Не бойся, не погаснет в небе флаг,
Пока в стране есть хоть один очаг.
Флаг мне и моей нации звезда.
Ты не сгоришь под небом никогда.
Не хмурься, полумесяц, коль люди под тобой,
А улыбнись, ведь мой народ — герой.
Прости, что в битвах кровь он не берёг,
Свобода — право всех, в чьём сердце Бог.
Не бойся, цепь не стиснет этих рук,
Для света солнца не найти препон.
Я всё снесу, хоть горы встанут в круг,
Перетеку и через горизонт.
Не бойся воя — Монстр Запада лют,
Но не задушит волю вой химеры,
И туп его гнилой последний зуб,
И щит в груди есть — истинная вера.
#Турция
#проТурцию
‼️ Сегодня, в 10 часов утра (местное время равно МСК) все школьники, их семьи и все желающие приглашаются на церемонию исполнения гимна Турецкой Республики (ТВ-канал TRT EBA).
➡️ Полный текст на турецком языке и перевод на русский, а также гимн Турции в формате mp3 здесь: https://zvukipro.com/anthems/1942-gimn-turcii.html
ℹ️ Для понимания содержания приводим его часть, очень любопытный смысл.
Не бойся, не погаснет в небе флаг,
Пока в стране есть хоть один очаг.
Флаг мне и моей нации звезда.
Ты не сгоришь под небом никогда.
Не хмурься, полумесяц, коль люди под тобой,
А улыбнись, ведь мой народ — герой.
Прости, что в битвах кровь он не берёг,
Свобода — право всех, в чьём сердце Бог.
Не бойся, цепь не стиснет этих рук,
Для света солнца не найти препон.
Я всё снесу, хоть горы встанут в круг,
Перетеку и через горизонт.
Не бойся воя — Монстр Запада лют,
Но не задушит волю вой химеры,
И туп его гнилой последний зуб,
И щит в груди есть — истинная вера.
#Турция
#проТурцию
🔜 АНОНС ВИДЕО "ПРИЮТ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ В АЛАНИИ"
Мы посетили один из местных приютов для животных в горной части Алании.
▶️ Сегодня в 16.00 МСК на нашем youtube-канале выпустим видео с красотами этой местности и расскажем, как в Турции заботятся о бездомных животных.
Ссылку на видео сразу после его выхода обязательно оставим здесь.
#приютдляживотных
#Турция
#проТурцию
Мы посетили один из местных приютов для животных в горной части Алании.
▶️ Сегодня в 16.00 МСК на нашем youtube-канале выпустим видео с красотами этой местности и расскажем, как в Турции заботятся о бездомных животных.
Ссылку на видео сразу после его выхода обязательно оставим здесь.
#приютдляживотных
#Турция
#проТурцию
❇️ НОВОЕ ВИДЕО НА НАШЕМ YOUTUBE-КАНАЛЕ
Новое видео "Приют для животных в Алании" уже на канале. Приглашаем к просмотру и комментариям😉
▶️ https://youtu.be/nIeo68eKj5w
💲 Под видео указаны реквизиты для донатов, все полученные донаты перечислим этому приюту.
#приютдляживотных
#Турция
#проТурцию
Новое видео "Приют для животных в Алании" уже на канале. Приглашаем к просмотру и комментариям😉
▶️ https://youtu.be/nIeo68eKj5w
💲 Под видео указаны реквизиты для донатов, все полученные донаты перечислим этому приюту.
#приютдляживотных
#Турция
#проТурцию
YouTube
Турция, Аланья. Приют для бездомных животных в Алании. Животные в Турции.
Ни для кого не секрет, что бездомные животные в Турции так же есть . В этом видео мы посетим приют для бездомных животных в Алании, что находится в районе Бекташ Алания. Мы купили немного кормов и решили вам показать его, рассказать о проблемах. Спасибо всем…
😽 ДОМ ДЛЯ БЕЗДОМНЫХ ЖИВОТНЫХ
Приехавшая в Турцию из Германии Николь создала здесь, в Алании, шесть лет назад приют для бездомных животных. Он располагается в 13 км от центра Алании, в горах.
☀️ Временный дом здесь нашли десятки собак, подобранных на улице, а так же лошади и ослики, брошенные своими владельцами. Всем им оказана необходимая медицинская помощь.
Каждый месяц Николь отправляет собак к новым хозяевам в Германию и РФ. Сейчас этот процесс несколько усложнился из-за ограничений по коронавирусу.
☀️ Приюту помогают волонтёры. К примеру, 3 раза в неделю приют навещает Иван, которому уже больше 70 лет, чинит вольеры и готовит еду. Николь называет русских волонтёров "Русские ангелы".
❇️ Приют очень нуждается в крепких мужских руках и в кормах для животных.
✅ Присоединяйтесь!
#приютдляживотных
#Турция #животные
#проТурцию
Приехавшая в Турцию из Германии Николь создала здесь, в Алании, шесть лет назад приют для бездомных животных. Он располагается в 13 км от центра Алании, в горах.
☀️ Временный дом здесь нашли десятки собак, подобранных на улице, а так же лошади и ослики, брошенные своими владельцами. Всем им оказана необходимая медицинская помощь.
Каждый месяц Николь отправляет собак к новым хозяевам в Германию и РФ. Сейчас этот процесс несколько усложнился из-за ограничений по коронавирусу.
☀️ Приюту помогают волонтёры. К примеру, 3 раза в неделю приют навещает Иван, которому уже больше 70 лет, чинит вольеры и готовит еду. Николь называет русских волонтёров "Русские ангелы".
❇️ Приют очень нуждается в крепких мужских руках и в кормах для животных.
✅ Присоединяйтесь!
#приютдляживотных
#Турция #животные
#проТурцию
💰 РЕКВИЗИТЫ ДЛЯ ПОМОЩИ ПРИЮТУ
Ниже указаны реквизиты для помощи приюту для животных в Алании из нашего видео: https://www.youtube.com/watch?v=nIeo68eKj5w
🔺 Все поступления будут переданы приюту, видео-отчет разместим на Telegram-канале.
Тинькофф 5536913776111060
PAYEER номер счета P1020807437
PayPal maxalanya2019@gmail.com
Яндекс, Киви кошельки +79175550217
✅ Приют Николь в FB: https://www.facebook.com/groups/216880716766980/?ref=share
👩💼 WhatsApp +906364558763 (волонтёр Ольга)
#приютдляживотных
#Турция #животные
#проТурцию
Ниже указаны реквизиты для помощи приюту для животных в Алании из нашего видео: https://www.youtube.com/watch?v=nIeo68eKj5w
🔺 Все поступления будут переданы приюту, видео-отчет разместим на Telegram-канале.
Тинькофф 5536913776111060
PAYEER номер счета P1020807437
PayPal maxalanya2019@gmail.com
Яндекс, Киви кошельки +79175550217
✅ Приют Николь в FB: https://www.facebook.com/groups/216880716766980/?ref=share
👩💼 WhatsApp +906364558763 (волонтёр Ольга)
#приютдляживотных
#Турция #животные
#проТурцию
YouTube
Турция, Аланья. Приют для бездомных животных в Аланье. Животные в Турции.
Ни для кого не секрет, что бездомные животные в Турции так же есть . В этом видео мы посетим приют для бездомных животных в Алании, что находится в районе Бекташ Алания. Мы купили немного кормов и решили вам показать его, рассказать о проблемах. Спасибо всем…