🍇 Солнечная долина ждет винтаж

Самая солнечная винодельня Крыма продолжает закладывать новые виноградники в более прохладном терруаре - Изюмовка.

Там в основном сажают белые сорта. В этом году будет закладка Муската и Сары Пандас, и вместе с ним Капсельский белый. Примерно 50/50 - пропорция белых и красных сортов на виноградниках. Всего виноградника в Изюмовке – 217 га Пино Нуар, Шардоне, Кокур, Рислинг. Есть еще молодые посадки Вионье и Бастардо. Общая площадь – 607 гектаров. В самой Солнечной долине у моря тоже есть планы возобновить посадки – в основном, «черных» аборигенных сортов. В первую очередь Черного плоковник – Джевад Кара. Старые лозы уже больше 40 лет, им нужно готовить замену.

Ресурс производства у винодельни на 2 млн бутылок, заказов от отдела продаж примерно – на 3 миллиона бутылок. Все продается, включая красные вина. Объем Солнечной долины, несмотря на низкую реализацию в Крыму, в этом году расписан до конца года.

Несмотря на сложности с логистикой, у винодельни в этом году большое обновление по технологии – новые бочки французского дуба, ферментаторы для красных вин, новые системы холода. В бочках планируется выдерживать часть материалов для игристой классики.

Появились две новые марки игристого вина – моносортовые «Токлук» Рислинг и Мускат экстра-брют 2025 года урожая классическим методом, но с небольшой выдержкой в бутылке. Всего 11 тысяч бутылок. Общее количество бутылок на выдержке 133 000, из которых в прошлом году было заложено 72 000 бутылок. В этом году также планируется заложить около 70 тысяч бутылок и чуть больше молодых – Муската и Рислинга, добавится еще розе из Пино Нуар и Шардоне.

В белых винах чувствуется жаркий и засушливый 2025 год – все очень спокойные, не яркие, хотя и абсолютно ровные. Когда мы познакомились впервые в 2014 году то же спокойный стиль был и это производило сильное впечатление, но сейчас этого уже недостаточно.

Из всех белых вин базовой линейки мне больше понравились бленды серии Токлук – с участием сорта Верментино и сложносоставной – Солдайя. Верментино, в целом, удачный сорт для жаркого климата.

Примерно такая же картина «ровного стиля» по красным винам 2025 года. Молодые лозы и технологический подхода дают очень легкие вина. Рынком они востребованы.

Более явно потенциал Солнечной долины показывает себя в выдержанных образцах – сейчас на рынок выходят резервы 2023 года – бленд Токлук (Пти Вердо, Марселан, Кариньян) и сортовой Марселан – это серьезные вина со своим стилем.

По крепленым винам всё, как всегда, на высочайшем уровне. Хочу ответить, что класс работы виден не только в винах с длительной выдержкой – «Черный доктор», «Черный полковник». Здесь высокий уровень – это уже не новость, а стабильность. Меня порадовал «Кагор» 2025 года – ординарное вино, которое показывает опыт виноделов.

Отдельная история – это коллекционные вина, которые сейчас уже есть на рынке, как коммерческие позиции – «Черный доктор» 1993 года – это вино-впечатление. С выдержкой в бутылке интересно развиваются и «Портвейн белый», и «Мускатное фестивальное».

Этот год в Солнечной Долине обещает стать заметным явлением. Зимой здесь даже снег выпадал и лето не было таким иссушающе - жарким. Я искренне симпатизирую виноградарям и виноделам этого непростого терруара. Пусть этот год принесет новые вина с большим потенциалом развития в коллекции. И не только крепленые!

🍇 Дербент Вино создает традицию

Наш ежегодный большой тур для подготовки совместного с РБК авторского гида продолжила поездка в Дагестан. Виноделен в этом большом регионе немного, но каждая самобытна.

За три года винодельня в Дербенте выросла по объемам производства в 4 раза – с 5 до 20 миллионов бутылок, из которых примерно половина – это игристые. Всего под собственными брендами выпускается около 120 наименований. Это не считая производства базовых вин на продажу.

У компании уже 1 500 гектаров в Дагестане. Самый северный виноградник мы проезжали по дороге в Дербент из аэропорта Махачкалы. Красивая местность Митаги – склон, где растет Совиньон Блан и другие белые сорта винограда.  Всего там будет 540 гектаров виноградника. Меньше 500 га в Дагестане, похоже – это уже микротерруар.
Кроме собственного виноградника, компания закупает много винограда у фермеров. Примерно половину от общего объема переработки. В прошлом году переработали 30 тысяч тонн винограда, в этом планы принять 33 тыс тонн.

По туристическому направлению главное событие в Дербенте – фестиваль «Нарма», в который много сил вкладывает директор по маркетингу «Дербент Вино» Юля Обухова. В этом году мероприятие прошло особенно масштабно, поскольку было перенесено на август. Это сейчас одно из главных культурных событий в республике. Люди специально приезжают, чтобы принять в нем участие и увозят с собой новый образ региона, основанный на очень старых традициях.

У нас в поездке на «Нарма» одна из главных целей – это работа с виноделами Дербента. Вместе с генеральным директором Эмилем Омаровым и главным виноделом Шамилем Алиевым стараемся оценить максимально все изменения, которые произошли за год. По дегустации этого года следующие впечатления.

В «Эндемах» интересная новинка – сортовой «Алиготе» с очень ярким ароматическим профилем. Удачная новинка с балансом яркого аромата и вкуса. Большое удивление – это игристое Шарма из сорта Бьянка. Ничем не примечательный ранее сорт дал очень полнотелый, яркий вкус. И самое приятное впечатление – это изменение в стилистике самых популярных позиций линейки «Эндемы». Рислинг структурный с продолжительным послевкусием.

Видна серьезная работа, которую ведет винодельня со своими популярными линейками. Самая популярная позиция сейчас – Рислинг Эндемы выпускается тиражом 1,8 млн (!) бутылок и работа в таком стиле, который мы увидели в этом году – отдельный вызов.
У «Дербент Вино» в работе несколько интересных новинок в тихих винах. Попробовали пока из емкости бленд четырех сортов, для которого подобрано фантазийное название в кавказско-итальянском стиле - «Биджо Гриджо». Название – дело вкуса, а вот то – как получилось вино из Алиготе, Ркацители, Шардоне и Совиньон Блан, мне понравилось. Хорошо сыгранный квартет в популярном легком, фруктовом стиле и по цене будет до 700  рублей. Моносортовые тихие вина линейки «Эндемы» пока делаются с молодых виноградников и это чувствуется - легкие, безвоздушные белые, сложно запомнить впечатление.

Стиль красных вин Дербент Вино лучше всего сейчас проявляется в выдержанных сортовых винах – Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Очень современный стиль – элегантный, не перегруженный, а украшенный бочкой. Лучшее проявление стилистики красных вин Дагестана.

В завершение дегустации Шамиль поделился своим новым проектом – премиальным авторским вином Aliev Wine. Красный бленд – Каберне Совиьон Мерло 60/40. Французская бочка 24 месяца.

Серьезное вино профессионала, чтущего традицию и умеющего смотреть на вещи современно. Есть ещё белое вино от Шамиля, обязательно его попробуем.

📜Агролайн обращается к корням

«Рише» – в переводе с фарси «корень, от которого всё берет начало». Под этой маркой Леон Давыдов сделал новое игристое из Алеатико с небольшим добавлением муската. Будет в стиле брют. Очень хорошо получилось.

На выдержке сейчас лежит 72 тысячи бутылок игристого трех винтажей – 2023-2025 годов. Пока в продаже Пино Нуар и Шардоне «Вексилум» самого первого урожая 2022 года. Новый релиз 2023 года – 7 и 15 тысяч бутылок, соответственно, будет выходить перед Новым годом. Будет также небольшое количество «магнумов» с выдержкой 3,5 года. Перепробуем все эти вина, когда Леон проведет дегоржаж. Направление игристых вин – ремюаж, дегоржаж требуют обновления оборудования, инвестиций, но вложения окупятся. Перспективное направление для винодельни. 

Всего собственный виноград позволяет сделать Леону до 2 млн бутылок базового ординарного вина, но не хочет. Часть винограда идет на базовые вина по контрактам – наливом. В год, в среднем, под марками Леона Давыдова производится до 120 тысяч бутылок разных вин ежегодно. Это не микровинодельня, это «сливки» того, что может делать Леон из большого доступного ему объема.  

По белым винам у Леона уже свой устоявшийся стиль. Совиньон Блан стал более элегантным и не таким «парфюмированным», как в первом хорошем винтаже винодельни. Это сейчас лидер по белым в хозяйстве. Вионье в бочке из акации – сбалансированный и объемный. Траминер – легкий, свежий, комплексный.

Перепробовали вместе 2022 год Ркацители Heritage – интересно развивается вино в бутылке. Танинная структура постепенно смягчается, не теряя объема.

По красным винам Леон пропустил 2023 год урожая – объема на выдержке было достаточно. Может себе такое позволить. Сейчас в продаже красные вина 2022 года и следующий будет 2024 год. Каберне Совиньон, Марселан уже приобрели тона выдержки, интересные животные оттенки, красивые тона бочки. Саперави выглядит моложе своего возраста – достаточно легкие. Все красные вина сочные, объемные.

Наша коллаборация с Леоном – Leonart сейчас выходит в продажу. Бленд трех сортов в равной пропорции – Каберне Совиньон, Саперави и Марселан. У него еще большой потенциал. В гиде, как и все образцы, с которыми я работал в той или иной степени, будет без оценки.

Общее впечатление очень позитивное. Леон и сам изменился за последний год – скинул три десятка килограммов и несколько лет. Динамичный настрой, много энергии. И то же самое чувствуется в подходе к винам. Ближайшие винтажи нас наверняка ещё удивят.

«Фантом» снова в фокусе винного сообщества

10 сентября в московском ресторане «Пафос» состоялась профессиональная дегустация вин «Фантом» для сомелье и представителей винного рынка.

Дегустацию провел Артур Саркисян — один из создателей линейки вин «Фантом», винный эксперт, автор «Гида по российским винам» и партнер проекта «РБК Вино».

В тот же день Ассоциация виноградарей и виноделов России учредила День сорта красностоп золотовский, приуроченный к 200-летию его первого известного документального упоминания.

«Фантом» — бленд, в основе которого лежит именно этот автохтонный сорт. Создатели вина поставили перед собой задачу исследовать, как красностоп раскрывается в сочетании с каберне совиньоном. «Фантом» выпускают только в наиболее удачные для Долины Дона винтажи и в трех пропорциях: 30/70, 50/50 и 70/30.

Гости попробовали три бленда урожая 2018 года, а также «Фантом» 50/50 урожая 2014 года. Участники дегустации отметили контраст стилей: от яркого, ягодного 30/70 до строгого, классического 70/30. «Фантом» 2014 года продемонстрировал красивое развитие с нотами ягод, специй, выделанной кожи и коньячными оттенками.

Артур Саркисян также анонсировал, что все вина, созданные с его участием, поступят в эксклюзивную дистрибуцию AST.

Новости | Дзен | Интернет-магазин | Акции | Новинки | Винотеки

🍾 «Шато Алвиса» строит планы

В Дагестане винодельни наперечёт и нельзя не обратить внимание ра крупнейшие инвестиционный проект последних лет, построенный практически в чистом поле рядом с селом Чинар.

Ежегодно мы заезжаем на предприятие “Шато Алвиса» по дороге в Дербент - увидеть своими глазами как идет развитие.

Достраивается туристический центр. Техническое открытие будет в октябре, а полномасштабный турпоток планируют уже в 2027 году. В центре будут презентационные залы, парфюмерно-сенсорная зона, обучающая дегустации вина. Интерактивная история компании. Также разработаны несколько туристических маршрутов с дегустацией вин и крепкого ассортимента. Говорят, даже подняться над землей можно будет, чтобы увидеть Кавказские горы - важную часть терруара.

Есть, что посмотреть и на самой винодельне. Это грандиозных масштабов цеха, где льют вино во все типы тары. Склады на миллионы бутылок, огромных размеров переработка, у которой план на ближайшие недели - 24 тысячи тонн винограда. Фокус на белый виноград. За него готовы платить фермерам-поставщикам больше. На красный сорт Молдова в этом году на винодельнях нет спроса. Много раз об этом говорил: столовый виноград хорош на столе, а не в бутылке.

Не буду всех подробностей раскрывать по инвестициям и новым цехам винодельни, в ближайшие месяцы проекты «Алвисы» еще удивят.

Лично меня удивили грандиозные планы по игристым. Количество акратофоров в этом году почти удваивается до 40 позиций. Сейчас мощность 2,4 млн бутылок в год.

После двух волн модернизации, которую должны закончить в следующем году, объем вырастает в 10 раз - до 24 млн. Это сопоставимо с объемами лидеров рынка. Тем производителям, которые не спешат с модернизацией своего производства, а главное - сознания, придется на рынке подвинуться.

Базовое качество у этих игристых вполне неплохое. Отдельно отмечу «лимитированные» (для Алвисы) позиции Mont Blanc de Blanc и Mont Blanc Cuvee . Ркацители с Шардоне и Рислинг с Шардоне, соответственно. Специально изготовленная форма бутылки, цена на полке около 1000 рублей и общий тираж на две позиции - 300 тысяч бутылок. Убедительно выглядят и внешне и в бокале за эти деньги.

Ещё одна позиция, на которую обратил внимание - резервный Каберне Совиньон. Для его выдержки купили 250 французских бочек. Выдерживали в дубе 6 месяцев и 6 в бутылке. Сделано 58 тысяч бутылок, будет стоить рублей 800. Вино очень легкое и с явной бочковой выдержкой во вкусе.

Развиваться в этом сегменте «Алвиса» не планирует, но в своем ценовом диапазоне это также неплохо выглядит. В следующем сезоне в бочках планируют выдержать Каберне Совиньон и Мерло - примерно пополам.

В целом, логика развития большой компании с рынка крепкого алкоголя на рынке вина абсолютно понятна. То, что называется «культурой производства» и «контролем качества» на этой индустриальной винодельне есть. С маркетингом напористый подход. В работе с самим вином за три года достигнуты определенные успехи.

Остается пожелать только дальнейшего развития и собственных виноградников. Хотя, для фермеров Дагестана, продающих виноград в нынешнем виде «Алвиса» - это важный проект.