🏇”Вилла Романов”возвращается
С винодельней «Вилла Романов» мы встречаемся уже не в первый раз. Раньше так называлось «Поместье Голубицкое». Сейчас это абсолютно новый проект с тем же названием и от того же создателя.
Андрей Романов на российском винном рынке очень давно. Еще 30 лет назад он начал создавать первое именное российское шампанское собственного имени. Его когда-то продавали в ресторане «Варвары» Анатолия Комма. Потом создавал будущее «Поместье» с большим погребом для закладки игристого «на классику». Новый проект тоже про игристое, в первую очередь.
Винодельня - с фасадом из золотой чешуи, напоминающей про драконов из «Игры престолов» - это финальная часть проекта. Ещё несколько лет назад мы заезжали в один из лучших ресторанов Тамани, который работает на Вилле. Там же находится отель. В этот раз осмотрели ещё конно-спортивную школу, где для лошадей в конюшне предусмотрен душ и солярий.
У Андрея Романова очень хороший вкус и необычный подход к дизайну. Очень четкое чувство грани искусства и чрезмерности. Этот стиль виден во всех проектах. Винодельня тоже очень необычная и чем-то напоминает музей современного искусства, где бочки и линия розлива - части инсталляции.
С виноградником тоже получилось интересно. Как рассказывает Андрей Романов, французским питомником был проведен опыт подбора клонов и привойно-подвойных комбинаций специально для микрозоны винодельни. Занимались этим проектом сын основателя Сергей Романов и винодел Евгения Романова.
Потрачено было несколько лет. Получилось 12 гектаров виноградника классических сортов. Результат – высокая урожайность на третий год вегетации – без корректировки урожайности до 200 центнеров с гектара. Часть урожая в прошлом году было продано.
Изначально спланирована под игристые вина – две трети производства будет классика. Классические игристые вина выйдут в начале следующего года. Всего будет около 30 наименований, с учетом разных размеров бутылок.
Дегустацию вместе с Андреем Романовым для нас провел винодел «Виллы» Егор Симоненко. Пока игристое направление представлено петнатами – белый Рислинг, розовое Пино Нуар и красное игристое из Каберне Совиньон и Каберне Фран. Сделаны петнаты с выдержкой в 2-3 месяца на осадке и технология подразумевает ремюаж и дегоржаж. Продаются эти вина только на винодельне и: по мнению Егора, проживут они дольше года.
В тихих винах наиболее симпатично сейчас выглядят Пино Нуар по-белому и розе с частичной выдержкой в дубовой бочке.
Еще бы отметил выдержанное в бочке Шардоне. Романов, как человек творческий, каждую бочку распорядился бутилировать отдельно. И теперь это не одно вино, а несколько. Если бы эти бочки собрались вместе, быть им всем выдающимся вином. В нынешнем виде выделяется одна - микропартия, но очень серьезно сделано для первого урожая. Оценка будет в гиде.
Хочется пожелать Андрею Романову воплощения всех его грандиозных планов. Новый проект красив, необычен и ярко дополняет картину российского виноделия.
С винодельней «Вилла Романов» мы встречаемся уже не в первый раз. Раньше так называлось «Поместье Голубицкое». Сейчас это абсолютно новый проект с тем же названием и от того же создателя.
Андрей Романов на российском винном рынке очень давно. Еще 30 лет назад он начал создавать первое именное российское шампанское собственного имени. Его когда-то продавали в ресторане «Варвары» Анатолия Комма. Потом создавал будущее «Поместье» с большим погребом для закладки игристого «на классику». Новый проект тоже про игристое, в первую очередь.
Винодельня - с фасадом из золотой чешуи, напоминающей про драконов из «Игры престолов» - это финальная часть проекта. Ещё несколько лет назад мы заезжали в один из лучших ресторанов Тамани, который работает на Вилле. Там же находится отель. В этот раз осмотрели ещё конно-спортивную школу, где для лошадей в конюшне предусмотрен душ и солярий.
У Андрея Романова очень хороший вкус и необычный подход к дизайну. Очень четкое чувство грани искусства и чрезмерности. Этот стиль виден во всех проектах. Винодельня тоже очень необычная и чем-то напоминает музей современного искусства, где бочки и линия розлива - части инсталляции.
С виноградником тоже получилось интересно. Как рассказывает Андрей Романов, французским питомником был проведен опыт подбора клонов и привойно-подвойных комбинаций специально для микрозоны винодельни. Занимались этим проектом сын основателя Сергей Романов и винодел Евгения Романова.
Потрачено было несколько лет. Получилось 12 гектаров виноградника классических сортов. Результат – высокая урожайность на третий год вегетации – без корректировки урожайности до 200 центнеров с гектара. Часть урожая в прошлом году было продано.
Изначально спланирована под игристые вина – две трети производства будет классика. Классические игристые вина выйдут в начале следующего года. Всего будет около 30 наименований, с учетом разных размеров бутылок.
Дегустацию вместе с Андреем Романовым для нас провел винодел «Виллы» Егор Симоненко. Пока игристое направление представлено петнатами – белый Рислинг, розовое Пино Нуар и красное игристое из Каберне Совиньон и Каберне Фран. Сделаны петнаты с выдержкой в 2-3 месяца на осадке и технология подразумевает ремюаж и дегоржаж. Продаются эти вина только на винодельне и: по мнению Егора, проживут они дольше года.
В тихих винах наиболее симпатично сейчас выглядят Пино Нуар по-белому и розе с частичной выдержкой в дубовой бочке.
Еще бы отметил выдержанное в бочке Шардоне. Романов, как человек творческий, каждую бочку распорядился бутилировать отдельно. И теперь это не одно вино, а несколько. Если бы эти бочки собрались вместе, быть им всем выдающимся вином. В нынешнем виде выделяется одна - микропартия, но очень серьезно сделано для первого урожая. Оценка будет в гиде.
Хочется пожелать Андрею Романову воплощения всех его грандиозных планов. Новый проект красив, необычен и ярко дополняет картину российского виноделия.
❤19🔥11👍6
🍷 «Винодельня Коновалова». Знакомство
Ещё одна новая винодельня на нашем маршруте по Кубани - фермерское хозяйство Коновалова. Его основатель Виктор Петрович - бизнесмен и один из крупнейших производителей мяса в Сибири.
Нас с хозяйством познакомил винодел Михаил Бобарыкин. Человек с опытом, работал на крупных винодельнях Кубани, сейчас развивает малый формат.
Виноградник в двух терруарах: в хуторе Прохладный 12 га земли и заложено 8 га виноградника. Это Крымский район недалеко от Шато Ле Гранд Восток. Старые лозы Пино Блан - около 4 га (конца 80-х) и молодые: Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. 2019 год посадки.
Еще один участок в районе поселка Виноградный недалеко от Анапы - 8 га. В 2021 году там посажены белые сорта: Пино Гри, Пино Блан, Гевюрц, Совиньон, Пино Нуар,
Винодельня в поселке Уташ рассчитана на 20 тыс бутылок в год. Через год планируется довести объем до 200 тысяч бутылок.
Михаил Бобарыкин некоторое время работал в «Поместье Голубицкое», знаком с процессом игристых вин. Планирует заложить тираж игристых по-классике.
Из белых вин 2025 года наиболее комплексным выглядит Пино Блан со старых лоз. В красных Шираз - наиболее интересный. С пряными, перечными нотами.
Вина пока из емкостей, нужно будет ещё раз к ним вернуться. Все сделаны в профессиональном чистом стиле, в котором сейчас работает большинство хозяйств, включая небольших фермеров. Остальное будет зависеть от стратегии развития и концепции ассортимента, которая со временем оформится.
Первое впечатление вполне позитивное. Планы по хозяйству большие, включая туристическое и гастро-направление. Будем следить за эволюцией этого проекта.
Ещё одна новая винодельня на нашем маршруте по Кубани - фермерское хозяйство Коновалова. Его основатель Виктор Петрович - бизнесмен и один из крупнейших производителей мяса в Сибири.
Нас с хозяйством познакомил винодел Михаил Бобарыкин. Человек с опытом, работал на крупных винодельнях Кубани, сейчас развивает малый формат.
Виноградник в двух терруарах: в хуторе Прохладный 12 га земли и заложено 8 га виноградника. Это Крымский район недалеко от Шато Ле Гранд Восток. Старые лозы Пино Блан - около 4 га (конца 80-х) и молодые: Шираз, Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. 2019 год посадки.
Еще один участок в районе поселка Виноградный недалеко от Анапы - 8 га. В 2021 году там посажены белые сорта: Пино Гри, Пино Блан, Гевюрц, Совиньон, Пино Нуар,
Винодельня в поселке Уташ рассчитана на 20 тыс бутылок в год. Через год планируется довести объем до 200 тысяч бутылок.
Михаил Бобарыкин некоторое время работал в «Поместье Голубицкое», знаком с процессом игристых вин. Планирует заложить тираж игристых по-классике.
Из белых вин 2025 года наиболее комплексным выглядит Пино Блан со старых лоз. В красных Шираз - наиболее интересный. С пряными, перечными нотами.
Вина пока из емкостей, нужно будет ещё раз к ним вернуться. Все сделаны в профессиональном чистом стиле, в котором сейчас работает большинство хозяйств, включая небольших фермеров. Остальное будет зависеть от стратегии развития и концепции ассортимента, которая со временем оформится.
Первое впечатление вполне позитивное. Планы по хозяйству большие, включая туристическое и гастро-направление. Будем следить за эволюцией этого проекта.
❤11🔥4👍2
⚖️ «Коктебель» выбирает путь
Винодельня в Коктебеле - одна из самых больших и заслуженных в Крыму. После многих лет работы с креплеными винами, уже несколько лет «Коктебель» работает над современным стилем под руководством нашего давнего друга Дениса Шевчука. С ним мы и начали наш путь по Крыму, дегустируя вина предприятия и обсуждая его дальнейшие стратегии.
Виноградник у хозяйства самый большой в восточной части Крыма и посадки продолжаются. Не хватает белых сортов, чтобы удовлетворить спрос. В том числе, стоит задача частично заместить в посадках старый Ркацители. Денис выбрал на будущее автохтонный Кокур 14 га и популярный Рислинг на засухоустойчивых подвоях 8 га. В 2027 году есть план посадить еще 60 гектаров.
С Денисом всегда интересно работать на дегустациях. Он показывает не только ассортимент с полки, но и очень много экспериментов, вин в работе. Становится понятна его логика и виденье будущего.
В этом году чуть ли не половина большой дегустации была посвящена игристым. Причем, сравнивали мы один и тот же тираж, но в бутылке 0,75 и в магнуме.
Разница очень заметная. Например, интереснее развивается Кокур в магнумах – 2023 год выглядит сейчас достаточно интересно. Пока это экспериментальный тираж – 500 бутылок сделано, но эксперимент считаю удачным. Как и розовое Пино Нуар в магнуме по-классике.
Одна из тем для размышлений: что делать с сортом Пино Гри. В урожае 2024 году Денис сделал из него базу для игристых. Пино Гри и Кокур в магнумах, как мы их увидели на дегустации - это интересная история в легком, свежем стиле, которое можно литрами пить. Теперь вопрос: как его сделать много и правильно сформировать цену.
Сейчас лучшее, что есть у Дениса в игристых – это тираж Блан де Блан с выдержкой 36 месяцев – пока 2,5 тысячи бутылок и эту тему нужно обязательно продолжать.
Новая идея по сортам – возродить в Коктебеле автохтонный сорт Шабаш. Раньше он считался слишком кислотным и шел, в основном, на производство коньяков, сейчас когда климат становится всё жарче, этот сорт очень актуален. В той же логике подбора сортов для жаркого терруара эксперименты Дениса с сортом Сухолиманский белый – кросса балканского Палава и Шардоне. Как составляющая бленда, это вино очень неплохо будет выглядеть.
Эксперименты не ограничиваются сортами. Денис пробует новые варианты выдержки – в 600-литровых бочках кавказского дуба. Очень необычные для этого типа бочек оттенки он дает в Шардоне.
Новые эксперименты есть и по красным сортам – Санджовезе, Рубиновый Магарача, Каберне Фран. Бочки фанагорийские, крымские, венгерские. Честно скажу, что мне не все версии понравились, но не делает ошибок только тот, кто не работает.
В крепленых винах Коктебеля всё традиционно стабильно. Радует, что есть некая преемственность стилистики.
В завершении пробуем несколько коллекционных вин, в том числе сухих. Сухое Алиготе 2001 года – больше 25 лет белому вину. Хорошая порода и благородно постарело вино. Кислотность, даже следы сортовой ароматики можно найти. Сложно сказать, как оно было сделано четверть века назад, но такие примеры важны для понимания сорта. Есть в коллекции и 1989 год и для образовательных дегустаций это интересные образцы.
Крепленые коллекционные вина для меня гораздо понятней. Ркацители 1995 года – глубина, сложность и структура. Кокур ликерный 2003 года – медовый, свежий, сбалансированный.
У «Коктебеля» сейчас есть все возможности для выбора путей развития. В ближайшее время этот выбор будет сделан.
Винодельня в Коктебеле - одна из самых больших и заслуженных в Крыму. После многих лет работы с креплеными винами, уже несколько лет «Коктебель» работает над современным стилем под руководством нашего давнего друга Дениса Шевчука. С ним мы и начали наш путь по Крыму, дегустируя вина предприятия и обсуждая его дальнейшие стратегии.
Виноградник у хозяйства самый большой в восточной части Крыма и посадки продолжаются. Не хватает белых сортов, чтобы удовлетворить спрос. В том числе, стоит задача частично заместить в посадках старый Ркацители. Денис выбрал на будущее автохтонный Кокур 14 га и популярный Рислинг на засухоустойчивых подвоях 8 га. В 2027 году есть план посадить еще 60 гектаров.
С Денисом всегда интересно работать на дегустациях. Он показывает не только ассортимент с полки, но и очень много экспериментов, вин в работе. Становится понятна его логика и виденье будущего.
В этом году чуть ли не половина большой дегустации была посвящена игристым. Причем, сравнивали мы один и тот же тираж, но в бутылке 0,75 и в магнуме.
Разница очень заметная. Например, интереснее развивается Кокур в магнумах – 2023 год выглядит сейчас достаточно интересно. Пока это экспериментальный тираж – 500 бутылок сделано, но эксперимент считаю удачным. Как и розовое Пино Нуар в магнуме по-классике.
Одна из тем для размышлений: что делать с сортом Пино Гри. В урожае 2024 году Денис сделал из него базу для игристых. Пино Гри и Кокур в магнумах, как мы их увидели на дегустации - это интересная история в легком, свежем стиле, которое можно литрами пить. Теперь вопрос: как его сделать много и правильно сформировать цену.
Сейчас лучшее, что есть у Дениса в игристых – это тираж Блан де Блан с выдержкой 36 месяцев – пока 2,5 тысячи бутылок и эту тему нужно обязательно продолжать.
Новая идея по сортам – возродить в Коктебеле автохтонный сорт Шабаш. Раньше он считался слишком кислотным и шел, в основном, на производство коньяков, сейчас когда климат становится всё жарче, этот сорт очень актуален. В той же логике подбора сортов для жаркого терруара эксперименты Дениса с сортом Сухолиманский белый – кросса балканского Палава и Шардоне. Как составляющая бленда, это вино очень неплохо будет выглядеть.
Эксперименты не ограничиваются сортами. Денис пробует новые варианты выдержки – в 600-литровых бочках кавказского дуба. Очень необычные для этого типа бочек оттенки он дает в Шардоне.
Новые эксперименты есть и по красным сортам – Санджовезе, Рубиновый Магарача, Каберне Фран. Бочки фанагорийские, крымские, венгерские. Честно скажу, что мне не все версии понравились, но не делает ошибок только тот, кто не работает.
В крепленых винах Коктебеля всё традиционно стабильно. Радует, что есть некая преемственность стилистики.
В завершении пробуем несколько коллекционных вин, в том числе сухих. Сухое Алиготе 2001 года – больше 25 лет белому вину. Хорошая порода и благородно постарело вино. Кислотность, даже следы сортовой ароматики можно найти. Сложно сказать, как оно было сделано четверть века назад, но такие примеры важны для понимания сорта. Есть в коллекции и 1989 год и для образовательных дегустаций это интересные образцы.
Крепленые коллекционные вина для меня гораздо понятней. Ркацители 1995 года – глубина, сложность и структура. Кокур ликерный 2003 года – медовый, свежий, сбалансированный.
У «Коктебеля» сейчас есть все возможности для выбора путей развития. В ближайшее время этот выбор будет сделан.
❤14👍10👎1
🍾 «Альма Вэллей» эволюционирует
В среднесрочной перспективе сырьевая база винодельни Alma Valley может вырасти на четверть. Плодоносящего виноградника было 460 гектаров, в этом урожае будет 500 гектаров. И есть еще 100 гектаров земли, которые планируется освоить за 3 года – по 30-35 гектаров.
Уже сейчас выходит на объем производства больше 2,8 млн бутылок в год. Этот объем дает новые вызовы в виноделии и в маркетинге.
В ассортименте винодельни бурно развивается направление игристых вин. Новые позиции появились в линейках «Невинность», AV.
Новых пять позиций «пузырей», но всего 20 тысяч бутылок пока в объеме. Выдержка около 12 месяцев, цена на полке до 3 тысяч рублей. Сейчас есть планы удвоить производство, развести линейки с длительной выдержкой и более доступные, и сделать выпуск игристых вин регулярным процессом, а не приятным сюрпризом для поклонников винодельни.
Все игристые, которые сейчас представлены в портфеле достаточно ровные, чистые, симпатичные и я бы назвал их однотипными, если бы не названия. Первым выстрелил продукт «Невинность», потом No Comments. С учетом цены, конкурентное поле для них достаточно плотно занято.
Белые вина все удивительно ровные, гладкие, как бильярдные шары и такие же одинаковые. В общем ряду ярко выделяется Кокур 2025 года в классической – пышный, фруктовый, сортовой. Пожалуй, единственный во всем белом свете с такими яркими сортовыми качествами.
Need moreDrama Wine – новая линейка, которая отражает полет мысли маркетологов. Она пока готовится к розливу. Есть в ней неплохие варианты, нужно будет вернуться к ним.
В красных винах чувствуется влияние года урожая или смена подхода. Совсем другой стиль у винодельни – вина очень легкие, со сглаженной сортовой стилистикой. Из линейки винодельни ушли бленды среднеценового сегмента и их явно не хватает, с точки зрения яркости вкуса. Особенно это чувствуется в урожае сложного 2024 года, когда было сложно добиться правильной зрелости винограда на фоне быстрого созревания.
На дегустации не было резервных красных вин и без них сложно составить полное представление о новом стиле винодельни, но пока от нового винтажа этого премиального хозяйства я в легком недоумении. Есть отдельные удачи, интересные решения, есть технологичность, но не сложилось у меня понимание концепции. Это касается и нового дизайна ряда вин, которые захочешь – не узнаешь.
Радует то, что на винодельни это понимают. В команде есть настоящие профессионалы, как в виноделии, так и в управлении. Процесс изменений уже начат, он идет эволюционным путем.
У винного бренда есть собственная сеть винотек и бары в аэропортах. Есть план увеличивать число собственных винотек и открыть гастро-бары без сложной кухни с закусками от крымских производителей, подобранными к конкретным винам.
Хочется пожелать не только Alma Valley, но и всем виноделам Крыма безопасности, много гостей и реализации всех планов!
В среднесрочной перспективе сырьевая база винодельни Alma Valley может вырасти на четверть. Плодоносящего виноградника было 460 гектаров, в этом урожае будет 500 гектаров. И есть еще 100 гектаров земли, которые планируется освоить за 3 года – по 30-35 гектаров.
Уже сейчас выходит на объем производства больше 2,8 млн бутылок в год. Этот объем дает новые вызовы в виноделии и в маркетинге.
В ассортименте винодельни бурно развивается направление игристых вин. Новые позиции появились в линейках «Невинность», AV.
Новых пять позиций «пузырей», но всего 20 тысяч бутылок пока в объеме. Выдержка около 12 месяцев, цена на полке до 3 тысяч рублей. Сейчас есть планы удвоить производство, развести линейки с длительной выдержкой и более доступные, и сделать выпуск игристых вин регулярным процессом, а не приятным сюрпризом для поклонников винодельни.
Все игристые, которые сейчас представлены в портфеле достаточно ровные, чистые, симпатичные и я бы назвал их однотипными, если бы не названия. Первым выстрелил продукт «Невинность», потом No Comments. С учетом цены, конкурентное поле для них достаточно плотно занято.
Белые вина все удивительно ровные, гладкие, как бильярдные шары и такие же одинаковые. В общем ряду ярко выделяется Кокур 2025 года в классической – пышный, фруктовый, сортовой. Пожалуй, единственный во всем белом свете с такими яркими сортовыми качествами.
Need more
В красных винах чувствуется влияние года урожая или смена подхода. Совсем другой стиль у винодельни – вина очень легкие, со сглаженной сортовой стилистикой. Из линейки винодельни ушли бленды среднеценового сегмента и их явно не хватает, с точки зрения яркости вкуса. Особенно это чувствуется в урожае сложного 2024 года, когда было сложно добиться правильной зрелости винограда на фоне быстрого созревания.
На дегустации не было резервных красных вин и без них сложно составить полное представление о новом стиле винодельни, но пока от нового винтажа этого премиального хозяйства я в легком недоумении. Есть отдельные удачи, интересные решения, есть технологичность, но не сложилось у меня понимание концепции. Это касается и нового дизайна ряда вин, которые захочешь – не узнаешь.
Радует то, что на винодельни это понимают. В команде есть настоящие профессионалы, как в виноделии, так и в управлении. Процесс изменений уже начат, он идет эволюционным путем.
У винного бренда есть собственная сеть винотек и бары в аэропортах. Есть план увеличивать число собственных винотек и открыть гастро-бары без сложной кухни с закусками от крымских производителей, подобранными к конкретным винам.
Хочется пожелать не только Alma Valley, но и всем виноделам Крыма безопасности, много гостей и реализации всех планов!
❤16👍6🍾3
С 21 по 23 августа в Дербенте — третий фестиваль современного искусства НАРМА. Винодельня «Дербент Вино» — генеральный партнёр, её территория у стены цитадели Нарын-Кала — одна из фестивальных площадок. В дни фестиваля там пройдёт часть программы и специальные экскурсии.
Название — от нармы, автохтонного сорта винограда, который веками растёт в Южном Дагестане. Символ связи человека и земли. Для винодельни — прямое родство: и фестиваль, и вино из одного терруара. НАРМА проводится с 2024 года.
Тема 2026 года — «Навигация внимания». Кураторы предлагают увидеть Дербент глазами путешественника: пройти город слоями, от античной цитадели до промышленной архитектуры, собрать маршрут — как когда-то купцы и странники Великого шёлкового пути. В программе 18 городских площадок, авторы из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Махачкалы, Каспийска и Дербента. Программа, карта и регистрация — на https://narma.factoryculture.ru/.
«Дербент Вино» — единственная винодельня России вплотную к объекту Всемирного наследия ЮНЕСКО: цеха и дегустационные площадки у подножия крепостной стены Нарын-Калы. Этот контекст — основа проекта «Завод культуры».
К фестивалю — серия авторских экскурсий по древним магалам, индустриальной архитектуре Дербента и побережью Каспия. На территории винодельни участники перформативной лаборатории с хореографом Егором Кондрашовым (tactilé.residence) представят проект о природе движения в дагестанских ландшафтах. Также — экскурсии по истории виноделия.
В гастропабе «Типография» — лекции, мастер-классы и винная викторина «Вино и люди. Квиз». Александр Ставцев, эксперт алкогольного рынка, член Международной федерации журналистов, руководитель WineRetail, прочтёт лекцию «Город тысяч лоз: виноград и виноделие в истории Дербента».
Винодельня «Дербент Вино» — один из крупнейших производителей вина в Дагестане. Собственные виноградники — более 1 500 га в Дагестанской винодельческой зоне, работа только со своим виноградом, контроль от лозы до бутылки. Производство — европейское оборудование Bertolaso, Bortolin Kemo, Innotech, Siprem; вместо пастеризации — микрофильтрация, сохраняющая органолептику при розливе.
Главный винодел — Шамиль Алиев, дагестанский винодел с опытом на Кубани. Консультационное сопровождение — итальянская команда Enofly с энологом Лукой Заваризе; за купажи и работу на производстве — Пьерджорджо Берта, энолог с тридцатилетним стажем.
Портфель: игристые и тихие вина линеек Di Caspico, «Эндемы», Desono, Caucasian и «Граф Воронцов». Вина — в 40 регионах России, ежегодно в Авторском гиде Артура Саркисяна и РБК, с медалями международных конкурсов.
Винодельня открыта круглый год: экскурсии, дегустации, гастрономические и корпоративные программы, выезды на виноградники.
Название — от нармы, автохтонного сорта винограда, который веками растёт в Южном Дагестане. Символ связи человека и земли. Для винодельни — прямое родство: и фестиваль, и вино из одного терруара. НАРМА проводится с 2024 года.
Тема 2026 года — «Навигация внимания». Кураторы предлагают увидеть Дербент глазами путешественника: пройти город слоями, от античной цитадели до промышленной архитектуры, собрать маршрут — как когда-то купцы и странники Великого шёлкового пути. В программе 18 городских площадок, авторы из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Махачкалы, Каспийска и Дербента. Программа, карта и регистрация — на https://narma.factoryculture.ru/.
«Дербент Вино» — единственная винодельня России вплотную к объекту Всемирного наследия ЮНЕСКО: цеха и дегустационные площадки у подножия крепостной стены Нарын-Калы. Этот контекст — основа проекта «Завод культуры».
К фестивалю — серия авторских экскурсий по древним магалам, индустриальной архитектуре Дербента и побережью Каспия. На территории винодельни участники перформативной лаборатории с хореографом Егором Кондрашовым (tactilé.residence) представят проект о природе движения в дагестанских ландшафтах. Также — экскурсии по истории виноделия.
В гастропабе «Типография» — лекции, мастер-классы и винная викторина «Вино и люди. Квиз». Александр Ставцев, эксперт алкогольного рынка, член Международной федерации журналистов, руководитель WineRetail, прочтёт лекцию «Город тысяч лоз: виноград и виноделие в истории Дербента».
Винодельня «Дербент Вино» — один из крупнейших производителей вина в Дагестане. Собственные виноградники — более 1 500 га в Дагестанской винодельческой зоне, работа только со своим виноградом, контроль от лозы до бутылки. Производство — европейское оборудование Bertolaso, Bortolin Kemo, Innotech, Siprem; вместо пастеризации — микрофильтрация, сохраняющая органолептику при розливе.
Главный винодел — Шамиль Алиев, дагестанский винодел с опытом на Кубани. Консультационное сопровождение — итальянская команда Enofly с энологом Лукой Заваризе; за купажи и работу на производстве — Пьерджорджо Берта, энолог с тридцатилетним стажем.
Портфель: игристые и тихие вина линеек Di Caspico, «Эндемы», Desono, Caucasian и «Граф Воронцов». Вина — в 40 регионах России, ежегодно в Авторском гиде Артура Саркисяна и РБК, с медалями международных конкурсов.
Винодельня открыта круглый год: экскурсии, дегустации, гастрономические и корпоративные программы, выезды на виноградники.
🔥10❤5🍾2