🍷 Фанагория впечатляет
Масштаб винного бренда «Фанагории» ежегодно растет. Сейчас 43 миллиона бутылок – общий объем производства. Виноградник уже в пяти терруарах. Кроме Таманского полуострова есть еще Анапа и Су Псех
Последним добавился новый виноградник в хуторе Белый в южной части Тамани на границе с Анапой – 500 гектаров. Несколько линий розлива льют все, что можно сделать из винограда: игристое, вино, коньяки и виноградные водки, мало из виноградной косточки. Бочек для выдержки вина - больше 3000с для дистиллятов - еще 5000.
В игристых винах по акратофору удивил базовый Блан де Блан – очень неожиданное впечатление от комплексности вкуса. Его, правда, не так много производится – около 60 тысяч бутылок, но уровень высок.
По классике у «Фанагории» стабильность объемах – в среднем закладывали в год по 300 тысяч бутылок. Общий объем хранения доведен до 1.3 млн бутылок. Для выдержки построили большой подвал. Юрий Иванович Узунов - главный винодел с гордостью показал жиропаллеты и металлические сетки для выдержки собственного фанагорийского производства
На дегустации попробовали три винтажа игристых от трех до семи лет выдержки. На мой взгляд в трехлетнем возрасте классическая выдержка сейчас дает наилучший результат.
По белым винам у Фанагории свой стиль. Наиболее интересно в этом стиле выглядит сорт Шардоне с выдержкой в хорошей бочке.
Также отмечу белый бленд Q Блан – нужно будет вернуться к этому вину. Главное впечатление от дегустации этого года в белых винах – белая «Точка». Стопроцентное Шардоне, три года в новой французской бочке и год в бутылке. Очень круто: тосты со сливочным маслом, мягкость, структура, минимальность и очень долгое фруктовое послевкусие. Яркая премьера и большой потенциал к развитию.
В красных винах впервые пробуем линейку «Белый склон» в некоторых винах пока больше косточки, чем ягоды во вкусе, но Мальбек выглядит достаточно дружелюбно, составляя хорошую пару белому Вионье. В новом терруаре и с новыми сортами еще предстоит найти свой баланс.
В красных винах Фанагория оставляет несколько противоречивое впечатление – топовые позиции блендов – Формула Q,, Saqra выглядят очень серьёзно, сбалансированно, с хорошим будущим. Большинству сортовых вин нужно время. Возможно, это влияние года урожая, но структура вин 2024 года в этом году выглядит более мощной и шероховатой, чем обычно в стиле «Фанагории».
Направление мысли виноделов Фанагории видно в экспериментах с новыми сортами – Анчелотта, Аликант Буше, в новом подходе к Красностопу Анапскому. Эти вина пока в емкостях, но уже сейчас выглядят сбалансированными и интересными.
Красная «Точка» 2020 года это хорошо. Как всегда, и с казать больше нечего. Из года в год высокий уровень. Его воспроизводимость впечатляет не меньше, чем сам уровень вина.
Отдельно надо отметить направление виноградных дистиллятов. Сортовые водки «100 Оттенков» - это интересный дегустационный опыт. Особенно выделяется «Алиготе». В коньяках «Фанагория» сейчас - это один из редких производителей с собственным виноградником, перегонкой, выдержкой. Особенно впечатлил коньяк «Платинум».
За всем этим стоит стратегия, которая формируется Петром Романишиным и командой «Фанагории» на много лет вперед.
Она приносит результаты.
Масштаб винного бренда «Фанагории» ежегодно растет. Сейчас 43 миллиона бутылок – общий объем производства. Виноградник уже в пяти терруарах. Кроме Таманского полуострова есть еще Анапа и Су Псех
Последним добавился новый виноградник в хуторе Белый в южной части Тамани на границе с Анапой – 500 гектаров. Несколько линий розлива льют все, что можно сделать из винограда: игристое, вино, коньяки и виноградные водки, мало из виноградной косточки. Бочек для выдержки вина - больше 3000с для дистиллятов - еще 5000.
В игристых винах по акратофору удивил базовый Блан де Блан – очень неожиданное впечатление от комплексности вкуса. Его, правда, не так много производится – около 60 тысяч бутылок, но уровень высок.
По классике у «Фанагории» стабильность объемах – в среднем закладывали в год по 300 тысяч бутылок. Общий объем хранения доведен до 1.3 млн бутылок. Для выдержки построили большой подвал. Юрий Иванович Узунов - главный винодел с гордостью показал жиропаллеты и металлические сетки для выдержки собственного фанагорийского производства
На дегустации попробовали три винтажа игристых от трех до семи лет выдержки. На мой взгляд в трехлетнем возрасте классическая выдержка сейчас дает наилучший результат.
По белым винам у Фанагории свой стиль. Наиболее интересно в этом стиле выглядит сорт Шардоне с выдержкой в хорошей бочке.
Также отмечу белый бленд Q Блан – нужно будет вернуться к этому вину. Главное впечатление от дегустации этого года в белых винах – белая «Точка». Стопроцентное Шардоне, три года в новой французской бочке и год в бутылке. Очень круто: тосты со сливочным маслом, мягкость, структура, минимальность и очень долгое фруктовое послевкусие. Яркая премьера и большой потенциал к развитию.
В красных винах впервые пробуем линейку «Белый склон» в некоторых винах пока больше косточки, чем ягоды во вкусе, но Мальбек выглядит достаточно дружелюбно, составляя хорошую пару белому Вионье. В новом терруаре и с новыми сортами еще предстоит найти свой баланс.
В красных винах Фанагория оставляет несколько противоречивое впечатление – топовые позиции блендов – Формула Q,, Saqra выглядят очень серьёзно, сбалансированно, с хорошим будущим. Большинству сортовых вин нужно время. Возможно, это влияние года урожая, но структура вин 2024 года в этом году выглядит более мощной и шероховатой, чем обычно в стиле «Фанагории».
Направление мысли виноделов Фанагории видно в экспериментах с новыми сортами – Анчелотта, Аликант Буше, в новом подходе к Красностопу Анапскому. Эти вина пока в емкостях, но уже сейчас выглядят сбалансированными и интересными.
Красная «Точка» 2020 года это хорошо. Как всегда, и с казать больше нечего. Из года в год высокий уровень. Его воспроизводимость впечатляет не меньше, чем сам уровень вина.
Отдельно надо отметить направление виноградных дистиллятов. Сортовые водки «100 Оттенков» - это интересный дегустационный опыт. Особенно выделяется «Алиготе». В коньяках «Фанагория» сейчас - это один из редких производителей с собственным виноградником, перегонкой, выдержкой. Особенно впечатлил коньяк «Платинум».
За всем этим стоит стратегия, которая формируется Петром Романишиным и командой «Фанагории» на много лет вперед.
Она приносит результаты.
❤25👍20🍾7🍓1
🍾 Узуновы празднуют
У семейной винодельни Узуновых в этом году юбилей. В декабре 2016 года они получили фермерскую лицензию – одну из первых таких лицензий в России. Самому проекту профессионального виноделия семьи уже 12 лет (личные экспериментальные вина появились еще раньше). За это время шаг за шагом большим трудом и, что еще важнее, правильным виденьем, Юля и Ярослав построили свой востребованный бренд, у которого и сейчас всё в порядке с продажами.
Начинаем дегустацию, как всегда с легких игристых «одним брожением» с шестимесячной выдержкой на осадке. «Гладь» - вино, которое получилось, во многом, случайно – как способ «спасти Шардоне» в дождливый 2021 год его убрали раньше нужного, сейчас это одно из символьных для хозяйства вин. С 2024 года оно выходит, как экстра-брют. В винтаже 2025 года его сделали на тысячу бутылок больше.
Все игристые вина в легком стиле у Узуновых очень классные. Аналогов им я не вижу и сколько бы их не сделали, спрос будет превышать предложение.
Следующий этап – классика с выдержкой больше 36 месяцев на осадке. Шардоне «Камея» еще перепробуем после финального дегоржажа, но уже сейчас оно абсолютно готово, сложно, минерально и сделано на очень зрелом профессиональном уровне. Ярослав еще размышляет над дозажем, но я бы выпустил его в стиле «брют-натур».
Рислинг и Алиготе будет называться «Плетение». Фантазия на названия для вин у Юли неистощима.
Для небольшого предприятия снижение продаж сейчас это благо. Такое мнение у Юли Узуновой. Рынок заставляет чуть придерживать на выдержке в бутылке вина, которое без этого давно бы кончились, не успев сформироваться окончательно.
По резервным винам у Узуновых уже собираются достаточно интересные «вертикальные» сеты. «Наш Раш» - винтажи 2022, 2023 и 2024 можно купить в наборе из трех бутылок.
Вертикальные сеты РАШ и Шардоне показывают, как развивается винодельня в резервных винах. Это очень наглядно демонстрирует работу виноделов. Причем, каждый винтаж еще имеет определенный потенциал.
В красных винах тоже есть свои достижения. У Ярослава сложился свой и довольно редкий стиль в ряде красных вин, где танины – это приправа к вину, а не главное блюдо. Правда, не каждый год такой результат дает погода - 2024й винтаж для всех красных вин на Тамани непростой, а для Красностопа вдвойне сложный.
Интересно сейчас выглядит развитие 2023 года урожая красного бленда «Нрав».
Самое яркое впечатление на дегустации новый лимитированный тираж Саперави – 36 месяцев во французской бочке Cadus. Это потенциально новый уровень винодельни, которая и так уже в полную силу претендует на «высшую лигу» профессионального мастерства.
У семейной винодельни Узуновых в этом году юбилей. В декабре 2016 года они получили фермерскую лицензию – одну из первых таких лицензий в России. Самому проекту профессионального виноделия семьи уже 12 лет (личные экспериментальные вина появились еще раньше). За это время шаг за шагом большим трудом и, что еще важнее, правильным виденьем, Юля и Ярослав построили свой востребованный бренд, у которого и сейчас всё в порядке с продажами.
Начинаем дегустацию, как всегда с легких игристых «одним брожением» с шестимесячной выдержкой на осадке. «Гладь» - вино, которое получилось, во многом, случайно – как способ «спасти Шардоне» в дождливый 2021 год его убрали раньше нужного, сейчас это одно из символьных для хозяйства вин. С 2024 года оно выходит, как экстра-брют. В винтаже 2025 года его сделали на тысячу бутылок больше.
Все игристые вина в легком стиле у Узуновых очень классные. Аналогов им я не вижу и сколько бы их не сделали, спрос будет превышать предложение.
Следующий этап – классика с выдержкой больше 36 месяцев на осадке. Шардоне «Камея» еще перепробуем после финального дегоржажа, но уже сейчас оно абсолютно готово, сложно, минерально и сделано на очень зрелом профессиональном уровне. Ярослав еще размышляет над дозажем, но я бы выпустил его в стиле «брют-натур».
Рислинг и Алиготе будет называться «Плетение». Фантазия на названия для вин у Юли неистощима.
Для небольшого предприятия снижение продаж сейчас это благо. Такое мнение у Юли Узуновой. Рынок заставляет чуть придерживать на выдержке в бутылке вина, которое без этого давно бы кончились, не успев сформироваться окончательно.
По резервным винам у Узуновых уже собираются достаточно интересные «вертикальные» сеты. «Наш Раш» - винтажи 2022, 2023 и 2024 можно купить в наборе из трех бутылок.
Вертикальные сеты РАШ и Шардоне показывают, как развивается винодельня в резервных винах. Это очень наглядно демонстрирует работу виноделов. Причем, каждый винтаж еще имеет определенный потенциал.
В красных винах тоже есть свои достижения. У Ярослава сложился свой и довольно редкий стиль в ряде красных вин, где танины – это приправа к вину, а не главное блюдо. Правда, не каждый год такой результат дает погода - 2024й винтаж для всех красных вин на Тамани непростой, а для Красностопа вдвойне сложный.
Интересно сейчас выглядит развитие 2023 года урожая красного бленда «Нрав».
Самое яркое впечатление на дегустации новый лимитированный тираж Саперави – 36 месяцев во французской бочке Cadus. Это потенциально новый уровень винодельни, которая и так уже в полную силу претендует на «высшую лигу» профессионального мастерства.
❤33👍13🔥12👏2
🎂 «Мильстриму» 90
На винодельню «Мильстрим» (когда-то давно она называлась «Мирный») мы заезжаем почти каждый год. Предприятие крупное, с историей. В этом году отмечает 90-летие. Интересно посмотреть, что поменялось.
По винограднику обновили посадки Мерло – 21 гектар. Плодоносящих всего сейчас 750 гектаров. Все посадки ведутся сейчас за счет собственного питомника – он дает от 20 до 50 гектаров посадочного материала. В прошлом году переработали почти 7 тысяч тонн винограда. Вступили в плодоношение 20 гектаров Глеры, новые посадки Совиньон Блан. Пока соотношение белых и красных сортов на винограднике – 60/40, но планируют еще белых досадить. На половину объема белых вин уже своего сырья не хватает – оно идет в более высокие линейки и на игристое. На более дешевые сырье докупают.
В честь юбилея виноделом была выпущена коллекция вин – в среднеценовой линейке и большая книга об истории. Издание красивое, в создании принял участие наш давний друг и ветеран виноделия «Мирного» Виктор Иванович Персианов.
На винодельне реконструировали цех розлива по игристым, других новостей пока нет. По классике годовой объем производства – 55 тысяч бутылок, всего на выдержке лежит около 160 тысяч бутылок. Потенциально могут по классике делать – до 150 тысяч бутылок, объем определяет рынок. По Шарма производство до 1 миллиона бутылок.
Вино «Мильстрима» продается много лет через собственную сеть магазинов – их около 400 по всей стране. Сейчас продажи снизились и собственного сбыта не хватает, поэтому начали поставлять вино дистрибьюторам и в федеральные сети.
Все вина технологически корректно сделаны, без очевидных проблем. Красные виноматериалы, которые мы также попробовали – достаточно мягкие. Вина не для гида, но на Мильстриме все стабильно.
И это уже неплохо.
На винодельню «Мильстрим» (когда-то давно она называлась «Мирный») мы заезжаем почти каждый год. Предприятие крупное, с историей. В этом году отмечает 90-летие. Интересно посмотреть, что поменялось.
По винограднику обновили посадки Мерло – 21 гектар. Плодоносящих всего сейчас 750 гектаров. Все посадки ведутся сейчас за счет собственного питомника – он дает от 20 до 50 гектаров посадочного материала. В прошлом году переработали почти 7 тысяч тонн винограда. Вступили в плодоношение 20 гектаров Глеры, новые посадки Совиньон Блан. Пока соотношение белых и красных сортов на винограднике – 60/40, но планируют еще белых досадить. На половину объема белых вин уже своего сырья не хватает – оно идет в более высокие линейки и на игристое. На более дешевые сырье докупают.
В честь юбилея виноделом была выпущена коллекция вин – в среднеценовой линейке и большая книга об истории. Издание красивое, в создании принял участие наш давний друг и ветеран виноделия «Мирного» Виктор Иванович Персианов.
На винодельне реконструировали цех розлива по игристым, других новостей пока нет. По классике годовой объем производства – 55 тысяч бутылок, всего на выдержке лежит около 160 тысяч бутылок. Потенциально могут по классике делать – до 150 тысяч бутылок, объем определяет рынок. По Шарма производство до 1 миллиона бутылок.
Вино «Мильстрима» продается много лет через собственную сеть магазинов – их около 400 по всей стране. Сейчас продажи снизились и собственного сбыта не хватает, поэтому начали поставлять вино дистрибьюторам и в федеральные сети.
Все вина технологически корректно сделаны, без очевидных проблем. Красные виноматериалы, которые мы также попробовали – достаточно мягкие. Вина не для гида, но на Мильстриме все стабильно.
И это уже неплохо.
❤16💯8👍4😁3🔥1👏1
⏳ «Галицкий и Галицкий» создают запас
Стратегия премиальной винодельни Галицких по-своему уникальна для российского виноделия. Долгие голы вина делались в объеме меньшем, чем могли бы по качеству и урожайности виноградника. Остальной виноград продавался и довольно дорого.
В этом году Алексей Толстой отказался от продажи винограда. Все 450 тонн будет переработано. Толстой считает этот винтаж очень удачным, который может и не повториться в ближайшие годы. Будет больше запасов для выдержки и развития стиля вин в бутылке.
Новый сорт на виноградниках проекта – Менье. Сейчас лозы подрастают, через пару лет сможем познакомиться с новыми ассамбляжами. И весьма вероятно, что пробовать их мы будем в новом бутике бренда, расположенном у винодельни. Там идет финальная отделка. Очень похоже на стиль московского «посольства» на Кузнецком мосту.
Белый бленд «Балет» 2024 года выглядит сложнее и несколько плотнее обычного, но это подчеркивает его баланс и мастерски подобранный ассамбляж. В этом винтаже больше обычного доля Рислинга – на него приходится половина бленда. Кроме основного тиража сделана 1000 магнумов, на них я бы обратил внимание.
Рислинг выходит в двух версиях – «Скумпийка» и «Васюрин бугор» (с частичной выдержкой в дубе). Жаркий винтаж дал вину больше мягкости и объема, особенно в варианте с бочкой. Оба этих наименования сделаны в рекордном объеме - суммарно больше 30 тысяч бутылок, что позволяет надеяться на долгое развитие вина в бутылке до того, как его выпьют.
Классическое Шардоне во французских и венгерских бочках в 2024 году получилось достаточно строгим и нейтральным, несмотря на жаркий год. В акации в 2024 году вино не делали – объем ушел на игристое, сейчас в продаже 2023 год этого необычного вина. На мой взгляд, это наиболее удачный винтаж и выдержка в бутылке, безусловно, пошла ему на пользу.
Совиньон в хозяйстве также есть в двух ипостасях – классического и «оранж»
Совиньон Блан сделано 20 000 бутылок и это удачный год для этого сорта не только по объему. Одна из лучших версий в российском виноделии. Сочетание оттенков фруктов, созревающего крыжовника и спаржи.
Совиньон Гри «Петрушка» во втором винтаже подтвердил перспективность подхода, подобранного Алексеем Толстым для этого сорта – со скин-контактом. Сложно назвать его «оранж» - не самый мой любимый стиль. Оценка будет в гиде. С розе всё ежегодно стабильно – красивое вино, чтобы получить удовольствие от него здесь и сейчас.
Пино Нуар в этом году вышел в версии отдельного участка – склона Джавага. Лесистый участок с более плотной посадкой виноградника, чем на основном винограднике Галицких с прохладным климатом, где этот сорт созревает в самом конце сентября. При этом, я бы отметил в этом урожае классический Пино Нуар 2024 года – «Западный склон Лысой горы» с более взрослых лоз с очень элегантными дубом. Не много у нас таких Пино Нуаров с большим будущим. Нужно будет вернуться к нему на повторах дегустациях.
Каберне Совиньн еще ждет своего часа продажи, уже готово Мерло
В Казаке 2024 года Алексей слегка изменил пропорцию сортов, практически уравняв доли Каберне Совиньн и Мерло. Тираж этого вина перевалил за 65 000. Оно постепенно поглощает моносортовые вина и Толстой говорит, что рынок потребил бы и 100 000 бутылок и 3 500 магнумов. В 2025 году будет еще больше.
Винтаж в лучших традициях этого бленда с мощными танинами, объемным вкусом и с потенциалом красивого старения в бутылке.
В завершение, отправляемся с Толстым «по бочкам». Посмотреть вина в работе. В трех больших ботти на выдержке Неббиоло разных лет урожаев. Сложный сорт, но отработан на уровне. Мне ближе Пино Нуар, который в исполнении Алексея Толстого еще нас удивит не раз. В финале Красностоп и это очень крутое вино, которое еще впишет в историю этого сорта важную страницу. Гармония с бочкой очень редкая для Красностопа Золотовского, сделанного в стиле апассименто. Мощь и благородство.
Такое вино нужно брать и откладывать. Про запас.
Стратегия премиальной винодельни Галицких по-своему уникальна для российского виноделия. Долгие голы вина делались в объеме меньшем, чем могли бы по качеству и урожайности виноградника. Остальной виноград продавался и довольно дорого.
В этом году Алексей Толстой отказался от продажи винограда. Все 450 тонн будет переработано. Толстой считает этот винтаж очень удачным, который может и не повториться в ближайшие годы. Будет больше запасов для выдержки и развития стиля вин в бутылке.
Новый сорт на виноградниках проекта – Менье. Сейчас лозы подрастают, через пару лет сможем познакомиться с новыми ассамбляжами. И весьма вероятно, что пробовать их мы будем в новом бутике бренда, расположенном у винодельни. Там идет финальная отделка. Очень похоже на стиль московского «посольства» на Кузнецком мосту.
Белый бленд «Балет» 2024 года выглядит сложнее и несколько плотнее обычного, но это подчеркивает его баланс и мастерски подобранный ассамбляж. В этом винтаже больше обычного доля Рислинга – на него приходится половина бленда. Кроме основного тиража сделана 1000 магнумов, на них я бы обратил внимание.
Рислинг выходит в двух версиях – «Скумпийка» и «Васюрин бугор» (с частичной выдержкой в дубе). Жаркий винтаж дал вину больше мягкости и объема, особенно в варианте с бочкой. Оба этих наименования сделаны в рекордном объеме - суммарно больше 30 тысяч бутылок, что позволяет надеяться на долгое развитие вина в бутылке до того, как его выпьют.
Классическое Шардоне во французских и венгерских бочках в 2024 году получилось достаточно строгим и нейтральным, несмотря на жаркий год. В акации в 2024 году вино не делали – объем ушел на игристое, сейчас в продаже 2023 год этого необычного вина. На мой взгляд, это наиболее удачный винтаж и выдержка в бутылке, безусловно, пошла ему на пользу.
Совиньон в хозяйстве также есть в двух ипостасях – классического и «оранж»
Совиньон Блан сделано 20 000 бутылок и это удачный год для этого сорта не только по объему. Одна из лучших версий в российском виноделии. Сочетание оттенков фруктов, созревающего крыжовника и спаржи.
Совиньон Гри «Петрушка» во втором винтаже подтвердил перспективность подхода, подобранного Алексеем Толстым для этого сорта – со скин-контактом. Сложно назвать его «оранж» - не самый мой любимый стиль. Оценка будет в гиде. С розе всё ежегодно стабильно – красивое вино, чтобы получить удовольствие от него здесь и сейчас.
Пино Нуар в этом году вышел в версии отдельного участка – склона Джавага. Лесистый участок с более плотной посадкой виноградника, чем на основном винограднике Галицких с прохладным климатом, где этот сорт созревает в самом конце сентября. При этом, я бы отметил в этом урожае классический Пино Нуар 2024 года – «Западный склон Лысой горы» с более взрослых лоз с очень элегантными дубом. Не много у нас таких Пино Нуаров с большим будущим. Нужно будет вернуться к нему на повторах дегустациях.
Каберне Совиньн еще ждет своего часа продажи, уже готово Мерло
В Казаке 2024 года Алексей слегка изменил пропорцию сортов, практически уравняв доли Каберне Совиньн и Мерло. Тираж этого вина перевалил за 65 000. Оно постепенно поглощает моносортовые вина и Толстой говорит, что рынок потребил бы и 100 000 бутылок и 3 500 магнумов. В 2025 году будет еще больше.
Винтаж в лучших традициях этого бленда с мощными танинами, объемным вкусом и с потенциалом красивого старения в бутылке.
В завершение, отправляемся с Толстым «по бочкам». Посмотреть вина в работе. В трех больших ботти на выдержке Неббиоло разных лет урожаев. Сложный сорт, но отработан на уровне. Мне ближе Пино Нуар, который в исполнении Алексея Толстого еще нас удивит не раз. В финале Красностоп и это очень крутое вино, которое еще впишет в историю этого сорта важную страницу. Гармония с бочкой очень редкая для Красностопа Золотовского, сделанного в стиле апассименто. Мощь и благородство.
Такое вино нужно брать и откладывать. Про запас.
❤31👏12💯10
🍇 «Усадьба Маркотх» ждет урожай
В 2026 году важный урожай для хозяйства «Усадьба Маркотх». Его основатель и идеолог Алексей Толстой ждет вступления в плодоношение двух красных сортов – Гренаша и Каберне Фран и с ними, как говорит Алексей «мы еще похулиганим». В магазине при винодельне самый большой выбор выдержанных вин, в том числе в магнумах.
В целом, винтаж 2026 года в Геленджике Алексеем оценивается, как «удивительно хороший» - достаточно влаги и по объему этот урожай может быть рекордным.
В белых винах Маркотха Толстой идет сложным путем снижения уровня алкоголя в готовом вине. Это делается на винограднике - регулированием освещенности гроздьев, временем сбора (в два этапа) и другими операциями.
Для жаркого терруара это непростая задача, но все белые вина 2025 года урожая ниже 12,5%. Отмечу спелость и баланс Вионье и Кюве Блан. Эти вина пока в емкостях и надо будет к ним еще вернуться.
Главная новость – блан де блан, первое классическое игристое Усадьбы уже 24 месяца лежит на осадке и, вероятнее всего, появится только в 2027 году. Пока заложено на выдержку 2 400 бутылок и это перспективное направление планируется развивать.
С Ркацители Алексей работает в современном стиле без скин-контакта. Свежее, зеленоватое в цвете вино. Не так много Ркацители такого стиля в российском виноделии.
Готовится к выходу новый винтаж Мальвазии оранх и у Толстого уже сейчас заказы на него в три раза превышают тираж вина. Необычный оранж, сложно с чем-то сравнить. Круто сделан.
Два последних винтажа Мерло напоминают мне о времени нашего первого знакомства с Алексеем. Все-таки, не зря его называли «мистер Мерло» знает подход к сорту, который в российском виноделии обычно на втором плане.
В красных винах не все позиции повторяются год от года. После 2022 года вновь выходит тираж Саперави в 2000 бутылок. Стабильно хорош и готов к употреблению Кюве 1. В винтаже 2024 году к нам возвращается Марселан в лучших проявлениях этого сорта на Маркотхе.
В плане выдержки во многих винах на Маркотхе начали использовать венгерский дуб, который постепенно заменяет дуб кавказский.
Общее впечатление от дегустации и общения с Алексеем: проект, который непросто стартовал, вошел в пору зрелости. Сложилась команда, есть бренд и лояльность к нему. Есть понимания терруара и история винтажей. Осталось дождаться нового урожая. Пусть он будет отличным.
В 2026 году важный урожай для хозяйства «Усадьба Маркотх». Его основатель и идеолог Алексей Толстой ждет вступления в плодоношение двух красных сортов – Гренаша и Каберне Фран и с ними, как говорит Алексей «мы еще похулиганим». В магазине при винодельне самый большой выбор выдержанных вин, в том числе в магнумах.
В целом, винтаж 2026 года в Геленджике Алексеем оценивается, как «удивительно хороший» - достаточно влаги и по объему этот урожай может быть рекордным.
В белых винах Маркотха Толстой идет сложным путем снижения уровня алкоголя в готовом вине. Это делается на винограднике - регулированием освещенности гроздьев, временем сбора (в два этапа) и другими операциями.
Для жаркого терруара это непростая задача, но все белые вина 2025 года урожая ниже 12,5%. Отмечу спелость и баланс Вионье и Кюве Блан. Эти вина пока в емкостях и надо будет к ним еще вернуться.
Главная новость – блан де блан, первое классическое игристое Усадьбы уже 24 месяца лежит на осадке и, вероятнее всего, появится только в 2027 году. Пока заложено на выдержку 2 400 бутылок и это перспективное направление планируется развивать.
С Ркацители Алексей работает в современном стиле без скин-контакта. Свежее, зеленоватое в цвете вино. Не так много Ркацители такого стиля в российском виноделии.
Готовится к выходу новый винтаж Мальвазии оранх и у Толстого уже сейчас заказы на него в три раза превышают тираж вина. Необычный оранж, сложно с чем-то сравнить. Круто сделан.
Два последних винтажа Мерло напоминают мне о времени нашего первого знакомства с Алексеем. Все-таки, не зря его называли «мистер Мерло» знает подход к сорту, который в российском виноделии обычно на втором плане.
В красных винах не все позиции повторяются год от года. После 2022 года вновь выходит тираж Саперави в 2000 бутылок. Стабильно хорош и готов к употреблению Кюве 1. В винтаже 2024 году к нам возвращается Марселан в лучших проявлениях этого сорта на Маркотхе.
В плане выдержки во многих винах на Маркотхе начали использовать венгерский дуб, который постепенно заменяет дуб кавказский.
Общее впечатление от дегустации и общения с Алексеем: проект, который непросто стартовал, вошел в пору зрелости. Сложилась команда, есть бренд и лояльность к нему. Есть понимания терруара и история винтажей. Осталось дождаться нового урожая. Пусть он будет отличным.
❤29🔥15🍾4