🍷Гай-Кодзор не торопится
«Виноградники Гай-Кодзора» - редкий проект на Кубани, который уже 20 лет развивается в своей логике неторопливо без резких поворотов.
9 лет назад открылась новая винодельня на Высокой горке в Гай-Кодзоре. Сейчас это не просто производство, но имидж винного бренда. До половины объема произведенного вина продается туристам и, судя по тому, сколько туристов выходят с коробками из бутика, особенных проблем с продажами нет и сейчас.
Как всегда, приятно было увидеть нашего давнего друга Эдуарда Александрова, от которого мы и последние новости.
91 га всего, 88 га плодоносящих. Последняя подсадка красных сортов - на взрослом винограднике уже актуально обновление отдельных участков.
В этом году сезон поздний, должен - уборка может уйти в конец августа-сентябрь.
Вина в прошлом году произвели рекордное количество, по случаю хорошего урожая - около 380 тысяч бутылок. Больше белых сортов.
По игристым - редкий случай - планов никаких. Нет ни технических возможностей (требует места), ни большого желания. У каждого хозяйства своя концепция.
Муската 2025 года уже нет, хотя его площадь увеличили вдвое - до 7 га. Вионье эталонный в винтаже 2025 года, по мнению Эдуарда Александрова. Этого сорта сейчас 8 га и будет ещё один новый участок в 2 га.
Бочка идет только на красные вина, докупили новый дуб, но только на красные. По белым стиль неизменный - только сталь.
21 наименование вина производятся в лучшие годы, но далеко не все может найти в продаже. Вина за пределами Краснодарского края продают винотеки «Виником». В ближайшее время ещё по одной такой точке откроется в Москве и в Питере.
Отдельно хочу отметить сладкие вина из Муската и Семильона, которые выпускаются не каждый год, но служат хорошим дополнением к стилю хозяйства. Небольшие бутылочки быстро расходятся.
Если по белым винам хозяйства уже все предельно ясно, стабильно и ярко год от года, то в красных ещё есть поле для творчества. В винтаже 2024 года интересный бленд «Ред Клен» получился. Впрочем, попробуем его без спешки в Москве.
Общее впечатление от хозяйства, его концепции и вина из года в год позитивное. «Гай-Кодзор» не торопится, но похоже везде успевает.
«Виноградники Гай-Кодзора» - редкий проект на Кубани, который уже 20 лет развивается в своей логике неторопливо без резких поворотов.
9 лет назад открылась новая винодельня на Высокой горке в Гай-Кодзоре. Сейчас это не просто производство, но имидж винного бренда. До половины объема произведенного вина продается туристам и, судя по тому, сколько туристов выходят с коробками из бутика, особенных проблем с продажами нет и сейчас.
Как всегда, приятно было увидеть нашего давнего друга Эдуарда Александрова, от которого мы и последние новости.
91 га всего, 88 га плодоносящих. Последняя подсадка красных сортов - на взрослом винограднике уже актуально обновление отдельных участков.
В этом году сезон поздний, должен - уборка может уйти в конец августа-сентябрь.
Вина в прошлом году произвели рекордное количество, по случаю хорошего урожая - около 380 тысяч бутылок. Больше белых сортов.
По игристым - редкий случай - планов никаких. Нет ни технических возможностей (требует места), ни большого желания. У каждого хозяйства своя концепция.
Муската 2025 года уже нет, хотя его площадь увеличили вдвое - до 7 га. Вионье эталонный в винтаже 2025 года, по мнению Эдуарда Александрова. Этого сорта сейчас 8 га и будет ещё один новый участок в 2 га.
Бочка идет только на красные вина, докупили новый дуб, но только на красные. По белым стиль неизменный - только сталь.
21 наименование вина производятся в лучшие годы, но далеко не все может найти в продаже. Вина за пределами Краснодарского края продают винотеки «Виником». В ближайшее время ещё по одной такой точке откроется в Москве и в Питере.
Отдельно хочу отметить сладкие вина из Муската и Семильона, которые выпускаются не каждый год, но служат хорошим дополнением к стилю хозяйства. Небольшие бутылочки быстро расходятся.
Если по белым винам хозяйства уже все предельно ясно, стабильно и ярко год от года, то в красных ещё есть поле для творчества. В винтаже 2024 года интересный бленд «Ред Клен» получился. Впрочем, попробуем его без спешки в Москве.
Общее впечатление от хозяйства, его концепции и вина из года в год позитивное. «Гай-Кодзор» не торопится, но похоже везде успевает.
❤33🔥17👏11
🖼 Бердяевы размышляют
С винодельческой семьей Вадима Бердяева мы знакомы уже больше десяти лет - с первых ярмарок кубанского фермерского вина.
Лицензия КФХ у Вадима Бердяева также одна из первых - хозяйство отмечает свое десятилетие, размышляя о будущем.
В этом году мы впервые дегустировали вина со всей семьей Бердяевых. Сын Владимир продолжает обучаться в аграрном Университете и работает на виноградниках, приглашая в помощь своих однокурсников. Его супруга Александра помогает с продвижением проекта.
Лето в этом году для виноградника в Винной деревне сложное - прохладный июнь, июль в Анапе был засушливым, август обещает быть прохладнее ожиданий.
По объему Бердяевы вышли на общий тираж - порядка 15 тысяч бутылок в год. Это их максимум, но и его еще нужно продать. С этим вопросом сейчас сложнее, чем раньше.
Всегда нужно учиться - Ольга и Владимир, Александра Бердяевы окончили курсы по химии вина, курсы амбассадоров.
Вадим, как настоящий инженер сам себе делает инструменты - укупорку для игристого, например.
Всего сейчас с игристым вином 7 наименований. В 2026 году заложили еще тираж - 1200 бутылок (в прошлом году было 840). Будет Пино Нуар 60 и Шардоне 40 - пропорция понравилась и ее будут соблюдать.
По дегустации у меня достаточно сложные впечатления. Прекрасная, трудолюбивая семья, вина сделаны на профессиональном уровне. Особенно с учетом небольших масштабов хозяйства. Если спросить меня: что понравилось? Отвечу: «Розе» - мягкое, ягодное с отличной структурой и кислотностью. И в прошлом году оно понравилось, и в позапрошлом.
Запомнилось пару лет назад Каберне Совиньон позднего сбора, а так больше и не скажешь - в чем «фишка» хозяйства.
Новое игристое - это удачная, перспективная тема и его будут разбирать, «как горячие пирожки». Я бы его еще на осадке подержал - звонкое, кислотное, хочется глубины.
Десять лет назад такой стиль вин, как сейчас у Бердяевых я бы назвал исключительным, пять лет назад очень добротным - выше среднего. Сейчас некоторые фермерские винодельни-ровесники сделали такой шаг вперед, что этот спокойный стиль может потеряться на общем фоне.
Я очень тепло отношусь к Вадиму и Ольге Бердяевым, как давним друзьям и большим труженикам. Будем ждать нового урожая и новых вин. Картина наверняка будет меняться.
Сейчас есть, о чем поразмыслить.
С винодельческой семьей Вадима Бердяева мы знакомы уже больше десяти лет - с первых ярмарок кубанского фермерского вина.
Лицензия КФХ у Вадима Бердяева также одна из первых - хозяйство отмечает свое десятилетие, размышляя о будущем.
В этом году мы впервые дегустировали вина со всей семьей Бердяевых. Сын Владимир продолжает обучаться в аграрном Университете и работает на виноградниках, приглашая в помощь своих однокурсников. Его супруга Александра помогает с продвижением проекта.
Лето в этом году для виноградника в Винной деревне сложное - прохладный июнь, июль в Анапе был засушливым, август обещает быть прохладнее ожиданий.
По объему Бердяевы вышли на общий тираж - порядка 15 тысяч бутылок в год. Это их максимум, но и его еще нужно продать. С этим вопросом сейчас сложнее, чем раньше.
Всегда нужно учиться - Ольга и Владимир, Александра Бердяевы окончили курсы по химии вина, курсы амбассадоров.
Вадим, как настоящий инженер сам себе делает инструменты - укупорку для игристого, например.
Всего сейчас с игристым вином 7 наименований. В 2026 году заложили еще тираж - 1200 бутылок (в прошлом году было 840). Будет Пино Нуар 60 и Шардоне 40 - пропорция понравилась и ее будут соблюдать.
По дегустации у меня достаточно сложные впечатления. Прекрасная, трудолюбивая семья, вина сделаны на профессиональном уровне. Особенно с учетом небольших масштабов хозяйства. Если спросить меня: что понравилось? Отвечу: «Розе» - мягкое, ягодное с отличной структурой и кислотностью. И в прошлом году оно понравилось, и в позапрошлом.
Запомнилось пару лет назад Каберне Совиньон позднего сбора, а так больше и не скажешь - в чем «фишка» хозяйства.
Новое игристое - это удачная, перспективная тема и его будут разбирать, «как горячие пирожки». Я бы его еще на осадке подержал - звонкое, кислотное, хочется глубины.
Десять лет назад такой стиль вин, как сейчас у Бердяевых я бы назвал исключительным, пять лет назад очень добротным - выше среднего. Сейчас некоторые фермерские винодельни-ровесники сделали такой шаг вперед, что этот спокойный стиль может потеряться на общем фоне.
Я очень тепло отношусь к Вадиму и Ольге Бердяевым, как давним друзьям и большим труженикам. Будем ждать нового урожая и новых вин. Картина наверняка будет меняться.
Сейчас есть, о чем поразмыслить.
❤17👍8👏7🍾7👀1
🤔 Марченко сомневается
Василий Марченко истинный виноградарь. Все разговоры о новостях и винодельческих делах мы начинаем с виноградника. В прошлом году впервые за многие годы заложили 1 гектар Красностопа Золотовского. Рассказывает о нем с гордостью, как отец про сына. Ещё участок Мцване посадили в 2026 году. Самым старым лозам проекта готовят достойную смену. В этом году, как говорит Василий, он полностью ушел в свои виноградники – контроль всех работ и ожидает хороший урожай.
По винодельне все стабильно, потихоньку приобретается новое оборудование. Василий Марченко говорит, что поменяли технологию прессования. Ручной корзиночный пресс – это особая технология работы, но у нее тоже есть свои «секреты мастерства». И, как всегда, они в гигиеничности и в защите от кислорода.
И это еще одно (второе) хозяйство в нашей поездке, у которого нет идей и планов по игристому.
В дегустационном зале с кондиционером и новым интерьером, который пришел на смену старой веранде для гостей, пробуем много вина. Как готового, так и в работе.
Шикарный образец Ркацители 2023 года со старых лоз. Красивый во вкусе, меняющийся с каждым глотком. Очень серьезная работа. Симпатично выглядит и Мцване того же года. И это базовая – белая этикетка. Очень нетипичная история – такое развитие для белых вин. У многих фермеров, да и у некоторых больших хозяйств, белые вина – это короткоживущая история.
Из урожая 2025 года пробовали два образца Мцване, которые еще в емкостях с разных участков, с разным возрастом лоз и временем сбора. Очень заметен уровень вин со старых лоз – яркость, свежесть, глубина.
По красными винами у нас всегда с Василием Марченко целый диспут: что такое хорошо и что такое плохо? Марченко уникален, он критичнее к своим винам, чем я. Постоянно сомневается: достаточно ли они чисты в аромате, нет ли пороков. А их там нет .
Можно точно сказать, что «старой лозе» в красных нужна и длительная выдержка. Мерло 2021 года, Красностоп Золотовский 2020-го зрелые и мягкие.
В этом году на нашей встрече в ассортименте Марченко целая революция. Мы пробуем красные бленды. Создавать ли их или остаться с моносортами - это был ещё один повод для сомнений у главы семьи.
Названия крутейшие – «Яхонт Рдяный» и «Яхонт Брусвяный». Каберне Совиньон с Мерло и с Рубином в разных пропорциях. Надо смотреть, как они будут развиваться в бутылке, но сейчас выглядят эти вина очень хорошо.
Марченко очень изменились за годы нашего знакомства – от традиционных ошибок домашнего виноделия к фермерским винам с оттенком «деревенского стиля» и сейчас к новому уровню, начало которого мы увидели еще в прошлом году – к настоящему авторскому виноделию.
И не надо в себе сомневаться. Всё идет, как надо.
Василий Марченко истинный виноградарь. Все разговоры о новостях и винодельческих делах мы начинаем с виноградника. В прошлом году впервые за многие годы заложили 1 гектар Красностопа Золотовского. Рассказывает о нем с гордостью, как отец про сына. Ещё участок Мцване посадили в 2026 году. Самым старым лозам проекта готовят достойную смену. В этом году, как говорит Василий, он полностью ушел в свои виноградники – контроль всех работ и ожидает хороший урожай.
По винодельне все стабильно, потихоньку приобретается новое оборудование. Василий Марченко говорит, что поменяли технологию прессования. Ручной корзиночный пресс – это особая технология работы, но у нее тоже есть свои «секреты мастерства». И, как всегда, они в гигиеничности и в защите от кислорода.
И это еще одно (второе) хозяйство в нашей поездке, у которого нет идей и планов по игристому.
В дегустационном зале с кондиционером и новым интерьером, который пришел на смену старой веранде для гостей, пробуем много вина. Как готового, так и в работе.
Шикарный образец Ркацители 2023 года со старых лоз. Красивый во вкусе, меняющийся с каждым глотком. Очень серьезная работа. Симпатично выглядит и Мцване того же года. И это базовая – белая этикетка. Очень нетипичная история – такое развитие для белых вин. У многих фермеров, да и у некоторых больших хозяйств, белые вина – это короткоживущая история.
Из урожая 2025 года пробовали два образца Мцване, которые еще в емкостях с разных участков, с разным возрастом лоз и временем сбора. Очень заметен уровень вин со старых лоз – яркость, свежесть, глубина.
По красными винами у нас всегда с Василием Марченко целый диспут: что такое хорошо и что такое плохо? Марченко уникален, он критичнее к своим винам, чем я. Постоянно сомневается: достаточно ли они чисты в аромате, нет ли пороков. А их там нет .
Можно точно сказать, что «старой лозе» в красных нужна и длительная выдержка. Мерло 2021 года, Красностоп Золотовский 2020-го зрелые и мягкие.
В этом году на нашей встрече в ассортименте Марченко целая революция. Мы пробуем красные бленды. Создавать ли их или остаться с моносортами - это был ещё один повод для сомнений у главы семьи.
Названия крутейшие – «Яхонт Рдяный» и «Яхонт Брусвяный». Каберне Совиньон с Мерло и с Рубином в разных пропорциях. Надо смотреть, как они будут развиваться в бутылке, но сейчас выглядят эти вина очень хорошо.
Марченко очень изменились за годы нашего знакомства – от традиционных ошибок домашнего виноделия к фермерским винам с оттенком «деревенского стиля» и сейчас к новому уровню, начало которого мы увидели еще в прошлом году – к настоящему авторскому виноделию.
И не надо в себе сомневаться. Всё идет, как надо.
❤31🔥20👍10👏4🫡2
📕 Скалистый берег и новая глава
Винодельня в Варваровке уже несколько лет входит, по моему мнению, в высшую лигу российского виноделия, подтверждая уровень вин. Но, как говорится, нет предела совершенству.
Главная новость этого года - закладка нового виноградника. 22 га в Анапском районе (в районе реки Шкуратка) и ещё 5 га планируется заложить в следующем. Рельеф с южным уклоном, почвы с включением мелкого известняка. 70/30 былые сорта (те же, что и в Скалистом береге) - пропорция обратная, чем в Варваровке. Ориентир и по клонам, и по подвоям - на белые, игристые и розовые вина. Будет отдельный полевой стан, своя бригада - полностью самодостаточный проект. Сейчас для части младших линеек виноград закупается, будет через несколько лет только свой. Терруар также подходит для игристых вин.
На основном винограднике главный энолог Ирина Яковенко с гордостью показывает молодые лозы Ассиртико. Органический подход к участку, высокий склон и высокие ожидания от этого сорта в жарком климате.
Для туристов сделали небольшую дегустационную зону-бар. Где можно приобрести и попробовать бокал практически любого вина винодельни., не только те позиции, которые предлагаются на стандартной туристической дегустации. Очень популярная оказалась история и в бутике продажи тоже выросли.
Производство выросло до 620 тысяч бутылок в год - это максимальный объем. Сейчас планируют остановиться и сконцентрироваться на развитии «вглубь».
На рынок выходят новый винтаж блан де нуар 2023 года и блан де блан 2022, который провел на осадке почти три года. Часть базового вина была с брожением и выдержкой в дубовых бочках – 6 месяцев. Впервые в этом году выпустили кюве 2020 года урожая – Шардоне и Пино Нуар пополам с лотосом на этикетке.
Концепция по игристым – только экстра-брюты и моновинтажные вина. Тиражи небольшие и возможная разница между винтажами в аромате и вкусе никого не смущает. В рамках бренда «Скалистый берег» игристые в объеме занимают около 30 тысяч бутылок.
Из имеющихся четырех позиций сейчас наиболее интересно выглядит кюве. Очень крутое получилось вино, комплексное, сложное, аристократичное. Неплохи также балн де блан и блан де нуар младших винтажей.
По белым винам базовая линейка для ритейла выглядит неплохо, но думаю что ее развитие будет связано с собственным виноградником. В имеющихся обстоятельствах покупного винограда ее потолок уже достигнут.
По белым премиальным винам на голову выше всех – Шардоне: топленые сливки со спелыми южными фруктами на фоне строгой минеральной структуры. Очень хорошо. Нужно будет вернуться к этому вину.
По красным винам в премиальных линейках позиция Ирины – не меньше 20-30% нового дуба в моносортовых. Глава 1 – это всегда только новый дуб . Для Главы 2, которая выдерживается меньше больше используются большие бочки и баррики 2-3 пассажа. А где-то в планах еще и Глава 3 – это пока секрет.
Глава 2 – самое популярное вино хозяйства. Ещё один пример бленда, который на порядок превзошел моносорта, с точки зрения продаж. Почти до 50 тысяч бутылок вырастет производство.
В этом году по красным винам впечатление произвел Каберне Фран – элегантный, чуть шероховатый, но уже сейчас очень убедительный. Будет хорошо развиваться в бутылке.
Рост есть практически по всем красным позициям. Пино Нуар с очень красивой бочкой еще молод и будет развиваться. Красностопу нужно несколько лет в бутылке, чтобы созрели мощные (хотя, и спелые) танины. Каберне Совиньон красив и сбалансирован, Глава 2 – из года в год
подтверждает свой уровень. И отдельно я хочу отметить второй винтаж Главы 1. Очень редкое вино для российского виноделия в абсолютном балансе фруктовости, дуба, танинной структуры. Послевкусие бесконечное. Оценка будет в гиде.
Очень приятное впечатление от вин хозяйства планка высокая, но у каждого большого произведения не одна, и не две главы. Продолжение будет.
Винодельня в Варваровке уже несколько лет входит, по моему мнению, в высшую лигу российского виноделия, подтверждая уровень вин. Но, как говорится, нет предела совершенству.
Главная новость этого года - закладка нового виноградника. 22 га в Анапском районе (в районе реки Шкуратка) и ещё 5 га планируется заложить в следующем. Рельеф с южным уклоном, почвы с включением мелкого известняка. 70/30 былые сорта (те же, что и в Скалистом береге) - пропорция обратная, чем в Варваровке. Ориентир и по клонам, и по подвоям - на белые, игристые и розовые вина. Будет отдельный полевой стан, своя бригада - полностью самодостаточный проект. Сейчас для части младших линеек виноград закупается, будет через несколько лет только свой. Терруар также подходит для игристых вин.
На основном винограднике главный энолог Ирина Яковенко с гордостью показывает молодые лозы Ассиртико. Органический подход к участку, высокий склон и высокие ожидания от этого сорта в жарком климате.
Для туристов сделали небольшую дегустационную зону-бар. Где можно приобрести и попробовать бокал практически любого вина винодельни., не только те позиции, которые предлагаются на стандартной туристической дегустации. Очень популярная оказалась история и в бутике продажи тоже выросли.
Производство выросло до 620 тысяч бутылок в год - это максимальный объем. Сейчас планируют остановиться и сконцентрироваться на развитии «вглубь».
На рынок выходят новый винтаж блан де нуар 2023 года и блан де блан 2022, который провел на осадке почти три года. Часть базового вина была с брожением и выдержкой в дубовых бочках – 6 месяцев. Впервые в этом году выпустили кюве 2020 года урожая – Шардоне и Пино Нуар пополам с лотосом на этикетке.
Концепция по игристым – только экстра-брюты и моновинтажные вина. Тиражи небольшие и возможная разница между винтажами в аромате и вкусе никого не смущает. В рамках бренда «Скалистый берег» игристые в объеме занимают около 30 тысяч бутылок.
Из имеющихся четырех позиций сейчас наиболее интересно выглядит кюве. Очень крутое получилось вино, комплексное, сложное, аристократичное. Неплохи также балн де блан и блан де нуар младших винтажей.
По белым винам базовая линейка для ритейла выглядит неплохо, но думаю что ее развитие будет связано с собственным виноградником. В имеющихся обстоятельствах покупного винограда ее потолок уже достигнут.
По белым премиальным винам на голову выше всех – Шардоне: топленые сливки со спелыми южными фруктами на фоне строгой минеральной структуры. Очень хорошо. Нужно будет вернуться к этому вину.
По красным винам в премиальных линейках позиция Ирины – не меньше 20-30% нового дуба в моносортовых. Глава 1 – это всегда только новый дуб . Для Главы 2, которая выдерживается меньше больше используются большие бочки и баррики 2-3 пассажа. А где-то в планах еще и Глава 3 – это пока секрет.
Глава 2 – самое популярное вино хозяйства. Ещё один пример бленда, который на порядок превзошел моносорта, с точки зрения продаж. Почти до 50 тысяч бутылок вырастет производство.
В этом году по красным винам впечатление произвел Каберне Фран – элегантный, чуть шероховатый, но уже сейчас очень убедительный. Будет хорошо развиваться в бутылке.
Рост есть практически по всем красным позициям. Пино Нуар с очень красивой бочкой еще молод и будет развиваться. Красностопу нужно несколько лет в бутылке, чтобы созрели мощные (хотя, и спелые) танины. Каберне Совиньон красив и сбалансирован, Глава 2 – из года в год
подтверждает свой уровень. И отдельно я хочу отметить второй винтаж Главы 1. Очень редкое вино для российского виноделия в абсолютном балансе фруктовости, дуба, танинной структуры. Послевкусие бесконечное. Оценка будет в гиде.
Очень приятное впечатление от вин хозяйства планка высокая, но у каждого большого произведения не одна, и не две главы. Продолжение будет.
❤26🔥12👍9
🤝LeGato работает в команде
За проектом LeGato я наблюдаю уже несколько лет. Это всегда были неплохие вина, но концепция проекта для меня стала отчетливо проявляться в этом году.
Плодоносящего виноградника – порядка 12 гектаров. В 2026 году заложили еще виноградник в долине Лефкадии – еще порядка 10 га. Там же планируется строительство винодельни и есть еще площади под закладку. Все одним массивом – красивый терруар. Новый участок имеет достаточно разнообразный рельеф и почвенный состав, который учитывался при подборе сортов.
Сейчас пока в активе 7 сортов. На новых участках заложили, в том числе, Пино Нуар и Шардоне, частично с клонами на игристое вино. Проектировать винодельню будет архитектор Алексей Балабин - автор «Скалистого берега». Виноград перерабатывается на винодельне Скалистый берег. Винодел бренда – Ирина Яковенко.
В линейке появились игристые вина, которые с 2023 года лежат на осадке.
Очень удивил моносортовой игристый Мцване – сливочный миндальный круасан с цитрусовыми нотками. Необычный, очень интересный стиль для этого сорта. Блан де нуар красивый, но пока очень молод – нужно дать ему время на осадке. Ежегодно суммарно закладывается около 3 тысяч бутылок игристого и это очень перспективное направление для винодельни. Яркое Мцване я бы и предлагал на рынок молодым, с небольшой выдержкой, а блан де нуар – это история надолго.
В тихих винах у хозяйства сейчас на рынке три варианта бленда Мцване и Совиьон блан в разных пропорциях 2023 и 2024 годов. Интересно, как взаимодействуют эти два сорта в бутылке.
Достаточно свежий, ясный стиль от урожая к урожаю.
Настоящий прорыв у хозяйства случился по сорту Шардоне. В этом году появилась резервная версия с выдержкой в специально отобранных бургундских дубовых бочках. Очень хорошо. Оценка будет в гиде.
В красных винах позицию сорта-прорыва в этом году занимает Каберне Фран. 2023 год и готов к употреблению, благодаря своей ягодной сочности, и имеет потенциал на годы выдержки, благодаря танинной структуре. Редко встречающееся сочетание.
Новый бленд МКС сделан очень добротно, уверенной рукой собран бленд, подчеркивающий выигрышные стороны каждого из сортов: Мерло 60%, Каберне Фран 30% и Саперави 10%.
Линейка бренда очень изменилась за последние годы. Появилась индивидуальность, чувство терруара. Рука виноделам и замысел владельца, взаимопонимание внутри команды – это очень важно. Это дает результат.
За проектом LeGato я наблюдаю уже несколько лет. Это всегда были неплохие вина, но концепция проекта для меня стала отчетливо проявляться в этом году.
Плодоносящего виноградника – порядка 12 гектаров. В 2026 году заложили еще виноградник в долине Лефкадии – еще порядка 10 га. Там же планируется строительство винодельни и есть еще площади под закладку. Все одним массивом – красивый терруар. Новый участок имеет достаточно разнообразный рельеф и почвенный состав, который учитывался при подборе сортов.
Сейчас пока в активе 7 сортов. На новых участках заложили, в том числе, Пино Нуар и Шардоне, частично с клонами на игристое вино. Проектировать винодельню будет архитектор Алексей Балабин - автор «Скалистого берега». Виноград перерабатывается на винодельне Скалистый берег. Винодел бренда – Ирина Яковенко.
В линейке появились игристые вина, которые с 2023 года лежат на осадке.
Очень удивил моносортовой игристый Мцване – сливочный миндальный круасан с цитрусовыми нотками. Необычный, очень интересный стиль для этого сорта. Блан де нуар красивый, но пока очень молод – нужно дать ему время на осадке. Ежегодно суммарно закладывается около 3 тысяч бутылок игристого и это очень перспективное направление для винодельни. Яркое Мцване я бы и предлагал на рынок молодым, с небольшой выдержкой, а блан де нуар – это история надолго.
В тихих винах у хозяйства сейчас на рынке три варианта бленда Мцване и Совиьон блан в разных пропорциях 2023 и 2024 годов. Интересно, как взаимодействуют эти два сорта в бутылке.
Достаточно свежий, ясный стиль от урожая к урожаю.
Настоящий прорыв у хозяйства случился по сорту Шардоне. В этом году появилась резервная версия с выдержкой в специально отобранных бургундских дубовых бочках. Очень хорошо. Оценка будет в гиде.
В красных винах позицию сорта-прорыва в этом году занимает Каберне Фран. 2023 год и готов к употреблению, благодаря своей ягодной сочности, и имеет потенциал на годы выдержки, благодаря танинной структуре. Редко встречающееся сочетание.
Новый бленд МКС сделан очень добротно, уверенной рукой собран бленд, подчеркивающий выигрышные стороны каждого из сортов: Мерло 60%, Каберне Фран 30% и Саперави 10%.
Линейка бренда очень изменилась за последние годы. Появилась индивидуальность, чувство терруара. Рука виноделам и замысел владельца, взаимопонимание внутри команды – это очень важно. Это дает результат.
❤19🔥9👏6
🍷 «Шумринка» и её вино
На давно знакомую нам виноделью в Гай-Кодзоре приезжаем, как в первый раз. Очень тревожно за всё, что происходит и нужно увидеть собственными глазами, как чувствует себя один из лучших проектов в современном российском виноделии.
Виноградник в работе у команды Влада Юричича. Прогноз позитивный – ожидается урожай на уровне 700 тонн. Это потенциально больше 550 тысяч бутылок.
С виноделом Романом Логуновым осматриваем производство. Сейчас идет закладка новой партии классического игристого – 62 тысячи бутылок. Общий объем по классике – до 70 тысяч в год – уже больше 200 тысяч бутылок лежит на выдержки.
Игристых 4 наименования. Основной бланд – шардоне Пино Блан, с черной этикеткой исторически первый бленд Шардоне и Прино Блан с участием Мальвазии, есть еще розе и добавился моносортовой Рислинг. Все сделаны в легком свежем стиле и будут только улучшаться со временем. Интереснее всего сейчас выглядит Рислинг.
Базовые белые вина идут в сторону еще большей легкости и свежести, которую просит рынок. Зато в линейке «Семисам» появился белый «резерв» - в прежнем более плотном и фруктовом стиле. Неплохо уже сейчас выглядит Алиготе – Мальвазия.
В линейку «Петрикор» вернулся Рислинг, по итогам дегустации оставшихся в запасах образцов 2019 года. Правильное решение, я считаю, давать этим Рислингам время. Сейчас очень открытый фруктовый аромат, но через год-два, если часть тиража сохранится на винодельне, он станет гораздо объемнее.
Вообще хочу отметить, что у «Шумринки» сейчас очень четко разделена стилистика линеек. В той стратегии, которую Александр Кислицын задал в прошлых урожаях вместе с командой винодельни.
Линейка «Петрикор», вне зависимости от конкретного вина – это сложная, объемная, комплексная история и практически всем винам, даже ароматической «Мальвазии» пойдет на пользу время в бутылке. В этом ряду я бы хотел отметить Совиньон Блан – жаль, он в бочке не был. Очень крутой стиль.
В красных винах актуальный для винодельни винтаж 2023 года уже был в гиде, интересно будет познакомиться с результатами 2024 года после его розлива. Роман считает, что оба винтажа хороши.
Отмечу, что в таком уровне качества, которое Логунов делает стотысячным тиражом в обычном красном «Семисаме» рублей по 800 на полке, очень хотелось бы видеть вина других хозяйств, которые продаются по 3 тысячи, но не дотягивают даже до базовых вин «Шумринки».
По красным винам линейки «Петрикор» очень ясно видна эволюция виноградника – меньше алкоголя, больше концентрации, сложности. В красном бленде «Сурб Геворге» 2023 года 13,5 алкоголя., но это очень крутой стиль. В равных пропорциях – Сира, Мерло, Каберне Совиньон и 10% Саперави.
Вернулись на дегустации и к прошлому винтажу «Сурб Геворга» - 2020 году. Стандартная бутылка в очень хорошей форме, с потенциалом, не говоря уже о магнуме. Их всего 300 бутылок, но я подумаю о включении этого вина в гид.
Главное, что хочу отметить, винодельня живет. Она очень крепко построена, как производство и как бренд и эта генетика поддерживает «Шумринку» сейчас.
На давно знакомую нам виноделью в Гай-Кодзоре приезжаем, как в первый раз. Очень тревожно за всё, что происходит и нужно увидеть собственными глазами, как чувствует себя один из лучших проектов в современном российском виноделии.
Виноградник в работе у команды Влада Юричича. Прогноз позитивный – ожидается урожай на уровне 700 тонн. Это потенциально больше 550 тысяч бутылок.
С виноделом Романом Логуновым осматриваем производство. Сейчас идет закладка новой партии классического игристого – 62 тысячи бутылок. Общий объем по классике – до 70 тысяч в год – уже больше 200 тысяч бутылок лежит на выдержки.
Игристых 4 наименования. Основной бланд – шардоне Пино Блан, с черной этикеткой исторически первый бленд Шардоне и Прино Блан с участием Мальвазии, есть еще розе и добавился моносортовой Рислинг. Все сделаны в легком свежем стиле и будут только улучшаться со временем. Интереснее всего сейчас выглядит Рислинг.
Базовые белые вина идут в сторону еще большей легкости и свежести, которую просит рынок. Зато в линейке «Семисам» появился белый «резерв» - в прежнем более плотном и фруктовом стиле. Неплохо уже сейчас выглядит Алиготе – Мальвазия.
В линейку «Петрикор» вернулся Рислинг, по итогам дегустации оставшихся в запасах образцов 2019 года. Правильное решение, я считаю, давать этим Рислингам время. Сейчас очень открытый фруктовый аромат, но через год-два, если часть тиража сохранится на винодельне, он станет гораздо объемнее.
Вообще хочу отметить, что у «Шумринки» сейчас очень четко разделена стилистика линеек. В той стратегии, которую Александр Кислицын задал в прошлых урожаях вместе с командой винодельни.
Линейка «Петрикор», вне зависимости от конкретного вина – это сложная, объемная, комплексная история и практически всем винам, даже ароматической «Мальвазии» пойдет на пользу время в бутылке. В этом ряду я бы хотел отметить Совиньон Блан – жаль, он в бочке не был. Очень крутой стиль.
В красных винах актуальный для винодельни винтаж 2023 года уже был в гиде, интересно будет познакомиться с результатами 2024 года после его розлива. Роман считает, что оба винтажа хороши.
Отмечу, что в таком уровне качества, которое Логунов делает стотысячным тиражом в обычном красном «Семисаме» рублей по 800 на полке, очень хотелось бы видеть вина других хозяйств, которые продаются по 3 тысячи, но не дотягивают даже до базовых вин «Шумринки».
По красным винам линейки «Петрикор» очень ясно видна эволюция виноградника – меньше алкоголя, больше концентрации, сложности. В красном бленде «Сурб Геворге» 2023 года 13,5 алкоголя., но это очень крутой стиль. В равных пропорциях – Сира, Мерло, Каберне Совиньон и 10% Саперави.
Вернулись на дегустации и к прошлому винтажу «Сурб Геворга» - 2020 году. Стандартная бутылка в очень хорошей форме, с потенциалом, не говоря уже о магнуме. Их всего 300 бутылок, но я подумаю о включении этого вина в гид.
Главное, что хочу отметить, винодельня живет. Она очень крепко построена, как производство и как бренд и эта генетика поддерживает «Шумринку» сейчас.
❤43🔥15🙏12👍6
🍷 Семья ЛОРИО
Личные вина семьи Логуновых, который в прошлом году были премьерой гида, мы пробуем уже во второй раз. Виноградника посажено 2,2 га в 2025-2026 году и около 4 га в аренде. На собственном винограднике между селами Гай-Кодзор и Рассвет заложены Шардоне, Сира и по два клона Пино Нуар и Совиньон Блан и Каберне Фран.
Игристые вина, которых в линейке два – Шардоне и Розе, они свежи до хруста, чисты и минеральны, но еще очень молоды и говорить о них будем чуть позже – недавно был дегоржаж.
В белых винах очень классное впечатление произвел Совиньон Блан. Умеет Роман работать с этим сортом.
В красных главная удача – это бленд «ЛОРИО» - бывший «Залечь на дно в Бужоре».
Винодельня, как всем понятно из этого названия, расположена в селе Бужор, работа идет с виноградом 2013 и 2017 годов посадке – в аренде. Свой виноградник подрастает в районе Гай-Кодзоре. Сами сажали виноград вручную – 10 тысяч саженцев. На прошлогодние посадки уже ставится шпалера.
В год пока выпускается 12-15 тысяч бутылок. Сложно распределить, где чья линейка в семье, в которой три винодела. В основных линейках участвует Игорь Логунов сын Романа. Собственное вино у Игоря и Марии Логуновых - розе прошлого года урожая. Сочное и ягодное.
Многоопытный Роман говорит, что винодельня изначально планировалась на будущее молодой семьи.
Игорь Логунов получает высшее агрономическое образование на Кубани. Маша - талантливый винодел с хорошей практической базой.
Я уверен, всё получится.
Личные вина семьи Логуновых, который в прошлом году были премьерой гида, мы пробуем уже во второй раз. Виноградника посажено 2,2 га в 2025-2026 году и около 4 га в аренде. На собственном винограднике между селами Гай-Кодзор и Рассвет заложены Шардоне, Сира и по два клона Пино Нуар и Совиньон Блан и Каберне Фран.
Игристые вина, которых в линейке два – Шардоне и Розе, они свежи до хруста, чисты и минеральны, но еще очень молоды и говорить о них будем чуть позже – недавно был дегоржаж.
В белых винах очень классное впечатление произвел Совиньон Блан. Умеет Роман работать с этим сортом.
В красных главная удача – это бленд «ЛОРИО» - бывший «Залечь на дно в Бужоре».
Винодельня, как всем понятно из этого названия, расположена в селе Бужор, работа идет с виноградом 2013 и 2017 годов посадке – в аренде. Свой виноградник подрастает в районе Гай-Кодзоре. Сами сажали виноград вручную – 10 тысяч саженцев. На прошлогодние посадки уже ставится шпалера.
В год пока выпускается 12-15 тысяч бутылок. Сложно распределить, где чья линейка в семье, в которой три винодела. В основных линейках участвует Игорь Логунов сын Романа. Собственное вино у Игоря и Марии Логуновых - розе прошлого года урожая. Сочное и ягодное.
Многоопытный Роман говорит, что винодельня изначально планировалась на будущее молодой семьи.
Игорь Логунов получает высшее агрономическое образование на Кубани. Маша - талантливый винодел с хорошей практической базой.
Я уверен, всё получится.
Telegram
ASWineGuide
День тридцатый. Логуновы
С личными винами Романа Логунова мы познакомились в 2013 году, ещё до создания Шумринки.
Профессиональный уровень и чувство вина были хорошо видны уже в то время. Сейчас «Винодельня Логуновых» - это, п- настоящему, семейный проект…
С личными винами Романа Логунова мы познакомились в 2013 году, ещё до создания Шумринки.
Профессиональный уровень и чувство вина были хорошо видны уже в то время. Сейчас «Винодельня Логуновых» - это, п- настоящему, семейный проект…
❤24👍11👏5🔥2
🔬Кубань Вино исследует
Меня много лет впечатляет динамичность команды «Кубань Вино», тяга к исследованию и новым технологиям.
В этом году начали визит с нового участка виноградника - маточника. На 14 гектарах 14 самых популярных сортов. Разные клоны Шардоне, Мерло, Рислинга. Урожайные - для промышленного виноделия, с большей концентрацией - для премиального. Какой Задача такова: винодел, придя в питомник «Южной» за посадочным материалов, должен получить на саженец, а будущий бокал вина.
Всего в коллекционном винограднике «Кубань Вино» 70 гектаров и 400 сортов винограда.
С разных клонов и участков будут делать микропартии вина. В планах новый «микроцех» виноделия в Центре энологии в Тамани… на 1 миллион бутылок в год. Впечатляет это всё. Не винодельня, а целая винная страна с соответствующим масштабом задач.
Всего 85 образцов на дегустации. В игристых винах всё очень хорошо. Разноплановые стилистики. Откровенно зацепил – «Высокий берег. Графит» 2023 года на инкапсулированных дрожжах. Пышное, красивое вино с объемным долгим вкусом.
В классических винах могу сказать про стиль винодельни одно. То, что выдержано 12-18 месяцев очень чистое, отполированное и похоже на акратофор. То, что пролежало на осадке два года и более – это совершенно другой стиль. Объем, минеральность, продолжительное звучание послевкусия. Свежесть и благородство. Сейчас в розницу вина новой линейки Donum стоят 2-2,5 тысячи рублей за бутылку. Это хорошая цена за него. Я бы оставил эти вина для ХоРеКа. Для меня чем дольше выдержка, тем лучше – 36 месяцев это отличный зрелый стиль и интересно будет посмотреть, что с ним будет дальше.
В сортовых игристых винах новинка по-классике – Цимлянский черный.
И надо отметить новинку «Нам бы русское» - красное игристое на базе сорта Анчелотта. Вино не для гида, но пить его будут сотнями тысяч бутылок.
«Кубань Вино» – крупнейшая винодельня страны, но может удивлять небольшими партиями. Рислинг 2022 года в лимитированной серии, выдержанный в новой бочке 36 месяцев – это прорыв в стиле хозяйства, о котором мы еще поговорим.
Вопрос не в том, что была куплена дорогая бочка для долгой выдержки. Это результат большой стратегии, которая началась с виноградника – с выбора участков, агротехники, большой путь пройден.
Сейчас Шато Тамань полностью пересматривает всю стратегию по коллекционным винам. Речь о том, чтобы изначально создавать вино для долгой выдержки, проектировать его и не выдавать в продажу раньше срока. Это тектонический сдвиг в сознании, в виноградарстве, в общей структуре рынка, Любая ситуация должна дозреть и это случилось.
Красные вина технологичны, хорошо сделаны, но во многих вина достаточно жесткие танины. С этим направлением нужно работать, хотя в выдержанных винах и блендах есть настоящие удачи. Не могу вспомнить другой винодельни, где мы могли бы пройти вертикалку в несколько урожаев вин с 2015 года. Причем, все вина, которые мы пробовали, есть в продаже – пусть и в лимитированных объемах. В отдельных винтажах и Мерло, и Саперави, и Красностоп Анапский могут быть действительно выдающимися.
В любом случае по красным винам путь всегда дольше, в том числе нужно взросление лоз. Тем кустам Каберне Совиньон, с которым виноделы будут работать в этом году, около 10-11 лет, в 2015 году они были совсем молоды.
То, что я хочу отдельно отметить – Кубань Вино прошло очень непростую ситуацию и сейчас стратегию развития определяет команда. Стратегии рождаются в спорах неравнодушных людей и это очень круто.
Меня много лет впечатляет динамичность команды «Кубань Вино», тяга к исследованию и новым технологиям.
В этом году начали визит с нового участка виноградника - маточника. На 14 гектарах 14 самых популярных сортов. Разные клоны Шардоне, Мерло, Рислинга. Урожайные - для промышленного виноделия, с большей концентрацией - для премиального. Какой Задача такова: винодел, придя в питомник «Южной» за посадочным материалов, должен получить на саженец, а будущий бокал вина.
Всего в коллекционном винограднике «Кубань Вино» 70 гектаров и 400 сортов винограда.
С разных клонов и участков будут делать микропартии вина. В планах новый «микроцех» виноделия в Центре энологии в Тамани… на 1 миллион бутылок в год. Впечатляет это всё. Не винодельня, а целая винная страна с соответствующим масштабом задач.
Всего 85 образцов на дегустации. В игристых винах всё очень хорошо. Разноплановые стилистики. Откровенно зацепил – «Высокий берег. Графит» 2023 года на инкапсулированных дрожжах. Пышное, красивое вино с объемным долгим вкусом.
В классических винах могу сказать про стиль винодельни одно. То, что выдержано 12-18 месяцев очень чистое, отполированное и похоже на акратофор. То, что пролежало на осадке два года и более – это совершенно другой стиль. Объем, минеральность, продолжительное звучание послевкусия. Свежесть и благородство. Сейчас в розницу вина новой линейки Donum стоят 2-2,5 тысячи рублей за бутылку. Это хорошая цена за него. Я бы оставил эти вина для ХоРеКа. Для меня чем дольше выдержка, тем лучше – 36 месяцев это отличный зрелый стиль и интересно будет посмотреть, что с ним будет дальше.
В сортовых игристых винах новинка по-классике – Цимлянский черный.
И надо отметить новинку «Нам бы русское» - красное игристое на базе сорта Анчелотта. Вино не для гида, но пить его будут сотнями тысяч бутылок.
«Кубань Вино» – крупнейшая винодельня страны, но может удивлять небольшими партиями. Рислинг 2022 года в лимитированной серии, выдержанный в новой бочке 36 месяцев – это прорыв в стиле хозяйства, о котором мы еще поговорим.
Вопрос не в том, что была куплена дорогая бочка для долгой выдержки. Это результат большой стратегии, которая началась с виноградника – с выбора участков, агротехники, большой путь пройден.
Сейчас Шато Тамань полностью пересматривает всю стратегию по коллекционным винам. Речь о том, чтобы изначально создавать вино для долгой выдержки, проектировать его и не выдавать в продажу раньше срока. Это тектонический сдвиг в сознании, в виноградарстве, в общей структуре рынка, Любая ситуация должна дозреть и это случилось.
Красные вина технологичны, хорошо сделаны, но во многих вина достаточно жесткие танины. С этим направлением нужно работать, хотя в выдержанных винах и блендах есть настоящие удачи. Не могу вспомнить другой винодельни, где мы могли бы пройти вертикалку в несколько урожаев вин с 2015 года. Причем, все вина, которые мы пробовали, есть в продаже – пусть и в лимитированных объемах. В отдельных винтажах и Мерло, и Саперави, и Красностоп Анапский могут быть действительно выдающимися.
В любом случае по красным винам путь всегда дольше, в том числе нужно взросление лоз. Тем кустам Каберне Совиньон, с которым виноделы будут работать в этом году, около 10-11 лет, в 2015 году они были совсем молоды.
То, что я хочу отдельно отметить – Кубань Вино прошло очень непростую ситуацию и сейчас стратегию развития определяет команда. Стратегии рождаются в спорах неравнодушных людей и это очень круто.
❤27👍19👏8